هل تناول بيضة يومياً عادة مفيدة كما نعتقد؟.. توصيات غذائية تكشف الإجابة
ما الذي تحتويه البيضة؟
وتعتبر البيضة من أغنى الأطعمة بالعناصر الغذائية، فبيضة واحدة متوسطة الحجم (نحو 60 جرامًا) تحتوي على:
6 جرامات من البروتين عالي الجودة
5 جرامات من الدهون
75 سعرة حرارية فقط
مجموعة من الفيتامينات والمعادن ، أبرزها:
فيتامين B12، فيتامين D، الحديد، السيلينيوم، والفوسفور.
ورغم هذه الفوائد، يخلو البيض من الكربوهيدرات تمامًا، مما يجعله مناسبًا لكثير من الحميات الغذائية مثل الكيتو.
الكوليسترول.. كلمة السر في الجدل
البيض يحتوي على نسبة مرتفعة من الكوليسترول الغذائي ، حيث تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 186 ملج من الكوليسترول ، وهو ما يعادل أكثر من نصف الحد اليومي الموصى به لبعض الفئات.
ولكن، وفقًا لخبراء التغذية في لدراسة من جمعية القلب الأمريكي، فإن الكوليسترول الغذائي لا يرفع بالضرورة مستويات الكوليسترول الضار في الدم لدى الجميع. فاستجابة الجسم تختلف من شخص لآخر. الأشخاص الأصحاء قد لا يتأثرون، بينما يجب على مرضى القلب أو السكري استشارة الطبيب قبل تناول البيض يوميًا.
توصيات متباينة.. أين نقف؟
وأوصت جمعية التغذية الألمانية (DGE) حديثًا بتناول بيضة واحدة فقط أسبوعيًا ضمن نظام غذائي متوازن، ما أثار جدلًا بين محبي البيض وخبراء التغذية.
في المقابل، تُظهر دراسات أخرى أن تناول بيضة واحدة يوميًا لا يُشكّل خطرًا صحيًا عند غالبية الناس ، بل قد يُساهم في دعم صحة العضلات والعينين والمناعة بفضل مضادات الأكسدة مثل «اللوتين» و«الزياكسانثين».
ولا يُنصح بالإفراط في تناول البيض لمن يعانون من الحالات التالية:
وبحسب الأطباء، فـ الاعتدال هو المفتاح. لا ضرر من تناول بيضة يوميًا ضمن نظام غذائي متوازن، شرط أن يكون باقي النظام قليل الدهون المشبعة وغني بالألياف والخضروات.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 35 دقائق
- 24 القاهرة
دراسة: 4 عادات في منتصف العمر تُحدث فرقًا كبيرًا في صحة قلب المرأة
كشفت دراسة جديدة، أجراها باحثون من جامعة بيتسبرج، أن النساء في منتصف العمر، وتحديدًا في مرحلة انقطاع الطمث، يواجهن تغيرات صحية دقيقة ولكنها مؤثرة على القلب والأوعية الدموية، ما يستدعي اهتمامًا مضاعفًا بعوامل نمط الحياة اليومية. 4 عادات في منتصف العمر تُحدث فرقًا كبيرًا في صحة قلب المرأة ووفقًا لما صرّحت به الدكتورة سمر الخضري، أستاذة علم الأوبئة بكلية الصحة العامة، فإن هذه المرحلة العمرية تشهد زيادة ملحوظة في الدهون الحشوية ومخاطر متلازمة التمثيل الغذائي، وهي مزيج من خمسة عوامل تشمل ارتفاع ضغط الدم، وسكر الدم، ونسبة الكوليسترول، ومحيط الخصر، إضافة إلى مشاكل النوم التي تؤثر بدورها على صحة القلب. وبحسب نتائج الدراسة، فإن واحدة فقط من كل خمس نساء في سن اليأس تحقق التوازن المطلوب في معايير تقييم الصحة القلبية بحسب أداة Life's Essential 8 (LE8) التي وضعتها جمعية القلب الأمريكية، والتي تشمل: النشاط البدني النظام الغذائي النوم ضغط الدم نسبة السكر في الدم الوزن الكوليسترول الامتناع عن التدخين ووجد الباحثون أن أربعة عوامل فقط من هذه الثمانية تُعد الأكثر تأثيرًا في صحة القلب لاحقًا، وهي: جودة النوم ضغط الدم نسبة السكر في الدم التدخين وأشارت الخضري إلى أن التركيز على هذه الجوانب "قد يكون له التأثير الأكبر على صحة القلب في المستقبل، خاصة للنساء اللاتي يمررن بمرحلة انقطاع الطمث. دراسة تكشف عن علاقة بين الخرف والاضطرابات النفسية فنجان قهوة بعد الظهر قد يغير نشاط دماغك أثناء النوم.. دراسة تكشف التفاصيل أعراض مختلفة لدى النساء أكدت الدكتورة ستايسي روزن، طبيبة القلب لدى "نورثويل هيلث" وعضو بجمعية القلب الأمريكية، أن نحو 45% من النساء فوق سن الـ20 يعانين من أحد أشكال أمراض القلب. والمثير للقلق أن الأعراض القلبية التقليدية، مثل ألم الذراع اليسرى، قد لا تظهر بنفس الصورة لدى النساء، بل تحل محلها علامات أخرى مثل: التعب الشديد الغثيان والدوار صعوبة التنفس عسر الهضم آلام الفك والرقبة والظهر الوقاية تبدأ بالوعي وأكد خبراء الصحة،، أن معظم أمراض القلب يمكن الوقاية منها ببساطة عبر تعديل نمط الحياة"، مشيرة إلى أهمية معرفة المرأة لأرقامها الصحية، مثل: الكوليسترول، سكر الدم، ضغط الدم، الوزن، ومحيط الخصر. ويُوصي الخبراء أيضًا باتباع نظام غذائي غني بالألياف ومضادات الأكسدة، والالتزام بـ 150 دقيقة من التمارين الأسبوعية، مع ضرورة الإقلاع عن التدخين.
نافذة على العالم
منذ 4 ساعات
- نافذة على العالم
أخبار مصر : كيف يؤثر نقص البروتين على قوتك وكفاءتك اليومية؟
الاثنين 21 يوليو 2025 04:00 صباحاً نافذة على العالم - البروتين ضروري للصحة العامة، وقد يُؤثر نقص البروتين سلبًا على إنتاجيتك، بالإضافة إلى أعراض أخرى. إذا كنت تشعر بتعب غير معتاد، أو تواجه صعوبة في التركيز، أو لا تقدم أفضل أداء، فقد يفتقر نظامك الغذائي إلى عنصر أساسي: البروتين. يعتقد معظم الأشخاص أن البروتين مخصص للرياضيين أو رواد الصالات الرياضية، ولكنه يلعب دورًا أكبر بكثير في حياتنا اليومية، يساعد البروتين في الحفاظ على استقرار طاقتنا، ونشاط عقولنا، ووظائف أجسامنا بسلاسة. وبالنسبة للكثيرين، تُعد الأطعمة الحيوانية، مثل الحليب والبيض واللحوم، المصادر الأكثر توفرًا واكتمالًا لهذا العنصر الغذائي المهم. لماذا يُعد البروتين مهمًا للقوة والكفاءة "البروتين أكثر من مجرد داعم للعضلات، فهو يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، مُحافظًا على ثبات الطاقة طوال اليوم، عندما يفتقر نظامك الغذائي إلى البروتين، يبدأ جسمك بتكسير العضلات للحصول على احتياجاته، هذا قد يُشعرك بالضعف والتعب، حتى مع تناول سعرات حرارية كافية بشكل عام"، يُشاركنا البروفيسور الدكتور أجيت راناد، خبير الدواجن وعضو اللجنة الفنية في CLFMA . واحدة من أسباب أهمية البروتين أنه ضروري لوظائف الدماغ، فهو يوفر الأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج النواقل العصبية، وهي مواد كيميائية تُحسّن التركيز والذاكرة والمزاج، بدون كمية كافية من البروتين، قد تشعر بالضبابية أو التشتت أو فقدان الحافز، وجدت دراسة أن تناول كميات أكبر من البروتين يدعم تحسين الأداء الإدراكي، وخاصةً في الذاكرة والانتباه. دور الثروة الحيوانية في تغذية الإنسان في أنحاء كثيرة من العالم، تُعدّ منتجات الثروة الحيوانية، كالحليب والبيض واللحوم، مصادر رئيسية للبروتين عالي الجودة، تحتوي هذه الأطعمة على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، مما يجعلها أكثر تكاملاً مقارنةً بمعظم الخيارات النباتية. المنتجات الحيوانية غنية أيضًا بعناصر غذائية أخرى تدعم وظائف الدماغ والطاقة، مثل فيتامين ب12 والحديد والزنك، والتي غالبًا ما تكون مفقودة في الأنظمة الغذائية قليلة المصادر الحيوانية، إن تضمين كميات قليلة منها في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في الوقاية من التعب، وتحسين المناعة، ودعم النمو الشامل، وخاصةً لدى الأطفال والمراهقين وكبار السن. هل تحصل على كمية كافية من البروتين؟ توصي هيئة سلامة ومعايير الأغذية في الهند بتناول ما بين ٠.٨ و١ جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا للبالغين الأصحاء. ومع ذلك، تُظهر الدراسات أن العديد من سكان الهند يعانون من نقص في هذا العنصر الغذائي، وخاصةً في المجتمعات الريفية وذات الدخل المنخفض، العلامات الشائعة لنقص البروتين وتشمل هذه الأعراض التعب المستمر، والجوع المتكرر، وتساقط الشعر، وصعوبة التركيز. المصدر: onlymyhealth
مصراوي
منذ 4 ساعات
- مصراوي
"الزراعة": إنتاج أكثر من 2574 طن من مسحوق المخلفات الحيوانية خلال يونيو
صالح: كشفت الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، عن إجمالي كميات المنتج النهائي من مساحيق المخلفات الحيوانية الناتجة عن الذبح خلال شهر يونيو الماضي، والتي بلغت حوالي 2574 طن. ووفقا لتقرير رسمي صادر عن الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، حول الكميات المنتجة من مخلفات الذبح، قد شملت: 1386 طنًا مسحوق بروتين، 403 طن مسحوق عظم، و حوالي 12 طن مسحوق سمك، و مايقرب من 483 طن جيلاتين، فضلا عن 290 طن أعلاف حيوانات أليفة. وأشار التقرير إلى أن هذه الكميات تم إنتاجها من 17 محافظة رئيسية على رأسها: الشرقية، الجيزة، البحيرة، الإسكندرية، كفر الشيخ، الغربية، وبني سويف، وذلك من خلال وحدات المعالجة المعتمدة التابعة للمديريات البيطرية، بما يضمن إنتاج مكونات علفية آمنة بيئيًا وصحيًا وذات قيمة غذائية عالية. فيما رصد التقرير الشهري إجمالي عدد الجلود الناتجة عن الذبح بمجازر المحافظات، والذي بلغ حوالي 177,978 جلدًا، منها: 80,869 جلدًا من الأبقار، 26,414 جلدًا من الجاموس، 4,740 جلدًا من الجمال، 36,365 جلدًا من الأغنام، فضلا عن 2,090 جلدًا من الماعز. ومن جهته أكد الدكتور حامد الأقنص رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن الهيئة تولي اهتمامًا كبيرًا بملف الاستفادة من المخلفات الحيوانية، ضمن منظومة متكاملة لضمان الاستخدام الآمن بيئيًا للمخلفات، مع تعزيز القيمة الاقتصادية لها، مشيرًا إلى أن مساحيق البروتين والعظام تدخل في تركيب الأعلاف المركزة وتُستخدم كمصدر للبروتين الحيواني في تغذية الحيوانات الأليفة والأسماك والدواجن. وأشار إلى استمرار العمل بتطوير المجازر على مستوى الجمهورية ضمن خطة شاملة تنفذها وزارة الزراعة بالتنسيق الكامل مع وزارة التنمية المحلية والجهات المعنية، بهدف رفع كفاءة المجازر الحكومية، وتحسين سلاسل الإمداد الحيواني، وتطبيق أعلى معايير الصحة العامة وسلامة الغذاء، بما يسهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة في قطاع الثروة.
