صحة وطب : من مطبخك.. القرع المر لعلاج السكري والحلبة تقلل امتصاص الدهون والكوليسترول
نافذة على العالم - تُعتبر أعشاب مثل الأشواجاندا والكركم، الآن جزءًا لا يتجزأ من قاموس الصحة العالمي، أما الأيورفيدا، وهو نظام الطب التقليدي في الهند، والذي يمتد تاريخه لأكثر من 3000 عام، فيشمل مجموعة أوسع بكثير من النباتات العلاجية.
ووفقا لما ذكره موقع Medical Express، فإنه يرتكز الطب الأيورفيدي على مبادئ التوازن بين الجسد والعقل والروح، ويعتمد على النظام الغذائي ونمط الحياة والمواد الطبيعية للوقاية من الأمراض وعلاجها، وإلى جانب ما هو مألوف، تكتسب بعض الأعشاب والتوابل الأقل شهرةً اهتمامًا متزايدًا لفوائدها الصحية المحتملة.
فيما يلي عدد من النباتات أيورفيدية تستحق معرفة المزيد عنها: 1. القرع المر (مومورديكا شارانتيا)..
على الرغم من اسمه، قد تكون فوائد القرع المر عديدة، وهو خضارٌّ أخضر ذو نتوءات، ويُستخدم منذ زمنٍ طويل في الأيورفيدا لدعم ضبط سكر الدم ، ومكافحة العدوى، ومعالجة الالتهابات، وارتفاع الكوليسترول، وحتى السرطان.
تشير الدراسات المخبرية إلى أن القرع المر قادر على مكافحة ميكروبات مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا وفيروسات الهربس وحتى طفيليات الملاريا، كما تشير الأبحاث المبكرة إلى خصائص محتملة مضادة للسرطان، وخاصةً في سرطان الثدي، حيث قد يتداخل مع نمو الخلايا السرطانية وتواصلها. ومع ذلك، فإن معظم هذه الأدلة مستمدة من دراسات معملية ودراسات على الحيوانات؛ ولا تزال التجارب واسعة النطاق على البشر غير كافية.
يُظهر القرع المر فعاليةً واعدةً في إدارة مرض السكري، فهو يحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا - شارانتين (ستيرويد نباتي)، وبولي ببتيد-ب (بروتين شبيه بالأنسولين مشتق من النبات)، والقرعيات (مجموعة من المركبات المضادة للالتهابات) - والتي قد تُحاكي تأثيرات الأنسولين، وتدعم إنتاجه، أو تُحسّن استخدام الجسم للجلوكوز.
في إحدى الدراسات، خفّض مستخلص القرع المر بشكل ملحوظ مستوى السكر في الدم أثناء الصيام لدى مرضى السكري من النوع الثاني بعد 4 أسابيع، ولكن آلية عمله غير واضحة، قد يُساعد البنكرياس على إنتاج الأنسولين، أو حماية الخلايا المُنتجة له، أو زيادة امتصاص العضلات للسكر، لكن آثاره قد تكون قوية، وعند استخدامه مع أدوية السكري، قد يُسبب انخفاضًا حادًا في سكر الدم، إذا كنت تتناول أدوية، فمن المهم مراقبة مستويات السكر لديك بدقة، وقد ربطت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا الجرعات العالية من هذا النبات بخطر الإجهاض، لذا ينبغي على الحوامل تناوله باعتدال.
2. الحلبة..
الحلبة نبات متعدد الاستخدامات، وحسب الجزء المستخدم من النبات، يمكن استخدامها كعشبة أو توابل أو خضار، وقد استُخدمت الحلبة تقليديًا في مختلف الثقافات لتخفيف تقلصات الدورة الشهرية، ودعم الرضاعة الطبيعية، وضبط مستوى السكر في الدم.
تشير الأدلة السريرية الحديثة إلى أن الحلبة قد تساعد في تنظيم الكوليسترول، فهي تحتوي على العديد من المركبات النشطة المحتملة: السابوجينين (مركبات نباتية تُحسّن تدفق الصفراء)، والبكتين (نوع من الألياف القابلة للذوبان التي ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي )، والفيتوستيرول ( ستيرولات نباتية تُنافس الكوليسترول على الامتصاص في الأمعاء)، قد تُقلل هذه المركبات مجتمعةً من امتصاص الدهون، وتمنع امتصاص الكوليسترول، وتُعزز التخلص منه عن طريق الكبد، كما تحتوي الحلبة على مضادات أكسدة قد تحمي القلب وتدعم عملية التمثيل الغذائي الصحي للدهون.
كما أنها تكتسب اهتمامًا متزايدًا فيما يتعلق بضبط سكر الدم، قد تُبطئ الحلبة هضم الكربوهيدرات، وتُقلل امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، وتُعزز إفراز الأنسولين، تُظهر بعض الدراسات طويلة الأمد أنها تُخفض مستويات سكر الدم بعد الوجبات وأثناء الصيام.
قد تُعزز الحلبة أيضًا عملية الرضاعة، صُنفت كمُدرّ للحليب - وهي مادة تُعزز إنتاج الحليب - ربما عن طريق تعزيز الهرمونات الرئيسية: الأنسولين (الذي يُساعد على تنظيم عملية الأيض)، والبرولاكتين (الذي يُحفز إنتاج الحليب)، والأوكسيتوسين (الذي يُحفز نزول الحليب أثناء الرضاعة الطبيعية).
وقال الموقع، إنه في إحدى الدراسات، أنتجت الأمهات اللواتي شربن شاي الحلبة حليبًا أكثر من الأمهات في مجموعات المراقبة، ولكن كما هو الحال مع العديد من العلاجات الطبيعية، فإن الأدلة مُختلطة، وقد تلعب تأثيرات الدواء الوهمي دورًا، يُفضل استشارة مُقدم الرعاية الصحية قبل استخدام الحلبة لدعم الرضاعة الطبيعية.
تشير بعض التجارب إلى أن الحلبة قد تساعد في زيادة هرمون التستوستيرون لدى الرجال، مما يُحسّن الرغبة الجنسية، ويُقلل دهون الجسم، ويُعزز الطاقة، خاصةً عند دمجها مع تمارين القوة، ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى دراسات أكثر دقة.
على الرغم من أن الأبحاث على البشر لا تزال في طور التطوير، إلا أن هذه النباتات الأيورفيدية الأقل شهرة حظيت بثقة الطب التقليدي لقرون، قد تُقدم دعمًا واعدًا في إدارة الأمراض المزمنة أو تحسين الصحة العامة.
الحذر من العلاجات القديمة ..
الكميات الصغيرة المستخدمة في الطهي آمنة عمومًا، ولكن إذا كنتِ تفكرين في تناول مكملات غذائية أو جرعات علاجية، فمن المهم استشارة أخصائي رعاية صحية، خاصةً إذا كنتِ حاملًا أو تتناولين أدوية أو تُعانين من حالة طبية.
إذا تم استخدامها بحكمة، فإن هذه المكونات القديمة قد تسد الفجوة بين الشفاء الشامل والعلم الحديث، مما يحقق القليل من التوازن بين مطبخك وصحتك.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 18 دقائق
- 24 القاهرة
دراسة تكشف فوائد بذور الشيا للجسم
كشفت دراسة جديدة أن بذور الشيا من العناصر الضرورية لصحة القلب، إذ تساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية. فوائد بذور الشيا للجسم ووفقًا لما نشره موقع ذا صن فإن هناك دراسة كشفت فوائد بذور الشيا. ودخلت بذور الشيا إلى نظامنا الغذائي الحديث في السنوات الأخيرة، على الرغم من أن استخدامها يعود إلى آلاف السنين، إذ استخدمت مصدرًا للطاقة والقوة.. واكتسبت شعبية واسعة في العصر الحديث بوصفها. من أبز فوائدها: غنية بالألياف: بذور الشيا غنية بالألياف، مما قد يساعد على خفض الكوليسترول. الأكسدة: كما شرحت جونسون أن بذور الشيا مصدر لأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي ارتبطت بارتفاع مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) - الكوليسترول الجيد المعروف تساعد في تخفيف الالتهابات توفر بذور الشيا حمض ألفا لينولينيك ALA، وهو المصدر النباتي لأوميجا 3، والذي ثبت أيضًا أنه يخفف الالتهابات في الأوعية الدموية والجسم بأكمله. علماء يكتشفون تأثيرًا صحيًا ملحوظًا للمشي السريع يوميًا | دراسة الأطعمة فائقة المعالجة المخصصة للأطفال تصيب بالسمنة | دراسة
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
فوائد تناول البرقوق.. من صحة القلب إلى تقوية العظام والمناعة
فوائد البرقوق، البرقوق من الفاكهة الموسمية الشهيرة التى لها أكثر من نوع وعادة يقدم على حالته ويستخدم فى تزيين الحلوى وعمل العصائر. وفوائد البرقوق، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن البرقوق من الفواكه الصيفية اللذيذة والمحببة للكثيرين، يتميز بطعمه الحلو المائل للحموضة وقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم بشكل كبير. فوائد البرقوق للصحة فوائد البرقوق للصحة وأضاف السيد، أن من فوائد البرقوق للصحة:- البرقوق غني بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء. يحتوي على مركبات طبيعية ملينة تساعد في علاج الإمساك والوقاية من مشاكل القولون. يحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء مما يدعم صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد. يحتوي على مضادات أكسدة مثل الأنثوسيانين التي تحمي الشرايين من الالتهابات والتصلب. يساهم في تنظيم ضغط الدم بفضل احتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم. البرقوق المجفف (القراصيا) يعد من أفضل الأطعمة التي تحمي من هشاشة العظام. غني بالمعادن المهمة مثل الكالسيوم والبورون التي تساعد في بناء العظام وتقويتها. يحفز إنتاج الهرمونات المسؤولة عن الحفاظ على كثافة العظام. يحتوي على فيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم ويزيد إنتاج خلايا الدم البيضاء. مضادات الأكسدة الموجودة في البرقوق تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. يساعد في مقاومة العدوى الفيروسية والبكتيرية. رغم طعمه الحلو، إلا أن البرقوق يتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري. الألياف تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم ومنع الارتفاع المفاجئ لمستوياته. فيتامين C والأنثوسيانين في البرقوق يساهمان في إنتاج الكولاجين والحفاظ على نضارة البشرة. يحارب علامات التقدم في السن مثل التجاعيد والبقع الداكنة. يساعد في ترطيب البشرة وحمايتها من أضرار أشعة الشمس. مضادات الأكسدة تحمي خلايا الدماغ من التلف وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل الزهايمر. يحسن تدفق الدم إلى الدماغ مما يدعم التركيز والذاكرة. البرقوق منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول. يقلل من الرغبة في تناول السكريات والوجبات السريعة. يفضل تناول البرقوق باعتدال لتجنب أي اضطرابات في المعدة خاصة عند تناوله مجفف بكميات كبيرة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
بوابة الأهرام
منذ 4 ساعات
- بوابة الأهرام
«العدس».. ذهب الفقراء وكنز الصحة
نوران نصر في مطبخ صغير تفوح منه رائحة البهارات والذكريات، تغلي القدر بهدوء، ويعلو البخار محملًا بعطر مألوف وهي رائحة العدس، تلك الحبات الصغيرة التي طالما جمعت العائلات حول الموائد، ما زال يحتفظ بمكانته رغم تغير الأزمان وتنوّع الأطباق. موضوعات مقترحة العدس قد يبدو العدس بسيطًا في شكله، لكنه في جوهره عميق كالعلاقة التي تربطنا به منذ الطفولة، فطبق العدس لم يكن مجرد طعام، كان دفئا في ليالي الشتاء، ووجبة سريعة في أيام الدراسة، وكان حكاية ترويها الأمهات وهن يهمسن: "فيه فائدة ما تتخيلها". يعرف العدس بأنه "لحم الفقراء"، ليس تقليلا من قيمته، بل إشارة إلى غناه بالبروتين، وكونه بديلا صحيا وغنيا لمن لا يستطيع شراء اللحوم، ومع مرور الزمن لم يعد حكرًا على موائد البسطاء، بل دخل قوائم الطعام الصحي، وتبنته المطابخ العالمية كعنصر أساسي. في كل بيت حكاية مع العدس، سواء في طبق الشوربة الذي يسبق الغداء، أو في الكشري الذي أصبح رمزا شعبيا، أو حتى في "العدس المجروش" الذي تفضله الجدات لأنه يطهى أسرع ويهضم بسهولة. فوائد العدس بعيدا عن الطعم، العدس مصدر غني بالألياف، الحديد، والبوتاسيوم، يقلل من مستويات الكوليسترول، ويساعد في ضبط سكر الدم، ويمنح إحساسًا بالشبع لفترات طويلة، لا عجب أن خبراء التغذية يوصون به كغذاء مثالي لمن يسعى لصحة أفضل. رغم بساطته، يحتفظ العدس بمكانة خاصة في قلوب من عرفوه عن قرب، ليس فقط لأنه متوفر في كل بيت تقريبا، بل لأنه ارتبط بلحظات صادقة بلقمة حارة في مساء بارد، أو وجبة سريعة تطهى في عز الزحام، أو طبق يقدم من القلب عند أول زيارة.
