ماذا يحدث لجسمك عند تناول الأطعمة المخمرة؟

تتوفر الأطعمة المخمرة في كل مكان -الزبادي، مخلل الكرنب، اللبن الرائب وغيرها، وتخضع جميع هذه المواد لعملية التخمير، ما يمنحها خصائص خاصة ومفيدة.
ووفقا للدكتورة فاليريا أنتوفييفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، التخمير هو عملية معالجة المنتجات الغذائية بواسطة البكتيريا والخميرة، تحلل هذه البكتيريا الكربوهيدرات، محررة الأحماض والكحوليات والغازات، ما يطيل مدة صلاحيتها ويسهل هضم الطعام ويجعله غنيا بالعناصر المغذي، بحسب جازيتا رو.
وتشير الطبيبة إلى أن الأطعمة المخمرة تحسن عملية الهضم، لأنها تحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تدعم البكتيريا المعوية، وقد أظهرت الدراسات أن الاستخدام المنتظم للبروبيوتيك يمكن أن يساعد في علاج متلازمة القولون العصبي والإسهال الناجم عن مضادات الحيوية.
وبالإضافة إلى ذلك، تعمل الأطعمة المخمرة على تعزيز امتصاص العناصر المغذية، لأن عملية التخمير تدمر مضادات التغذية (المواد التي تمنع امتصاص المعادن)، فمثلا، يحتوي مخلل الملفوف على كمية أكبر من فيتامين С مقارنة بالملفوف الطازج. كما أنها تعزز منظومة المناعة، لأن الأمعاء جزء مهم من منظومة المناعة، وتعمل البروبيوتيك على تحفيز إنتاج الأجسام المضادة والحماية من الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
وعلاوة على ذلك، قد تساعد الأطعمة المخمرة على تحسين الحالة المزاجية، لأن هناك علاقة بين الأمعاء والدماغ، حيث وفقا لعدد من الدراسات يقلل البروبيوتيك من مستوى التوتر والقلق.
ووفقا لها، استنادا إلى ذلك، يمكن القول أن الأطعمة المخمرة ليست مجرد إضافة لذيذة للنظام الغذائي، بل هي داعم صحي. وإدراجها في النظام الغذائي يحسن الهضم، ويزيد امتصاص العناصر المغذية وتحسن المزاج.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ ساعة واحدة

• الجمهورية

علامات تدل على نقص الفيتامينات في جسمك

ال فيتامين ات من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان ليعمل بشكل صحيح, نتعرف على العلامات التي قد تشير إلى نقص ال فيتامين ات في جسمك: 1. التعب والإرهاق المستمر الشعور بالتعب دون سبب واضح قد يكون نتيجة نقص في فيتامين ب12 أو الحديد. هذه ال فيتامين ات ضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء، التي تساعد على نقل الأكسجين في الجسم. 2. ضعف في جهاز المناعة إذا كنت تصاب بالعدوى أو الأمراض بكثرة، فقد يكون السبب نقص فيتامين ات مثل فيتامين C و فيتامين D، اللذين يلعبان دوراً رئيسياً في تقوية المناعة. 3. جفاف وتقشر الجلد ينجم عن نقص فيتامين ات مثل فيتامين A و فيتامين E مشاكل جلدية تشمل الجفاف، الاحمرار، والتقشر، مما يؤثر على مظهر وصحة بشرتك. 4. تساقط الشعر يمكن أن يكون تساقط الشعر مرتبطاً بنقص في فيتامين D أو بعض فيتامين ات مجموعة B، حيث تلعب هذه ال فيتامين ات دوراً في تعزيز نمو الشعر وتقويته. 5. تشققات في زوايا الفم التشققات أو القروح الصغيرة حول الفم تشير غالباً إلى نقص فيتامين B2 (ريبوفلافين) أو الحديد. 6. مشاكل في الرؤية قد يؤدي نقص فيتامين A إلى ضعف في الرؤية خصوصاً في الليل، حيث يعتبر هذا ال فيتامين ضرورياً للحفاظ على صحة العيون. 7. مشاكل في ال عظام والأسنان نقص فيتامين D وال كالسيوم يؤدي إلى هشاشة ال عظام وضعف الأسنان، مما يرفع خطر الكسور وال تسوس. 8. بطء التئام الجروح إذا لاحظت أن الجروح تستغرق وقتاً طويلاً للشفاء، فقد يكون السبب نقص في فيتامين C المهم لتجديد الأنسجة وتعزيز الشفاء. 9. اضطرابات في المزاج والاكتئاب فيتامين ات B6 وB12 وD تلعب دوراً في صحة الدماغ وتنظيم المزاج، وقد يرتبط نقصها بظهور أعراض اكتئابية وقلق. 10. خفقان القلب وضربات غير منتظمة نقص بعض ال فيتامين ات مثل فيتامين B1 (الثيامين) قد يسبب اضطرابات في ضربات القلب والشعور بالخفقان. جوجل نيوز روتين تمارين يمكن تنفيذه في 15 دقيقة فى اى مكان الجمعة 23 مايو 2025 4:49:21 م المزيد القومي للمرأة ينظم ورشة عمل لرائدت وميسرات محافظة القاهرة الجمعة 23 مايو 2025 4:17:47 م المزيد 10 خطوات لتقوية جهاز المناعة لديك الجمعة 23 مايو 2025 3:42:06 م المزيد 5 علامات تشير إلى أن جسدك بحاجة إلى إجازة الجمعة 23 مايو 2025 3:18:51 م المزيد دراسة تحذر من تأثير العطور وكريمات الجلد على الصحة الجمعة 23 مايو 2025 3:07:09 م المزيد

أخبار اليوم المصرية

منذ 3 ساعات

• أخبار اليوم المصرية

علماء هارفارد يكتشفون مكملاً يمكنه عكس آثار الشيخوخة

في دراسة فريدة من نوعها، كشف باحثون من جامعة هارفارد أن تناول مكمل فيتامين د يومياً قد يكون السر في إبطاء عملية الشيخوخة، بل وربما عكسها. وأظهرت نتائج الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا كبسولة من فيتامين (د3) يومياً تقدموا في العمر بمعدلات أبطأ بكثير مقارنة بمن لم يتناولوا المكمل، بحسب صحيفة ديلي ميل. وخلال فترة الدراسة التي امتدت لأربع سنوات، وجد الباحثون أن مستخدمي فيتامين (د3) سجلوا ضرراً أقل في الحمض النووي (DNA)، وهو ما يُعتبر مؤشراً علمياً على تباطؤ الشيخوخة، حيث عكست النتائج ما يعادل ثلاث سنوات أقل من الشيخوخة البيولوجية مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي. ورغم قِصر مدة الدراسة نسبياً، وصف الفريق العلمي النتائج بأنها "واعدة"، ودعوا لإجراء أبحاث أطول وأكثر شمولاً في المستقبل، وجرعة فيتامين (د) المستخدمة في الدراسة تفوق الجرعة اليومية الموصى بها اقرأ ايضا| «كتره غلط».. تحذير طبي من مكمل فيتامين د تجدر الإشارة إلى أن المشاركين في الدراسة تناولوا جرعة يومية تبلغ 2,000 وحدة دولية (IU) من فيتامين (د) – وهي تعادل الكمية الموجودة في وجبة واحدة من سمك السلمون بحجم 100 جرام، ورغم أن هذه الجرعة لا تزال ضمن الحد الآمن (4,000 IU يومياً)، إلا أن الأطباء يحذرون من أن الإفراط في تناول فيتامين (د) قد يؤدي إلى تراكم الكالسيوم في الدم، مما قد يسبب الغثيان وحصى الكلى. نشرت الدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، وشملت 1,031 بالغاً تناولوا إما مكملات فيتامين (د) أو دواءً وهمياً لمدة أربع سنوات، وتم تحليل عينات الدم لقياس طول "التيلوميرات" – وهي تتابعات من الحمض النووي تحمي الكروموسومات من التلف، ويُعد تقصيرها مع التقدم في السن دليلاً على الشيخوخة البيولوجية. ووجد الباحثون أن التيلوميرات لدى مستخدمي فيتامين (د) كانت أطول بثماني مرات مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي. ورغم أن الآلية الدقيقة لعمل فيتامين (د) في إطالة التيلوميرات غير معروفة حتى الآن، يعتقد العلماء أنه يقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يسبب تلف الحمض النووي، كما يعزز من إفراز إنزيمات تساعد في الحفاظ على طول التيلوميرات. فيتامين (د) يبطئ الأمراض المرتبطة بالشيخوخة مثل أمراض القلب والسرطان وبحسب قياسات "طول التيلوميرات في خلايا الدم البيضاء"، تبين أن مجموعة الدواء الوهمي سجلت انخفاضاً بنسبة 12% بعد عامين، و16% إضافية بعد عامين آخرين، بينما انخفض الطول بنسبة 5% فقط لدى مستخدمي فيتامين (د) بعد عامين، و2% فقط بعد عامين آخرين. وقدر الخبراء أن تناول فيتامين (د) ساعد على تأخير الشيخوخة البيولوجية بما يعادل ثلاث سنوات مقارنة بالمجموعة الأخرى. وقالت الدكتورة جوان مانسون، رئيسة قسم الطب الوقائي في مستشفى بريجهام والتابع لهارفارد، إن "هذه أول تجربة سريرية واسعة النطاق تُظهر أن مكملات فيتامين (د) تساهم في حماية التيلوميرات والحفاظ على طولها، وهو مؤشر رئيسي على الشيخوخة البيولوجية". كما أشار الباحثون إلى أن فيتامين (د) يقلل من الإجهاد التأكسدي – وهو اختلال في التوازن بين مضادات الأكسدة والجذور الحرة التي تهاجم الخلايا – ما يقلل من تلف الحمض النووي وبالتالي إبطاء الشيخوخة. رغم الفوائد المذهلة، حذر الباحثون من مخاطر الجرعات الزائدة. فزيادة الجرعة اليومية عن 4,000 وحدة دولية قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم، مما قد يسبب الغثيان، التقيؤ، الإمساك، الجفاف، آلام العظام، وحصى الكلى. ويُوصى غالباً بتناول 600 إلى 800 وحدة دولية يومياً فقط، أي أقل بكثير من الجرعة المستخدمة في الدراسة. من القيود التي أشار إليها الباحثون في دراستهم أن غالبية المشاركين كانوا من العرق الأبيض، مما قد يحد من قابلية تعميم النتائج على فئات سكانية أخرى، وقد تم تمويل هذه الدراسة جزئياً من قِبل المعهد الوطني للقلب والرئة والدم، التابع للمعاهد الوطنية الأمريكية للصحة. يعتبر هذا الاكتشاف خطوة مهمة نحو فهم دور فيتامين (د) في مقاومة الشيخوخة البيولوجية، لكنه لا يغني عن استشارة الطبيب قبل تناول المكملات، خاصة بجرعات مرتفعة. فالاعتدال والاحترافية الطبية هما الأساس للحفاظ على الصحة العامة.

الجمهورية

منذ 3 ساعات

• الجمهورية

الزيوت الطبيعية المذهلة للعناية بالشعر

من الهام اختيار الزيوت الطبيعية المناسبة ل شعر ك وحالته الصحية للعناية به وتغذية ,كما يجب تبنى روتين يومي صحى من شرب الماء والغذاء الذي يحتوى على الفيامينات والمعادن ,نتعرف على أفضل الزيوت لعرك: 1. زيت جوز الهند يُعتبر زيت جوز الهند من أفضل الزيوت التي تعزز نمو ال شعر وتحميه من التكسر. يحتوي على حمض اللوريك الذي يخترق فروة الرأس وبصيلات ال شعر لترطيبها بعمق. يُستخدم بإضافة كمية مناسبة على ال شعر وفروة الرأس، ويُترك لبعض الساعات ثم يُغسل. 2. زيت الأركان يعرف ب زيت 'الذهب السائل' لما يحتويه من فيتامين E وأحماض دهنية تساعد على ترميم ال شعر التالف وتقويته. مناسب لل شعر الجاف والمجعد لأنه يمنحه المرونة والنعومة ويُقلل من التقصف. 3. زيت ال زيت ون غني بمضادات الأكسدة وال فيتامينات التي تغذي ال شعر من الجذور حتى الأطراف، وهو مثالي لفروة الرأس الجافة والمتهيجة. يعمل زيت ال زيت ون على ترطيب ال شعر الجاف ويقلل من تساقطه مع الاستخدام المنتظم. 4. زيت الخروع يتميز زيت الخروع بقدرته على تحفيز نمو ال شعر وزيادة كثافته، كما يساعد في مكافحة ال قشرة والحكة. يستخدم بتدليك فروة الرأس به بلطف وتركه لبعض الوقت قبل غسله. 5. زيت اللوز الحلو يحتوي على فيتامينات A وE التي تغذي ال شعر وتجعله أكثر نعومة ولمعاناً. يساعد أيضاً في تقوية بصيلات ال شعر ويحد من التساقط الناتج عن الإجهاد أو سوء التغذية. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز التصنيفات أفضل الزيوت الطبيعية للشعر زيوت لتطويل الشعر بسرعة زيوت لترطيب الشعر الجاف زيوت لتكثيف الشعر زيوت لمنع تساقط الشعر زيوت لتنعيم الشعر الخشن زيوت تعالج تقصف الشعر زيوت للشعر المتقصف فوائد زيت جوز الهند للشعر وصفات زيوت طبيعية للشعر لايف ستايل أخبار لايف ستايل أخبار لايف ستايل اليوم منوعات أخبار منوعات أخبار منوعات اليوم أخبار المنوعات أخبار المنوعات اليوم المنوعات اخبار لايف ستايل اخبار لايف ستايل اليوم آخر أخبار المنوعات آخر أخبار المنوعات اليوم اخبار متنوعة اخبار خفيفة لايت طرائف غرائب اخبار طريفة اخبار غريبة سوشيال ميديا التواصل الاجتماعي اخبار السوشيال ميديا اخبار التواصل الاجتماعي منوعات السوشيال ميديا اخبار لايت الجمهورية اون لاين الجمهورية أون لاين اخبار الجمهورية اون لاين أخبار الجمهورية أون لاين الجمهورية اونلاين اخبار الجمهورية اونلاين اخبار الجمهورية أونلاين الصحة اخبار الصحة اخبار صحية نصائح نصائح صحية أخبار الصحة أخبار صحية نصائح تهمك اخبار تهمك تجميل أكلات مطبخك غرائب جمالك اناقتك منزلك نصائح تربوية نصائح اسرية الزيوت الطبيعية المذهلة للعناية بالشعر الجمعة 23 مايو 2025 2:28:14 م المزيد هل تستيقظ قبل صوت المنبه؟ قد تكون إشارة صامتة من الغدة الدرقية! الجمعة 23 مايو 2025 2:27:26 م المزيد كيف يستعد طلاب الثانوية العامة للامتحانات بدون توتر؟ الجمعة 23 مايو 2025 2:06:54 م المزيد القومي للمرأة ينظم تدريبا حول "التثقيف المالي" بالقليوبية والجيزة الجمعة 23 مايو 2025 1:52:20 م المزيد نصائح ذهبية لحماية بصرك من مخاطر شاشات الهواتف والكمبيوتر الجمعة 23 مايو 2025 1:35:57 م المزيد