هدر الطعام
وهدر الطعام يؤثر في الأمن الغذائي، حيث تُقدر منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) نسبة فقد الغذاء بنحو ثلث الإنتاج العالمي الحالي من الأغذية سنوياً، وأكد الخبراء أن هناك فرصة للقضاء على الجوع في العالم، في حال الحفاظ على الأغذية من الهدر والفقد، ما يعد خطوة قد تمثل نقلة نوعية للعالم.
وثمة ظاهرة تتكرر، حيث يندفع أفراد الأسر إلى مراكز التسوّق والجمعيات، ويملأون عربات التسوّق بكل ما يمكن أن يقع عليه النظر من المواد الغذائية.. بحسب الإمكانات المتوافرة.. ويعودون إلى المنازل، بأكياس ممتلئة ثمّ يضعونها في «البراد».. يعدّون جزءاً منها ليومهم، وقد لا يتناولون نصفها.. ثم توضع المتبقية في البراد أيضاً..
وهذه الأصناف معرّضة للتلف لأن الطعام المطهو، ليس كله قابلاً للتخزين لأيام عدّة، والمواد الأخرى من الخضروات والفواكه واللحوم، قد لا تحتمل التخزين أيضاً لمدة طويلة، فإمّا أن تفقد جزءاً من عناصرها الغذائية، وإما أن تفقدها كلّها.. وطريقها سلال المهملات.
وهناك ظاهرة كثرت على مواقع التواصل، حيث تصوّر بعض الأسر، تجهيز الأطباق الفاخرة، للتفاخر أمام المجتمع والأصدقاء.
الاستهلاك المفرط في إعداد الأصناف هدر للطعام، ، فكمية الهدر سنوياً تقدر بملايين الأطنان، التي قد تنقذ شعوباً من الموت بسبب الجوع. والسلوك الصائب، بتدوين الأطعمة التي يحتاج إليها المنزل، شهرياً، أو أسبوعياً، مع الحرص على عدم شراء الخضروات والفاكهة، إلا للاستهلاك اليومي، لسرعة فسادها. ولا بدّ من تحديد قائمة الطعام وفقاً لأولوية المنزل، وعدد أفراد الأسرة.
فالحياة ليست أكلاً وشرباً فقط، بل هناك ضرورات صحية كثيرة، منها ممارسة الرياضة، والذهاب إلى أماكن كثيرة مكيّفة في هذا الفصل القائظ، والتمتع بالاطلاع على كثير من المستجدات والفعاليات الفنية والثقافية التي تنظّمها كثير من الدوائر والمؤسسات، فيعود الجميع، وخاصة الأطفال، مبتهجين نشطاء، لأن من الضرورة الحرص على السلامة والصحة.
الإسراف عادة، وبإمكاننا تغيير تلك العادات بالوعي وإدراك حجم الضرر الناتج عن هدر الطعام، ومن الضروري إدراك كل أسرة أن لها دوراً كبيراً في الحفاظ على الأمن الغذائي.
الدولة طرحت مبادرات للاستثمار الأمثل في الطعام المهدر، وثمة مبادرات مجتمعية من الأفراد تركز على الهدف نفسه، مثل برامج «حفظ النعمة»، و«بنك الطعام»، وغيرها، لها أدوار عظيمة في تقديم تلك الأطعمة للمحتاجين، فالمحافظة على النعم، من ضرورات الحياة، والهدر والإسراف مرفوضان بكل المعايير.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صحيفة الخليج
منذ 11 دقائق
- صحيفة الخليج
مصر تحصل على التصنيف الذهبي في القضاء على فيروس «سي»
أعلن د. خالد عبد الغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة والسكان، أن مصر أصبحت الدولة الأولى على مستوى العالم، التي تحصل على التصنيف الذهبي من منظمة الصحة العالمية، للقضاء على فيروس التهاب الكبد «سي». وقال الوزير، خلال فعالية نظمتها الوزارة، إن هذا الإنجاز التاريخي يعد ثمرة لمبادرة «100 مليون صحة»، التي نجحت في فحص أكثر من 64 مليون مواطن وتقديم العلاج لأكثر من 4.2 مليون مصاب، ما يعكس التزام الدولة السياسي الراسخ بتعزيز الصحة العامة. وأضاف الوزير، خلال الفعالية التي تمت بالتعاون مع شركة «روش» العالمية، تحت عنوان «نقل تجربة مصر في مكافحة التهاب الكبد الفيروسي إلى دول العالم، الدروس المستفادة، الاستراتيجيات، والتأثير العالمي» أن هذا التصنيف ليس مجرد شهادة تقدير، بل هو اعتراف عالمي بالمنهجية العلمية والاستراتيجية التي اتبعتها مصر، والتي استندت إلى توفير الأدوية المضادة للفيروسات بجودة عالية، وتطبيق إجراءات صارمة لمكافحة العدوى، إلى جانب حملات توعية مجتمعية مكثفة. وأشار الوزير إلى أن هذه الجهود تجسد التزام مصر بتحقيق هدف القضاء على التهاب الكبد الفيروسي بحلول عام 2030، ما يعزز مكانتها كنموذج عالمي في تعزيز الصحة العامة.
صحيفة الخليج
منذ 41 دقائق
- صحيفة الخليج
«تجميل الأطفال» يغير الهرمونات ويهدد بالسرطان
كشف تحقيق أجرته صحيفة «التايمز» عن استخدام متزايد لمنتجات التجميل الخاصة بالبالغين، مثل العطور وطلاء الأظافر ومسمرات البشرة، على الرضع والأطفال، ما يُعرضهم لمخاطر صحية جسيمة منها تغير الهرمونات وخلل بتوازن ميكروبيوم الجلد، ويزيد مخاطر التعرض لمواد مسببة للحساسية أو حتى السرطان، ما يستدعي مراجعة جادة لعادات العناية بالأطفال وتشديد الرقابة على هذه الممارسات. ويحذر الخبراء من أن بشرة الأطفال، التي تتميز بكونها أرق وأكثر امتصاصاً، أكثر تعرضاً لاختراق المواد الكيميائية الضارة، ما قد يؤدي إلى تهيج فوري أو اضطرابات هرمونية طويلة الأمد. وتشير دراسات إلى أن التعرض العرضي لمستحضرات التجميل يؤدي إلى إدخال طفل إلى المستشفى كل ساعتين في الولايات المتحدة. وتحتوي بعض المنتجات المستخدمة على مواد خطرة مثل الفورمالديهايد، والتولوين، وفثالات الديبوتيل، وجميعها مرتبطة بمشاكل تنفسية، واضطرابات في النمو والخصوبة. كما أن مكونات أخرى كالتريكلوسان، والبيسفينول، والبارابين قد تتداخل مع الغدد الصماء أو تُسبب ردود فعل تحسسية.
خليج تايمز
منذ 7 ساعات
- خليج تايمز
نجاح سعودي يبهر العالم: فصل التوأم السوري الملتصق بعد 8 ساعات جراحة معقدة
تم فصل التوأم السيامي السوريتين "سيلين" و"إيلين"، البالغتين من العمر عامًا وخمسة أشهر، بنجاح بعد عملية جراحية بالغة التعقيد في المملكة العربية السعودية. أُجريت العملية الجراحية الدقيقة، التي استغرقت ثماني ساعات متواصلة، على يد فريق متعدد التخصصات يضم 24 طبيبًا متخصصًا. وقال الدكتور عبدالله الربيعة، رئيس الفريق الجراحي والمشرف العام على مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية: "إن هذا الإنجاز دليل على الكفاءة العالية للكوادر الطبية السعودية ورسالة المملكة الإنسانية لخدمة الناس في جميع أنحاء العالم". وفقًا لصحيفة "سعودي غازيت"، أُجريت العملية في مستشفى الملك عبدالله التخصصي للأطفال بمدينة الملك عبدالعزيز الطبية، التابعة لوزارة الحرس الوطني بالرياض. ضمّ الفريق الجراحي نخبة من الخبراء في جراحة الأطفال، والتخدير، والجراحة التجميلية، وغيرها من التخصصات الدقيقة، لضمان إجراء جميع مراحل العملية بأقصى درجات الدقة والسلامة. تابع آخر الأخبار. تابع KT على قنوات واتساب. وعبرت عائلة التوأم عن شكرها العميق للملك سلمان وولي العهد الأمير محمد بن سلمان والفريق الطبي المتفاني على الرعاية المتميزة التي حظيت بها ابنتيهما. تمثل هذه العملية الرابعة الناجحة لفصل توأم ملتصق من سوريا والعملية الجراحية الـ66 التي تكتمل في إطار برنامج التوائم السيامية السعودي - وهي مبادرة معترف بها عالميًا قامت بتقييم 150 حالة من 27 دولة على مدى السنوات الـ35 الماضية. وضم الفريق الجراحي متخصصين في جراحة الأطفال والتخدير وجراحة التجميل وغيرها من التخصصات الحرجة، لضمان تنفيذ كل مرحلة من مراحل العملية بأقصى درجات الدقة والسلامة. وأجريت العملية في مستشفى الملك عبدالله التخصصي للأطفال بمدينة الملك عبدالعزيز الطبية التابعة لوزارة الحرس الوطني بالرياض. كما أشاد مسؤولون سوريون بنجاح العملية. وشكر القائم بالأعمال في السفارة السورية بالرياض، حسين عبد العزيز، الحكومة السعودية ومركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية والفريق الطبي بأكمله. وأكد على القدرات المتقدمة التي يتمتع بها النظام الصحي في المملكة، مشيرا إلى أن العملية تعد رمزا قويا للعلاقات الأخوية القوية بين المملكة العربية السعودية وسوريا. هذه ليست المرة الأولى التي تُقدّم فيها المملكة العربية السعودية خدماتها الطبية المتقدمة للأطفال الوافدين من الخارج. ففي يونيو/حزيران من العام الماضي، أُجريت عملية مماثلة للتوأم السيامي الفلبيني أكيزا وعائشة، وعمرهما ستة أشهر. وبلغت نسبة نجاح العملية الجراحية، التي أجريت على خمس مراحل على مدى 7.5 ساعات، 70%، وأجريت أيضاً في مستشفى الملك عبدالله التخصصي للأطفال. شاهد.. أم تغمى عليها من الفرحة بعد رؤية توأم ملتصق منفصلين لأول مرة فيديو.. أطباء في السعودية ينجحون في فصل توأم ملتصق بعد جراحة استغرقت 15 ساعة فصل توأم ملتصق فلبيني في عملية جراحية استغرقت 7.5 ساعة في السعودية
