أحدث الأخبار مع #مينستروني
لبنان اليوم
منذ 3 أيام
- صحة
- لبنان اليوم
هل هذا الحساء البسيط هو سر الحياة الطويلة؟ اكتشف 'مينستروني' من المناطق الزرقاء!
في محاولة للكشف عن أسرار العمر الطويل والصحة المستدامة، شارك أحد الطهاة وصفة حساء بسيطة قد تحمل المفتاح لحياة أطول، مستوحاة من أنماط الحياة في ما يُعرف بـ'المناطق الزرقاء' – تلك المناطق التي يشتهر سكانها بطول العمر وانخفاض معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة. وبحسب صحيفة Mirror البريطانية، يُعرف هذا الحساء باسم 'مينستروني' (Minestrone)، وهو طبق إيطالي تقليدي غني بالخضروات والبقوليات. يُعتبر هذا الطبق جزءاً أساسياً من النظام الغذائي في جزيرة سردينيا، أولى المناطق الزرقاء التي تم تحديدها علمياً. يميل سكان سردينيا إلى اتباع نظام غذائي بسيط يعتمد على الأطعمة الكاملة مثل الحبوب والفاصوليا والخضراوات والفواكه، ويستخدم البعض منهم زيت المستكة الطبيعي. كما يستهلكون جبن 'البيكورينو' المصنوع من حليب الأغنام التي تتغذى على الأعشاب، ما يمنحه نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الصحية. أما اللحوم، فيتم تناولها باعتدال وغالباً ما تُخصص للمناسبات الخاصة أو عطلات نهاية الأسبوع، مما يبرز حساء 'مينستروني' كمثال حي على الغذاء المضاد للالتهاب والداعم للمناعة. دان بويتنر، مؤسس برنامج 'المناطق الزرقاء'، أشار إلى أن هذا الحساء يتمتع بقدرات هائلة في تقوية جهاز المناعة والحد من الالتهابات. مؤخراً، أعادت صانعة المحتوى 'آيه مانفري' من قناة Cooking With Ayeh على يوتيوب تسليط الضوء على هذا الطبق بوصفة منزلية بسيطة، مؤكدة في مقدمة الفيديو: هذا الحساء قد يجعلك تعيش حتى 100 عام! مكونات حساء 'مينستروني': زيت الزيتون البصل، الجزر، الكرفس ورق الغار والثوم معجون الطماطم البطاطس، العدس مرق الخضار جبن البارميزان المبشور الفاصوليا مكرونة باستينا الصغيرة السبانخ خطوات التحضير: يُقلى البصل والجزر والكرفس في زيت الزيتون مع رشة ملح وأوراق الغار. تُضاف الثوم ومعجون الطماطم، وتُقلب المكونات لتتداخل النكهات. تُضاف البطاطس والعدس المجفف ومرق الخضار مع جبن البارميزان المبشور لتعزيز الطعم. يُخلط الحساء مع الفاصوليا جيداً. تُضاف المكرونة، ثم السبانخ في المرحلة الأخيرة. قبل التقديم، يُرش القليل من زيت الزيتون فوق الحساء. فهل يكون هذا الطبق البسيط هو مفتاح سرّ الحياة المديدة؟ جربه بنفسك وراقب التغيير.
البشاير
منذ 5 أيام
- صحة
- البشاير
عايز تعيش ١٠٠ سنة : إضرب الطبق اللي إنت شايفه
شارك أحد الطهاة وصفة حساء بسيطة مشيراً إلى أنها 'قد تحمل سر الحياة الطويلة'، مستلهما من أنماط الحياة فيما يُعرف بـ'المناطق الزرقاء'، الشهيرة بارتفاع معدلات المعمرين وانخفاض الإصابة بالأمراض المزمنة. وبحسب ما نقلت صحيفة 'ميرور' Mirror البريطانية، يعرف هذا الحساء باسم 'مينستروني' Minestrone soup، وهو طبق إيطالي تقليدي غني بالخضراوات والبقوليات، ويعدّ من الأطعمة الأساسية في جزيرة سردينيا، أولى المناطق الزرقاء التي تم تحديدها. يشار إلى أن سكان سردينيا يتبعون نظاما غذائيا بسيطا يعتمد على الأطعمة الكاملة، مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضراوات والفواكه وزيت المستكة في بعض المناطق، بالإضافة إلى تناول جبن 'البيكورينو' المصنوع من حليب أغنام ترعى على الأعشاب، ما يمنحه تركيزا عاليا من أحماض أوميغا 3. ويُستهلك اللحم في سردينيا باعتدال، غالبا في نهاية الأسبوع أو المناسبات الخاصة. لذلك، لا عجب أن يُصنّف حساء 'مينستروني' كرمز للطعام المغذي والمضاد للالتهابات. وبحسب دان بويتنر، مؤسس برنامج 'المناطق الزرقاء'، فإن هذا الحساء لديه قدرة كبيرة على دعم المناعة وتقليل الالتهاب. وأعادت صانعة المحتوى آيه مانفري، من قناة 'Cooking With Ayeh' على 'يوتيوب'، تسليط الضوء على ذلك الحساء بوصفة منزلية سهلة، وقالت في مقدمة الفيديو: 'هذا حساء سيجعلك تعيش حتى 100 عام'. ويتكون الحساء من زيت زيتون والبصل والجزر والكرفس وورق الغار والثوم ومعجون الطماطم والبطاطس والعدس مع مرق الخضار ومبشور جبن 'البارميزان' والفاصوليا ومكرونة باستينا الصغيرة والسبانخ. أما طريقة التحضير فهي كالتالي: 1. خلط البصل والجزر والكرفس في قليل من زيت الزيتون مع رشة ملح وأوراق الغار. 2. إضافة الثوم ومعجون الطماطم وتقليبهما حتى تتداخل النكهات. 3. إضافة البطاطس والعدس المجفف ومرق الخضار، إلى جانب مبشور جبن 'البارميزان' لتعزيز النكهة. 4. وضع الفاصوليا والتقليب لمزج المكونات. 5. إضافة المكرونة، ثم السبانخ في النهاية. 6. وقبل التقديم، يجب رش القليل من زيت الزيتون. Tags: حساء مينستروني
صوت لبنان
منذ 5 أيام
- صحة
- صوت لبنان
"حساء المعمّرين".. سر العمر الطويل بـ"المناطق الزرقاء"
العربيةشارك أحد الطهاة وصفة حساء بسيطة مشيراً إلى أنهل "قد تحمل سر الحياة الطويلة"، مستلهما من أنماط الحياة فيما يُعرف بـ"المناطق الزرقاء"، الشهيرة بارتفاع معدلات المعمرين وانخفاض الإصابة بالأمراض المزمنة. ويبحسب ما نقلت صحيفة "ميرور" Mirror البريطانية، يعرف هذا الحساء باسم "مينستروني" Minestrone soup، وهو طبق إيطالي تقليدي غني بالخضراوات والبقوليات، ويعدّ من الأطعمة الأساسية في جزيرة سردينيا، أولى المناطق الزرقاء التي تم تحديدها.يشار إلى أن سكان سردينيا يتبعون نظاما غذائيا بسيطا يعتمد على الأطعمة الكاملة، مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضراوات والفواكه وزيت المستكة في بعض المناطق، بالإضافة إلى تناول جبن "البيكورينو" المصنوع من حليب أغنام ترعى على الأعشاب، ما يمنحه تركيزا عاليا من أحماض أوميغا 3. ويُستهلك اللحم في سردينيا باعتدال، غالبا في نهاية الأسبوع أو المناسبات الخاصة. لذلك، لا عجب أن يُصنّف حساء "مينستروني" كرمز للطعام المغذي والمضاد للالتهابات. وبحسب دان بويتنر، مؤسس برنامج "المناطق الزرقاء"، فإن هذا الحساء لديه قدرة كبيرة على دعم المناعة وتقليل الالتهاب."حساء سيجعلك تعيش حتى 100 عام"وأعادت صانعة المحتوى آيه مانفري، من قناة "Cooking With Ayeh" على "يوتيوب"، تسليط الضوء على ذلك الحساء بوصفة منزلية سهلة، وقالت في مقدمة الفيديو: "هذا حساء سيجعلك تعيش حتى 100 عام". ويتكون الحساء من زيت زيتون والبصل والجزر والكرفس وورق الغار والثوم ومعجون الطماطم والبطاطس والعدس مع مرق الخضار ومبشور جبن "البارميزان" والفاصوليا ومكرونة باستينا الصغيرة والسبانخ. أما طريقة التحضير فهي كالتالي:1. خلط البصل والجزر والكرفس في قليل من زيت الزيتون مع رشة ملح وأوراق الغار.2. إضافة الثوم ومعجون الطماطم وتقليبهما حتى تتداخل النكهات.3. إضافة البطاطس والعدس المجفف ومرق الخضار، إلى جانب مبشور جبن "البارميزان" لتعزيز النكهة.4. وضع الفاصوليا والتقليب لمزج المكونات.5. إضافة المكرونة، ثم السبانخ في النهاية.6. وقبل التقديم، يجب رش القليل من زيت الزيتون.
العربية
منذ 5 أيام
- صحة
- العربية
"حساء المعمّرين".. سر العمر الطويل بـ"المناطق الزرقاء"
شارك أحد الطهاة وصفة حساء بسيطة مشيراً إلى أنهل "قد تحمل سر الحياة الطويلة"، مستلهما من أنماط الحياة فيما يُعرف بـ"المناطق الزرقاء"، الشهيرة بارتفاع معدلات المعمرين وانخفاض الإصابة بالأمراض المزمنة. ويبحسب ما نقلت صحيفة "ميرور" Mirror البريطانية، يعرف هذا الحساء باسم "مينستروني" Minestrone soup، وهو طبق إيطالي تقليدي غني بالخضراوات والبقوليات، ويعدّ من الأطعمة الأساسية في جزيرة سردينيا، أولى المناطق الزرقاء التي تم تحديدها. يشار إلى أن سكان سردينيا يتبعون نظاما غذائيا بسيطا يعتمد على الأطعمة الكاملة، مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضراوات والفواكه وزيت المستكة في بعض المناطق، بالإضافة إلى تناول جبن "البيكورينو" المصنوع من حليب أغنام ترعى على الأعشاب، ما يمنحه تركيزا عاليا من أحماض أوميغا 3. ويُستهلك اللحم في سردينيا باعتدال، غالبا في نهاية الأسبوع أو المناسبات الخاصة. لذلك، لا عجب أن يُصنّف حساء "مينستروني" كرمز للطعام المغذي والمضاد للالتهابات. وبحسب دان بويتنر، مؤسس برنامج "المناطق الزرقاء"، فإن هذا الحساء لديه قدرة كبيرة على دعم المناعة وتقليل الالتهاب. "حساء سيجعلك تعيش حتى 100 عام" وأعادت صانعة المحتوى آيه مانفري، من قناة "Cooking With Ayeh" على " يوتيوب"، تسليط الضوء على ذلك الحساء بوصفة منزلية سهلة، وقالت في مقدمة الفيديو: "هذا حساء سيجعلك تعيش حتى 100 عام". ويتكون الحساء من زيت زيتون والبصل والجزر والكرفس وورق الغار والثوم ومعجون الطماطم والبطاطس والعدس مع مرق الخضار ومبشور جبن "البارميزان" والفاصوليا ومكرونة باستينا الصغيرة والسبانخ. أما طريقة التحضير فهي كالتالي: 1. خلط البصل والجزر والكرفس في قليل من زيت الزيتون مع رشة ملح وأوراق الغار. 2. إضافة الثوم ومعجون الطماطم وتقليبهما حتى تتداخل النكهات. 3. إضافة البطاطس والعدس المجفف ومرق الخضار، إلى جانب مبشور جبن "البارميزان" لتعزيز النكهة. 4. وضع الفاصوليا والتقليب لمزج المكونات. 5. إضافة المكرونة، ثم السبانخ في النهاية. 6. وقبل التقديم، يجب رش القليل من زيت الزيتون.
روسيا اليوم
منذ 5 أيام
- صحة
- روسيا اليوم
"حساء الـ100 عام!".. وصفة بسيطة تحمل سر الحياة الطويلة!
ويُعرف هذا الحساء باسم "مينستروني"، وهو طبق إيطالي تقليدي غني بالخضراوات والبقوليات، ويعدّ من الأطعمة الأساسية في جزيرة سردينيا، أولى المناطق الزرقاء التي تم تحديدها. ويشير برنامج "المناطق الزرقاء" (Blue Zones LLC) إلى أن سكان سردينيا يتبعون نظاما غذائيا بسيطا يعتمد على الأطعمة الكاملة، مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضراوات والفواكه وزيت المستكة في بعض المناطق، بالإضافة إلى تناول جبن البيكورينو المصنوع من حليب أغنام ترعى على الأعشاب، ما يمنحه تركيزا عاليا من أحماض أوميغا 3. ويُستهلك اللحم في سردينيا باعتدال، غالبا في نهاية الأسبوع أو المناسبات الخاصة. لذلك، لا عجب أن يُصنّف حساء "مينستروني" كرمز للطعام المغذي والمضاد للالتهابات. وضمّ دان بويتنر، مؤسس برنامج "المناطق الزرقاء"، هذا الحساء إلى كتاب وصفاته، مشيدا بقدرته على دعم المناعة وتقليل الالتهاب. وقد أعادت منشئة المحتوى، آيه مانفري، من قناة "Cooking With Ayeh" على "يوتيوب"، تسليط الضوء على هذا الحساء بوصفة منزلية سهلة، وقالت في مقدمة الفيديو: "هذا حساء سيجعلك تعيش حتى 100 عام!". مكونات الحساء: زيت زيتون. بصل. جزر. كرفس. ورق غار. ثوم. معجون طماطم. بطاطا. عدس مجفف. مرق خضار. قشر جبن بارميزان. فاصوليا كانيليني. باستينا (نوع من المعكرونة الصغيرة). سبانخ. قلّ البصل والجزر والكرفس في قليل من زيت الزيتون مع رشة ملح وأوراق غار. أضف الثوم ومعجون الطماطم وقلّهما حتى تتداخل النكهات. أضف البطاطا والعدس المجفف ومرق الخضار، إلى جانب قشر جبن البارميزان لتعزيز النكهة. ضع فاصوليا الكانيليني، وامزج كوبين منها لخلق قوام كريمي غني. أضف المعكرونة، ثم السبانخ في النهاية. وقبل التقديم، رشّ القليل من زيت الزيتون. المصدر: ميرور توصل باحثون إلى أن تفكيك تجمعات خلايا السرطان المنتشرة قد يسهم في الحد من قدرة الأورام على الانتقال إلى أجزاء أخرى من الجسم، وهو ما يعد خطوة مهمة في محاربة المرض. قالت الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية، إن على كبار السن عدم الإفراط في تناول الفاكهة لأن ذلك يسبب مشكلات صحية، بما فيها السمنة وداء السكري.
