كيف أعرف أني مصاب بضربة شمس؟.. الأعراض وطرق العلاج السريعة

ضربة الشمس تعتبر من أخطر الحالات الصحية التي يمكن أن تصيب الإنسان خلال فصل الصيف أو أثناء التعرض المباشر لأشعة الشمس لمدة طويلة. تحدث هذه الحالة نتيجة ارتفاع درجة حرارة الجسم بشكل مفرط وعدم قدرة الجسم على تنظيم حرارته.
في هذا التقرير، نستعرض كل ما تريد معرفته عن ضربة الشمس، خطورتها وكيفية الوقاية منها، بالإضافة إلى الإجابة عن أهم الأسئلة المتعلقة بها مثل مدة الشفاء والعلاج السريع.
ضربة الشمس هي حالة صحية تحدث عندما يتعرض الشخص لفترة طويلة لأشعة الشمس الحارقة دون توفير وسائل حماية، مثل ارتداء قبعة أو استخدام واقي الشمس. تؤدي هذه الحالة إلى ارتفاع درجة الحرارة الداخلية للجسم إلى مستويات خطيرة قد تصل إلى 40 درجة مئوية أو أكثر، ما يعيق وظائف الجسم الطبيعية ويهدد الصحة العامة.
تحدث ضربة الشمس عادة نتيجة عدة أسباب، منها:
التعرض المطول لأشعة الشمس المباشرة، خاصة في الأوقات التي تكون فيها أشعة الشمس قوية.
ممارسة الأنشطة البدنية الشاقة في الجو الحار دون تعويض السوائل المفقودة.
عدم شرب كميات كافية من الماء للحفاظ على ترطيب الجسم.
الإصابة ببعض الحالات الطبية التي تؤثر على القدرة الجسمية لتنظيم الحرارة.
نعم، ضربة الشمس حالة خطيرة ويمكن أن تكون قاتلة إذا لم يتم التعامل معها بسرعة وفعالية. عندما ترتفع درجة حرارة الجسم بصورة مفرطة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلف الأعضاء الداخلية مثل القلب والدماغ والكلى. وأظهرت الدراسات أن التأخير في تقديم العلاج قد يزيد من خطر حدوث مضاعفات دائمة بما يشمل الإصابة بأمراض عصبية.
وفقا لمنظمة الصحة العالمية، تشير التقديرات إلى أنه يتم تسجيل آلاف الوفيات سنويا بسبب أمراض متعلقة بالحرارة، منها حالات ضربة الشمس، خاصة في البلدان الحارة أو المناطق ذات المناخ الجاف. يمكن لهذه الأرقام أن ترتفع في ظل التغيرات المناخية وزيادة درجة حرارة الأرض.
هناك عدة أعراض تظهر على الشخص المصاب بضربة شمس، ويجب عليك التعرف عليها مبكرا لتجنب تفاقم الحالة. وفي اسطور التالية، نستعضر معكم ما هي أعراض ضربة الشمس؟
أعراض شائعة
ارتفاع مفاجئ في درجة حرارة الجسم.
صداع شديد وعدم وضوح في الرؤية.
دوخة وصعوبة في التركيز.
الغثيان أو القيء.
الإعياء العام وعدم القدرة على الحركة.
احمرار وجفاف الجلد.
أعراض خطيرة
إذا كان الشخص يعاني من فقدان للوعي أو صعوبة في التنفس أو تشنجات، فهذا مؤشر قوي على ضرورة طلب الإسعاف فورا. كذلك، حدوث تغير في كيفية المشي أو الكلام قد يشير إلى تأثير خطير على الدماغ بسبب الحرارة.
مدة الشفاء من ضربة الشمس تعتمد على شدة الإصابة وسرعة تقديم العلاج. في الحالات الخفيفة، يمكن أن يتعافى الشخص خلال عدة أيام مع الراحة والترطيب. أما في الحالات الشديدة، فقد يستغرق الشفاء أسابيع، وقد يتطلب الأمر تدخلا طبيا مثل استخدام السوائل الوريدية أو الأدوية.
تأثير التدخل المبكر على الشفاء
التدخل الطبي السريع يلعب دورا كبيرا في تقليل مدة الشفاء ومنع حدوث مضاعفات. كلما تم تقديم الرعاية المناسبة مبكرًا، انخفضت احتمالية الإصابة بمشاكل صحية طويلة الأمد.
إذا شعرت بأعراض ضربة الشمس، يجب عليك اتخاذ بعض الإجراءات المهمة التي نستعرضها في السطور التاية.
إجراءات فورية
التحرك إلى مكان مظلل أو مكيف لتقليل التعرض للحرارة. شرب كميات كبيرة من الماء أو السوائل مثل العصائر الطبيعية لتعويض الفقد. استخدام منشفة مبللة بالماء البارد ووضعها على الجسم لتبريد الجلد. تجنب المجهود البدني والتزام الراحة التامة. في حال استمرار الأعراض، يجب الذهاب فورًا للطبيب للحصول على العلاج اللازم.
الإسعافات الأولية
الإسعافات الأولية تلعب دورا حيويا في التعامل مع ضربة الشمس وتقليل خطر حدوث مضاعفات خطيرة. يمكن أن تشمل هذه الإسعافات تبريد الجسم باستخدام المياه الباردة أو مكعبات الثلج، ومحاولة تهدئة الشخص المصاب.
العلاج السريع يعتمد على تحسين إجراءات خفض حرارة الجسم واستعادة التوازن الطبيعي.
علاج ضربة الشمس في المنزل
تناول مكملات لأملاح الجسم إذا كانت متوفرة، مثل تناول مشروبات تحتوي على الإلكتروليتات.
الأخذ بحمامات باردة لخفض درجة حرارة الجسم بسرعة.
استخدام الأجهزة المساعدة مثل المراوح أو مكيفات الهواء.
علاج ضربة الشمس في المستشفى
في بعض الحالات، قد يتطلب العلاج دخول المريض المستشفى لتلقي الرعاية اللازمة مثل علاج الجفاف بالسوائل الوريدية أو مراقبة الوظائف الحيوية. كما يمكن استخدام طرق علاجية مبتكرة مثل التبريد الداخلي عبر السوائل المبردة.
الوقاية من ضربة الشمس تعد أمرا أساسيا للحفاظ على صحتك، خاصة أثناء فترات الصيف أو العمل في الأماكن المفتوحة.
أفضل الطرق الوقائية
تجنب التعرض لأشعة الشمس المباشرة في أوقات الذروة، والتي تكون بين الساعة 11 صباحا و3 عصرا.
ارتداء ملابس خفيفة تحافظ على برودة الجسم.
استخدام واقي الشمس بانتظام لتقليل تأثير الأشعة فوق البنفسجية.
شرب كميات كبيرة من الماء طوال اليوم.
تناول الأطعمة التي تساعد في ترطيب الجسم، مثل الفواكه والخضروات.
التوعية العامة
التوعية حول ضربة الشمس تعد عنصرا رئيسيا في الوقاية منها. يمكن للمدارس، ومؤسسات العمل، والإعلام لعب دور كبير في نشر الوعي عن مخاطر ضربة الشمس وطرق التعامل معها.
البيئة المهيأة
تهيئة البيئة العامة بحيث تكون مقاومة للحرارة تعد من الحلول لمنع حالات ضربة الشمس. يمكن أن تشمل هذه التهيئة زراعة الأشجار في المناطق المفتوحة، وتصميم المباني بحيث تعكس حرارة الشمس وتقلل من امتصاصها.
في النهاية، مع ارتفاع درجات الحرارة عالميا يصبح فهم أعراض ضربة الشمس وعلاجها والوقاية منها أمرا بالغ الأهمية. يجب على الأفراد والجهات والمؤسسات اتخاذ خطوات فعالة للحد من الخطر، من أجل الحفاظ على الصحة العامة وتجنب الحوادث الخطيرة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

رائج

منذ 2 ساعات

• رائج

يوم الهمبرغر العالمي: هل جربت برجر الفاصوليا السوداء؟

هل تناولت برغر الفاصوليا السوداء من قبل، هل تعرف ما هي أفضل طريقة لصنع برغر نباتي ويكون الأفضل على الإطلاق من بين محلية الصنع أو الذي قمت تناوله في مطعم أو حتى شرائه من المتجر. هذه هي أفضل طريقة لصنع برجر الفاصوليا السوداء التي جربتها على الإطلاق مع التقييمات الرائعة من مختبري التذوق حول العالم. ستكون راضيًا عن وصفة برجر الفاصوليا هذه فهي كبيرة وسميكة ولذيذة والحيلة هي تجفيف الفاصوليا السوداء جزئيًا حتى لا يكون طعم البرغر طريًا مع شوي برجر الفاصوليا السوداء أو خبزه واستمتع به مع الخبز أو سادة أو على السلطة. سهل صحي مرضي إلى حد كبير لمحبي البرغر النباتي كبير + سميك كثير العصارة حار المكونات 2 علبة (14 أونصة) من الفاصوليا السوداء، مصفاة، مغسولة وجافة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 3/4 كوب فلفل حلو مفروم ناعم (1/2 حبة فلفل) 1 كوب بصل أصفر مفروم ناعماً (1/2 بصلة كبيرة) 3 فصوص ثوم مفرومة (حوالي 1 ملعقة كبيرة) 1 و 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة 1/2 كوب بقسماط أو دقيق الشوفان 1/2 كوب جبن فيتا (تخطي إذا كان نباتيًا) 2 بيض كبير 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير 2 ملاعق كبيرة كاتشب ، مايونيز أو صوص باربيكيو رشة ملح + فلفل الطريقة سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية)، انشر الفول بالتساوي على صينية خبز مبطنة واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تجف قليلاً. في هذه الأثناء يُقلى في زيت الزيتون الفلفل المفروم والبصل والثوم على نار متوسطة حتى ينضج الفلفل والبصل، حوالي 5-6 دقائق. امسح بعض الرطوبة برفق، توضع في وعاء كبير أو في محضر طعام مع باقي المكونات (كمون ، بودرة فلفل حار ، بودرة ثوم ، بابريكا مدخنة ، فتات خبز ، جبنة ، بيض ، ورسيستيرشاير ، كاتشب ، ملح ، وفلفل). قلّب أو اخفق كل شيء معًا ثم أضف الفاصوليا السوداء. يُهرس باستخدام شوكة أو يُخفق المزيج مع ترك بعض قطع الفاصوليا الكبيرة. شكليها على شكل فطائر- حوالي 1/3 كوب من الخليط في كل منها. للخبز : ضعي الفطائر على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان واخبزيها عند 375 درجة فهرنهايت (191 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق على كل جانب ، 20 دقيقة إجمالاً. : ضعي الفطائر على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان واخبزيها عند 375 درجة فهرنهايت (191 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق على كل جانب ، 20 دقيقة إجمالاً. للشواء : توضع الفطائر على ورق ألومنيوم مدهون بالزبدة وتُشوى لمدة 8 دقائق على كل جانب. درجة الحرارة هي التفضيل الشخصي لأن جميع الشوايات تختلف. : توضع الفطائر على ورق ألومنيوم مدهون بالزبدة وتُشوى لمدة 8 دقائق على كل جانب. درجة الحرارة هي التفضيل الشخصي لأن جميع الشوايات تختلف. عمومًا يجب أن يشوى برجر الفاصوليا السوداء على حرارة متوسطة عالية حوالي 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) - 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). تقدم مع الطبقة المفضلة لديك. احفظي بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. ملاحظات هامة جفف الفاصوليا السوداء جزئيًا. لقد تعلمت هذا من الأكل الجاد. وزعي الفاصوليا السوداء المعلبة على صينية خبز مبطنة واخبزيها لمدة 15 دقيقة، هذا يمنع برغر الفاصوليا السوداء من تذوق مثل الهريسة. أثناء وجود الفاصوليا السوداء في الفرن اقلي بعض الثوم والبصل والفلفل معًا، سيكون هذا هو أساس النكهة للبرغر بأكمله. تأكد من نقع الثوم والبصل والفلفل عند الانتهاء - فأنت لا تريد رطوبته في برجر الفاصوليا السوداء. محضر طعام أو شوكة! اختيارك. بغض النظر عن اختيارك، تأكد من عدم هرس الفاصوليا السوداء تمامًا. نريد ملمسًا ضخمًا ومرضيًا. أفضل جزء هو قطع الفاصوليا الكبيرة! من أجل النكهة، سيكون برجر الفاصوليا السوداء ببساطة فطيرة مصنوعة من الفاصوليا إذا لم نضف بعض البيتزا. يعد مزيج الثوم المقلي والبصل والفلفل بداية رائعة لكن القليل من الكمون وصلصة ورسيستيرشاير والفلفل الحلو المدخن وجبن الفيتا والفلفل الحار يحول الفاصوليا السوداء إلى أفضل برجر الفاصوليا السوداء. شاهد أيضاً: جورميه برجر كيتشن يوسع خدمة التوصيل في دبي في اليوم العالمي للبرجر فتات الخبز : لقد استخدمت فتات الخبز الخالي من الغلوتين للحفاظ على البرغر GF ، لكن أي فتات خبز رائعة. يمكنك استخدام البسكويت المطحون أو دقيق اللوز أو دقيق الشوفان كبديل. : لقد استخدمت فتات الخبز الخالي من الغلوتين للحفاظ على البرغر GF ، لكن أي فتات خبز رائعة. يمكنك استخدام البسكويت المطحون أو دقيق اللوز أو دقيق الشوفان كبديل. كاتشب : أحب الكاتشب فكلما زاد عدد القطع تحتاج فقط إلى ملعقتين كبيرتين، هناك حاجة إلى نوع من البهارات مثل هذا حتى يحتفظ البرغر بشكله. بدلًا من الكاتشب جرب المايونيز أو صلصة الباربيكيو. : أحب الكاتشب فكلما زاد عدد القطع تحتاج فقط إلى ملعقتين كبيرتين، هناك حاجة إلى نوع من البهارات مثل هذا حتى يحتفظ البرغر بشكله. بدلًا من الكاتشب جرب المايونيز أو صلصة الباربيكيو. 2 بيضة : أفضل برغر ستجده بعد إضافة البيض : أفضل برغر ستجده بعد إضافة البيض كل هذه الأشياء بالإضافة إلى الفاصوليا السوداء المخبوزة تدخل في وعاء كبير، اهرسيها كلها بشوكة لدمجها. إنه سهل جدا. قم بتشكيل برجر الفاصوليا السوداء مهما كان حجمه أو صغره مع الأخذ في الاعتبار أنه كلما كان حجمه أكبر، كلما كان طهيه غير متساوٍ. مما اختبرته، فإن البقعة الحلوة هي حوالي 1/3 كوب من الخليط. يمكنك خبز أو شواء البرغر، يمكنك أيضًا إعداد البرغر مسبقًا وتجميده، قم بعد ذلك برصها بين ورق البرشمان في حاوية الفريزر أو كيس مضغوط. يمكنك حتى خبز / شواء البرغر المجمد إذا نسيت تذويبه. لتناول وجبة غداء خفيفة تخطي الكعكة وتناول السلطة. ولعشاء مثير للإعجاب كن مبدعًا مع الطبقة: أفوكادو مهروس + بصل مكرمل ، جبنة بيبر جاك + خردل حار + مخلل حلو ، جبن ماعز بالأعشاب + فلفل أحمر مشوي ، سريراتشا + فطر سوتيه ، موتزاريلا + بيستو ، صلصة ذرة + جبنة شيدر ، أو حتى غواكامولي المانجو المكتنزة. عندما صنعتها في نهاية الأسبوع الماضي قمت بتكديس برغر الفاصوليا السوداء عالياً مع صلصة الباربكيو والجبن السويسري والأناناس المشوي. وقت التحضير : 30 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة، الناتج: 6-7 برجر : 30 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة، الناتج: 6-7 برجر تعليمات التجميد : برغر الفاصوليا السوداء المطبوخ أو غير المطبوخ يتجمد بشكل رائع لمدة تصل إلى 3 أشهر. كدس بين ورق البرشمان في حاوية المجمد أو كيس مضغوط. قم بإذابة الثلج في الثلاجة وأعد تسخينه حسب رغبتك أو إذا لم يكن مطبوخًا ، اطبخ وفقًا للتعليمات إذا رغبت في ذلك ،مكنك تخطي الذوبان وإعادة التسخين / الطهي من المجمد لبضع دقائق إضافية. : برغر الفاصوليا السوداء المطبوخ أو غير المطبوخ يتجمد بشكل رائع لمدة تصل إلى 3 أشهر. كدس بين ورق البرشمان في حاوية المجمد أو كيس مضغوط. قم بإذابة الثلج في الثلاجة وأعد تسخينه حسب رغبتك أو إذا لم يكن مطبوخًا ، اطبخ وفقًا للتعليمات إذا رغبت في ذلك ،مكنك تخطي الذوبان وإعادة التسخين / الطهي من المجمد لبضع دقائق إضافية. لبرغر نباتي: صلصة رسيستيرشاير ليست نباتية اتركه أو استبدله بالتوابل النباتية المفضلة لديك مثل صلصة الباربيكيو. بالنسبة للبرغر النباتي قم بإجراء التغييرات الثلاثة التالية: (1) اترك صلصة ورشيسترشاير أو استبدلها بالتوابل النباتية المفضلة لديك مثل صلصة الباربكيو (2) اترك الجبن (3) استبدل البيض بـ 1/3 كوب بطاطا حلوة مهروسة. تصنف الفاصوليا السوداء على أنها بقوليات، تُعرف أيضًا باسم فاصوليا السلحفاة نظرًا لمظهرها الصلب الذي يشبه الصدفة والفاصوليا السوداء هي في الواقع بذور صالحة للأكل للنبات. مثل البقوليات الأخرى مثل الفول السوداني والبازلاء والعدس، تعتبر الفاصوليا السوداء ذات قيمة عالية لمحتواها العالي من البروتين والألياف. كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الرئيسية الأخرى المعروفة بفوائدها لصحة الإنسان. تساعد الفاصوليا السوداء في تقوية العظام. تحتوي الفاصوليا السوداء على مادة الكيرسيتين والسابونين التي يمكن أن تحمي القلب. تحتوي الفاصوليا السوداء على حوالي 114 سعر حراري لكل نصف كوب. تشمل الفوائد الصحية الأخرى للفاصوليا السوداء ما يلي: 1) الحفاظ على صحة العظام يساهم كل من الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والزنك في الفاصوليا السوداء في بناء والحفاظ على بنية العظام. الكالسيوم والفوسفور مهمان في بنية العظام بينما يلعب الحديد والزنك دورًا مهمًا في الحفاظ على قوة ومرونة العظام والمفاصل. ما يقرب من 99 % من إمدادات الكالسيوم في الجسم و 60% من المغنيسيوم و 80 % من مخازن الفوسفور موجودة في العظام، هذا يعني أنه من المهم للغاية الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية من النظام الغذائي. 2) خفض ضغط الدم يعد الحفاظ على تناول كمية منخفضة من الصوديوم أمرًا ضروريًا للحفاظ على ضغط الدم عند المستوى الطبيعي، تحتوي الفاصوليا السوداء على نسبة منخفضة من الصوديوم بشكل طبيعي وتحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وكلها تخفض ضغط الدم بشكل طبيعي. تأكد من شراء الخيارات المعلبة منخفضة الصوديوم مع الاستمرار في التصريف والشطف لتقليل محتوى الصوديوم بشكل أكبر. 3) إدارة مرض السكري أظهرت الدراسات أن الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 1 والذين يتناولون وجبات غنية بالألياف لديهم مستويات منخفضة من السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك قد يكون الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 لديهم تحسن في نسبة السكر في الدم والدهون ومستويات الأنسولين. يساهم كوب واحد ، أو 172 جرامًا (جم) من الفاصوليا السوداء المطبوخة بـ 15 جرامًا من الألياف. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بـ 25 غرامًا من الألياف يوميًا بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد يختلف هذا حسب الكمية الإجمالية للسعرات الحرارية. 4) درء أمراض القلب تحتوي على الألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين B6 بالإضافة إلى المغذيات النباتية من الفاصوليا السوداء إلى جانب نقص الكوليسترول فيها كلها تدعم صحة القلب. وتساعد هذه الألياف على خفض الكمية الإجمالية للكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يمنع فيتامين ب 6 وحمض الفوليك تراكم مركب يعرف باسم الهوموسيستين. عندما تتراكم كميات زائدة من الهوموسيستين في الجسم ، يمكن أن يتلف الأوعية الدموية ويؤدي إلى مشاكل في القلب. تساعد مادة الكيرسيتين والصابونين الموجودة في الفاصوليا السوداء أيضًا في حماية القلب. كيرسيتين هو مضاد طبيعي للالتهابات يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ويحمي من الأضرار التي يسببها كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). تشير الأبحاث أيضًا إلى أن الصابونين يساعد في خفض نسبة الدهون في الدم ومستويات الكوليسترول في الدم مما يمنع تلف القلب والأوعية الدموية. 5) الوقاية من السرطان السيلينيوم معدن غير موجود في معظم الفواكه والخضروات ولكن يمكن العثور عليه في الفاصوليا السوداء. يلعب دورًا في وظيفة إنزيم الكبد ويساعد على إزالة السموم من بعض المركبات المسببة للسرطان في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، قد يمنع السيلينيوم الالتهاب ويقلل من معدلات نمو الورم. يمنع الصابونين الخلايا السرطانية من التكاثر والانتشار في جميع أنحاء الجسم. يرتبط تناول الألياف من الفواكه والخضروات مثل الفاصوليا السوداء بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. تحتوي الفاصوليا السوداء على نسبة عالية من حمض الفوليك والذي يلعب دورًا في تخليق وإصلاح الحمض النووي ، وبالتالي منع تكوين مصدر موثوق للخلايا السرطانية من الطفرات في الحمض النووي. 6) هضم صحي بسبب محتواها من الألياف ، تساعد الفاصوليا السوداء على منع الإمساك وتعزيز انتظام الجهاز الهضمي الصحي. كما أنها توفر الوقود للبكتيريا الصحية في القولون. 7) فقدان الوزن

رائج

منذ 2 ساعات

• رائج

15 مكانًا للاحتفال باليوم العالمي للبرغر في دبي

يمكنك تجربة برغر فريد وبرغر نباتي في اليوم العالمي للبرغر، يحب الجميع تقريبًا البرغر في جميع أنحاء العالم لذا فمن المنطقي تمامًا أن يحتفل العالم بيوم الهمبرغر الدولي. هذا اليوم المهم للغاية هو 28 مايو ولحسن الحظ بالنسبة لسكان دبي هو يوم جمعة ، لذلك يمكنك تناول أكبر عدد ممكن من البرغر كما يحلو لك. إليك الأماكن التي يمكنك زيارتها في دبي في يوم البرغر العالمي لجميع محبي البرجر احتفلوا يوم الجمعة 28 مايو حيث إنه يوم البرجر العالمي، من الفطائر الرائعة إلى البطاطس المقلية الغنية بالعصارة ، هناك مجموعة من أطباق البرجر اللذيذة في دبي والتي سنأكل منها بالتأكيد خاصة في هذه المناسبة الخاصة. Pickl تقدم هذه العلامة التجارية المحلية في الإمارات العربية المتحدة البرغر الطازج مع المخللات محلية الصنع لنقل الفطائر إلى المستوى التالي، مع الصلصات والتوابل الخاصة في المطبخ حيث يتم تقديم كل برجر حسب الطلب حيث يتم الحصول على المكونات من جميع أنحاء العالم لتقديم البرغر النزيه مباشرة ابتداءً من 30 درهمًا للجبن. Sanderson's مع البرجر اللذيذ الذي يسيل اللعاب لإثارة ذوقك فإن المقهى الغريب ساندرسون الموجود في المدينة المستدامة هو مزيج مثالي يضم فطيرة وبرغر. مع دبل تشيز برجر مع بصل مكرمل ومخللات ملفوفة في قشرة فطيرة وتقدم مع البطاطا المقلية والمرق. يمكن للعملاء الاستمتاع بهذه البهجة الفاخرة بسعر 69 درهمًا مع خصم 15٪ على السعر يوم الجمعة 28 مايو مثلما أعلنت الرئيس التنفيذي ، إنشاء سيرجيو لوبيز. شاهد أيضاً: يوم الهمبرغر العالمي Qwerty سيكون لمطعم ميديا ​​ون اللذيذ إضافة خاصة إلى قائمة الطعام هذا الأسبوع مع برجر آيس كريم اللوتس بيسكوف الذي لا يقاوم والذي سيكون في القائمة من الجمعة 28 مايو وحتى 4 يونيو ، بسعر 45 درهمًا في حال كنت تبحث عن شيء مختلف قليلاً في يوم البرجر الدولي. One Life Kitchen مع استعداد كل مهرجان البرغر للبدء في نهاية هذا الأسبوع ابتكر هذا المطعم اللذيذ البرغر المصنوع يدويًا من إعداد الشيف كيفن مع الخبز الطازج واللحم البقري المطحون يدويًا وفطائر قاعدة الشمندر النباتي لتلبية احتياجات الجميع من خلال عرض اشتر 1 واحصل على 1. وفي جميع أنواع البرغر يوم الجمعة ، 28 مايو والسبت 29 مايو. تتكون القائمة من برجر الدجاج المشوي وبرغر مزرعة شروت وبرغر مزدوج بالجبن لإثارة ذوقك ، بدءًا من 60 درهمًا. Shake Shack مع إبداعات البرغر الحديث على جانب الطريق، ينتج هذا الحي الفوري إصدارات عالية الجودة من الكلاسيكيات في مكان مهيب. من برجر الدجاج اللذيذ إلى المأكولات الشهية التي تُقدم إلى الكمال ، بدأ شيك شاك كمنصة هوت دوج من ماديسون سكوير بارك في عام 2001. ابتداءً من 35 درهمًا لبنود محددة بما في ذلك تشيز برجر ، تشيكن شاك برجر وأكثر من ذلك بكثير ، طلب يمكن وضعها ببساطة من خلال Zomato أو Talabat. Ugly Burger من خلال قائمة منخفضة الكربوهيدرات هذا الموسم يتعاون Ugly Burger الواقع في دار وصل مول، مع العلامة التجارية Keto Goodies رقم واحد في الإمارات العربية المتحدة من أجل إضافة قائمة منبثقة حصرية "The Stan" في 28 و 29 مايو. وسيشمل التنظيم الخاص برجر لحم بقري لذيذ مصنوع من مزيج واغيو سري ومغطى بجبنة شيدر مزدوجة حقيقية ، بما في ذلك لحم بقري مقدد، بيض مقلي، وشرائح أفوكادو مع المايونيز الياباني المميز، بسعر 60 درهمًا. Couqley يمكن للعملاء طلب البرجر المفضل لديهم في Couqley French Bistro & Bar وسيتمكنون من المطالبة برغر آخر في المنزل. سيكون عرض القيمة مقابل المال هذا متاحًا في 28 مايو من الساعة 12 ظهرًا حتى 1 صباحًا في يوم العرض الترويجي، لأولئك الذين يستفيدون من BOGO ، مع برغر منخفض التكلفة والذي سيكون مجانيًا من قائمة متخصصة بما في ذلك برجر الكمأة وراكليت برجر، سلايدرز ليه تروا ، تشيز برجر و ما بعد برجر. Five Guys مباشرة من واشنطن العاصمة حتى الآن في الإمارات العربية المتحدة ، تشتهر فايف جايز بالبرغر المصنوعة يدويًا والمطبوخة بأناقة مع البطاطس المقلية الطازجة المطبوخة بشكل مثالي في زيت الفول السوداني النقي. وأثناء اكتسابها لمتابعين يشبهون العبادة حول العالم ، اكتسبت شعبية في هذا الجزء من العالم أيضًا مع برجر الجبن الصغير الذي يبدأ من 35 درهمًا جنبًا إلى جنب مع مجموعة من الأطباق الأخرى التي يمكن طلبها. Bla Bla مع اقتراب نهائي دوري أبطال أوروبا من هذا المكان في هذه البقعة الساخنة في جميرا بيتش ريزيدنس ، هناك عرض ترويجي خاص لبرغر Bla Bla والذي يتضمن فطيرة مزدوجة وكعكة بطاطس وجبن ولحم مقدد ومخلل وبصل مع دلو من أربعة أنواع من المشروبات مقابل 160 درهمًا. وفي أي من الحانات العشرين في هذا المكان من الجمعة 28 مايو إلى السبت 29 مايو مع عرض المباراة في The Beach Bar و Irish Pub من الساعة 6 مساءً فصاعدًا. Tipsy Lion تقدم هذه الحانة البريطانية، الواقعة في سوفيتيل داون تاون عرضًا خاصًا للبرغر والبيرة طوال اليوم يوم الجمعة ، 28 مايو مقابل 59 درهمًا فقط. يمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة متنوعة من خيارات البرجر بما في ذلك ؛ "جاك خارج الصندوق" مع دبل واغيو ، "نيس بانز" مع لحم الصدر المطهو ​​على مدار 24 ساعة ، أو فورجر - للنباتيين. في 28 مايو من كل عام يحتفل يوم الهمبرغر العالمي، وفي أمريكا يحتفل بأكثر الأطعمة حيث يأكل الأمريكيون أكثر من 50 مليار برجر سنويًا ، لذا فمن المناسب تخصيص يوم كامل لهذه السندويشات الخاصة.

رائج

منذ 2 ساعات

• رائج

يوم الهمبرغر العالمي: بالفيديو طريقة صنع أفضل برغر نباتي

البرغر النباتي مليء بالخضروات! تعرف على كيفية صنع برغر نباتي منزلي شهى ولذيذ ومليء بالخضروات. هذا البرغر اللذيذ المليء بالخضروات غني بالألياف (5 جرامات) ويأتي بأقل من 200 سعرة حرارية للقطعة الواحدة. يتم تضمين بدائل نباتية في الوصفة. شاهد مقطع الفيديو السريع الذي يوضح لك كيف نصنعها. أفضل برجر نباتي هل لاحظت أن معظم وصفات برجر الخضروات التي نعثر عليها على الإنترنت هي حبوب 100٪ تقريبًا. نضيف الفول إلى هذه الوصفة ، لكنها بعيدة كل البعد عن الوصفات الأخرى. تتضمن أكثر من 8 أكواب من الخضار أي كوب من الخضار لكل برجر، نحن لا نحاول تقليد برغر اللحم الحقيقي من الصعب القيام بتقليد اللحوم ولكن كيف يمكن أن تكون الخضروات لذيذة بالفعل. يصمد هذا البرجر الخالي من اللحم عند الطهي ويتناسب بشكل جيد مع خبز البرجر ولا يلمس الجوانب عند تناول قضمة. الأهم من ذلك أنها لذيذة. دعونا نصنع برجر الخضروات يمكنك فعل ذلك! لا يمكن الالتفاف حول حقيقة أن برغر الخضار يستغرق وقتًا أطول في صنعه من الهمبرغر العادي ، لكنه يستحق ذلك ولا شيء صعب في هذه العملية لذا التزم بالوصفة يمكنك القيام بالأمر! برجر نباتي أفضل من المشترى في المتجر التحضير 40 دقيقة طبخ 40 دقيقة إجمالي 1 ساعة 20 دقيقة بمجرد صنع مزيج البرجر، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 24 ساعة. أو يمكنك تشكيل الفطائر وطهيها وتجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ويصنع 8 برجر نباتي. المكونات لفطائر البرجر 225 جرام فطر 1 جزرة متوسطة 1 1/2 كوب (85 جرام) من زهور البروكلي 1/4 بصلة متوسطة 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم ملعقتان كبيرتان (30 جرام) زيت مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو أو بذور العنب ، بالإضافة إلى المزيد للطهي 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار 3/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة 1/3 كوب (35 جرام) من أنصاف الجوز (حوالي 14 نصفًا) 2 كوب أوراق سبانخ معبأة (85 جرام) حفنة من الأعشاب الطازجة الطرية مثل الثوم المعمر أو البقدونس أو الكزبرة (اختياري) 1/2 كوب (35 جرام) بقسماط بقسماط أو استخدام فتات الخبز محلية الصنع 2 بيض كبير 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) معجون طماطم 3/4 كوب (115 جرام) أرز بني مطبوخ لفائف الخبز ، خس ، طماطم ، جبنة وصلصات برجر المفضلة الطريقة تحضير الخضار والفول، وسخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي صفيحتين للخبز محاطتين بورق القصدير أو ورق البرشمان أو حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون. باستخدام منشفة ورقية مبللة قم بتنظيف جميع الأوساخ من الفطر، اقطع وتخلص من أي سيقان صلبة، يقطع الفطر والجزر والبروكلي والبصل إلى قطع بحجم 1/2 بوصة. وضع الخضار في وعاء محضر الطعام، نضيف الثوم وزيت الزيتون والبابريكا المدخنة ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل. أغلق الغطاء واخلطه من 10 إلى 20 مرة حتى يصبح مطحونًا بشكل خشن. انشر الخضار المطحونة على إحدى صفائح الخبز المبطنة اضغطي عليهم بملعقة مسطحة حتى تغطي طبقة رقيقة جدًا من الخضار غالبية صينية الخبز. شوي الخضار لمدة 15 دقيقة. وإذا بدأت الخضار حول الحواف الخارجية في التحول إلى اللون البني الغامق، قم بتقليبها واضغط عليها مرة أخرى لتصبح طبقة رقيقة. في هذه الأثناء وزعي الفاصوليا السوداء المصفاة على صينية الخبز الثانية في طبقة واحدة. عندما تنضج الخضار لمدة 15 دقيقة، حركها واضغط على طبقة رقيقة مرة أخرى. وانقل ورقتي الخبز الخضار والفاصوليا السوداء إلى الفرن، تحمص حتى تبدأ الفاصوليا في الانقسام وتبدو جافة وتبدو الخضار أكثر جفافاً ومحمصة، حوالي 15 دقيقة، دع كل شيء يبرد. اصنع مزيج البرغر أثناء تحميص الفاصوليا والخضروات اشطف وعاء محضر الطعام واتركه حتى يجف. ضع الجوز والسبانخ والأعشاب الطازجة فيه. خفقوا حتى يصبحوا بحجم فتات الخبز. أضف الفاصوليا المبردة واخلطها من 5 إلى 10 مرات حتى تبدو الفاصوليا متفتتة مع فتات كبيرة. أضيفي الخضار المشوية وفتات الخبز البانكو والبيض ومعجون الطماطم. نبض حتى يتم دمج كل شيء. تريد الاحتفاظ ببعض الملمس ، لا تنبض حتى يصبح المزيج ناعمًا. اكشطي الخليط في وعاء وقلبي الأرز. احفظي مزيج البرغر النباتي في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. أو اصنع فطائر وطهيها ولفائف في التجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. طهي البرجر عندما تكون جاهزًا لعمل البرغر قسّمه إلى 8 أجزاء متساوية (حوالي 3 1/4 أوقية أو 90 جرامًا لكل منها). شكل كل جزء في فطيرة بسماكة 1/2 بوصة. سخني مقلاة على نار متوسطة-منخفضة أضيفي الزيت ثم ضعي الفطائر في طبقة واحدة، نستخدم حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزيت لطهي 4 برجر. ويُطهى المزيج حتى يسخن تمامًا ويصبح متماسكًا ويتحول إلى اللون البني على كلا الجانبين لمدة 4 إلى 6 دقائق على كل جانب، إذا سقطت أي قطع من الجوانب أثناء التقليب اضغط عليها مرة أخرى في جوانب الفطيرة، كن حذرًا عند التقليب حتى يظلوا معًا. بالنسبة للشواية الخارجية نوصي بوضع مقلاة أو صينية من الحديد الزهر على نار منخفضة لطهي البرجر. لإعادة تسخين البرغر المطبوخ المجمد: اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تسخينها بالكامل ، من 15 إلى 20 دقيقة. أو أعد تسخينها في مقلاة على نار متوسطة منخفضة حتى تسخن ، من 5 إلى 10 دقائق على كل جانب. لا نوصي بطهي الفطائر في الميكروويف (فهي تبخر وتصبح مرنه). نصائح: تحتوي علبة الفاصوليا الواحدة (15 أونصة) على كوب ونصف تقريبًا من الفاصوليا المطبوخة (إليك وصفتنا للفاصوليا السوداء المطبوخة في المنزل). حبوب أخرى مناسبة لهذه الوصفة. جرب حبوب الكانيليني والفاصوليا والحمص. طهي الأرز البني : نحب قوام ونكهة الأرز البني ولكن يمكنك استخدام الأرز الأبيض في مكانه، لطهي الأرز البني انسى تعليمات العبوة وقم بطهيه كما تفعل المعكرونة، املئي قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلًا، أضيفي الأرز البني ثم اتركيه يطهى مكشوفًا على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. صفي الأرز ثم أضيفيه مرة أخرى إلى القدر بعيدًا عن النار بغطاء يغطيه حتى يطبخ على البخار لمدة 10 دقائق إضافية. هذه الطريقة من Saveur وهي حقًا تصنع أرزًا بنيًا مثاليًا. : نحب قوام ونكهة الأرز البني ولكن يمكنك استخدام الأرز الأبيض في مكانه، لطهي الأرز البني انسى تعليمات العبوة وقم بطهيه كما تفعل المعكرونة، املئي قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلًا، أضيفي الأرز البني ثم اتركيه يطهى مكشوفًا على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. صفي الأرز ثم أضيفيه مرة أخرى إلى القدر بعيدًا عن النار بغطاء يغطيه حتى يطبخ على البخار لمدة 10 دقائق إضافية. هذه الطريقة من Saveur وهي حقًا تصنع أرزًا بنيًا مثاليًا. البرغر النباتي / الخالي من البيض: إذا كنت لا تأكل البيض يمكنك ترك البيض واستخدام بيض الكتان كبديل، اخفقي 2 ملاعق طعام من بذور الكتان مع 6 ملاعق كبيرة من الماء، اترك الخليط جانبًا لمدة 5 إلى 10 دقائق ثم استخدمه في الوصفة لاستبدال البيض. السعرات الحرارية: التغذية لكل حصة: حجم الحصة 1 قطعة برجر (بدون خبز / جبن / إضافات) / السعرات الحرارية 188 / بروتين 8.3 جم / كربوهيدرات 22.7 جم / الألياف الغذائية 5.4 جم / إجمالي السكريات 2.8 جم / إجمالي الدهون 8 جم / الدهون المشبعة 1.3 جم / الكوليسترول 46.5 ملجم / صوديوم 321.2 ملجم اتبع هذه التعليمات لنجاح البرغر القاعدة الأولى عندما يتعلق الأمر بإعداد برجر رائع بدون لحم - تخلص من الرطوبة الزائدة. الرطوبة الزائدة هي التي تجعل بعض برغر الخضروات أو الفاصولياء تتماسك بسهولة في المنتصف نحن نتعامل مع هذا بطريقتين: تحمص الخضار حتى تتكرمل وتبخر الرطوبة الزائدة. نقوم بتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة أولاً ثم نقوم بتحميصها. شوي الحبوب لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنقسم وتجف قليلاً القاعدة الثانية لصنع أفضل برجر نباتي - احتفظي بالكثير من الملمس. لا أحد يريد برجر ممل ، صحيح؟ شاهد كيف يمكنك بالفعل تحديد القوام والمكونات المختلفة وهذا امر جيد. بدلاً من قضم فطيرة ذات لون واحد وقوام واحد ستشعر بأنها "لحمية" وتكون أكثر جاذبية عند العض. نضيف نسيجًا بأربع طرق: يساعد معالج الطعام في تقطيع الخضار حتى تبدو مثل الفتات الخشنة. هذا يشكل معظم البرجر ، مما يعني أنك ترى أجزاء صغيرة من الخضار في جميع أنحاء الفطيرة (انظر الصورة أدناه). تساعد بيضتان على تقوية وسط البرغر حتى يظلوا معًا عند تناول قضمة. إذا كنت لا تأكل البيض ، فلا داعي للقلق ، فبيض الكتان بديل ممتاز. احترس من المعالجة الزائدة لخليط البرجر. يُضاف الأرز البني المطبوخ قبل تشكيل فطائر البرجر. يعطي الأرز قوامًا إضافيًا ويقضم قليلاً عندما تأخذ قضمة. صنع برجر نباتي