لمرضى السكر.. وجبات إفطار تشعرك بالشبع لأطول وقت ممكن

الإثنين، 16 يونيو 2025 03:04 مـ بتوقيت القاهرة
يعد تناول الطعام في الصباح أمرًا ضروريًا لمرضى السكر، ولا ينصح على الإطلاق بتخطى تلك الوجبة تجنبًا لحدوث نقص في سكر الدم "كومة السكر"، والذي قد يتحول بسرعة إلى حالة طبية طارئة.
ووفقًا لموقع "Self" يوجد عدد من وجبات الإفطار المناسبة لمرضى السكر، والمتنوعة منعًا للشعور بالملل، كما أنها تساعد المريض على الإحساس بالشبع لأطول فترة ممكنة، كما أنها تحتوى على العناصر الغذائية المهمة على رأسها الكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات، بشكل متوازن.
شكشوكة
تعد الشكشوكة، والمصنوعة من البيض والخضروات كالبصل والفلفل والطماطم، من الأطباق الشائعة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، مثل طهو البيض مع الخضروات في المقلاه أو إضافته إليها بعد سلقه، ويمكن أيضا طهوها بطريقة مختلفة، عن طريق إضافة لمسةً خضراء للطبق، معتمدةً بشكل كبير على الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة مثل السبانخ.
سلطة الجبن قريش
يعد الجبن القريش من الخيارات المناسبة لإفطار مرضى السكر، حيث تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول منتجات الألبان قد يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين، وهي مشكلة شائعة لدى المرضى السكر، ويتميز جبن قريش بنكهة خفيفة، ويفضل البعض خفقه في محضرة الطعام أو الخلاط لجعله أكثر دسمًا، كما يمكن تحضيره بشكل طبق سلطة مشبعة، بإضافة الخضروات الطازجة والريحان إليه.
فطائر "بان كيك" بالجبن القريش
بان كيك صحى
فطائر البان كيك سهلة التحضير، ويمكن إعدادها بإستخدام الجبن القريش منخفض السعرات الحرارية، أو دقيق الشوفان لإضافة الألياف، ويمكن تقديمها مع الزبادي والتوت لمزيد من البروتين والألياف
زبادي مع الحبوب والتوت
يمكن صنع وجبة إفطار مميزة، فقط ضع كوبًا واحدًا من الزبادي الخالي من الدسم في وعاء حبوب، وأضف ملعقة صغيرة من العسل ورشة من القرفة المطحونة، ثم زين الطبق بنصف كوب من التوت ونصف كوب من حبوب الإفطار الكاملة من اختيارك، مثل الشوفان.
مافن الموز
على الرغم من أن الموز يحتوي على كربوهيدرات بسيطة قد ترفع مستوى السكر في الدم، إلا أنه يحتوي أيضًا على ألياف تُبطئ امتصاصها، ومن أكثر ما يميزه أنه يمكن إستخدامه في صناعة أكواب الكيك بديلا عن الدقيق، ويمكن أيضا إضافة بعض الفواكه أو المكسرات إليه.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 12 ساعات

• فيتو

فوائد الشوفان، يعالج مقاومة الأنسولين ويخفض الكوليسترول

فوائد الشوفان، الشوفان من الحبوب الشهيرة التى نالت شهرة واسعة بسبب فوائدها فى مجال التخسيس، لذا تحرص الفتيات على تناوله. وفوائد الشوفان، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الشوفان هو أحد الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ويعتبر من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي، ويستخدم الشوفان في تحضير وجبات الفطور والعصائر والمخبوزات وحتى في وصفات التجميل والعناية بالبشرة، ويعود هذا الانتشار الواسع لفوائده المتعددة التي تشمل الجسم والعقل. القيمة الغذائية العالية للشوفان وأضاف السيد، يحتوي الشوفان على مجموعة غنية من العناصر الغذائية، مثل الألياف القابلة للذوبان والبروتين النباتي بنسبة جيدة، والفيتامينات مثل فيتامين B1 (الثيامين)، B5، B6، وفيتامين E، والمعادن مثل الحديد، المغنيسيوم، الزنك، الفسفور، والمنجنيز، ومضادات الأكسدة مثل الأفينانثراميد، وهو مضاد أكسدة فريد يوجد فقط في الشوفان. فوائد الشوفان فوائد الشوفان الصحية وتابع أن من فوائد الشوفان التى تدفع لتناوله الآتي:- يحتوي الشوفان على ألياف البيتا جلوكان التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب. تناول الشوفان يساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، وبالتالي يساهم في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين. يساهم الشوفان في خفض ضغط الدم، وتقليل الالتهابات، وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية، بفضل مركباته النباتية ومضادات الأكسدة. ألياف الشوفان تساعد في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما تعمل على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في القولون. يساعد الشوفان في الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل من كمية الطعام المتناولة ويعزز من فقدان الوزن أو المحافظة عليه. يستخدم الشوفان كمكون فعال في العديد من منتجات العناية بالبشرة لأنه يرطب ويهدئ البشرة ويقلل من الالتهابات والحكة، خاصة في حالات مثل الأكزيما والصدفية. يحتوي الشوفان على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم وتزيد مقاومته للأمراض. يحتوي الشوفان على مركبات تساعد في تنظيم مستوى السيروتونين (هرمون السعادة)، مما قد يساهم في تخفيف التوتر وتحسين المزاج. نصائح عند تناول الشوفان وأوضح أخصائي التغذية العلاجية، أن من الأفضل اختيار الشوفان الكامل غير المحلى، ويفضل نقع الشوفان أو طهيه قبل تناوله لتسهيل هضمه، ويمكن إضافة مكونات صحية مثل العسل، القرفة، أو المكسرات لتحسين الطعم والفائدة، والشوفان آمن لمعظم الناس، لكن بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين (السيلياك) يجب أن يتأكدوا من أن الشوفان الذي يتناولونه خالى من التلوث بالقمح أو الشعير، مع العلم أن الإفراط في تناوله قد يسبب انتفاخ أو غازات لدى بعض الأشخاص. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

نافذة على العالم

منذ 12 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : لمرضى السكر.. وجبات إفطار تشعرك بالشبع لأطول وقت ممكن

الاثنين 16 يونيو 2025 01:30 مساءً نافذة على العالم - يعد تناول الطعام في الصباح أمرًا ضروريًا لمرضى السكر، ولا ينصح على الإطلاق بتخطى تلك الوجبة تجنبًا لحدوث نقص في سكر الدم "كومة السكر"، والذي قد يتحول بسرعة إلى حالة طبية طارئة. ووفقًا لموقع "Self" يوجد عدد من وجبات الإفطار المناسبة لمرضى السكر، والمتنوعة منعًا للشعور بالملل، كما أنها تساعد المريض على الإحساس بالشبع لأطول فترة ممكنة، كما أنها تحتوى على العناصر الغذائية المهمة على رأسها الكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات، بشكل متوازن. شكشوكة خضراء الشكشوكة تعد الشكشوكة، والمصنوعة من البيض والخضروات كالبصل والفلفل والطماطم، من الأطباق الشائعة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، مثل طهو البيض مع الخضروات في المقلاه أو إضافته إليها بعد سلقه، ويمكن أيضا طهوها بطريقة مختلفة، عن طريق إضافة لمسةً خضراء للطبق، معتمدةً بشكل كبير على الخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة مثل السبانخ. سلطة الجبن قريش يعد الجبن القريش من الخيارات المناسبة لإفطار مرضى السكر، حيث تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول منتجات الألبان قد يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين، وهي مشكلة شائعة لدى المرضى السكر، ويتميز جبن قريش بنكهة خفيفة، ويفضل البعض خفقه في محضرة الطعام أو الخلاط لجعله أكثر دسمًا، كما يمكن تحضيره بشكل طبق سلطة مشبعة، بإضافة الخضروات الطازجة والريحان إليه. بان كيك صحى فطائر "بان كيك" بالجبن القريش فطائر البان كيك سهلة التحضير، ويمكن إعدادها بإستخدام الجبن القريش منخفض السعرات الحرارية، أو دقيق الشوفان لإضافة الألياف، ويمكن تقديمها مع الزبادي والتوت لمزيد من البروتين والألياف زبادي مع الحبوب والتوت يمكن صنع وجبة إفطار مميزة، فقط ضع كوبًا واحدًا من الزبادي الخالي من الدسم في وعاء حبوب، وأضف ملعقة صغيرة من العسل ورشة من القرفة المطحونة، ثم زين الطبق بنصف كوب من التوت ونصف كوب من حبوب الإفطار الكاملة من اختيارك، مثل الشوفان. مافن الموز مافن الموز على الرغم من أن الموز يحتوي على كربوهيدرات بسيطة قد ترفع مستوى السكر في الدم، إلا أنه يحتوي أيضًا على ألياف تُبطئ امتصاصها، ومن أكثر ما يميزه أنه يمكن إستخدامه في صناعة أكواب الكيك بديلا عن الدقيق، ويمكن أيضا إضافة بعض الفواكه أو المكسرات إليه.

نافذة على العالم

منذ 12 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : مع ارتفاع درجات الحرارة.. 6 أطعمة لضبط مستويات السكر فى الدم

الاثنين 16 يونيو 2025 01:30 مساءً نافذة على العالم - غالبًا ما يؤثر ارتفاع درجات الحرارة سلبًا على الصحة، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع سكر الدم، إذ يحتاجون إلى نظام غذائي صحي ومتوازن لتحسين مقاومة الأنسولين، ويمكن أن تؤثر الحرارة الشديدة على حساسية الأنسولين، وترطيب الجسم، وتوازن العناصر الغذائية، وتوازن الطاقة أيضًا، وهو ما يوصحه تقرير موقع "تايمز أوف انديا". 6 أطعمة شائعة يقترحها خبراء الصحة لمرضى السكر، والتي تدعم توازن سكر الدم وتخفف من تأثير الحرارة:القرع يُعرف القرع بارتفاع محتواه المائي وانخفاض سعراته الحرارية، وهو خضار مُبرد سهل الهضم ولطيف على المعدة، كما يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض، ويمكن تناوله في شكل عصير أو شوربة. التوت التوت، مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف بشكل طبيعي، مما يجعله خيارًا مثاليًا لضبط سكر الدم، حيث تمنع حلاوته الطبيعية الرغبة الشديدة في تناول السكر دون التسبب في ارتفاع مفاجئ في مستوياته، وذلك بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض، ويمكن إضافة التوت إلى العصائر والمشروبات ودقيق الشوفان والميلك شيك. الخيار يحتوي الخيار على أكثر من 95% من الماء، كما أنه منخفض الكربوهيدرات، مما يعد مفيدًا للترطيب وكذلك الهضم، لذلك فهو مثالي لمرضى السكر، إذ يحتوي على الماء والألياف ومركبات تُحسن مقاومة الأنسولين، وممكن إضافته إلى السلطات والعصائر أو الماء المنقوع لضبط مستويات السكر في الدم. النعناع هذه العشبة المنعشة تُنعش الجسم وتُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما تُحسن الهضم، وتدعم نشاط الأنسولين، وتُضفي نكهة مميزة بدون سعرات حرارية، استخدم النعناع في الصلصات أو ببساطة انقعه في شاي الأعشاب للحصول على مشروب منعش. البطيخ على الرغم من حلاوته، يُمكن لمرضى السكر الاستمتاع بالبطيخ ولكن باعتدال، نظرًا لمحتواه العالي من الماء وقلة سعراته الحرارية، فهو من الأطعمة المرطبة حيث يحتوي على الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يُفيد صحة القلب، ويمكن تناول كميات صغيرة منه مع البروتين أو الدهون الصحية لموازنة مستويات السكر في الدم. السبانخ والخضراوات الورقية الأخرى الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ والكرنب، غنية بالمغنيسيوم والألياف ومضادات الأكسدة، وهي ضرورية لتنظيم مستويات السكر في الدم، كما أنها منخفضة الكربوهيدرات ومتعددة الاستخدامات، سواء تناولتها نيئة في السلطات، أو ممزوجة بالعصائر، أو مطهوة على البخار.