البروكلي: مضاد طبيعي للجلطات و6 فوائد صحية مذهلة

يُعد البروكلي من أكثر الخضراوات المفيدة لصحة الإنسان، فهو ليس فقط غنيًا بمضادات الأكسدة، بل يزخر أيضًا بمجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم وظائف الجسم الحيوية. إدراجه في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يكون خطوة بسيطة نحو نمط حياة أكثر صحة.
إليك أبرز الفوائد الصحية المذهلة للبروكلي:
يعزز جهاز المناعة
البروكلي غني بفيتامين C، وهو عنصر أساسي لتعزيز مناعة الجسم. هذا الفيتامين يساعد على إنتاج خلايا الدم البيضاء، مما يساهم في محاربة نزلات البرد، تقليل مدة المرض، والوقاية من العدوى المختلفة.
يدعم صحة الجهاز الهضمي
بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف، يساهم البروكلي في تعزيز حركة الأمعاء، الوقاية من الإمساك، وتحسين توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء. هذا بدوره يعزز الهضم وامتصاص المغذيات ويقلل من الالتهابات المزمنة.
يقوي العظام والمفاصل
يحتوي البروكلي على فيتامين K والكالسيوم، وهما عنصران ضروريان للحفاظ على كثافة العظام وصحة المفاصل. كوب واحد من البروكلي يمنح الجسم أكثر من 100% من احتياجاته اليومية من فيتامين K، مما يساعد في الوقاية من هشاشة العظام وتقليل خطر الكسور.
صديق لصحة القلب
يعمل البروكلي على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم بفضل احتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة، ما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن محتواه من البوتاسيوم يساهم في تنظيم ضغط الدم ودعم انتظام ضربات القلب.
يساهم في الوقاية من السرطان
يحتوي البروكلي على مركب 'السلفورافان' الذي أظهرت الدراسات قدرته على مكافحة الخلايا السرطانية. تناول البروكلي بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي، القولون، والبروستاتا.
يحسن وظائف الدماغ
يعتبر البروكلي من الأطعمة الداعمة لصحة الدماغ، بفضل فيتامين K والمركبات النباتية التي تساعد على بناء الخلايا العصبية وتقليل التدهور الإدراكي المرتبط بالتقدم في السن، مما يقي من أمراض مثل الزهايمر وباركنسون.
يعزز صحة البشرة
بفضل فيتامين C، يساهم البروكلي في تحفيز إنتاج الكولاجين، مما يمنح البشرة مظهرًا مشرقًا وشابًا. كما تساعد مضادات الأكسدة فيه على حماية الجلد من علامات الشيخوخة والتلف الناتج عن العوامل البيئية.
يساعد في التحكم بالوزن
البروكلي منخفض بالسعرات الحرارية وغني بالألياف، ما يجعله مثاليًا لمن يسعون لفقدان الوزن أو الحفاظ عليه. الألياف تعزز الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الحاجة لتناول الطعام بكثرة.
في النهاية، يعتبر البروكلي خيارًا غذائيًا ذكيًا يمكن إضافته إلى السلطات، الشوربات، أو حتى تناوله مطهوًا على البخار. جربي إدخاله ضمن وجباتك اليومية وستلاحظين الفرق على صحتك وجمالك.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

النهار المصرية

منذ 31 دقائق

• النهار المصرية

هل دهون الأضحية نافعة أم ضارة.. «القومي للبحوث» يحسم الإجابة

حسمت الدكتورة غادة أحمد، أستاذ كيمياء وتكنولوجيا الزيوت والدهون بالمركز القومي للبحوث، الإجابة على التساؤل الخاص بـ «هل دهون الأضحية نافعة أم ضارة»، موضحة أن أن الزيوت والدهون الغذائية سواءا النباتية منها أو الحيوانية بما في ذلك شحوم ودهون المواشي، تُعتبر من المكونات الأساسية لغذاء صحي متوازن ولا يجب أن يخلو منها الغذاء حيث أن لها العديد من الفوائد الصحية وتعتبر المصدر الرئيسي للطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان كما أنها تدخل في بناء العديد من أعضاء الجسم وأنسجته مثل جدر الخلايا والأنسجة الضامة والداعمة للأعضاء الداخلية وغيرها كما تحافظ علي صحة الجلد وتمد الجسم أيضا بما يحتاجه من الفيتامينات الذائبة في الدهون وهي فيتامينات «A, D, E, K» وتعزز إمتصاصها في الأمعاء الدقيقة. إعطاء الأطعمة المطهوة الطعم والرائحة وأوضحت في تقرير لها، أن هذه الدهون تدخل في تصنيع العديد من المواد اللازمة للعمليات الحيوية في الجسم مثل الهرمونات، كما أن لها دور أساسي في طهي الطعام حيث أنها تساهم في إعطاء الأطعمة المطهوة الطعم والرائحة المستحبة لدي المستهلكين. وشددت الدكتور غادة أحمد، أن الغذاء الصحي لابد أن يحتوي على الدهون بنسب تضمن الحصول على الاحتياج اليومي منها، إذ تتواجد الدهون والشحوم الحيوانية في عدة صور منها كأجزاء متداخلة مع اللحم أو في صورة كتلة منفصلة كما يوجد في ما يسمي بلية الخراف. وأكدت أن اللحوم ومنتجاتها تشتهر بإحتوائها على نسبة عالية من الدهون تظهر على شكل نسيج دهني متداخل مع اللحم بالإضافة إلى النسيج الدهني تحت الجلد الدهون تحت الجلد ودهون الأحشاء، وتظهر أيضًا على شكل دهون مخزنة بين العضلات الدهون بين العضلية، ويمكن تواجدها أيضاعلى شكل ترسبات دهنية داخل العضلات الدهون العضلية. الدهون الحيوانية ونوهت إلى أنه بشكل عام تحتوي الدهون الحيوانية على 40-50% من الدهون أحادية عدم التشبع والتي تعد مفيدة للقلب وصحة الجسد نظرًا لقدرتها على رفع مستويات الكوليسترول النافع وبذلك الوقاية من خطر الإصابة بالجلطات القلبية، كما أثبتت الدراسات أيضا أن تناول الدهون الحيوانية يُساعد في الحفاظ على وزن صحي شريطة إتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات حيث أن تناول الدهون الحيوانية يعزز الشعور بالشبع ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يمنع ارتفاع الأنسولين ويُقلل الرغبة الشديدة المفاجئة في تناول الطعام، تحتوي الدهون الحيوانية أيضا على حمض اللينولييك والذي يساعد في تعزيز عمليات الأيض وحرق الدهون الأمر الذي يُساعد في خسارة الوزن و لكن حتي تظهر هذه الفوائد لا بد من تقليل استهلاك المنتجات المُصنّعة والكربوهيدرات.

فيتو

منذ 9 ساعات

• فيتو

فوائد خل التفاح، مطهر طبيعي للجسم ويخفض الكوليسترول والسكر بالدم

فوائد خل التفاح، خل التفاح من أنواع الخل الشهيرة التي تستخرج من التفاح وله نكهة مميزة واستخدامات عديدة خاصة في مجال الطب. وفوائد خل التفاح، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وله فوائد عظيمة في مجال التخسيس. وتقول الدكتورة منى أيمن استشاري التغذية العلاجية، إن خل التفاح هو نوع من الخل يستخلص من تخمير عصير التفاح الطبيعي، ويعد من أقدم العلاجات الطبيعية التي استخدمها الإنسان في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، يتميز خل التفاح بلونه المائل إلى البني وطعمه اللاذع، ويحتوي على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات والحمضيات المفيدة للجسم. فوائد خل التفاح للصحة وأضافت منى، أن من فوائد خل التفاح التي تدفعنا لتناوله: تناول خل التفاح قبل الوجبات قد يساعد في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الأكل، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني أو من يعانون من مقاومة الإنسولين. خل التفاح يعزز من إفراز العصارات الهضمية والإنزيمات التي تسهل هضم الطعام، خاصة البروتينات، وبالتالي يقلل من الانتفاخ وحرقة المعدة. يساعد خل التفاح على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الشهية، مما يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المستهلكة خلال اليوم، وبالتالي المساهمة في فقدان الوزن على المدى الطويل. تناول خل التفاح بانتظام قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يساعد خل التفاح على تقليل تراكم الدهون في الأوعية الدموية، وتنظيم ضغط الدم، مما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية. يستخدم خل التفاح كمطهر طبيعي، حيث يساعد على القضاء على البكتيريا الضارة والفطريات، ويمكن استخدامه لعلاج التهابات الحلق أو مشاكل الجلد. فوائد خل التفاح فوائد خل التفاح التجميلية وتابعت، أن فوائد خل التفاح ليست صحية فقط بل تجميلية أيضا، ومنها: خل التفاح يساعد على موازنة درجة الحموضة في الجلد، ويستخدم لعلاج حب الشباب، وتخفيف الاحمرار والالتهاب، وذلك عند تخفيفه بالماء وتطبيقه كتونر للبشرة. يستخدم خل التفاح كغسول طبيعي للشعر بعد الشامبو، حيث يمنح الشعر لمعان طبيعي، ويزيل تراكم المنتجات الكيميائية، كما يساعد في مكافحة القشرة بسبب خصائصه المضادة للفطريات. عند تخفيفه بالماء، يمكن استخدام خل التفاح كغسول فموي للمساعدة في إزالة البقع السطحية على الأسنان وقتل البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة. طرق استخدام خل التفاح وأوضحت الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، أنه يمكن تناول خل التفاح كمشروب صحي، حيث يخلط ملعقة صغيرة إلى ملعقتين في كوب ماء، ويمكن إضافة القليل من العسل لتحسين الطعم، ويستخدم كبديل للخل الأبيض أو عصير الليمون في السلطات والمخللات. محاذير استخدام خل التفاح وأضافت استشاري التغذية العلاجية، أنه على الرغم من فوائده العديدة، يجب استخدام خل التفاح بحذر، وذلك لأسباب عديدة، منها: عدم تناوله بشكل مركز لأنه قد يسبب تآكل مينا الأسنان أو تهيج المعدة والمريء. يمنع على من يعانون من مشاكل في المعدة مثل القرحة أو الارتجاع المعدي المريئي. ينصح باستشارة الطبيب قبل استخدامه لمرضى السكري أو من يتناولون أدوية القلب. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصرس

منذ 14 ساعات

• مصرس

«المفرومة أم القطع».. وهل الفرم يقلل من قيمة الغذائية للحمة ؟

تعتبر اللحمة الحمراء من ابرز مصادر البروتين الحيواني ، وذلك لإحتوائها علي عناصر غذائية مثل الحديد والزنك وبعض الفيتامينات الأخرى . لكن كثيرًا ما يتساءل الناس عن إذا ما كانت اللحمة «المفرومة»، تفقد شيئًا من قيمتها الغذائية بعد الفرم، وأيهما أفضل من الناحية الغذائية تناول اللحمة قطعًا أم مفرومة؟ووفق ما أفاد موقع «eating well»، فهناك بعض احتمالات الضرر التي يمكن أن تسببها عملية الفرم للحمة.هل يؤثر الفرم على القيمة الغذائية للحمة؟عملية فرم اللحمة بحد ذاتها لا تؤثر بشكل كبير على القيمة الغذائية الأساسية للحوم، مثل كمية البروتين أو المعادن، ومع ذلك، قد تحدث بعض الأضرار مثلالأكسدةعند فرم اللحمة، تزداد مساحة سطحها المعرضة للأكسجين، مما قد يؤدي إلى أكسدة الدهون، هذا قد يقلل من جودة اللحوم من حيث الطعم والنكهة بمرور الوقت، خاصة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.فقدان السوائلأثناء الفرم، قد تفقد بعض السوائل التي تحتوي على مغذيات قابلة للذوبان مثل الفيتامينات الذائبة في الماءإضافات الفرمفي بعض الحالات، قد يتم خلط اللحمة المفرومة بإضافات أو دهون زائدة، مما يرفع محتوى السعرات الحرارية ويقلل من فوائدها الصحية.اللحمة المفرومة مقابل اللحمة القطعاللحمة القطعتحتفظ بقوامها وقيمتها الغذائية لفترة أطول.لا تتعرض للأكسدة السريعة مقارنة باللحمة المفرومةتناسب الوصفات التي تحتاج إلى طهي طويل، مما يساعد في استخلاص كامل العناصر الغذائية.اللحمة المفرومةمناسبة للوصفات السريعة مثل الكفتة أو المكرونةيتم هضمها بسهولة أكثر، ما يجعلها خيارًا جيدًا للأطفال وكبار السن.يمكن أن تحتوي على دهون إضافية إذا لم تكن مفرومة في المنزل.أيهما أفضل اللحمة القطع أم اللحمة المفرومة؟إذا كنت تبحث عن القيمة الغذائية الصافية وترغب في تقليل الدهون المؤكسدة، فإن اللحمة القطع تعد الخيار الأفضل.إذا كنت تفضل الوصفات السهلة والهضم السريع، فإن اللحمة المفرومة تعد خيارًا مناسبًا، بشرط التأكد من مصدرها وجودتها.نصائح لتحسين القيمة الغذائية للحمة المفرومةاختر اللحمة الطازجة واطلب فرمها أمامك لضمان خلوها من أي إضافات.أضف الخضروات والأعشاب إلى اللحمة المفرومة لتعزيز قيمتها الغذائية.استخدم اللحمة المفرومة مباشرة بعد الفرم أو قم بتخزينها في درجة حرارة منخفضة لتقليل الأكسدة.