عايز تعيش ١٠٠ سنة : إضرب الطبق اللي إنت شايفه

شارك أحد الطهاة وصفة حساء بسيطة مشيراً إلى أنها 'قد تحمل سر الحياة الطويلة'، مستلهما من أنماط الحياة فيما يُعرف بـ'المناطق الزرقاء'، الشهيرة بارتفاع معدلات المعمرين وانخفاض الإصابة بالأمراض المزمنة.
وبحسب ما نقلت صحيفة 'ميرور' Mirror البريطانية، يعرف هذا الحساء باسم 'مينستروني' Minestrone soup، وهو طبق إيطالي تقليدي غني بالخضراوات والبقوليات، ويعدّ من الأطعمة الأساسية في جزيرة سردينيا، أولى المناطق الزرقاء التي تم تحديدها.
يشار إلى أن سكان سردينيا يتبعون نظاما غذائيا بسيطا يعتمد على الأطعمة الكاملة، مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضراوات والفواكه وزيت المستكة في بعض المناطق، بالإضافة إلى تناول جبن 'البيكورينو' المصنوع من حليب أغنام ترعى على الأعشاب، ما يمنحه تركيزا عاليا من أحماض أوميغا 3.
ويُستهلك اللحم في سردينيا باعتدال، غالبا في نهاية الأسبوع أو المناسبات الخاصة. لذلك، لا عجب أن يُصنّف حساء 'مينستروني' كرمز للطعام المغذي والمضاد للالتهابات.
وبحسب دان بويتنر، مؤسس برنامج 'المناطق الزرقاء'، فإن هذا الحساء لديه قدرة كبيرة على دعم المناعة وتقليل الالتهاب.
وأعادت صانعة المحتوى آيه مانفري، من قناة 'Cooking With Ayeh' على 'يوتيوب'، تسليط الضوء على ذلك الحساء بوصفة منزلية سهلة، وقالت في مقدمة الفيديو: 'هذا حساء سيجعلك تعيش حتى 100 عام'.
ويتكون الحساء من زيت زيتون والبصل والجزر والكرفس وورق الغار والثوم ومعجون الطماطم والبطاطس والعدس مع مرق الخضار ومبشور جبن 'البارميزان' والفاصوليا ومكرونة باستينا الصغيرة والسبانخ.
أما طريقة التحضير فهي كالتالي:
1. خلط البصل والجزر والكرفس في قليل من زيت الزيتون مع رشة ملح وأوراق الغار.
2. إضافة الثوم ومعجون الطماطم وتقليبهما حتى تتداخل النكهات.
3. إضافة البطاطس والعدس المجفف ومرق الخضار، إلى جانب مبشور جبن 'البارميزان' لتعزيز النكهة.
4. وضع الفاصوليا والتقليب لمزج المكونات.
5. إضافة المكرونة، ثم السبانخ في النهاية.
6. وقبل التقديم، يجب رش القليل من زيت الزيتون.
Tags:
حساء مينستروني

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

البشاير

منذ 5 أيام

• البشاير

عايز تعيش ١٠٠ سنة : إضرب الطبق اللي إنت شايفه

شارك أحد الطهاة وصفة حساء بسيطة مشيراً إلى أنها 'قد تحمل سر الحياة الطويلة'، مستلهما من أنماط الحياة فيما يُعرف بـ'المناطق الزرقاء'، الشهيرة بارتفاع معدلات المعمرين وانخفاض الإصابة بالأمراض المزمنة. وبحسب ما نقلت صحيفة 'ميرور' Mirror البريطانية، يعرف هذا الحساء باسم 'مينستروني' Minestrone soup، وهو طبق إيطالي تقليدي غني بالخضراوات والبقوليات، ويعدّ من الأطعمة الأساسية في جزيرة سردينيا، أولى المناطق الزرقاء التي تم تحديدها. يشار إلى أن سكان سردينيا يتبعون نظاما غذائيا بسيطا يعتمد على الأطعمة الكاملة، مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضراوات والفواكه وزيت المستكة في بعض المناطق، بالإضافة إلى تناول جبن 'البيكورينو' المصنوع من حليب أغنام ترعى على الأعشاب، ما يمنحه تركيزا عاليا من أحماض أوميغا 3. ويُستهلك اللحم في سردينيا باعتدال، غالبا في نهاية الأسبوع أو المناسبات الخاصة. لذلك، لا عجب أن يُصنّف حساء 'مينستروني' كرمز للطعام المغذي والمضاد للالتهابات. وبحسب دان بويتنر، مؤسس برنامج 'المناطق الزرقاء'، فإن هذا الحساء لديه قدرة كبيرة على دعم المناعة وتقليل الالتهاب. وأعادت صانعة المحتوى آيه مانفري، من قناة 'Cooking With Ayeh' على 'يوتيوب'، تسليط الضوء على ذلك الحساء بوصفة منزلية سهلة، وقالت في مقدمة الفيديو: 'هذا حساء سيجعلك تعيش حتى 100 عام'. ويتكون الحساء من زيت زيتون والبصل والجزر والكرفس وورق الغار والثوم ومعجون الطماطم والبطاطس والعدس مع مرق الخضار ومبشور جبن 'البارميزان' والفاصوليا ومكرونة باستينا الصغيرة والسبانخ. أما طريقة التحضير فهي كالتالي: 1. خلط البصل والجزر والكرفس في قليل من زيت الزيتون مع رشة ملح وأوراق الغار. 2. إضافة الثوم ومعجون الطماطم وتقليبهما حتى تتداخل النكهات. 3. إضافة البطاطس والعدس المجفف ومرق الخضار، إلى جانب مبشور جبن 'البارميزان' لتعزيز النكهة. 4. وضع الفاصوليا والتقليب لمزج المكونات. 5. إضافة المكرونة، ثم السبانخ في النهاية. 6. وقبل التقديم، يجب رش القليل من زيت الزيتون. Tags: حساء مينستروني

24 القاهرة

٢٧-٠٥-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

الماكريل والسردين والأنشوجة.. تعرف على بدائل صحية تشبه السلمون

في ظل الارتفاع المستمر في أسعار سمك السلمون، يبحث الكثيرون عن بدائل غذائية صحية بنفس الفوائد وبأسعار معقولة أكثر، وذلك وفقًا لما نشر في الماركا. الماكريل والسردين والأنشوجة.. بدائل صحية تشبه السلمون وأظهرت الدراسات الحديثة، أن أسماك الماكريل، السردين، والأنشوجة تقدم قيمة غذائية قريبة جدًا من السلمون، خاصة من حيث محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لصحة القلب وتطور الدماغ. وقال خبراء الصحة، أن هذه الأسماك الساحلية تُصطاد قرب الشواطئ، ما يجعلها متاحة بأسعار أقل بكثير مقارنة بالسلمون المستزرع أو المستورد، كما أن كميات أوميغا 3 في السردين والأنشوجة تفوق تلك الموجودة في السلمون، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يسعى لفوائد صحية دون إنفاق مبالغ كبيرة. وعلى الرغم من اختلاف طرق الصيد والمصادر، إلا أن هذه الأسماك تتميز بسهولة التحضير والطعم المحبب، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى العديد من الأشخاص، خاصة الشباب الباحثين عن تغذية متوازنة دون تأثير كبير على ميزانياتهم. تقلل من معدل الإصابة بـ الشيخوخة.. فوائد تناول أوميجا 3 تحفز السلوك العدواني.. دراسة تكشف تأثير مكملات أوميجا 3 على السمات الشخصية أهمية أوميجا 3 توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك الغنية بالدهون غير المشبعة مرتين على الأقل أسبوعيًا، نظرًا لما توفره من فوائد صحية هامة. فكل أنواع الأسماك تعتبر مصادر ممتازة للبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية، ولكن الأسماك الدهنية تتميز بكونها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تلعب دورًا كبيرًا في دعم صحة القلب. وتساعد أوميجا 3 وغيرها من المغذيات الموجودة في الأسماك على تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية، وقد تقلل من خطر الوفاة الناتجة عن أمراض القلب. رغم القلق الذي يبديه البعض بشأن وجود الزئبق أو ملوثات أخرى في بعض أنواع الأسماك، إلا أن الفوائد الصحية لتناول الأسماك كجزء من نظام غذائي متوازن تفوق في العادة هذه المخاطر المحتملة، مما يجعلها خيارًا غذائيًا آمنًا ومفيدًا لصحة القلب بشكل خاص.

أخبار مصر

١٦-٠٥-٢٠٢٥

• أخبار مصر

تحميك من ضعف التركيز والزهايمر..احرص على تناول هذه المكملات

تحميك من ضعف التركيز والزهايمر..احرص على تناول هذه المكملات في ظل انشغالنا اليومي، قد نهمل صحة العقل، مما يؤدي إلى مشاكل مثل ضعف الذاكرة، والتشتت الذهني، وصعوبة التركيز، بل وقد يتطور الأمر للإصابة بمرض الزهايمر، ورغم أن التغذية الصحية تلعب دورًا مهمًا، إلا أنها وحدها لا تكفي، لذا يوصي الخبراء بإضافة مكملات غذائية طبيعية تحتوي على فيتامينات ومعادن ضرورية لدعم وظائف الدماغ.اقرأ أيضًا | تأثير النوم الجيد على صحة العقل والذاكرة 3 مكملات طبيعية فعالة لتحسين الذاكرة والوقاية من الأمراض العقلية:1- أحماض أوميغا 3: سر التركيز والذاكرة القويةتعد أحماض أوميغا 3 الدهنية من أهم الدهون الصحية التي يحتاجها الدماغ، وتتوافر في الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، أو على شكل مكملات زيت السمك. وتساعد هذه الأحماض على تعزيز نمو خلايا الدماغ وتحسين التواصل بينها.وأظهرت الدراسات أن مكملات أوميغا 3 تعزز الذاكرة وتقلل من التهابات الدماغ، وتحسن تدفق الدم، مما يدعم التفكير الواضح وسرعة التذكر، خاصة عند كبار السن، كما أنها آمنة وسهلة الاستخدام، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفاظ على صحة الدماغ مع التقدم في العمر.2- الكركمين: مضاد الأكسدة الذي يقاوم الزهايمرالكركمين هو المركب الفعال في الكركم، وله خصائص قوية في مقاومة…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه