فوائد الترمس الصحية..تعرف عليها
يُعتبر الترمس من البقوليات القديمة التي تناولها الإنسان منذ القدم، فهو ليس مجرد طعام شهي فحسب، بل يحمل بين طياته مجموعة من الفوائد الصحية المتعددة التي تجعله خيارًا ممتازًا ضمن النظام الغذائي المتوازن، وذلك وفقا لإنديا توداي.
فوائد الترمس الصحية
1. مصدر غني بالبروتين والألياف:
يحتوي الترمس على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يجعله خيارًا جيدًا للنباتيين ولمن يسعى لزيادة تناول البروتين دون اللجوء للمصادر الحيوانية. كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، مما يسهم في إدارة الوزن وتنظيم مستويات السكر في الدم.
2. تعزيز صحة القلب:
تساهم الألياف الموجودة في الترمس في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يحتوي الترمس على مضادات أكسدة طبيعية تحارب الجذور الحرة وتقلل من الالتهابات المزمنة التي تعتبر عاملًا مساهمًا في أمراض القلب والأوعية الدموية.
3. دعم الجهاز المناعي:
يحتوي الترمس على فيتامينات مثل فيتامين B المركب ومعادن مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك، وهي عناصر ضرورية لتقوية جهاز المناعة وتعزيز الصحة العامة. تساعد هذه العناصر في دعم وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك عمليات الأيض وإنتاج الطاقة.
4. فوائد للجهاز الهضمي:
بفضل احتوائه على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، يُعتبر الترمس مفيدًا لتحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. كما تساعد الألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين عملية الهضم بشكل عام.
5. دور في الوقاية من الأمراض المزمنة:
تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الترمس في تقليل التأكسد الخلوي، مما قد يساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. كما يُعتقد أن تناول الترمس بانتظام يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مخاطر الإصابة بالتهابات الجهاز الهضمي.
خطوة بخطوة.. طريقة عمل الترمس السريع بمقادير بسيطة
أجمل وصفة.. طريقة عمل الترمس والحمص بخلطة رهيبة.. الراعي الرسمي لتسالي العيد
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ ساعة واحدة
- نافذة على العالم
صحة وطب : علامات مرئية لارتفاع الكوليسترول قد تشكل خطرًا على صحة قلبك
الأحد 25 مايو 2025 01:33 مساءً نافذة على العالم - يمكن أن تؤدي مستويات الكوليسترول المرتفعة إلى تصلب وألم في المفاصل، خاصة في اليدين والمعصمين والقدمين، والكوليسترول السيئ- هو عامل خطر كبير لأمراض القلب، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية، بحسب موقع تايمز ناو. الكوليسترول مادة شمعية موجودة في الدم، يحتاجها الجسم لبناء خلايا سليمة، ومع ذلك، فإن ارتفاع مستويات الكوليسترول قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ورغم أن الكوليسترول قد يكون وراثيًا، إذ ينتقل من الآباء إلى الأبناء عبر الجينات، إلا أن ارتفاعه غالبًا ما يكون نتيجةً لأنماط حياة غير صحية، مثل قلة ممارسة الرياضة، أو اتباع نظام غذائي غير متوازن، أو تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة. يمكنك إجراء تغييرات للمساعدة في الوقاية منه، وإذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول، يمكنك المساعدة في خفضه باتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام، وأحيانًا تناول الأدوية. ومع ذلك، هناك بعض العلامات والأعراض الظاهرة التي يجب الانتباه إليها، فمعظم الناس لا يدركون ارتفاع الكوليسترول لديهم لأنه عادةً لا يسبب أي أعراض إلا عند حدوث مشاكل خطيرة. رواسب صفراء حول العينين إذا كانت مستويات الكوليسترول لديك مرتفعة للغاية، فستلاحظ رواسب صفراء، أو ما يُعرف بالزانثلازما، وهي أورام صفراء طرية تظهر على الجفون أو حولها. تتكون هذه الأورام من الكوليسترول والدهون، وقد تكون لينة أو طباشيرية أو شبه صلبة. على الرغم من أنه من الممكن إزالة الزانثلازما من خلال الجراحة بالليزر والتقشير الكيميائي، إلا أنها ستعود دائمًا إذا لم تنخفض مستويات الكوليسترول. آلام المفاصل يمكن أن يُسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول تصلبًا وألمًا في المفاصل، وخاصةً في اليدين والمعصمين والقدمين. ووفقًا للخبراء، يُعزى الالتهاب في الغالب إلى انخفاض تدفق الدم وتلف الأوعية الدموية، مما قد يؤثر على صحة المفاصل مع مرور الوقت. كما أنه يساهم في الإصابة بمرض النقرس، وهو حالة مؤلمة تؤثر على المفاصل. ألم شديد في المعدة مع أن ألم المعدة ليس عرضًا رئيسيًا أو مباشرًا لارتفاع الكوليسترول، إلا أنه قد يكون مرتبطًا به، خاصةً في الحالات الشديدة. يُسبب ارتفاع الكوليسترول مشاكل في الكبد والمرارة والجهاز الهضمي، مسببًا الألم والانتفاخ وعسر الهضم وحتى الغثيان. كما يُشير الأطباء إلى أن مرض الشرايين الطرفية (PAD)، وهو حالة مرتبطة بارتفاع الكوليسترول، يؤثر على تدفق الدم إلى المعدة، مما قد يؤدي إلى الألم. التعب إذا كنت تشعر بالتعب المستمر، فقد حان الوقت لفحص مستويات الكوليسترول لديك. ارتفاع الكوليسترول قد يُبطئ نبضات قلبك بسبب انسداد الشرايين، ووفقًا للأطباء، فإن انخفاض تدفق الدم إلى قلبك وعضلاتك يُعوق وصول الدم الغني بالأكسجين، وهو الدم الضروري. ويؤدي ذلك بعد ذلك إلى التعب المزمن، والذي قد يؤدي حتى إلى الأرق. حلقات في عينيك القوس الشيخوخي (Arcus senilis) هو حلقة بيضاء أو زرقاء أو رمادية اللون حول القرنية - الجزء الأمامي الشفاف من العين - وهي علامة على ارتفاع الكوليسترول، خاصةً إذا ظهرت لدى الشباب. يقول الأطباء إنه على الرغم من أنها غالبًا ما تكون جزءًا طبيعيًا من الشيخوخة، إلا أن هذه الحالة تشير أيضًا إلى وجود حالات صحية كامنة، بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول بشكل كبير.
نافذة على العالم
منذ ساعة واحدة
- نافذة على العالم
صحة وطب : تسالي وصحة.. فوائد لا تتوقعها للب السورى
الأحد 25 مايو 2025 01:33 مساءً نافذة على العالم - تُعتبر بذور دوار الشمس أو اللب السورى من أفضل الوجبات الخفيفة المقرمشة، ولها فوائد صحية جمة، فهي غنية بعناصر غذائية متنوعة، مثل البروتين وفيتامين هـ، وتساعد في مكافحة الالتهابات وأمراض القلب ومرض السكر من النوع الثاني، ومع ذلك، فهي غنية بالسعرات الحرارية، وقد تؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها في حال الإفراط في تناولها، بحسب موقع تايمز ناو. وتشتهر هذه البذور بغناها بالبروتين والكربوهيدرات والألياف وفيتامين E، وعادة ما يتم تناولها كوجبات خفيفة لأنها محملة بمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنها غنية بالدهون الصحية، والمركبات النباتية المفيدة، والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا مهما في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الشائعة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع الثاني. وتشتهر هذه البذور بغناها بالبروتين والكربوهيدرات والألياف وفيتامين هـ، وعادةً ما تُؤكل كوجبات خفيفة لغناها بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة، وتمنع العديد من الأمراض، ويقول الخبراء أنه إذا تناولت حفنة منه يوميًا، فقد تحصل على العديد من الفوائد، والتي تشمل: تقليل الالتهاب على الرغم من أن الالتهاب قصير الأمد يُعدّ استجابة مناعية طبيعية، إلا أن الأطباء يُشيرون إلى أن الالتهاب المزمن يُشكّل عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني، كما تُساعد الفلافونويدات الموجودة في بذور دوار الشمس على تقليل الالتهاب. تقول الدراسات إن تناول بذور عباد الشمس يومياً أو خمس مرات في الأسبوع، يزيد من فرصك في تقليل الالتهاب بنسبة 32%. يحسن صحة القلب بذور دوار الشمس غنية بالدهون المفيدة للقلب، مثل الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة، وتُعرف الستيرولات النباتية، وهي مركبات طبيعية موجودة في بذور دوار الشمس، بخصائصها الخافضة للكوليسترول. ويقول الأطباء إن الببتيدات النشطة بيولوجيًا الموجودة في بذور عباد الشمس تعمل على استرخاء الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى خفض ضغط الدم - عن طريق منع إنزيم يسبب انقباض الأوعية الدموية. يخفض مستويات السكر في الدم تم اختبار آثار بذور دوار الشمس على سكر الدم وداء السكري من النوع الثاني في العديد من الدراسات، وتبدو واعدة. يقول الأطباء إن من يتناولون حوالي 30 جرامًا من بذور دوار الشمس يوميًا ضمن نظام غذائي صحي يخفضون سكر الدم الصائم بنحو 10% خلال ستة أشهر، مقارنةً باتباع نظام غذائي صحي وحده. قد يكون تأثير بذور عباد الشمس في خفض نسبة السكر في الدم راجعًا جزئيًا إلى المركب النباتي حمض الكلوروجينيك. اضرار الإفراط فى بذور عباد الشمس على الرغم من أن بذور عباد الشمس صحية للغاية، إلا أنها لها بعض الآثار الجانبية، ومنها: عالية السعرات الحرارية على الرغم من أنها مليئة بالعناصر الغذائية، إلا أن بذور عباد الشمس تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. تعتبر البذور الموجودة في القشرة طريقة بسيطة لإبطاء وتيرة تناول الطعام وتقليل السعرات الحرارية أثناء تناول الوجبات الخفيفة. يمكن أن يؤدي إلى تلف الكلى بذور دوار الشمس غنيةٌ بالكدميوم، وهو معدنٌ ثقيلٌ قد يُضرّ بالكلى إذا استُهلِك بكمياتٍ كبيرةٍ لفتراتٍ طويلة. تمتصّ نباتات دوار الشمس الكادميوم من التربة وتترسبه في بذورها، لذا فهي تحتوي على كمياتٍ أعلى بقليلٍ من معظم الأطعمة الأخرى. البذور المنبتة قد تسبب عدوى بكتيرية إذا أُنبتت بذور دوار الشمس، فقد تُلوث ببكتيريا ضارة، مثل السالمونيلا، التي تزدهر في ظروف الإنبات الدافئة والرطبة. يساعد تجفيف بذور دوار الشمس في درجات حرارة أعلى على القضاء على البكتيريا الضارة. يمكن أن يسبب الإمساك تناول كميات كبيرة من بذور دوار الشمس دفعة واحدة قد يؤدي إلى انسداد البراز - أو الإمساك - لدى الأطفال والبالغين على حد سواء. تناول هذه البذور بقشرها يزيد من احتمالية انسداد البراز لأن الجسم لا يستطيع هضمها.
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
فوائد الفول السوداني، لصحة القلب وحمايتك من السكري وتقوية ذاكرتك
فوائد الفول السوداني، يُعد الفول السوداني من أكثر أنواع المكسرات شيوعًا واستهلاكًا في العالم، وهو نبات ينتمي إلى عائلة البقوليات، لكنه يُصنف غذائيًا ضمن المكسرات بسبب تشابهه في الطعم والقيمة الغذائية مع اللوز والجوز. يتميز الفول السوداني بمذاقه الشهي وتعدد استخداماته في الأطعمة والحلويات، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية التي تجعله من الأطعمة المفيدة لصحة الجسم على عدة مستويات. أوضحت الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أن الفول السوداني من الأغذية المتكاملة التي تقدم العديد من الفوائد الصحية، فهو غني بالبروتينات، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن التي تساهم في تحسين صحة القلب، والدماغ، والجهاز الهضمي، والبشرة، والشعر. أهم فوائد الفول السوداني لصحة الجسم في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة مها، أهم الفوائد الصحية والغذائية للفول السوداني، وتأثيره الإيجابي على الجسم عند تناوله بشكل معتدل ومنتظم. الفول السوداني للصحة 1. غني بالبروتين والأحماض الأمينية نن فوائد الفول السوداني، أنه يعد مصدر ممتاز للبروتين النباتي، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد في بناء الأنسجة العضلية، وتعزيز التئام الجروح، ودعم النمو خصوصًا عند الأطفال والمراهقين. كما أن الفول السوداني يحتوي على مجموعة متكاملة من الأحماض الأمينية الأساسية، ومنها الأرجينين الذي يساعد على تحسين الدورة الدموية وتوسيع الأوعية. 2. تعزيز صحة القلب تُشير العديد من الدراسات إلى أن تناول الفول السوداني بانتظام يمكن أن يساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب. ويعود ذلك إلى احتواء الفول السوداني على الدهون الصحية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك، الذي يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). كما يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الريسفيراترول، الذي يقي من الأضرار التأكسدية ويعزز صحة الأوعية الدموية. 3. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري أظهرت أبحاث أن استهلاك الفول السوداني يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، بسبب احتوائه على مؤشر جلايسيمي منخفض، أي أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم بشكل حاد. كما أن الألياف الموجودة فيه تعمل على تنظيم امتصاص السكر، مما يجعله خيارًا صحيًا لمرضى السكري أو من يعانون من مشاكل في تنظيم السكر. 4. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن يحتوي الفول السوداني على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، مثل: النياسين (فيتامين B3): ضروري لصحة الدماغ ووظائف الجهاز العصبي. الفولات (حمض الفوليك): مهم جدًا للنساء الحوامل لصحة الجنين. فيتامين E: مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف. المغنيسيوم: يساهم في تنظيم ضغط الدم وصحة العظام. الزنك والحديد: مهمان لدعم جهاز المناعة وتكوين خلايا الدم. 5. دعم فقدان الوزن والشعور بالشبع على الرغم من أن الفول السوداني يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة نسبيًا، إلا أن دراسات متعددة أثبتت أن إدراجه ضمن النظام الغذائي بكميات معتدلة لا يؤدي إلى زيادة الوزن، بل قد يساهم في تقليل الشهية. ويرجع ذلك إلى احتواء الفول السوداني على نسبة عالية من البروتين والألياف، ما يزيد من الشعور بالشبع لفترة أطول، ويقلل من تناول كميات زائدة من الطعام. 6. تقوية الذاكرة والوظائف الإدراكية بفضل احتوائه على النياسين ومضادات الأكسدة، يُعتبر الفول السوداني غذاء مفيدًا لصحة الدماغ والذاكرة. وقد بيّنت بعض الدراسات أن تناول الفول السوداني بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر والخرف مع التقدم في العمر. 7. مفيد للبشرة والشعر يساهم فيتامين E الموجود في الفول السوداني في ترطيب البشرة ومكافحة الشيخوخة المبكرة، بينما تلعب الأحماض الدهنية دورًا في تقوية الشعر وزيادة لمعانه. كما أن الزنك الموجود فيه يعزز من صحة الجلد ويساعد في علاج حب الشباب. 8. يحتوي على مضادات أكسدة تحارب السرطان الفول السوداني غني بالريسفيراترول، وهو مضاد أكسدة طبيعي ثبتت فعاليته في مقاومة نمو الخلايا السرطانية، خاصة سرطان القولون والمعدة. كما يحتوي على حمض الفيتيك الذي يقلل من امتصاص المعادن الزائدة، مما قد يقي من بعض أنواع السرطان. 9. دعم صحة الجهاز الهضمي الألياف الموجودة في الفول السوداني تساهم في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. كما أنها تدعم نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما يعزز مناعة الأمعاء ويقي من الالتهابات. 10. مفيد للمرأة الحامل يُعد الفول السوداني خيارًا غذائيًا ممتازًا للحوامل، لأنه يحتوي على حمض الفوليك الضروري لمنع تشوهات الجنين، إضافة إلى البروتين والفيتامينات التي تساعد في نمو الجنين بشكل سليم. ومع ذلك، ينبغي تناوله بكميات معتدلة لتجنب الحساسية. أضرار الإفراط في تناول الفول السوداني أضرار الفول السوداني أشارت الدكتورة مها، إلى أن الفول السوداني يحتوي على فوائد صحية كثيرة، إلا أن له بعض الأضرار أو الآثار الجانبية المحتملة التي يجب الانتباه لها، خاصة عند الإفراط في تناوله أو لدى بعض الفئات الخاصة. إليك أبرز أضراره: 1. الحساسية الشديدة (Allergy) تُعد حساسية الفول السوداني من أخطر أنواع الحساسية الغذائية، وقد تسبب ردود فعل شديدة مثل: ضيق التنفس تورم الوجه أو الشفتين طفح جلدي أو حكة شديدة هبوط حاد في الدورة الدموية (الصدمة التحسسية) وقد تكون الحساسية قاتلة في بعض الحالات، لذلك يُمنع تمامًا على الأشخاص المصابين بها تناول حتى كميات ضئيلة من الفول السوداني أو منتجاته. 2. السعرات الحرارية العالية وزيادة الوزن الفول السوداني غني بالدهون والسعرات الحرارية. الإفراط في تناوله، خصوصًا مع قلة الحركة، قد يؤدي إلى: زيادة الوزن تراكم الدهون في الجسم صعوبة في ضبط السعرات اليومية لذا يُنصح بتناول كميات معتدلة لا تتعدى قبضة اليد يوميًا. 3. الدهون المؤكسدة في الفول المحمص أو المقلي بعض أنواع الفول السوداني تُقلى في زيوت مهدرجة أو تتعرض لدرجات حرارة عالية أثناء التحميص، مما يؤدي إلى: إنتاج دهون غير صحية زيادة خطر أمراض القلب وتصلب الشرايين الأفضل اختيار الفول السوداني النيئ أو المحمص بدون زيت وملح. 4. احتمالية تلوثه بالأفلاتوكسين الفول السوداني قد يتلوث بفطر يُنتج مادة تُسمى الأفلاتوكسين، وهي مادة سامة ومسرطنة عند تخزين الفول في بيئة رطبة أو غير نظيفة. قد يؤدي ذلك إلى: تلف الكبد زيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد ضعف المناعة لذلك يُنصح بشراء الفول السوداني من مصادر موثوقة والابتعاد عن الأنواع الرخيصة أو ذات الرائحة الغريبة. 5. ارتفاع نسبة الصوديوم في الأنواع المملحة الفول السوداني المملح يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، مما يؤدي إلى: ارتفاع ضغط الدم احتباس السوائل في الجسم إرهاق الكلى يفضل اختيار الفول غير المملح أو تناوله بكميات قليلة إذا كان مملحًا. 6. صعوبة في الهضم أحيانًا بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون والألياف، قد يُسبب الفول السوداني لبعض الأشخاص: انتفاخات أو غازات شعور بالثقل أو عسر الهضم تهيج القولون في حالات معينة 7. تناقضه مع بعض الحميات أو الحالات الصحية قد لا يكون الفول السوداني مناسبًا في الحالات التالية: من يتبع نظامًا غذائيًا قليل الدهون أو السعرات المصابون بحصى المرارة أو مشاكل الكبد من لديهم مشاكل في هضم البروتينات أو الدهون ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
