ما مخاطر تناول الدجاج المجمّد؟
ويمكن أن يبقى الدجاج المجمد صالحًا لأسابيع أو حتى شهور في الفريزر، بينما يبقى الدجاج الطازج صالحًا عادة لمدة يومين فقط في الثلاجة. هذه الميزة تجعل الدجاج المجمد خيارًا اقتصاديًا وموفرا للوقت.
اضافة اعلان
مع ذلك، وبحسب خبراء في مجال الصحة، فإن الدجاج المجمد يحمل بعض المخاطر، أبرزها:
البكتيريا
يقول الخبراء إن تجميد الدجاج لا يقتل البكتيريا الضارة مثل أو الكامبيلوباكتر، وهما من الأسباب الشائعة للأمراض المنقولة عبر الطعام. قد يحدث التلوث أثناء التعبئة أو المعالجة أو التخزين قبل التجميد. لذلك، من الضروري اتباع إجراءات السلامة عند التعامل مع الدجاج وطهوه وتخزينه بشكل صحيح لتجنب .
مواد منع الحروق
هناك أيضًا مخاوف من المواد المضافة التي تُستخدم عادة في الدجاج المجمد لمنع حروق الفريزر، مثل بروبيلين جليكول، الذي يمكن أن يسبب أعراضًا صحية مثل تهيج الجلد، صعوبة التنفس، وخفقان القلب.
التصبغات
كما أن الدجاج المجمد قد يتعرض لتدهور في الجودة بسبب حروق الفريزر، التي تظهر كتصبغات رمادية تؤثر في الطعم والملمس. لذلك، عند شراء الدجاج المجمد، يجب اختيار علامات تجارية عالية الجودة، والتحقق من تواريخ الانتهاء، ومعرفة مصدر الدجاج، ويفضل أن يكون عضويًا أو من تربية حرة.
وفي النهاية، يشدد الخبراء على أن الدجاج الطازج يبقى الأفضل من حيث الطعم والسلامة الصحية، وإذا اشتريت دجاجًا طازجًا ولا تنوي استخدامه فورًا، فمن الأفضل تجميده سريعًا لمنع فساده.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
رؤيا نيوز
منذ 3 ساعات
- رؤيا نيوز
'الحسين للسرطان' توقع اتفاقية تعاون مع العربية الأوروبية للتأمين
وقّعت مؤسسة الحسين للسرطان ممثلة بمديرها العام نسرين قطامش اتفاقية تعاون مع شركة المجموعة العربية الأوروبية للتأمين ممثلة بمديرها العام الدكتورة لانا بدر. وتأتي هذه الاتفاقية بهدف طرح 'تأمين رعاية' لتغطية علاج السرطان في مركز الحسين للسرطان، لعملاء الشركة العربية الأوروبية للتأمين ضمن برامجها التأمينية المتاحة، ما يضمن توفير رعاية صحيّة شمولية وتكاملية وحصول مرضى السرطان على العلاج ضمن أعلى المعايير العالمية. وأكدت قطامش في بيان للمؤسسة اليوم الخميس، الدور المهم للمؤسسات والشركات في رفع مستوى الوعي بأهمية تأمين رعاية، وضرورة الارتقاء بمستوى الخدمات الطبية المقدمة للأفراد والشركات عن طريق التأمين ضد السرطان، مثمّنة حرص المجموعة العربية الأوروبية للتأمين على توفير أفضل الخدمات الطبية لعملائها من خلال هذا التعاون. بدورها، أوضحت بدر أن هذه الاتفاقية تجسّد التزام الشركة بتقديم حلول تأمينية مبتكرة ومتكاملة ترتقي بمستوى الحماية الصحية لعملائها، وتلبّي احتياجاتهم بأعلى المعايير. وتأتي هذه الخطوة انسجامًا مع رؤية الشركة في دعم المبادرات الوطنية الاستراتيجية، عبر تمكين عملائها من الحصول على رعاية طبية متقدمة وشاملة في مركز الحسين للسرطان، وبما يسهم في تعزيز منظومة التأمين الصحي في الأردن ودعم مسيرة التنمية المستدامة للقطاع الصحي. يذكر أنّ 'رعاية' هو تأمين تكافلي اجتماعي غير ربحي يغطّي تكاليف العلاج لمشتركيه من مختلف الجنسيات والأعمار في مركز الحسين للسرطان، أحد أفضل مراكز علاج السرطان في العالم العربي، وهو التأمين الوحيد في الأردن الذي يضمن لمشتركيه قبول العلاج بشكل حصري في المركز. وتعدّ المجموعة العربية الأوروبية للتأمين، التي تأسست عام 1996، من الشركات الرائدة في قطاع التأمين في الأردن، حيث تقدم مجموعة واسعة من المنتجات والخدمات التأمينية للأفراد والمؤسسات، وتلتزم بتطبيق أفضل الممارسات العالمية في خدمة عملائها.
الغد
منذ 3 ساعات
- الغد
الأونروا: منع إسرائيل إدخال الوقود إلى غزة يهدد بتوقف العمليات الإنسانية
قالت وكالة الأمم المتحدة لغوث وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين "الأونروا"، إن إسرائيل تمنع دخول الوقود إلى قطاع غزة منذ أكثر من 100 يوم، الأمر الذي يهدد بتوقف كامل للعمليات الإنسانية في القطاع المحاصر. اضافة اعلان وأفادت الوكالة بمنشور عبر منصة "إكس"، الليلة الماضية، بأن قطاعات "الصحة والمياه والغذاء والاتصالات في خطر" جراء حصار الاحتلال الإسرائيلي على الفلسطينيين بقطاع غزة. ويعاني القطاع كارثة إنسانية منذ أن أغلقت إسرائيل المعابر في الثاني من آذار الماضي، ومنعت إدخال جميع الإمدادات من غذاء ودواء ومساعدات ووقود، بينما يصعد جيشها حدة الإبادة الجماعية التي يرتكبها بحق الفلسطينيين. وشددت الوكالة الأممية على أن العمليات الإنسانية لا يمكن أن تجرى دون وقود، وستزهق الأرواح. وأمس الاثنين، حذر المفوض العام للأونروا" فيليب لازاريني، من استمرار المآسي الإنسانية في قطاع غزة، وسط تراجع الاهتمام الدولي وتصاعد وتيرة العنف. ونبه إلى أن النقص الحاد في الوقود يعيق تقديم الخدمات الأساسية، وعلى رأسها الرعاية الصحية والمياه. بترا
رؤيا نيوز
منذ 5 ساعات
- رؤيا نيوز
'الغداء والدواء' : تكثيف الرقابة على المنشآت الغذائية عالية الخطورة
نظرًا للأحوال الجوية المتوقعة بارتفاع معدلات درجات الحرارة عن المعدلات المعتادة في معظم مناطق المملكة خلال شهر تموز الحالي، ستقوم فرق الرقابة والتفتيش في المؤسسة العامة للغذاء والدواء ، بتكثيف الحملات الرقابية على المنشآت الغذائية عالية الخطورة. وأكدت 'المؤسسة' على ضرورة التزام المنشآت الغذائية بأعلى معايير سلامة الغذاء، واتباع الاشتراطات الصحية وممارسات الحفظ والتخزين السليمة للمواد الغذائية، وفقًا لما هو موصى به على بطاقة البيان، لضمان سلامة الأغذية وصلاحيتها للاستهلاك. وتدعو المؤسسة العامة للغذاء والدواء الإخوة المواطنين إلى التواصل معها في حال وجود أي شكوى أو ملاحظة أو استفسار عبر الوسائل التالية : خط الشكاوى المجاني 117114 ، والبريد الإلكتروني
