دراسة .. أمعاء الإنسان تمتص الحديد من المصادر الحيوانية بسهولة أكبر

وأوضحت الدكتورة يلينا موخينا، أخصائية طب الأطفال وخبيرة التغذية، أن " الحديد الهيمي الموجود في المصادر الحيوانية يتمتع بقدرة أعلى على ال امتصاص في الأمعاء مقارنة ب الحديد غير الهيمي الموجود في النباتات".
وأشارت موخينا إلى وجود عدة عوامل تؤثر على امتصاص الحديد النباتي ، موضحة أن "حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) يعزز امتصاص الحديد ، بينما تقلل المركبات البوليفينولية الموجودة في الشاي والقهوة و النبيذ الأحمر من معدلات ال امتصاص".
وحذرت الخبيرة من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء رغم فوائدها كمصدر للحديد، مؤكدة أن "الدراسات الحديثة تثبت وجود آثار سلبية للاستهلاك المفرط للحوم الحمراء على الصحة العامة".
وكشفت موخينا عن توجهات بحثية جديدة تهدف لتحسين القيمة الغذائية لمنتجات اللحوم، قائلة: "يجرى حالياً بحث إمكانية إضافة فيتامين А أو مستخلصات النبيذ الأحمر إلى منتجات اللحوم المصنعة لتعزيز امتصاص الحديد وتقليل الآثار الضارة، لكن هذه النتائج ما زالت أولية وتحتاج لمزيد من الدراسات".
ويذكر أن الحديد يلعب دوراً حيوياً في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم، بما في ذلك تكوين الهيموجلوبين ونقل الأكسجين إلى الخلايا.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ 2 ساعات

• الجمهورية

علامات تدل على نقص الفيتامينات في جسمك

ال فيتامين ات من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان ليعمل بشكل صحيح, نتعرف على العلامات التي قد تشير إلى نقص ال فيتامين ات في جسمك: 1. التعب والإرهاق المستمر الشعور بالتعب دون سبب واضح قد يكون نتيجة نقص في فيتامين ب12 أو الحديد. هذه ال فيتامين ات ضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء، التي تساعد على نقل الأكسجين في الجسم. 2. ضعف في جهاز المناعة إذا كنت تصاب بالعدوى أو الأمراض بكثرة، فقد يكون السبب نقص فيتامين ات مثل فيتامين C و فيتامين D، اللذين يلعبان دوراً رئيسياً في تقوية المناعة. 3. جفاف وتقشر الجلد ينجم عن نقص فيتامين ات مثل فيتامين A و فيتامين E مشاكل جلدية تشمل الجفاف، الاحمرار، والتقشر، مما يؤثر على مظهر وصحة بشرتك. 4. تساقط الشعر يمكن أن يكون تساقط الشعر مرتبطاً بنقص في فيتامين D أو بعض فيتامين ات مجموعة B، حيث تلعب هذه ال فيتامين ات دوراً في تعزيز نمو الشعر وتقويته. 5. تشققات في زوايا الفم التشققات أو القروح الصغيرة حول الفم تشير غالباً إلى نقص فيتامين B2 (ريبوفلافين) أو الحديد. 6. مشاكل في الرؤية قد يؤدي نقص فيتامين A إلى ضعف في الرؤية خصوصاً في الليل، حيث يعتبر هذا ال فيتامين ضرورياً للحفاظ على صحة العيون. 7. مشاكل في ال عظام والأسنان نقص فيتامين D وال كالسيوم يؤدي إلى هشاشة ال عظام وضعف الأسنان، مما يرفع خطر الكسور وال تسوس. 8. بطء التئام الجروح إذا لاحظت أن الجروح تستغرق وقتاً طويلاً للشفاء، فقد يكون السبب نقص في فيتامين C المهم لتجديد الأنسجة وتعزيز الشفاء. 9. اضطرابات في المزاج والاكتئاب فيتامين ات B6 وB12 وD تلعب دوراً في صحة الدماغ وتنظيم المزاج، وقد يرتبط نقصها بظهور أعراض اكتئابية وقلق. 10. خفقان القلب وضربات غير منتظمة نقص بعض ال فيتامين ات مثل فيتامين B1 (الثيامين) قد يسبب اضطرابات في ضربات القلب والشعور بالخفقان. جوجل نيوز روتين تمارين يمكن تنفيذه في 15 دقيقة فى اى مكان الجمعة 23 مايو 2025 4:49:21 م المزيد القومي للمرأة ينظم ورشة عمل لرائدت وميسرات محافظة القاهرة الجمعة 23 مايو 2025 4:17:47 م المزيد 10 خطوات لتقوية جهاز المناعة لديك الجمعة 23 مايو 2025 3:42:06 م المزيد 5 علامات تشير إلى أن جسدك بحاجة إلى إجازة الجمعة 23 مايو 2025 3:18:51 م المزيد دراسة تحذر من تأثير العطور وكريمات الجلد على الصحة الجمعة 23 مايو 2025 3:07:09 م المزيد

الدولة الاخبارية

منذ 2 ساعات

• الدولة الاخبارية

الصحة: فحص 11 مليونا و307 آلاف طالب ضمن مبادرة الكشف المبكر عن «الأنيميا والسمنة والتقزم»

الجمعة، 23 مايو 2025 04:02 مـ بتوقيت القاهرة أعلنت وزارة الصحة والسكان فحص 11 مليون و307 آلاف و710 طلاب بمختلف مدارس الجمهورية، ضمن مبادرة السيد الرئيس عبدالفتاح السيسي للكشف المبكر عن أمراض (الأنيميا والسمنة والتقزم) لدى طلاب المرحلة الابتدائية، وذلك منذ إطلاقها بداية العام الدراسي الجاري 29 سبتمبر 2024، في إطار حرص الدولة على صحة وسلامة الطلاب. وأضاف «عبدالغفار» أن خدمات المبادرة تتضمن إجراء المسح الطبي للطلاب وقياس الوزن والطول، ونسبة الهيموجلوبين بالدم، للكشف عن أمراض سوء التغذية، ووضع الآليات اللازمة لتحسين صحة الطلاب، وذلك بالتنسيق مع وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني. ‏ ومن جانبه، قال الدكتور أحمد مصطفى، رئيس الهيئة العامة للتأمين الصحي، إن الحالات المصابة بأي من هذه الأمراض التي تشملها المبادرة يتم تحويلها إلى عيادات التأمين الصحي، لاستكمال الفحوصات اللازمة وصرف العلاج بالمجان، كما يتم تسليم هؤلاء الطلاب "كارت متابعة" يحتوي على بياناتهم الخاصة، لمتابعتهم دورياً والاطمئنان على حالتهم الصحية باستمرار من خلال عيادات التأمين الصحي بجميع محافظات الجمهورية. وأشار الدكتور تامر سمير، منسق المبادرة الرئاسية، إلى أن عدد الفرق الطبية المشاركة في المبادرة بلغ 2000 فريق، تم تدريبهم على بروتوكولات الفحص والتشخيص، كما تم تدريبهم على معايير مكافحة العدوى. وأكد «سمير» أن جميع مهام المبادرة تتم مع اتخاذ كافة الإجراءات الاحترازية والوقائية، مشيراً إلى أن المسح يتم على مدار العام لمنع التكدس بين الطلاب، كما تقوم فرق التثقيف الصحي بالمحافظات بتقديم التوعية للطلاب عن كيفية الالتزام بالإجراءات الاحترازية للحفاظ على صحتهم، لافتًا إلى تخصيص الخط الساخن "106" للرد على استفسارات المواطنين الخاصة بالمبادرة. وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن المبادرة تستهدف فحص الطلاب في المرحلة الابتدائية من المصريين وغير المصريين المقيمين على أرض مصر، مشيراً إلى أن المبادرة مستمرة في العمل طوال العام الدراسي بجميع محافظات الجمهورية.

الزمان

منذ 3 ساعات

• الزمان

فحص 11 مليون طالب ضمن مبادرة الكشف المبكر عن «الأنيميا والسمنة والتقزم»

أعلنت وزارة الصحة والسكان، عن فحص 11 مليونًا و307 آلاف و710 طلاب بمختلف مدارس الجمهورية، ضمن مبادرة الرئيس عبدالفتاح السيسي للكشف المبكر عن أمراض «الأنيميا والسمنة والتقزم» لدى طلاب المرحلة الابتدائية. يأتي ذلك منذ إطلاق المبادرة في بداية العام الدراسي الجاري 29 سبتمبر 2024، في إطار حرص الدولة على صحة وسلامة الطلاب. أهداف مبادرة الكشف المبكر عن أمراض «الأنيميا والسمنة والتقزم» وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن المبادرة تستهدف فحص الطلاب في المرحلة الابتدائية من المصريين وغير المصريين المقيمين على أرض مصر، مشيراً إلى أن المبادرة مستمرة في العمل طوال العام الدراسي بجميع محافظات الجمهورية. وأضاف عبدالغفار، أن خدمات المبادرة تتضمن إجراء المسح الطبي للطلاب وقياس الوزن والطول، ونسبة الهيموجلوبين بالدم، للكشف عن أمراض سوء التغذية، ووضع الآليات اللازمة لتحسين صحة الطلاب، وذلك بالتنسيق مع وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني. كارت متابعة للمرضى من جانبه، قال الدكتور أحمد مصطفى، رئيس الهيئة العامة للتأمين الصحي، إن الحالات المصابة بأي من هذه الأمراض التي تشملها المبادرة يتم تحويلها إلى عيادات التأمين الصحي، لاستكمال الفحوصات اللازمة وصرف العلاج بالمجان، كما يتم تسليم هؤلاء الطلاب «كارت متابعة» يحتوي على بياناتهم الخاصة، لمتابعتهم دوريًا، والاطمئنان على حالتهم الصحية باستمرار من خلال عيادات التأمين الصحي بجميع محافظات الجمهورية. وأشار الدكتور تامر سمير، منسق المبادرة الرئاسية، إلى أن عدد الفرق الطبية المشاركة في المبادرة بلغ 2000 فريق، تم تدريبهم على بروتوكولات الفحص والتشخيص، كما تم تدريبهم على معايير مكافحة العدوى.