باحثة: الذكاء الاصطناعي يرفع إنتاج الألبان 15%

القاهرة:«الخليج»
دعت باحثة مصرية إلى الاستعانة بالذكاء الاصطناعي في زيادة وتسريع وتيرة إنتاج الألبان، مؤكدة أن بإمكان هذه التكنولوجيا الحديثة رفع الإنتاج بنسبة 15% في وقت وجيز.
وأكدت د. محاسن محمود، الباحث المتفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في مصر، أن الذكاء الاصطناعي يقود ثورة تكنولوجية غير مسبوقة، تتسارع وتيرتها لتطول كل جوانب الحياة وتجعلها تشهد تحولاً جذرياً.
وقالت د. محاسن محمود في دراسة علمية: «إن الصناعات الغذائية، وعلى رأسها الألبان، تعد من المجالات الأساسية التي تعتمد على عمليات إنتاج وتوزيع معقدة يمكن لتقنيات للذكاء الاصطناعي أن تكون فعالة ومؤثرة فيها».
وأوضحت أنه يمكن توظيف تقنيات الذكاء الاصطناعي في عدة مراحل من سلسلة خطوات التوطين لصناعة الألبان، من خلال تحسين الإنتاج الحيواني، وإدارة الأعلاف والمزارع، وزيادة الكفاءة التصنيعية والإنتاجية، وكذلك إدارة سلسلة التوريد، وتوفير الوقت والجهد، وتحليل البيانات.
وأكدت الباحثة المصرية أن باستطاعة الذكاء الاصطناعي أن يسهم في تطوير وتوطين صناعة الألبان عن طريق زيادة الكفاءة الإنتاجية، وأنه يمكن عن طريق الأتمتة زيادة سرعات إنتاج الألبان بنسبة تصل إلى 15%.
وقالت د. محاسن محمود: هذه الزيادة أمر بالغ الأهمية في صناعة تشهد طلباً متزايداً في جميع أنحاء العالم. وأضافت أن باستطاعة الذكاء الاصطناعي تقليل التكاليف بنسبة كبيرة، وتحسين جودة المنتجات وزيادة تنافسيتها، وتعزيز القدرة على التوسع والتصدير.
وأشارت إلى أن صناعة الألبان تتميز ببعض الخصائص التي تجعلها أرضاً خصبة لتطبيق الذكاء الاصطناعي، منها تجانس المنتج، والحساسية للتغيرات، وقيمة المنتج العالية.
وفي ما يخص صناعة الجبن الحديث، ذكرت أن الذكاء الاصطناعي يلعب دوراً مهمّاً بدءاً من تحليل جودة الحليب، وتحسين عملية الإنتاج، والصيانة الوقائية، وكذلك مراقبة الجودة، وإدارة المخزون.
ورغم كل هذه المزايا، لفتت د. محاسن محمود إلى بعض التحديات التي تواجه استخدامات الذكاء الاصطناعي في هذا المجال، ومنها تأثيره على فقدان الوظائف، ونقص الكوادر المؤهلة، إلى جانب المخاوف الأخلاقية، ودور الاعتماد المفرط على التكنولوجيا في إضعاف المهارات البشرية، والحاجة إلى البنية التحتية الرقمية، والتعقيد في التشغيل، والتأثيرات البيئية، والكُلفة الأولية العالية.
ورأت أن الذكاء الاصطناعي، رغم هذه التحديات، يمثل فرصة ذهبية لتسريع جهود توطين صناعة الألبان التي تعد من أهم القطاعات الغذائية الاستراتيجية في تحقيق الأمن الغذائي.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

سكاي نيوز عربية

منذ 23 دقائق

• سكاي نيوز عربية

خاص"الرباعية" تدعو لوقف فوري للقتال في السودان.. وحل تفاوضي

وشارك في الاجتماع الذي عقد الأربعاء بمقر الخارجية الأميركية في واشنطن ، نائب وزير الخارجية كريستوفر لاندو والمستشار الأول لشؤون إفريقيا مسعد بولس مع سفراء الرباعية لدى الولايات المتحدة ، وهم سفير دولة الإمارات يوسف العتيبة، والسفيرة السعودية ريما بنت بندر آل سعود، والسفير المصري معتز زهران. وقال بيان صادر عن الخارجية الأميركية: "إدراكا من أن الصراع في السودان يهدد المصالح المشتركة في المنطقة ويسبب أزمة إنسانية، أكد نائب وزير الخارجية لاندو أن الولايات المتحدة لا تعتقد أن الصراع قابل للحل العسكري، ولذلك ينبغي على الرباعية السعي لإقناع الأطراف المتحاربة بوقف الأعمال العدائية والتوصل إلى حل تفاوضي". وأضاف: "إدراكا للتأثير الإقليمي لأزمة السودان، أكد نائب الوزير التزام الولايات المتحدة بالعمل الوثيق مع الرباعية لمعالجة الأزمة، وناقش معها الخطوات التالية للقيام بذلك". يعتبر هذا هو الاجتماع الأول الذي تدعو له إدارة ترامب بخصوص السودان بعد 5 أشهر من تسلمها مهامها. وقال الصحفي عبدالرحمن الأمين إن اللافت أن الاجتماع يأتي قبل 3 أيام فقط من التاريخ المحدد لحزمة عقوبات تعتزم الولايات المتحدة الكشف عن تفاصيلها يوم الجمعة كرد على استخدام الجيش ومجموعات متحالفة معه أسلحة كيمائية في الحرب المستمرة في البلاد منذ منتصف أبريل 2023. ويوضح الأمين: "تكمن أهمية الاجتماع في توقيته وعقده في مقر الخارجية الأميركية ، إضافة إلى المستوى الرفيع للمشاركين". ورحب تحالف القوى المدنية السودانية "صمود" بالاجتماع، وقال في بيان إن تركيزه على وقف إطلاق النار، وتأمين إيصال المساعدات الإنسانية ، وحماية المدنيين، يمثل خطوة جادة، لكنه أشار إلى أن الخطوة تحتاج إلى جهود أكبر وتنسيق أوسع من جميع الأطراف الفاعلة، إقليميا ودوليا. وشدد تحالف صمود على أن إنهاء الحرب لا يمكن أن يتم دون ممارسة ضغوط متصاعدة على الأطراف المتحاربة، بما يعجل بالوصول إلى وقف شامل لإطلاق النار. جهود سابقة تأتي الخطوة بعد عامين من اندلاع الحرب التي قتل فيها نحو 150 ألف شخص وشرد بسببها أكثر من 15 مليونا وسط دمار واسع في البنية التحتية وخسائر اقتصادية ضخمة قدرت بنحو 700 مليار دولار. ومنذ اندلاع القتال وحتى الآن، قدمت أطراف إقليمية ودولية 10 مبادرات، لكن جميعها فشلت في وقف الحرب لأسباب يقول مراقبون إنها ترتبط بهيمنة تنظيم الإخوان على مراكز القرار وإصراره على استمرار الحرب. ويحمل مراقبون "الارتباط العضوي" بين الجيش وتنظيم الإخوان مسؤولية إفشال كافة الجهود الإقليمية والدولية التي سعت للوصول إلى حل للأزمة المتصاعدة في السودان. ويؤكد المراقبون أن بداية الحل تكمن في فك الارتباط الحالي بين الجيش وتنظيم الإخوان، لكنهم يقرون بوجود صعوبات كبيرة في ظل الدرجة العالية من الهيمنة على القرار العسكري. أبرز مخرجات المبادرات السابقة: وقف إطلاق النار ووقف العدائيات وإبقاء قوات كل طرف في مواقعها. الالتزام بالسماح بمرور المساعدات الإنسانية واستعادة الخدمات الأساسية. انسحاب القوات من المستشفيات والمراكز الخدمية المدنية. إعادة القبض على عناصر النظام السابق الفارين من السجون عقب اندلاع القتال. بناء وتأسيس جيش مهني وقومي من جميع القوات (الجيش، الدعم السريع، الحركات المسلحة)، والنأي بالقوات المسلحة عن تبني أي أيدولوجيا أو انتماء حزبي. تفكيك تمكين نظام الإخوان الذي حكم البلاد منذ انقلاب 1989 وحتى سقوطه في أبريل 2019.

زاوية

منذ 34 دقائق

• زاوية

إتقان تعلن عن دراسة مهمة للقطاع السكني بالعاصمة الإدارية بالتزامن مع طرح المرحلة الثانية من أراضي R8

إتقان: منطقة 8R بالعاصمة الإدارية تسجل أعلى معدلات الطلب وفرصة ذهبية للمطورين الجادين. 150 مليار جنيه مبيعات متوقعة لمشروعات R8 بالطرح الثاني وتضم حوالي 16 ألف وحدة سكنية قفزات استثنائية فى أسعار وحدات الحي السكني R8 .. وارتفع سعر المتر من 6 - 45,5 ألف جنيه أعلنت شركة إتقان للاستشارات المالية والتجارية عن نتائج أحدث دراساتها حول القطاع السكني في العاصمة الإدارية الجديدة، ومسح شامل للقطاع السكني وذلك بالتزامن مع بدء طرح المرحلة الثانية من أراضي منطقة R8 ، إحدى أبرز المناطق السكنية بالعاصمة. وسلطت الدراسة الضوء على منطقة R 8 كإحدى أقوى المناطق الإستثمارية وأكثرها طلًبا خلال العامين الماضيين، حيث تؤكد على استمرار الطلب القوي من قبل المطورين والمستثمرين، مدفوًعا بتطور البنية التحتية، والموقع الإستراتيجي للمنطقة، وتنوع الفرص العقارية فيها . وأكد باسم الشربيني الرئيس التنفيذي لشركة اتقان للإستشارات المالية والتجارية على أن الدراسة تأتي ضمن جهود الشركة لدعم صناع القرار والمطورين العقاريين بتحليلات متعمقة وبيانات مدروسة تسهم في توجيه الاستثمارات العقارية نحو أفضل الفرص المتاحة، وشملت الدراسة مراجعة شاملة للمشروعات السكنية المطروحة في العاصمة، وتحليلا دقيًقا لحجم المعروض والطلب والتغيرات في ديناميكيات السوق خلال الفترة الأخيرة. وأوضح أن جهاز العاصمة الإدارية طرح كراسة الشروط للمرحلة الجديدة لأراضى الحي السكني الثامن R8 وتتضمن 16 قطعة أرض بمساحات تتراوح بين 14 إلى 60 فداًنا، لافتا إلى أن "منطقة R8 تشهد تطوًرا ملحوظا في حجم الطلب والمشروعات المطروحة، ما يجعلها من أكثر المناطق الواعدة استثمارًيا في العاصمة الإدارية خالل الفترة المقبلة". وأشار إلى أن %50 فقط من الأراضي المتاحة بالمنطقة تم طرحها حتى الأن، بينما لا تزال %50 من الفرص الإستثمارية قيد الطرح منهم 28.5% يتم طرحهم حالياً ، وهو ما يمثل فرصة ذهبية للمطورين الجادين. أضاف أن منطقة R8 شهدت خلال العامين الماضيين إطلاق أكثر من 7 مشروعات سكنية جديدة، وهو ما يؤكد على ديناميكية السوق وتزايد ثقة المطورين في مستقبل العاصمة الإدارية في العام و المنتج السكني بشكل خاص. وأكد باسم الشربيني، على أن منطقة R8 أثبتت قدرتها على جذب كبار المطورين وتحقيق نمو متسارع في أسعار العقارات، مضيفا "سجل سعر المتر في R8 قفزات استثنائية، حيث ارتفع من 6,000 جنيه عام 2016 إلى أكثر من 45,500 جنيه في 2025 ما يعكس قوة الطلب وارتفاع العوائد على االستثمار في هذه المنطقة". ومن جانبه، قال الدكتور أحمد عبد العزيز الشريك التنفيذي والإستشاري المالي للشركة، انه بحسب نتائج الدراسة، بلغ إجمالي عدد الوحدات السكنية التي سيتم طرحها من المنطقة ما يقارب 16,000 وحدة وُتقدر مبيعاتها بنحو 150 مليار جنيه خلال الطرح الثاني. و أضاف أن القطاع السكني في العاصمة الإدارية الجديدة شهد زيادة في الأسعار هي الأعلى في القطاع السكني مقارنة بمنطقة القاهرة الجديدة وغرب القاهرة بنسبة %30، وتعتبر هذه الزيادة أعلى من التضخم بنسبة %160 خلال الفترة من 2016 و حتى 2024" كما أكد باسم الشربيني على أن دور شركة إتقان لا يقتصر على إعداد الدراسات، بل يمتد إلى دعم عملائها بخطط استثمارية دقيقة، وحققت معهم مبيعات تجاوزت حاجز الـ 16 مليار جنيه في القطاع السكني بالعاصمة الإدارية". -انتهى-

زاوية

منذ 34 دقائق

• زاوية

نصف رواد الأعمال في دولة الإمارات يفتقرون إلى خطة لانتقال اعمالهم العائلية وثرواتهم للأجيال القادمة

كشف تقرير صادر عن HSBC حول ثروات رواد الأعمال العالمية أن ما يقارب من نصف رواد الأعمال المقيمين في دولة الإمارات لا يوجد لديهم خطط واضحة لانتقال ثرواتهم لضمان استمرارية أعمالهم وانتقال ثرواتهم العائلية إلى الأجيال القادمة. فلقد أظهر التقرير، الذي شمل استبياناً لآراء 1,882 رائداً للأعمال حول العالم – من بينهم 155 من دولة الإمارات العربية المتحدة – أن 98% من رواد الأعمال في الدولة متفائلون بمستقبل أعمالهم، إلا أن 48% لم يقوموا بعد بوضع أي خطط لانتقال ثرواتهم أو أعمالهم. وصرح علاء الدين هنغاري، رئيس الخدمات المصرفية الخاصة العالمية لدى بنك HSBC الشرق الأوسط، قائلاً: "يعتبر رواد الأعمال في دولة الإمارات العربية المتحدة من قادة الابتكار والنمو الذي يساهم في دفع عجلة التحول الاقتصادي في الدولة. إلا أن غياب التخطيط لانتقال الثروات لدى هذا العدد الكبير منهم قد يهدد الإرث الذي يعملون جاهدين لبنائه لأنفسهم وللجيل القادم. ولهذا فإن وضع خطط متينة ومدروسة للثروة وانتقالها يتطلب وقتاً، خاصةً وأن العديد من رواد الأعمال في دولة الإمارات بحاجة إلى مراعاة العناصر الدولية في تخطيطهم." ويشير التقرير إلى أن رواد الأعمال في دولة الإمارات يعتبرون من بين الأكثر تفاؤلاً عالمياً، حيث يتوقع 95% منهم تحقيق نمو إيجابي في ثرواتهم الشخصية في المستقبل القريب. كما يرى هؤلاء أن العوامل الجيوسياسية طويلة الأمد تشكل عاملاً إيجابياً لصالح مستقبلهم المالي. هذا وتواصل دولة الإمارات استقطاب رواد الأعمال العالميين، خاصةً من الهند والمملكة المتحدة، بفضل بيئتها التجارية الديناميكية. وعلى الرغم من هذا التفاؤل، تظهر الدراسة أنه غالباً ما يتم تأجيل التخطيط على المدى الطويل. ففي حين أن 39% من رواد الأعمال ممن لديهم خطة للخلافة يعتزمون القيام بنقل أعمالهم إلى الجيل التالي، إلا أن عدداً كبيراً مهم لم يبدأ بعد بمناقشة انتقال الثروة ضمن أسرهم. ففي الواقع، أفاد 22% من راود الأعمال بأنهم لن يقوموا بنقل ثرواتهم إلا بعد وفاتهم فقط، وهي نسبة أعلى بكثير من المتوسط العالمي. وقالت جيما وايلد، رئيس شؤون التعاون العالمي في مجال الخدمات المصرفية الخاصة العالمية لدى بنك HSBC في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: "تُظهر دراساتنا وخبرتنا في هذا المجال أن الاستعداد المبكر لانتقال الأعمال والتواصل مع العائلة بشأن انتقال الثروة يعتبران عنصران أساسيان لاستمرارية الأعمال ونجاحها على المدى الطويل." كما يتميز رواد الأعمال في دولة الإمارات أيضاً بإداركهم القوي للأهداف التي يضعونها لأنفسهم؛ حيث يحرص 88% من رواد الأعمال على مواءمة أعمالهم مع قيمهم الشخصية قبل تحقيق الربح، كما يقوم 96% من رواد الأعمال من أصحاب الثروات الكبيرة باتخاذ إجراءات لإحداث تأثير إيجابي في المجتمع. ومع ذلك، يسلط التقرير الضوء على أهمية أن يواكب هؤلاء القادة الطموحين رؤيتهم المستقبلية بتخطيط منظم ومدروس. حول خدمات HSBC المصرفية الخاصة العالمية تساعد خدمات HSBC المصرفية الخاصة العالمية العملاء على إدارة وتنمية وحماية ثرواتهم للأجيال القادمة. ويتيح فريق الخبراء العالميين للعملاء إمكانية الوصول إلى الفرص الاستثمارية حول العالم، والتخطيط للمستقبل من خلال إدارة ثرواتهم والتخطيط لانتقالها، وإدارة المحافظ الاستثمارية من خلال توفير حلول مصممة خصيصاً، والحصول على الدعم المناسب في مجال العمل الخيري حول بنك إتش إس بي سي في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وتركيا يعتبر بنك إتش إس بي سي من أكبر البنوك الدولية وأوسعها انتشاراً في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وتركيا من خلال وجوده في تسع بلدان عبر كافة أنحاء المنطقة وهي الجزائر والبحرين ومصر والكويت وسلطنة عُمان وقطر والمملكة العربية السعودية وتركيا والإمارات العربية المتحدة. وفي المملكة العربية السعودية، يعتبر إتش إس بي سي مساهماً بنسبة 31٪ في البنك الأول السعودي (ساب) ومساهماً بنسبة 51٪ في بنك إتش إس بي سي السعودي العربي للخدمات المصرفية الاستثمارية في المملكة. وبلغت قيمة الأصول المدارة لبنك HSBC في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وتركيا 73 مليار دولار أمريكي حتى 31 ديسمبر 2024. -انتهى-