كيف نأكل في الصيف؟ .. نصائح غذائية لصحة أفضل في الجو الحار

ومن هنا تبرز أهمية اتباع نظام غذائي صيفي يعتمد على الفواكه والخضروات، السلطات الطازجة، و منتجات الألبان المخمرة ، مع الإكثار من شرب الماء وتجنب المشروبات المحلاة. فالاعتدال والبساطة في الأكل هما مفتاح الشعور بالخفة والحيوية في الصيف.
وأوصت الطبيبة، باختيار أطعمة خفيفة، مثل الفواكه والخضروات المختلفة والثمار، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء، وهذا مهم جدا في الحر.
ووفقا لها، تعتبر السلطات الخيار المثالي ل فصل الصيف ، حيث يمكن إضافة القليل من البروتين - البيض، أو السمك، أو المأكولات البحرية، أو الدجاج وصلصات خفيفة- زيت الزيتون أو عصير الليمون ، أفضل من المايونيز أو الصلصات الدهنية.
وبالإضافة إلى ذلك تعتبر منتجات الألبان المخمرة ، خيارا رائعا ل نظام غذائي صيفي. فهي تروي العطش وتحسن الهضم. وتعتبر المأكولات البحرية والأسماك مصادر مثالية للبروتين والدهون الصحية.
وأشارت الطبيبة إلى ضرورة اختيار المشروبات المناسبة، و شرب الماء النقي - ما لا يقل عن 1.5- 2 لتر يوميا. وينصح بتجنب شرب الماء المثلج، لأنه يبطئ عملية الهضم.
ووفقا لها، يمكن شرب القهوة مرة واحدة يوميا، لأنها تسبب الجفاف. كما من الأفضل تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، ويمكن استبدالها بالماء مع الليمون أو الخيار، والشاي الأخضر من دون سكر، والعصائر الطازجة المخففة بالماء.
ووفقا لها، يحتاج الجسم في الصيف إلى سعرات حرارية أقل وماء أكثر. لذلك يجب عدم إرهاق الجسم بالأطعمة الثقيلة، حيث الخفة والبساطة والاعتدال في تناول الطعام هي أهم ما يميز التغذية الصيفية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

بوابة الفجر

منذ 8 ساعات

• بوابة الفجر

طريقة شائعة لطهي المكرونة قد ترفع سكر الدم بسرعة

يشدد الأطباء وخبراء التغذية دائمًا على حقيقة أن طريقة طهي الطعام قد تؤثر بشكل مباشر على القيمة الغذائية للوجبة. فيجب اللجوء إلى طرق الطهي التي تحافظ على الفوائد الصحية للأطعمة، خاصة عند التعامل مع الأطباق الغنية بالكربوهيدرات مثل المكرونة. فبحسب ما ورد في صحيفة "إندبندنت" Independent البريطانة، ينصح الخبراء بطهي المكرونة بحيث أن تظل متماسكة عند تناولها، بدلا من طهيها لفترة طويلة جدا. ويؤدي الطهي المفرط للمكرونة إلى إطلاق النشا لعناصر غذائية مهمة في ماء الطهي، مثل البروتين والكربوهيدرات والألياف، ما يقلل من فوائدها الصحية. كما أن المكرونة المطهوة زيادة عن الحد قد ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ونقلت الصحيفة عن ميشيل هاوزر، الأستاذة المساعدة في الجراحة السريرية بمركز ستانفورد، القول إن المكرونة المتماسكة "تؤثر بشكل أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بالمكرونة المطهوة جيدا". وتبطئ هذه الطريقة من هضم وامتصاص الغلوكوز، ما يخفض "المؤشر الغلايسيمي" أو مؤشر نسبة السكر في الدم. وهذا المؤشر يقيس سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات، حيث تكون الأطعمة منخفضة المؤشر، مثل المكرونة المتماسكة والشوفان والجزر، أفضل للصحة مقارنة بالأطعمة مرتفعة المؤشر مثل البطاطا والخبز الأبيض. وعندما يرتفع سكر الدم بسرعة، ينتج الجسم الأنسولين لإعادة التوازن، لكن الزيادة المفاجئة قد تسبب انخفاضا سريعا في السكر، ما يؤدي إلى الشعور بالإرهاق والرغبة في تناول المزيد من الطعام. كما يُنصح بعدم شطف المكرونة بعد الطهي، لأن ذلك يؤدي إلى فقدان النشويات والعناصر الغذائية المفيدة التي تحتوي عليها المكرونة.

الجمهورية

منذ 12 ساعات

• الجمهورية

كيف نأكل في الصيف؟ .. نصائح غذائية لصحة أفضل في الجو الحار

ومن هنا تبرز أهمية اتباع نظام غذائي صيفي يعتمد على الفواكه والخضروات، السلطات الطازجة، و منتجات الألبان المخمرة ، مع الإكثار من شرب الماء وتجنب المشروبات المحلاة. فالاعتدال والبساطة في الأكل هما مفتاح الشعور بالخفة والحيوية في الصيف. وأوصت الطبيبة، باختيار أطعمة خفيفة، مثل الفواكه والخضروات المختلفة والثمار، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء، وهذا مهم جدا في الحر. ووفقا لها، تعتبر السلطات الخيار المثالي ل فصل الصيف ، حيث يمكن إضافة القليل من البروتين - البيض، أو السمك، أو المأكولات البحرية، أو الدجاج وصلصات خفيفة- زيت الزيتون أو عصير الليمون ، أفضل من المايونيز أو الصلصات الدهنية. وبالإضافة إلى ذلك تعتبر منتجات الألبان المخمرة ، خيارا رائعا ل نظام غذائي صيفي. فهي تروي العطش وتحسن الهضم. وتعتبر المأكولات البحرية والأسماك مصادر مثالية للبروتين والدهون الصحية. وأشارت الطبيبة إلى ضرورة اختيار المشروبات المناسبة، و شرب الماء النقي - ما لا يقل عن 1.5- 2 لتر يوميا. وينصح بتجنب شرب الماء المثلج، لأنه يبطئ عملية الهضم. ووفقا لها، يمكن شرب القهوة مرة واحدة يوميا، لأنها تسبب الجفاف. كما من الأفضل تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، ويمكن استبدالها بالماء مع الليمون أو الخيار، والشاي الأخضر من دون سكر، والعصائر الطازجة المخففة بالماء. ووفقا لها، يحتاج الجسم في الصيف إلى سعرات حرارية أقل وماء أكثر. لذلك يجب عدم إرهاق الجسم بالأطعمة الثقيلة، حيث الخفة والبساطة والاعتدال في تناول الطعام هي أهم ما يميز التغذية الصيفية.

مصرس

منذ 13 ساعات

• مصرس

أطعمة ومشروبات تحافظ على صحتك في الصيف.. تعرف عليها

كشفت الدكتورة سفيتلانا بيرناتسكايا خبيرة التغذية العلاجية بالمركز الطبى الروسى عن طرق التغذية في الطقس الحار حيث أن عادة ما تقل الشهية وتبدوالأطباق المألوفة ثقيلة ويخف الشعور بالجوع حيث يبطئ الجسم في عملية الأيض ويقلل من نشاط العمليات الهضمية لتجنب ارتفاع درجة الحرارة يجب اتباع طرق التغذية الصحية للوقاية من الامراض والحفاظ على صحة جيدة وفقا لما نشرته مجلة إزفيستيا. اختيار اطعمة خفيفةتوصي الطبيبة الروسية باختيار أطعمة خفيفة مثل الفواكه والخضروات المختلفة والثمار لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء وهذا مهم جدا في الحر كما تعتبر السلطات الخيار المثالي لفصل الصيف حيث يمكن إضافة القليل من البروتين - البيض، أو السمك، أو المأكولات البحرية، أو الدجاج وصلصات خفيفة- زيت الزيتون أو عصير الليمون، أفضل من المايونيز أو الصلصات الدهنية بالإضافة إلى ذلك تعتبر منتجات الألبان المخمرة، خيارا رائعا لنظام غذائي صيفي. فهي تروي العطش وتحسن الهضم. وتعتبر المأكولات البحرية والأسماك مصادر مثالية للبروتين والدهون الصحية.وتشير إلى ضرورة اختيار المشروبات المناسبة وشرب الماء النقي - ما لا يقل عن 1.5- 2 لتر يوميا وتجنب شرب الماء المثلج، لأنه يبطئ عملية الهضم.كما يمكن شرب القهوة مرة واحدة يوميا، لأنها تسبب الجفاف ومن الأفضل تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، ويمكن استبدالها بالماء مع الليمون أو الخيار، والشاي الأخضر من دون سكر، والعصائر الطازجة المخففة بالماء.يحتاج الجسم في الصيف إلى سعرات حرارية أقل وماء أكثر لذلك يجب عدم إرهاق الجسم بالأطعمة الثقيلة حيث الخفة والبساطة والاعتدال في تناول الطعام هي أهم ما يميز التغذية الصيفية.