بعيداً عن المكملات..7 أطعمة غنية بالحديد تقهر فقر الدم
الشارقة 24 - بنا:
كشفت دراسة جديدة قام بها مجموعة من الأطباء، عن مجموعة من الأطعمة الغنية بالحديد والتي تساعد في علاج فقر الدم.
وأوضحت الدراسة الجديدة إلى أن الحديد يساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة وقوة التركيز وتحسين الصحة بشكل عام، ولكن غالبًا ما يتم تجاهله حتى تظهر علامات مثل التعب أو الضعف.
ووفقاً للدراسة الجديدة التي نشرتها صحيفة "تايمز أوف إنديا"، فإنه وعلى الرغم من أن المكملات الغذائية خيار متاح، إلا أن هناك العديد من الأطعمة النباتية التي توفر بشكل طبيعي كمية جيدة من الحديد.
واستعرضت الدراسة الجديدة قائمة من 7 أطعمة غنية بالحديد لعلاج فقر الدم، وهي
1.السبانخ: يمنح السبانخ دفعة قوية من الحديد. ويمكن تناوله مع القليل من فيتامين سي (مثل عصير الليمون أو الحمضيات) لمساعدة الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
2. العدس : يحتوي العدس على نسب عالية من الحديد والبروتين. يمنح العدس أكثر بكثير من مجرد شعور بالشبع، بخاصة عند تناوله إلى جانب طبق من الخضراوات أو رشة من السمن لجعله أكثر تغذية.
3. بذور الحلبة: بذور الحلبة مصدر رائع للحديد والألياف ومضادات الأكسدة. عند نقعها أو إنباتها، تعتبر مصدرًا خفيًا للحديد وتساعد على تعزيز عملية الأيض.
4. السمسم الأسود: تستخدم بذور السمسم الأسود في الصلصات، وهي صغيرة الحجم لكنها فعّالة، لأنها غنية بالحديد والدهون الصحية، ورشّة واحدة منها تحدث فرقًا كبيرًا، كما تعزز هذه البذور الصغيرة صحة العظام وتوفر دفعة طبيعية من الطاقة.
5. نبات القطيفة: إن القطيفة نبات يشبه الأرز وهي غنية بالحديد، بالإضافة إلى كونها مصدرا جيدا للبروتين والألياف، مما يجعل إضافتها إلى الوجبات أكثر تغذية بشكل عام. إنها متعددة الاستخدامات، ويمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق لتعزيز الصحة بسهولة.
6. أوراق المورينغا : تضاف أوراق المورينغا إلى الكاري أو تستخدم في أطباق القلي السريع، ولطالما كانت جزءًا من المطبخ الهندي، وهي غنية بالعناصر الغذائية، بما يشمل الحديد. لغناها بمضادات الأكسدة، فهي تدعم الصحة العامة وتوفر جرعة حديد طبيعية.
7. الجاجري (دبس السكر) : إن الجاجري أو كما يسمى أيضا دبس السكر، محلٍ تقليدي لذيذ الطعم بالإضافة إلى كونه غنيا بالعناصر الغذائية والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. ويساعد الجاجري في الحفاظ على مستويات الطاقة ثابتة ويدعم أيضًا مستويات الحديد الصحية ويساعد على الهضم.
وخلصت الدراسة إلى أن الالتزام بهذه النوعية من الأطعمة من شأنه أن يزيد نسبة الحديد بالجسم دون الحاجة إلى المكملات الغذائية، ويساعد أيضا في علاج فقر الدم.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
العين الإخبارية
منذ 3 أيام
- العين الإخبارية
100 يوم من التكرار .. ماذا يحدث لجسمك إذا أكلت نفس الطعام يوميا؟
هل فكرت يوما في تناول الوجبة نفسها يوما بعد يوم، ولمدة 100 يوم متواصل؟. بالنسبة للبعض، قد يبدو الأمر مملا، وللبعض الآخر قد يكون وسيلة لضبط النظام الغذائي. لكن، ماذا يقول العلم؟. في السنوات الأخيرة، قام كثير من الأشخاص بتجارب شخصية على مواقع التواصل الاجتماعي، مثل تناول الدجاج والأرز فقط، أو الالتزام بوجبة واحدة متكررة بهدف إنقاص الوزن أو تبسيط الروتين اليومي. ولكن، ما تأثير هذا السلوك على الجسم والصحة النفسية؟. من الناحية العملية، قد يكون تكرار وجبة صحية ومتوازنة مفيدا لفترة قصيرة، بشرط أن تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة، وفي الواقع، يعتمد بعض الرياضيين أو المهنيين على هذا الأسلوب لتقليل الضغط الناتج عن اتخاذ قرارات متكررة بشأن الطعام. لكن، تكمن الخطورة في إطالة هذه الاستراتيجية، لأنها قد تؤدي إلى آثار سلبية خطيرة مع مرور الوقت. فقدان الوزن.. في البداية فقط ووفقا لدراسة نُشرت بدورية "أبتيت" في (2011) ، فإن الملل الغذائي النتاتج عن تكرار الوجبة يؤدي إلى انخفاض الشهية، وهو ما يفسر فقدان الوزن لدى بعض الأشخاص في البداية، لكن المشكلة أن الجسم يتأقلم لاحقا، ويتباطأ معدل الحرق. نقص المغذيات تناول وجبة واحدة مكررة قد يفتقر إلى تنوع المغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن، مما يؤدي إلى نقص فيتامين B12 أو الحديد أو الألياف، بحسب دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية عام 2015. التأثير على الميكروبيوم المعوي النظام الغذائي المتنوع يعزز تنوع البكتيريا المفيدة في الأمعاء. لكن تكرار نفس الطعام يؤدي إلى تقليل هذا التنوع، مما قد يؤثر على الهضم والمناعة، وفقًا لدراسة من جامعة كاليفورنيا 2018. الصحة النفسية تكرار الطعام يوميا يرتبط بالشعور بالملل الغذائي وقد يؤدي إلى العزلة الاجتماعية، خاصة في مجتمعات ترتبط فيها اللقاءات الاجتماعية بالطعام، بحسب دراسة نُشرت في "فونتيرز إن سيكتري" عام 2020. وعلى ذلك، قد يبدو أن تناول نفس الطعام لمدة 100 يوم وكأنه وسيلة بسيطة لتنظيم الحياة أو فقدان الوزن، لكنه يحمل مخاطر صحية كبيرة إذا لم يتم التخطيط له بعناية، فالتنوع الغذائي ليس رفاهية، بل ضرورة بيولوجية تضمن توازن الجسم والعقل. aXA6IDgyLjI5LjIxOC43NCA= جزيرة ام اند امز GB
البوابة
منذ 4 أيام
- البوابة
فوائد وأضرار تناول التونة المعلبة ... تعرف عليها
تعد التونة المعلبة من افضل الوجبات لدي معظم الأسر خاصة الأطفال ، ولتناول التونة العديد من الفوائد ،ولكن قد يودي الإفراط في تناولها الي الإصابة بعدة أمراض . فوائد التونة للأنيميا يعاني الكثيرون وبالأخص النساء من أعراض الأنيميا، مثل التعب وتشوش الرؤية، وتساعد التونة على تزويد الجسم بالمعادن والمواد الضرورية لتجنب الإصابة بالأنيميا، مثل الحديد وفيتامين ب12. فوائد التونة للعين في دراسة حول فوائد التونة للنساء أجريت على 40 ألف امرأة، وجد أن فرصة الإصابة بجفاف العين أقل ب68% لدى النساء اللواتي يتناولن التونا عدة مرات خلال الأسبوع. كذلك فإن دهون أوميجا 3 المتوافرة في التونة تعزز من صحة شبكية العين. لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات للتحقق من فوائد التونة للعين. فوائد التونة للعضلات من فوائد التونة للعضلات الوقاية من خسارة الكتلة العضلية المرافقة للتقدم في السن، حيث يساعد تناول الدهون المتعددة غير المشبعة كتلك المتوفرة في التونة على الحفاظ على الكتلة العضلية، بالإضافة لما تحتويه التونة من أحماض أمينية ضرورية لبناء العضلات. الرجيم عند اتباع نظام غذائي بهدف خسارة الوزن، غالباً ما يبحث الأشخاص عن أطعمة قليلة السعرات الحرارية وعالية المحتوى الغذائي. وتعد التونة خياراً جيداً لخسارة الوزن، حيث تحتوي على محتوى عالٍ من البروتين الذي يعزز الشعور بالشبع والامتلاء، بالإضافة لسعرات حرارية قليلة. في دراسة حول فوائد التونة للرجيم، أحرز الأشخاص الذين يتناولون لحوم الأسماك الطرية مثل التونا خسارة أكبر في الوزن ممن لا يتناولون الأسماك. أضرار التونة المعلبة يعد سمك تونه آمناً للاستهلاك بشكل عام، لكن تنصح بعض الفئات باستشارة الطبيب لتجنب أضرار التونة المحتملة والناتجة عن محتواها العالي من الزئبق، ومن هذه الفئات النساء الحوامل والأطفال. ويوصى بتجنب ستيك التونة وتونة سمك الباكور الطازج للحوامل، بينما تعد التونة المعلبة آمنة للاستهلاك. يجب تجنب التونة النيئة أو غير المطبوخة جيداً خلال الحمل. ينصح كذلك بتجنب استهلاك أكثر من 2-3 حصص من التونة الخفيفة وحصة واحدة من التونة البيضاء في الأسبوع، حيث تحتوي التونة البيضاء المعلبة على حوالي 0.32 وحدة لكل مليون من الزئبق، بينما تحتوي التونة الخفيفة على مقدار أقل من الزئبق يقدر ب0.12 وحدة لكل مليون. الصوديوم وقد تحتوي بعض أنواع التونة على كميات عالية من الصوديوم، لذا ينصح بتفقد ملصق المحتوى الغذائي على العلبة إذا كنت تتبع حمية قليلة الصوديوم (الملح). تجنب شراء سمك التونة ذو الرائحة الحامضة أو النتنة، أو المخزن على درجات حرارة غير مناسبة. يكون سمك التونة الطازج صلباً وأحمر من الداخل، وعادة ما يباع مجمداً. في حال الرغبة بتناول سمك التونة نيئاً أو غير مطبوخ تماماً قم بشراء الأنواع المجمدة مسبقا.
البوابة
منذ 5 أيام
- البوابة
فوائد وأضرار تناول الشاي بلبن.. تعرفوا عليها
يعد مشروب الشاي بلبن من أفضل المشروبات لدي معظم الأسر ، وخاصة الأطفال، لتناول الشاي العديد من الاضرار، والفوائد، ونقدم لكم أضرار و فوائد الشاي بلبن. أضرار الشاي بلبن 1- سوء التغذية حذرت بعض الدراسات من شرب الشاي مع الحليب، لأن دمجهما معًا قد يعيق امتصاص العناصر الغذائية الأساسية في الجسم، مثل الحديد والزنك، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض سوء التغذية، مثل الأنيميا. 2- الانتفاخ شرب الشاي باللبن قد يؤدي إلى الإصابة بالانتفاخ، لأن الكافيين مع الحليب قد يزيدان تراكم الغازات في المعدة، مما يتسبب في الشعور بعدم الراحة. تناول الشاي بالحليب بكميات كبيرة قد يسبب الإصابة بالإمساك، لأن مادة الثيوفيلين الموجودة به إذا ارتفعت مستوياتها في الجسم قد تتسبب في حدوث الجفاف، ومع انخفاض نسبة السوائل، تزداد صلابة البراز ويصعب مروره في الأمعاء الغليظة. 4- الأرق شرب الحليب بمفرده ليلًا يعزز القدرة على النوم، ولكن بإضافة الشاي إليه يتحول إلى مشروب يسبب الأرق، نتيجة لمادة الكافيين التي اكتسبها. 5- حب الشباب يجب الحذر من تناول الشاي بلبن بكميات كبيرة، لأن الإفراط فيه قد يسبب خلل في المواد الكيميائية الموجودة في الجسم ويرفع درجة حرارته، مما يؤدي إلى ظهور حب الشباب والبثور على الوجه الشاب. فوائد الحليب للشاي يحميك من مرض خطير أن شرب الشاي والحليب على حدة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم وأمراض القلب، مشيرةً إلى أن تناولهما معًا قد يوفر المزيد من الحماية. وفي دراسة شملت 16 سيدة بالغة، وجد الباحثون أن شرب الشاي الأسود بمعدل كوبين يساعد بشكل كبير على تعزيز وظائف القلب، بفضل قدرته على تحسين تدفق الدم المحمل بالأكسجين بانسيابية في الشرايين. وعندما أضاف باحثو الدراسة الحليب الخالي من الدسم إلى الشاي الأسود و ألزموا المشاركات بتناوله بنفس الكمية، لم يلاحظوا نفس التأثيرات الإيجابية على صحة القلب. وأرجع الفريق البحثي السبب إلى الكازين، وهو بروتين موجود في الحليب، قد يرتبط بمركبات الفلافونويد الموجودة في الشاي الأسود و يثبط نشاطها في الجسم. وتوصلت دراسات سابقة لنتائج مماثلة، إذ أوضحت أن بروتينات الحليب قد تتداخل مع امتصاص الجسم لمضادات الأكسدة المتوفرة في الشاي وتقلل من نشاطها.
