هل هناك طريقة لكشف عسل النحل المغشوش؟.. رئيسة بحوث النحل تُجيب

كشفت الدكتورة أسماء أنور رئيس قسم بحوث النحل التابع لمعهد وقاية النباتات بوزارة الزراعة، حقيقة وجود طرق تقليدية لكشف عسل النحل المغشوش لتجنب تناوله واستخدامه في صناعة الحلويات خاصة بعد أن تداول نشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي منشورات تتناول طرق الكشف عن سلامة عسل النحل دون اللجوء لأساليب علمية.
وقالت "أنور"، في تصريحات خاصة لمصراوي، إن الطريقة الصحيحة لفحص عسل النحل والتأكد من سلامته وعدم خلطه بسكر جلوكوز أو مواد أخرى هي فحصه بمعمل جودة عسل النحل واختبارات العسل التابع لمعهد وقاية النباتات الذي يقوم بالكشف عن جميع الأعسال المصرية نافية وجود أي طريقة تقليدية لفحص العسل وكشف ما إن كان مغشوش أو سليم.وأشارت إلى أن المستهلك المداوم على شراء وتناول العسل يمكن كشف المغشوش منه بسهولة، موضحة أنه يملك القدرة على الشم والتذوق وفحص لونه والتأكد من سلامته الصحية.وأوضحت أنور، أن العسل الطبيعي هو نتاج مباشر للنحل بعد جمع رحيق الأزهار وتحويلها إلى مادة غنية بالسكريات الطبيعية والإنزيمات ومضادات الأكسدة أما العسل المغشوش، فيتم خلطه أو تصنيعه بإضافة كميات من السكر أو الجلوكوز التجاري أو النشا، ما يفقده قيمته الغذائية ويؤثر سلبًا على الصحة.اقرأ أيضًا:رياح وأمطار وحرارة بهذه المناطق.. توقعات طقس ال6 أيام المقبلةالحج 2025.. نصائح للوقاية من الإجهاد الحراري يوم عرفة

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصراوي

منذ 17 ساعات

• مصراوي

يرفع السكر ويهدد قلبك وعظامك.. مشروب شائع احذر الإفراط فيه

كتبت- نورهان ربيع رغم الشعبية الكبيرة التي تحظى بها المشروبات الغازية ومذاقها المميز الذي يعشقه كثيرون، إلا أن الإفراط في تناولها يحمل مخاطر صحية جسيمة تؤثر على الجسم بشكل كبير. فهي قد تكون سببًا في الإصابة بأمراض متعددة، ما يجعل من الضروري الحد من استهلاكها أو تجنبها تمامًا. في السطور التالية، نستعرض أبرز الأضرار والآثار الجانبية لهذه المشروبات التي تؤثر على صحتك، بحسب موقع healthline. 1- المشروبات السكرية والغازية لا تُشعرك بالشبع، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة الوزن. يُوفر السكروز الموجود في المياه الغازية والمشروبات السكرية وهو أكثر أنواع السكر المُضاف شيوعًا، كميات كبيرة من سكر الفركتوز البسيط، والذي لا يخفض هرمون الجوع جريلين، ولا يُحفّز الشعور بالشبع بنفس طريقة الجلوكوز، وهو السكر الذي يتكوّن عند هضم الأطعمة النشوية، وفي إحدى الدراسات، استهلك الأشخاص الذين شربوا مشروبات غازية مُحلاة بالسكر، بالإضافة إلى نظامهم الغذائي الحالي، سعرات حرارية أكثر بنسبة 17% من ذي قبل، ولذلك فهي ترتبط بشكل كبير بزيادة الوزن. 2- شرب كميات كبيرة منها يتحول إلى دهون على الكبد تُعد المشروبات السكرية أسهل وأكثر الطرق شيوعًا لتناول كميات زائدة من الفركتوز، وعند الإفراط في تناولها، يُصبح الكبد مُثقلًا ويحول الفركتوز إلى دهون. 3- يزيد السكر بشكل كبير من تراكم دهون البطن يرتبط تناول كميات كبيرة من السكر بزيادة الوزن، وعلى وجه الخصوص، يرتبط الفركتوز بزيادة كبيرة في الدهون الخطرة حول البطن والأعضاء، والتي تُعرف باسم الدهون الحشوية أو دهون البطن، والتي ترتبط أيضا بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب. 4- قد تُسبب المشروبات الغازية السكرية مقاومة الأنسولين - وهي سمة رئيسية لمتلازمة التمثيل الغذائي. يُحرك هرمون الأنسولين الجلوكوز من مجرى الدم إلى الخلايا، ولكن عند شرب المشروبات الغازية السكرية، قد تُصبح خلاياك أقل حساسية أو مقاومة لتأثيرات الأنسولين، وعندما يحدث هذا، يجب على البنكرياس إنتاج المزيد من الأنسولين لإزالة الجلوكوز من مجرى الدم- وبالتالي ترتفع مستويات الأنسولين في الدم، وتعرف هذه الحالة بمقاومة الأنسولين، وهي العامل الرئيسي وراء متلازمة التمثيل الغذائي وتعتبر خطوة نحو الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب. 5- قد تكون المشروبات الغازية المحلاة بالسكر مُسببة للإدمان من المُحتمل أن تكون المشروبات الغازية المحلاة بالسكر مادة مُسببة للإدمان، إذ ثبت أنه قد يكون للإفراط في تناول السكر آثار لإفراز مادة الدوبامين لدى بعض الأشخاص، مما يعطي شعورا بالمتعة حيث أن الدماغ مُبرمج للبحث عن أنشطة تُفرز الدوبامين، كما تُشير العديد من الدراسات إلى أن السكر والأطعمة السريعة المُصنعة بشكل عام تُؤثر على الدماغ مثل المخدرات القوية. 6- المشروبات السكرية قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لطالما ارتبط تناول السكر بخطر الإصابة بأمراض القلب، إذ ثبت أن المشروبات المحلاة بالسكر تزيد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع نسبة السكر في الدم، والدهون الثلاثية في الدم، وجزيئات LDL الصغيرة والكثيفة. 7- شاربي المشروبات الغازية أكثر عرضة للإصابة بالسرطان يرتبط السرطان عادةً بأمراض مزمنة أخرى، مثل السمنة، وداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، لهذا السبب، ليس من المستغرب أن ترتبط المشروبات السكرية بشكل متكرر بزيادة خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان مثل القولون والمستقيم والبنكرياس وبطانة الرحم لدى النساء. 8- السكر والأحماض في المشروبات الغازية تُشكل خطرًا على صحة الأسنان من المعروف أن المشروبات الغازية السكرية ضارة بصحة الأسنان، إذ تحتوي الصودا على أحماض مثل حمض الفوسفوريك وحمض الكربونيك، وهذه الأحماض تكون بيئة شديدة الحموضة في الفم، مما يجعل أسنانك عرضة للتسوس. 5 فئات ممنوعة من تناول "الفتة" في العيد- هذا ما تفعله بالقلب والكوليسترول

مصرس

منذ يوم واحد

• مصرس

هل هناك طريقة لكشف عسل النحل المغشوش؟.. رئيسة بحوث النحل تُجيب

كشفت الدكتورة أسماء أنور رئيس قسم بحوث النحل التابع لمعهد وقاية النباتات بوزارة الزراعة، حقيقة وجود طرق تقليدية لكشف عسل النحل المغشوش لتجنب تناوله واستخدامه في صناعة الحلويات خاصة بعد أن تداول نشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي منشورات تتناول طرق الكشف عن سلامة عسل النحل دون اللجوء لأساليب علمية. وقالت "أنور"، في تصريحات خاصة لمصراوي، إن الطريقة الصحيحة لفحص عسل النحل والتأكد من سلامته وعدم خلطه بسكر جلوكوز أو مواد أخرى هي فحصه بمعمل جودة عسل النحل واختبارات العسل التابع لمعهد وقاية النباتات الذي يقوم بالكشف عن جميع الأعسال المصرية نافية وجود أي طريقة تقليدية لفحص العسل وكشف ما إن كان مغشوش أو سليم.وأشارت إلى أن المستهلك المداوم على شراء وتناول العسل يمكن كشف المغشوش منه بسهولة، موضحة أنه يملك القدرة على الشم والتذوق وفحص لونه والتأكد من سلامته الصحية.وأوضحت أنور، أن العسل الطبيعي هو نتاج مباشر للنحل بعد جمع رحيق الأزهار وتحويلها إلى مادة غنية بالسكريات الطبيعية والإنزيمات ومضادات الأكسدة أما العسل المغشوش، فيتم خلطه أو تصنيعه بإضافة كميات من السكر أو الجلوكوز التجاري أو النشا، ما يفقده قيمته الغذائية ويؤثر سلبًا على الصحة.اقرأ أيضًا:رياح وأمطار وحرارة بهذه المناطق.. توقعات طقس ال6 أيام المقبلةالحج 2025.. نصائح للوقاية من الإجهاد الحراري يوم عرفة

النبأ

منذ يوم واحد

• النبأ

علامات خفية على البشرة تشير إلى الإصابة بداء السكري

يُعد داء السكري من النوع الثاني أكثر أنواع هذا المرض شيوعًا عالميًا، ويعاني منه ملايين البالغين حول العالم. ويحدث هذا إما بسبب عدم إنتاج البنكرياس لكمية كافية من الأنسولين، أو بسبب عدم استجابة خلايا الجسم للأنسولين بشكل صحيح. ويؤدي هذا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وتراكم الجلوكوز في مجرى الدم، مما قد يُلحق الضرر بالعينين والكلى والأعصاب والقلب. وغالبًا ما يرتبط مرض السكري بعوامل تتعلق بنمط الحياة، مثل السمنة وسوء التغذية وقلة النشاط البدني؛ لأنه يتطور تدريجيًا، فقد لا يُدرك المصابون به حتى تظهر مضاعفات خطيرة. ومع ذلك، إذا تمكن الناس من التعرف على عدة تغيرات في أجسامهم تشير إلى مقاومة الأنسولين - وهي مقدمة لمرض السكري - فقد يتمكنون من إجراء تغييرات وعكس مساره. بقع داكنة على الرقبة وتحت الإبطين يمكن أن تكون البقع الداكنة المخملية على الجلد، والتي غالبًا ما تظهر في طيات الجسم مثل الرقبة والإبطين، علامة على الشواك الأسود (AN). وهذه حالة جلدية غالبًا ما ترتبط بالسمنة ومقاومة الأنسولين، وهي علامة مبكرة محتملة لمرض السكري من النوع الثاني، ولا تنتج هذه البقع عن مرض السكري نفسه، بل عن مقاومة الأنسولين الكامنة. ويتميز الشواك الأسود ببقع داكنة مخملية في مناطق من الجسم مثل الرقبة والإبطين والفخذ، وأحيانًا على اليدين والمرفقين والركبتين. وعادةً ما تكون علامة على أن جسمك ينتج كمية إضافية من الأنسولين، وذلك عندما يصبح الجسم مقاومًا للأنسولين، قد يُفرط البنكرياس في إنتاج الهرمون للتعويض، ويتراكم هذا الإنسولين الزائد مُسببًا بقعًا داكنة. مع أنه قد يُسبب الإحراج، وقد يُحاول البعض إزالة البقع بفركها أو تبييضها، إلا أن هذا ليس فعالًا في التخلص من البقع الداكنة. بدلًا من ذلك، يُنصح بتغيير نظامك الغذائي ليشمل المزيد من الأطعمة الصحية وممارسة النشاط البدني. كما يُمكن أن يُساعد فقدان الوزن، حيث يُقلل ذلك من كمية الإنسولين الزائدة في الجسم ويُخفف من أعراض انقطاع الطمث. الزوائد الجلدية الزوائد الجلدية، المعروفة أيضًا باسم الأكروكوردونات، هي زوائد صغيرة غير ضارة، غالبًا ما توجد في مناطق طيات الجلد أو احتكاكه ببعضه، مثل الرقبة والإبطين والفخذ. وقد تظهر أيضًا في أماكن احتكاك الجلد بالملابس أو المجوهرات، وتكون ناتجة عن الاحتكاك، على الرغم من أنها حميدة عادةً، إلا أنه إذا بدأت تلاحظ ظهور زوائد جلدية أكثر من المعتاد، فقد يكون من الضروري زيارة الطبيب. وتتشكل الزوائد الجلدية لدى الأشخاص الذين يُعانون من مقاومة الإنسولين لأن الإنسولين يلعب دورًا في تنظيم نمو الخلايا. وعندما يُعاني الشخص من مقاومة الأنسولين ويُنتج البنكرياس كميات كبيرة منه، فقد يُحفز ذلك نمو خلايا الجلد، مما قد يؤدي بدوره إلى ظهور علامات جلدية. حدبة أو دهون حول الرقبة حدبة الرقبة، والتي تُسمى أحيانًا حدبة الجاموس، هي كتلة دهنية تتشكل في قاعدة مؤخرة الرقبة، ومقاومة الأنسولين ومعاناة تراكمه في الجسم تؤدي إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون وصعوبة إنقاص الوزن، وقد يُسبب هذا تراكم الدهون في مناطق مُعينة من الجسم، مثل الرقبة. بالإضافة إلى ذلك، يُساهم اختلال التوازن الهرموني الناتج عن مقاومة الأنسولين أو الإصابة بمرض السكري في توزيع الدهون بشكل غير طبيعي. ومثل العديد من أعراض مقاومة الأنسولين الأخرى، يُمكن تخفيف الحدبة أو الدهون حول الرقبة من خلال تغيير النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية، مما قد يؤدي إلى فقدان وزن صحي.