أخبار العالم : أبرز 6 بدائل صحيّة للدقيق الأبيض المُكرّر
نافذة على العالم - دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل أنت من مُحبّي المخبوزات المنزلية؟ قد تتساءل ربما عن أفضل البدائل الصحية للدقيق الأبيض المُكرّر.
أوضح الموقع الإلكتروني "مايو كلينك" في أمريكا أن الحبوب المُكرّرة، مثل الدقيق الأبيض، هي حبوب غذائية تُزال منها البذور والنخالة. وتتميز بقوام أنعم ومدة تخزين أطول.
ذكر موقع "Cleveland Clinic" الإلكتروني في أمريكا أن هناك العديد من أهم البدائل الصحية للدقيق الأبيض المكرّر.
ما أبرزها؟
دقيق اللوز
يُصنع هذا النوع من الدقيق من اللوز المُقشّر والمطحون ناعمًا.
ويُساعد بدوره على الشعور بالشبع، وتقليل تأثير ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول وجبة الطعام. كما أنه غنيّ بالبروتين، والدهون الصحيّة، والألياف.
قد يهمك أيضاً
دقيق جوز الهند
يحتوي دقيق جوز الهند على نسبة عالية من البروتين، والدهون، والألياف مقارنة بدقيق القمح المُكرّر، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا.
يُعدّ أيضًا مصدرًا جيّدًا للبوتاسيوم، والحديد، والسيلينيوم، والمغنيسيوم.
كشفت وزارة الزراعة وخدمات المستهلك في ولاية فلوريدا الأمريكية (FDACS) أن جوز الهند بشكل عام يُعتبر مصدرًا للفوسفور، والكالسيوم، والنياسين. ويحتوي على كميات قليلة من فيتامين "ب" وفيتامين "سي".
دقيق الشوفان
أوضح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا أن دقيق الشوفان يمكن تحضيره في المنزل باستخدام مُحضّرة الطعام أو الخلّاط.
يُعدّ الشوفان من أقدم المحاصيل التي عرفتها الحضارة الإنسانية، بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا. ويمتاز بكونه مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات، والألياف الغذائية القابلة للذوبان، والبروتين، والدهون، والمركبات الفينولية المختلفة.
دقيق الحنطة السوداء
يُصنع هذا الدقيق الخالي من الغلوتين من بذور الحنطة السوداء. ويحتوي على كمية مناسبة من الألياف والبروتين، بالإضافة إلى فيتامينات "ب".
قد يهمك أيضاً
دقيق الكينوا
يُعدّ دقيق الكينوا، الخالي من الغلوتين، غنيًّا بالبروتين، والألياف، والدهون غير المُشبّعة، والحديد. ويستخدم عادة كبديل جيّد في تحضير المخبوزات بسبب قوامه الطرّي والرطب.
دقيق الحمص
يُصنع هذا النوع من الدقيق من الحمص.
ويُعتبر غنيًّا بالبروتين والألياف، كما يحتوي على سعرات حرارية أقل من البدائل الصحيّة الأخرى.
يشمل نصف كوب من دقيق الحمص ما يلي:
178 سعرة حرارية
10 غرامات من البروتين
3 غرامات من الدهون
26 غرامًا من الكربوهيدرات
6 غرامات من الألياف
دقيق القمح الكامل
يُعدّ دقيق القمح الكامل خيارًا أكثر صحة من الدقيق متعدّد الاستخدامات، حيث يحتوي على كمية جيدة من البروتين والألياف.
يشمل نصف كوب من دقيق القمح الكامل ما يلي:
200 سعرة حرارية
8 غرامات من البروتين
0 غرام من الدهون
42 غرامًا من الكربوهيدرات
8 غرامات من الألياف
قد يهمك أيضاً
ما هي الحبوب المُكرّرة؟
تؤدي هذه العملية إلى إزالة جميع الألياف تقريبًا والعديد من العناصر المُغذّية الأخرى.
تشمل أبرز الأطعمة المصنوعة من الحبوب المُكرّرة ما يلي:
الأرز الأبيض
معظم أنواع الخبز الأبيض
المعجنات
الكعك
البسكويت
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ 3 ساعات
- الجمهورية
أبرز الأمراض الجلدية المرتبطة بفصل الصيف
مع اشتداد حرارة الصيف ، لا تقتصر الأضرار على الشعور بالحر فقط، بل تمتد لتطال الجلد أيضًا، حيث تظهر عدة أمراض جلدية تسبب الإزعاج وربما المضاعفات، خاصة في ظل الرطوبة العالية والتعرق الزائد. هناك بعض الأمراض الجلدية المرتبطة بفصل الصيف، لذا سنقوم بذكر طرق الوقاية منها، وفقًا لما نشر في موقع Mayo Clinic وWebMD وCleveland Clinic، وتشمل ما يلي : ـ الطفح الحراري (Heat Rash): بثور حمراء صغيرة تظهر عادة في الرقبة أو الظهر نتيجة انسداد الغدد العرقية. أكثر شيوعًا في الأجواء الحارة والرطبة. الوقاية: ارتداء ملابس قطنية، وتجنب التعرق الزائد، والجلوس في أماكن جيدة التهوية. ـ حروق الشمس (Sunburn): احمرار وتقشر في الجلد بعد التعرض لأشعة الشمس دون واقٍ. قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد مع التكرار. الوقاية: استخدام واقي شمس بعامل حماية 30+، وتفادي الخروج وقت الذروة بين 10 صباحًا و4 مساءً. ـ التينيا الملونة (Tinea Versicolor): بقع فاتحة أو داكنة تظهر في الرقبة أو الظهر بسبب فطريات تنمو في الرطوبة. الوقاية: تجفيف الجلد جيدًا، واستخدام صابون مضاد للفطريات بعد التعرق أو السباحة. ـ حب الشباب الصيفي (Summer Acne): انسداد في المسام بسبب العرق والزيوت ، يزداد مع واقيات الشمس الثقيلة أو المكياج. الوقاية: غسل الوجه بغسول لطيف مرتين يوميًا، واستخدام منتجات لا تسد المسام (non-comedogenic). ـ الحساسية الشمسية (Sun Allergy): بثور حمراء وحكة تظهر بعد التعرض المفاجئ للشمس، خاصة لدى أصحاب البشرة الحساسة. الوقاية: التدرج في التعرض لأشعة الشمس، وارتداء ملابس واقية وقبعة ونظارات شمسية. نصائح ذهبية من أطباء الجلدية للوقاية من الأمراض الجلدية الخاصة بفصل الصيف ـ الإكثار من شرب الماء للحفاظ على رطوبة البشرة. ـ تجنب الملابس الصناعية التي تحتفظ بالحرارة والعرق. ـ استخدام ك ريم مرطب بعد الاستحمام، خاصة بعد السباحة. ـ تغيير الملابس الرطبة فورًا لمنع نمو البكتيريا والفطريات.
نافذة على العالم
منذ 5 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : كارينا كابور ترفض حقن البوتوكس ومشرط الجراح.. كيف تحافظ على رشاقتها
الثلاثاء 1 يوليو 2025 11:30 مساءً نافذة على العالم - أكدت الممثلة الهندية كارينا كابور، معارضتها لحقن البوتوكس لتحسين ملامح الوجه، إيمانًا منها بـ"الحفاظ على الذات" والعلاجات الطبيعية، جاءت تصريحات كارينا بعد أيام من الوفاة المفاجئة للممثلة شيفالي جاريوالا، التي أفادت التقارير أنها كانت تتناول علاجات لمكافحة الشيخوخة دون وصفة طبية، في هذا التقرير نتعرف على مخاطر البوتوكس وآثاره الجانبية. انتقدت كارينا كابور بشدة استخدام البوتوكس، أحد أشهر أنواع حقن توكسين البوتولينوم عالميًا لشد العضلات، وقالت الممثلة البالغة من العمر 44 عامًا، والتي أكملت مؤخرًا 25 عامًا من التمثيل في صناعة السينما الهندية، إنها تعارض استخدام علاجات مكافحة الشيخوخة، وتؤيد الحفاظ على الذات والعلاجات الطبيعية. قالت كارينا: "أنا ضد البوتوكس.. أنا أؤيد تمامًا الحفاظ على الذات بالمعنى الجيد، أي التمتع بصحة جيدة، والشعور بالرضا، واستخدام العلاجات الطبيعية. الحفاظ على الذات يعني أيضًا الحفاظ على نفسي وموهبتي لأنها سلاحي". وأضافت: "لذا، فإن الحفاظ على ذلك، وأخذ العطلات وقضاء الوقت مع الأصدقاء والعائلة، والانخراط في أشياء أخرى غير التواجد في موقع التصوير، هو أيضًا شكل من أشكال الحفاظ على الذات بدلًا من اللجوء إلى الحقن والخضوع لمشرط الجراح". روتين كارينا كابور الطبيعى للحفاظ على جمالها وإشراقتها وشاركت كارينا كابور روتينها لمكافحة الشيخوخة، مع التركيز على اللياقة البدنية، والتغذية الصحية، والعناية بالنفس، تتمحور فلسفتها حول تقبّل التقدم في السن مع الحفاظ على لياقتها وإشراقتها، وتتضمن خطة روتينها اليومى ما يلي: -لا تفوت وجبات الطعام أبدًا ولا تتبع حميات غذائية قاسية لإنقاص الوزن. -تمارس تمارين خفيفة 3-4 مرات أسبوعيًا. -تمشي يوميًا لمدة 30 دقيقة. -تؤمن بأن التجاعيد دليل على حياة جيدة. -تستخدم مستحضرات بسيطة للعناية بالبشرة: واقي شمسي وأقنعة وجه منزلية الصنع. -تركز على الصحة على المدى الطويل بدلًا من الحلول السريعة. قالت كارينا: "أريد أن أحافظ على لياقتي وصحتي مع تقدمي في السن، بالنسبة لي، الشيخوخة شيء أستمتع به، لا أحاربه. لهذا السبب أركز على تناول الطعام الصحي، بدلًا من تلقي علاجات البشرة." نظام كارينا كابور الغذائى نظام كارينا كابور الغذائى تعمل كارينا كابور مع أخصائية التغذية الهندية روتوجا ديويكار لإعداد وجبات تُغذي جسمها وبشرتها.. إليكم ما تُفضله: -تبدأ يومها بملعقة من السمن (زبدة مصفاة). - تتناول طبق من الأرز والعدس وهذا هو غداءها المُفضل، غني بالألياف والبروتين، سهل الهضم ويُحافظ على طاقتها ثابتة. تتجنب كارينا الامتناع عن الكربوهيدرات أو الدهون، بدلًا من ذلك، تتناول وجبات متوازنة غنية بالخضراوات والحبوب والتوابل مثل الكركم (مضاد طبيعي للالتهابات). ما هو البوتوكس الذى ترفضه كارينا كابور وتنتقده بشدة؟ تُحسّن حقن البوتوكس مظهرك عن طريق إرخاء العضلات المُسببة للتجاعيد، ومع ذلك، يقول الخبراء إن هذه الحقن تُعالج أيضًا حالات طبية مثل الصداع النصفي، وفرط التعرق، وفرط نشاط المثانة، ومشاكل العين. يُعد البوتوكس أحد أشهر أنواع حقن توكسين البوتولينوم - وهي سموم عصبية تؤثر على الأعصاب وتُسبب ضعف العضلات. عادةً ما يحقن الأطباء كميات صغيرة من البوتوكس في عضلات مُحددة لتخفيف التجاعيد، ومنع الصداع النصفي، وعلاج مجموعة واسعة من الحالات الصحية الأخرى. كيف يعمل البوتوكس؟ تمنع حقن البوتوكس الإشارات العصبية إلى العضلات، مما يُؤدي إلى عدم انقباض العضلات المحقونة، ورغم أن هذا التأثير مؤقت، إلا أنه قد يستمر لعدة أشهر.يقول الأطباء إن العضلة المحقونة تعتمد على المنطقة الرئيسية المُصابة، ويمكن علاج عدة مناطق في جلسة واحدة. كلوستريديوم البوتولينوم هي بكتيريا تُنتج السموم العصبية المُستخدمة في البوتوكس، ويقول الأطباء إنهم يستخدمون نوعًا مُحددًا من البكتيريا - يُعرف بالنوع أ - للحقن الطبية. توجد سموم البوتولينوم بشكل طبيعي في التربة والأطعمة الملوثة، في حال تناول كميات كبيرة من سموم البوتولينوم أو دخول البكتيريا إلى جرح، فقد تُصاب بالتسمم الغذائي، وهي حالة تُهدد الحياة. هل هناك أي آثار جانبية لحقن البوتولينوم؟ وفقًا للخبراء، تختلف آثار حقن البوتولينوم الجانبية باختلاف المنطقة المُعالجة معظم الأعراض خفيفة وتتحسن خلال يوم أو يومين. ومع ذلك، قد تشمل الآثار الجانبية طويلة المدى المحتملة ما يلي: ألم، تورم، احمرار، أو كدمات في موقع العلاج أعراض تُشبه أعراض الأنفلونزا الصداع ألم في الرقبة اضطراب في المعدة أو عسر هضم ترهل مؤقت في الجفون، يُعرف أيضًا باسم تدلي الجفون تهيج أو احمرار العين من لا ينبغي له حقن البوتوكس؟ مع أن حقن البوتوكس آمنة، إلا أن الأطباء يُنصح بتجنب هذا العلاج في حال الحمل أو الرضاعة أو الإصابة بما يلي: -أمراض الجهاز العصبي العضلي -ترهل الجفون -ضعف عضلات الوجه
الاقباط اليوم
منذ 8 ساعات
- الاقباط اليوم
احذر الشرب واقفا.. 5 أضرار خفية يكشفها خبراء الصحة حول العالم
بينما يعتبر كثيرون أن شرب الماء في أي وضعية أمرٌ طبيعي، إلا أن شرب الماء أثناء الوقوف له مخاطر محتملة، قد تؤثر على الهضم وصحة الكلى وحتى كفاءة ترطيب الجسم. مخاطر شرب الماء أثناء الوقوف وقد يتسبب الشرب أثناء الوقوف مشاكل صحية في الكلى والاعصاب، وفقا لما نشر في موقع Healthline و WebMD و The Times of India و Medical News Today، ومن أبرزها ما يلي : ـ اضطراب الهضم وتقلصات المعدة : وشرب الماء بسرعة أثناء الوقوف قد يربك عملية الهضم ويؤدي إلى الشعور بالنفخة أو المغص، نتيجة دخول الماء المفاجئ إلى المعدة دون تمهيد. ـ زيادة احتمال ارتجاع الحمض: والشرب واقفًا قد يسهم في رجوع الأحماض المعدية إلى المريء، خاصة لدى من يعانون من ارتجاع معدي مريئي، بسبب وضعية الجسم غير المريحة لعملية البلع. ـ ضغط مفاجئ على الكلى: وطريقة الشرب الواقفة قد تضع ضغطًا إضافيًا على الكلى وتجعل الجسم يتخلص من الماء بسرعة دون ترشيحه بشكل كافٍ. ـ تقليل امتصاص الماء داخل الخلايا: والشرب ببطء أثناء الجلوس يسمح بترطيب أعمق، بينما الشرب السريع واقفًا قد يُفقد الجسم فرصة الاستفادة القصوى من السوائل. ـ اضطراب في الأعصاب: والشرب واقفًا يُعتقد أنه يخلق نوعًا من "الارتباك الطاقي" في الجسم، قد يؤثر على توازن الجهاز العصبي والهضمي. ورغم أن الأدلة ليست قطعية، إلا أن خبراء من Cleveland Clinic ينصحون بالشرب ببطء وفي وضعية الجلوس لتحسين عملية الهضم وتعزيز امتصاص السوائل.
