بعجينة القرمشة الرهيبة.. طريقة عمل البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي
وردت في طريقة عمل البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي، التي روجت لها الشيف عبر صفحاتها الشخصية، عدة نصائح تضمن الحصول على بطاطس مقرمشة في وقت قصير وبدون سلق وأيضًا بخلطة مميزة للتحمير. وعبر القاهرة 24 نعرض طريقة عمل البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي، وهي
البطاطس الترند
التي أصبحت رائجة على مواقع التواصل الاجتماعي. وإلى جانب طريقة عمل البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي نعرض طريقة عمل صوص رائع يقدم إلى جانب البطاططس لمزيد من المتعة.
طريقة عمل البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي
تتميز طريقة عمل البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي، بعدم الحاجة إلى سلق البطاطس للحصول على القرمشة العالية، ولكن يكفي فقط الاعتماد على 3 أساسيات وهي اختيار بطاطس مخصصة للتحمير، ونقع البطاطس في ماء مغلي، وعدم تتبيل البطاطس إلا بعد أن تبرد تمامًا. وفيما يلي لن تندمي إن اتبعتي خطوات
طريقة عمل البطاطس الجمبري
فاطمة أبو حاتي الشهية:
طريقة عمل البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي
مقادير البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي
بطاطس للتحمير
دقيق (كوب)
نشا (نصف كوب)
بابريكا
كركم
بصل بودر
ثوم بودر
بيكنج بودر (ملعقة صغيرة)
ملح (ملعقة صغيرة)
فلفل أسود
شطة (اختياري)
ماء (حوالي كوب)
زيت للقلي
صوص سويت آند شيلي للتقديم
طريقة عمل البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي
1. تقشير البطاطس وغسلها
2. تقطيعها بقطاعة مخصصة لعمل شكل كرنكل (متموج)، مع مراعاة أن تكون الأصابع متوسطة السمك ومتساوية في الحجم
3. غلي الماء وسكبه على البطاطس، إضافة رشة ملح، ثم تغطيتها وتركها لمدة 5 دقائق
4. في وعاء، خلط الدقيق والنشا والبابريكا والكركم والبصل والثوم البودر والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والشطة
5. إضافة الماء تدريجيًا للخليط الجاف للحصول على قوام مثل البان كيك (قد تحتاج إلى كوب ماء أو أكثر قليلًا)
6. تصفية البطاطس جيدًا من الماء وتركها حتى تبرد تمامًا
7. خلط البطاطس الباردة مع الخليط السائل
8. تسخين الزيت على نار متوسطة
9. قلي البطاطس قطعة قطعة (وليس دفعة واحدة) حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
10. تقدم مع صوص سويت آند شيلي
طريقة عمل بطاطس فريسكاس فاطمة ابو حاتي
وبنفس خطوات طريقة عمل البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي، نقدم طريقة عمل بطاطس فريسكاس فاطمة ابو حاتي أيضًا، والتي تتميز بعمل صوص إضافي في المنزل يقدم مع البطاطس الجمبري، وهي ذاتها البطاطس الفريسكاس، وبعد عمل البطاطس الفريسكاكس بالطريقة السابقة، اصنعي الوصفة التالية للصوص الرهيب:
مقادير صوص البطاطس الجمبري
بصلة صغيرة مفرومة ناعمة جدًا
3 معالق كبار خيار مخلل مقطع صغير جدًا
3 معالق كبار كاتشب
نصف كوب مايونيز
معلقة كبيرة سكر (أو عسل)
معلقة صغيرة خل
فلفل أسود (حسب الرغبة)
طريقة عمل صوص البطاطس الجمبري
1. خلط جميع مكونات الصوص معًا في وعاء (البصل المفروم، الخيار المخلل، الكاتشب، المايونيز، السكر، الخل، والفلفل الأسود)
2. التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات
3. تقديم الصوص في طبق جانبي مع البطاطس المقرمشة
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 3 ساعات
- فيتو
طريقة عمل كفتة اللحم بمكونات بسيطة ومذاق لا يقاوم
طريقة عمل كفتة اللحم، كفتة اللحم من مشتقات اللحوم الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون من الكبار والصغار وتقدم بطرق مختلفة. وطريقة عمل كفتة اللحم، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائها جاهزة. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل كفتة اللحم. مكونات عمل كفتة اللحم:- نصف كيلو لحم مفروم يفضل أن يكون مخلوط بين لحم الضأن والبقر بصلة متوسطة مفرومة ناعم ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم ملح حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة رشة قرفة (اختياري) ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري) طريقة عمل كفتة اللحم:- في وعاء عميق، يخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس جيدا. يضاف الملح والفلفل والبهارات ويعجن الخليط حتى تتجانس المكونات تماما. تشكل الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة. توضع في الثلاجة لمدة 15 إلى 30 دقيقة لتتماسك. تشوى على الفحم أو في مقلاة غير لاصقة أو تدخل الفرن حتى تنضج وتتحمر من الجانبين. يمكن تقديمها مع الأرز، الخبز، الطحينة أو السلطة. يمكن إضافة القليل من فتات الخبز أو البيض للمساعدة في تماسك الكفتة. يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم لإضفاء نكهة مختلفة. طريقة عمل كفتة اللحم ولعمل كفتة الحاتى مكونات عمل كفتة الحاتي: نصف كيلو لحم مفروم (يفضل أن يكون بنسبة دهون معتدلة) بصلة كبيرة مبشورة 2 فص ثوم مهروس (اختياري) ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري) ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة) ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم سيخ حديدي أو خشبي (للتشكيل) فحمة صغيرة (لإضفاء نكهة الشواء) طريقة عمل كفتة الحاتي: ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، وأضيفي إليه البصل المبشور بعد تصفيته من الماء الزائد، ثم أضيفي الثوم، والملح، والتوابل، والبقدونس. اعجني الخليط جيدًا بيديكِ حتى تتماسك المكونات وتتجانس، يُفضل وضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك أكثر. شكلي الكفتة على السيخ (أو أعواد خشبية مبللة) على شكل أصابع متوسطة السمك والطول. يمكن شوي الكفتة على الفحم للحصول على نكهة الحاتي الأصلية. أو شويها في الفرن على حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها حتى تنضج جيدًا. للحصول على نكهة الفحم سخني قطعة فحم حتى تشتعل، ضعيها في ورقة قصدير داخل صينية الكفتة، وأضيفي قليلًا من الزيت عليها ثم غطي الصينية بسرعة واتركيها لعدة دقائق لتتشرب الكفتة نكهة الفحم. قدمي كفتة الحاتي مع الخبز البلدي، الطحينة، وسلطة خضراء أو أرز بالشعرية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 11 ساعات
- فيتو
طريقة عمل البشاميل في دقائق، كريمي وبالمقادير المظبوطة
طريقة عمل البشاميل، من أشهر أنواع الصلصات التي تدخل في عمل أشهى الأكلات، مثل المكرونة بالبشاميل والكوسة بالبشاميل والنجرسكو، وهي من أنواع الصلصات التي يعشقها الجميع، وخاصة الأطفال، إلا أن بعض ستات البيوت لا تجيد طريقة عمل البشاميل، الكريمي بدون تكتلات. وطريقة عمل البشاميل تصلح لإعداد العديد من الاكلات، ليعطيها طعما مميزا، فيتم إضافة البشاميل على المكرونة الفرن باللحم المفرومة، أو المكرونة النجرسكو، أو اللازانيا، كما يمكن إضافته للكريب، والكوسة والمسقعة أيضا، ويطلق على البشاميل أيضا الصلصة البيضاء، أو الوايت صوص. ولذلك تبحث الكثير من الستات والأمهات، عن طريقة عمل البشاميل المظبوط، خاصة أنه معشوق الأطفال الصغار. طريقة عمل البشاميل بالدقيق والمقادير وطريقة عمل البشاميل، من الطرق التي يمكن إعدادها في دقائق معدودة، ولكن لا تجيد كل ستات البيوت عمله، بطريقة تمنع تكتله، وتجعله كريمي القوام. طريقة عمل البشاميل وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البشاميل للمكرونة، بكل سهولة، في السطور التالية. مقادير صلصة البشاميل 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق 200 ملل حليب 50 جرام جبنة بارميزان طريقة عمل البشاميل: - في قدر على النار نضع الزبدة ونذوبها ثم نضيف الدقيق ونحرك ليتحمص ويكتسب لون ذهبي جميل ثم نضيف الحليب ونحرك دون توقف. - نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونفرم حبة الثوم. - نبعد الصلصة من على النار بعد أن يصبح كثيف ومتماسك. - نضيق البقدونس وقليل من جبنة البارميزان. طريقة عمل مكرونة بالبشاميل مكرونة بالبشاميل وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ في البيت، بنفس طريقة المحلات، بتكاليف أقل، وطعم مميز، ولن تضطري لشراءها من المطاعم مرة أخرى. مكونات العمل: مكرونة فرن مسلوقة 400 جرام من اللحم العصاج ملح وفلفل بابريكا كسبرة ناشفة بصل فلفل رومي مغلف من صوص البشاميل ربع كوب جبنة موتزاريللا 3 أكواب لبن حليب طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ: في طاسة يوضع القليل من الزيت، ويضاف له البصل مقطع صغيرا، وكذلك الفلفل الرومي، ويشوح، ثم يضاف له كمية اللحم المفروم، والتوابل، حتى تماما الطهي. في وعاء يوضع الحليب، ويضاف له مغلف صوص البشاميل، ويقلب جيدا، حتى يغلظ قوامه. يضاف ربع مقدار صوص البشاميل إلى المكرونة المسلوقة، ويقلب جيدا. في صينية فرن نوزع نصف كمية المكرونة، ثم نوزع عليها كمية العصاج، وثم نوزع بقية كمية المكرونة. نوزع كمية صوص البشاميل على وجه المكرونة، ثم نوزع الجبنة الموتزاريللا. تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة، وتقدم ساخنة. الكوسة بالبشاميل في الفرن كوسة بالبشاميل وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، بخطوات بسيطة، ونتيجة مذهلة. مدة التحضير: ١٥ دقيقة مدة الطهي: ٢٥ دقيقة تكفي لـ: ٦ اشخاص مكونات الكوسة بالبشاميل ٦ حبات كوسة، مقطعة شرائح حبتين طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات ربع كوب بقدونس مفروم كوب عصير طماطم ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم ملعقتين كبيرتين زيت ٤ فصوص ثوم، مفروم كوبين صلصة بشاميل ملح وفلفل ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة زنجبيل كوب جبنة موتزاريلا مكعب مرق دجاج ماجي خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل يشوح الثوم بالزيت، ثم يضاف الطماطم والعصير والصلصة. يقلب الكل جيدا، ثم يبهر بالبهارات والبقدونس تضاف الكوسة ويقلب الكل تقليبة سريعة، ويرفع على النار. تسكب الكوسة بقالب الفرن، ثم تغطى بصلصة البشاميل يرش الوجه بالجبن الموتزاريلا، ثم تخبز في فرن حار مدة ٢٥ دقيقة الى ان تأخذ اللون الذهبي تقدم ساخنة بالهنا والشفا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
منذ 20 ساعات
- مصرس
طريقة عمل المبكبكة بالفراخ في خطوات بسيطة
طريقة عمل المبكبكة بالفراخ، المبكبكة من الأكلات البدوية الشهيرة وهى تقدم فى ليبيا باللحم او الفراخ ومؤخرا نالت شهرة واسعة لمذاقها المميز. وطريقة عمل المبكبكة بالفراخ، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل المبكبكة بالفراخ.مكونات عمل المبكبكة بالفراخ:- 500 جرام من المكرونة (النوع القصير مثل القواقع أو المقصوصة)1 دجاجة مقطعة أو 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات1 بصلة كبيرة مفرومة3 فصوص ثوم مفروم2 حبة طماطم مبشورة2 ملعقة كبيرة معجون طماطم2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بابريكا1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)ماء مغلي (حوالي لتر إلى لتر ونصف)كزبرة أو بقدونس للتزيينطريقة عمل المبكبكة بالفراخ:- * في قدر كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي. * أضيفي الثوم والدجاج، وقلبي حتى يتحمر الدجاج من جميع الجهات. * أضيفي جميع البهارات وقلبي جيدا. * ثم أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، وقلبي المزيج حتى تتكثف الصلصة. * أضيفي الماء المغلي حتى يغمر الدجاج، واتركيه يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج جيدا. * أضيفي المكرونة إلى القدر، وقلبيها جيدا مع المكونات. * اتركيها تغلي حتى تنضج المعكرونة وتمتص أغلب الصلصة (مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق). * بعد أن تنضج المكرونة، تقدم المبكبكة ساخنة وتزين بالكزبرة أو البقدونس حسب الرغبة.طريقة عمل المبكبكة بالفراخ ولعمل المبكبكة باللحممكونات عمل المبكبكة:-500 جرام لحم مقطع مكعبات (لحم غنم أو عجل حسب الرغبة)2 كوب مكرونة صغيرة (مثل الكوع أو الصدفية)1 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مهروس2 ملعقة كبيرة معجون طماطم2 حبة طماطم مبشورة أو مطحونة1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة كمونملح حسب الذوق3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتونماء ساخن (حوالي 4-5 أكواب)فلفل أخضر أو شطة حسب الرغبةكزبرة أو بقدونس للتزيين (اختياري)طريقة عمل المبكبكة: * في قدر على النار، ضعي الزيت وسخنيه ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. * أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه من كل الجهات. * أضيفي الثوم والبهارات (فلفل، كركم، كمون، ملح، فلفل أحمر حار) وقلّبي جيدًا حتى تتشرب اللحمة النكهات. * أضيفي معجون الطماطم والطماطم المبشورة، وقلّبي حتى تتكثف الصلصة قليلا. * أضيفي الماء الساخن واتركي اللحم يطهى على نار متوسطة حتى يقترب من النضج (حوالي 30-40 دقيقة حسب نوع اللحم). * عندما ينضج اللحم بنسبة 80%، أضيفي المكرونة وقلبيها جيدا. * اتركيها تطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة وتمتص الصلصة. * إذا احتاجت ماء أثناء الطبخ، يمكن إضافة قليل من الماء الساخن. * قبل التقديم بدقائق، يمكن إضافة فلفل أخضر مقطع إذا رغبتِ في نكهة حارة. * تقدم ساخنة، ويمكن تزيينها بالكزبرة أو البقدونس المفروم.طريقة عمل المكرونة المبكبكة، أسرع وجبة غداء لأسرتكطريقة عمل المبكبكة، أسرع وجبة غداء لأسرتك ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
