الفول السوداني… سر الحفاظ على الشباب بعيدا من الحقن التجميلية
ووفقاً لما نشرته مجلة "Antioxidants" العلمية، أوضح الباحثون في جامعة برشلونة أن هذه العادة الغذائية قد تبطئ من شيخوخة الخلايا عبر الحفاظ على المؤشر البيولوجي لعمرها، مشيرين إلى أن نتائجهم جاءت امتداداً لأبحاث سابقة أثبتت أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة قد تقلل من معدل شيخوخة الخلايا.
ويحتوي الفول السوداني على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة، وهي مركبات طبيعية موجودة بكثرة في الأطعمة النباتية، التي تلعب دوراً في حماية الخلايا من التلف الناتج من الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة.
مضادات الأكسدة… خط الدفاع عن الخلايا
تعمل هذه المركبات على مواجهة الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة تتسبب في إتلاف الخلايا السليمة وتسريع تدهورها. ويشير الباحثون إلى أن دور مضادات الأكسدة يتجاوز إبطاء الشيخوخة، إذ قد يسهم أيضاً في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
وأجرى فريق جامعة برشلونة تجربته على 58 متطوعاً شاباً يتمتعون بصحة جيدة، إذ قسموا إلى مجموعتين، الأولى تناولت 25 غراماً من الفول السوداني يومياً لمدة ستة أشهر، والثانية تناولت وجبة يومية من زبدة الفول السوداني.
وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، قدم المشاركون خلال فترة التجربة عينات من اللعاب بانتظام لتحليل الحمض النووي وفحص طول التيلوميرات، وهي الأغطية الواقية في أطراف الكروموسومات التي تتقلص تدريجاً مع التقدم في العمر.
يحتوي هذا القسم على المقلات ذات صلة, الموضوعة في (Related Nodes field)
أظهرت نتائج التحاليل أن معدل تقلص التيلوميرات لدى المجموعة التي تناولت الفول السوداني كان أقل بنحو النصف مقارنة بالمجموعة التي تناولت زبدة الفول السوداني، وبين العلماء أن إبطاء تقلص هذه الأغطية الواقية قد يسهم في إطالة العمر وتحسين الصحة على المدى البعيد.
وجاء في التقرير أن "تقصير التيلوميرات يرتبط بأمراض مرتبطة بالتقدم في العمر، مثل أمراض القلب والسكري والسرطان، لكن تناول الفول السوداني قد يسهم في الحد من هذه الأخطار".
وأوصى الباحثون باختيار الفول السوداني غير المملح لتفادي ارتفاع ضغط الدم، مؤكدين أن الفائدة الأكبر تتحقق عند تناول الحبوب الكاملة مع القشرة.
تأثير الفول السوداني
وتعليقاً على نتائج الدراسة، قالت اختصاصية التغذية لين أسامة في حديثها مع "اندبندنت عربية" إن السبب وراء التأثير الإيجابي للفول السوداني يعود لاحتوائه على مضادات أكسدة قوية تقلل الإجهاد التأكسدي، ودهون غير مشبعة تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى ألياف غذائية تحافظ على صحة الجهاز الهضمي والميكروبيوتا، فضلاً عن عناصر غذائية دقيقة، مثل المغنيسيوم وفيتامين "هـ" والنياسين، التي تسهم في الحفاظ على صحة الخلايا وشبابها.
وأشارت إلى أن زبدة الفول السوداني لم تحقق النتائج نفسها، مما يدل على أن تناول الفول السوداني كاملاً، وبكميات معتدلة، قد يشكل خطوة بسيطة وفعالة لدعم الصحة على المدى الطويل، مع ضرورة التحكم في الكمية لتجنب زيادة الوزن.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
Independent عربية
منذ 4 ساعات
- Independent عربية
تفشٍّ حاد للكوليرا في إقليم دارفور وتسجيل 40 وفاة خلال أسبوع
لقي 40 شخصاً في الأقل حتفهم في إقليم دارفور غرب السودان، في ظل أسوأ تفشّ للكوليرا منذ أعوام في البلاد التي تشهد حرباً مستمرة منذ أكثر من عامين، حسبما أعلنت منظمة "أطباء بلا حدود" الخميس. وقالت المنظمة في بيان، إنه "إضافة إلى حرب شاملة، يعاني سكان السودان الآن أسوأ تفشٍّ للكوليرا تشهده البلاد منذ أعوام". وأضافت، "في منطقة دارفور وحدها، عالجت فرق أطباء بلا حدود أكثر من 2300 مريض، وسجّلت 40 وفاة خلال الأسبوع الماضي". مؤشر لعدم الإنصاف والكوليرا هي عدوى حادة تسبب الإسهال وتنجم عن استهلاك الأطعمة أو المياه الملوثة، بحسب منظمة الصحة العالمية التي تعتبرها "مؤشراً لعدم الإنصاف وانعدام التنمية الاجتماعية والاقتصادية". وتقول المنظمة إن المرض "يمكن أن يكون مميتاً في غضون ساعات إن لم يُعالج"، لكن يمكن معالجته "بالحقن الوريدي ومحلول تعويض السوائل بالفم والمضادات الحيوية". وحذرت منظمة "اليونيسيف" من أن أكثر من 640 ألف طفل دون سن الخامسة معرّضون لخطر الإصابة بالمرض في ولاية شمال دارفور وحدها، حيث تدور معارك بين الجيش وقوات "الدعم السريع" للسيطرة على مدينة الفاشر. ومنذ يوليو (تموز) 2024، سُجّلت نحو 100 ألف إصابة بالكوليرا في كل أنحاء السودان، وفقاً لـ"أطباء بلا حدود"، مع انتشار المرض "في كل ولايات السودان". ويشهد السودان منذ أبريل (نيسان) 2023 حرباً دامية بين الجيش بقيادة عبدالفتاح البرهان، الحاكم الفعلي للبلاد منذ انقلاب عام 2021، وقوات "الدعم السريع" بقيادة نائبه السابق محمد حمدان دقلو الملقب "حميدتي". وأسفر هذا الصراع عن مقتل عشرات الآلاف ونزوح الملايين. اقرأ المزيد يحتوي هذا القسم على المقلات ذات صلة, الموضوعة في (Related Nodes field) "أسوأ أزمة إنسانية في العالم" وتسببت الحرب التي وصفتها الأمم المتحدة بأنها "أسوأ أزمة إنسانية في العالم" في انقسام البلاد بحكم الأمر الواقع بين المتحاربين، إذ يسيطر الجيش على الوسط والشرق والشمال، في حين تسيطر قوات "الدعم السريع" على كل دارفور تقريباً وأجزاء من الجنوب. وبينما أدى القتال إلى شل الخدمات اللوجستية وقطع الطرق، أصبح توصيل المساعدات الإنسانية شبه مستحيل، وتوقفت القوافل وتناقصت الإمدادات. ويمكن أن يؤدي موسم الأمطار الذي تشتد حدته في أغسطس (آب)، إلى تفاقم الأزمة الصحية. وتشهد مدينة طويلة في شمال دارفور وضعاً أكثر خطورة، ففي الأشهر الأخيرة، وهرباً من المعارك الدامية واستهداف مخيماتهم في الفاشر في شمال دارفور، نزح نحو نصف مليون شخص، بحسب الأمم المتحدة، إلى المدينة التي باتت شوارعها تعج بلاجئين يفترشون الطرق وبخيام بلا أسقف بُنيت من القش، تحيط بها مستنقعات تجذب أعداداً هائلة من الذباب. الوضع في طويلة وقالت منظمة "أطباء بلا حدود" الخميس، "في طويلة، يعيش السكان على ما معدله ثلاثة ليترات فقط من المياه يومياً، وهو أقل من نصف الحد الأدنى المخصص للطوارئ البالغ 7.5 ليتر للشخص الواحد يومياً، وذلك للشرب والطهو والنظافة، وفقاً لتوصيات منظمة الصحة العالمية". وقالت منى إبراهيم، النازحة من الفاشر إلى طويلة في إقليم دارفور في غرب السودان لوكالة الصحافة الفرنسية، وهي جالسة على الأرض، "ليست لدينا مياه أو خدمات، ولا حتى دورات مياه. الأطفال يقضون حاجتهم في العراء". ومنذ أبريل الماضي، سجلت الأمم المتحدة أكثر من 300 إصابة بالكوليرا بين الأطفال في طويلة. وتصاعدت حدة القتال في دارفور منذ استعادة الجيش السيطرة على الخرطوم في مارس (آذار) الماضي، بينما تحاول قوات "الدعم السريع" التي تحاصر الفاشر السيطرة على المدينة التي تعد العاصمة الإقليمية الوحيدة في المنطقة التي لا تزال تحت سيطرة الجيش. من جهته، قال أحد المنسّقين في "أطباء بلا حدود" سيلفان بنيكو للوكالة الفرنسية إنه "في مخيمات اللاجئين والنازحين، لا تجد الأُسر في كثير من الأحيان خياراً سوى شرب المياه الملوثة، ويصاب كثير من الأشخاص بالكوليرا". وأضاف، "قبل أسبوعين، عُثر على جثة في بئر في أحد المخيمات. تم رفعها ولكن بعد يومين، أُجبر الناس على شرب تلك المياه مجدداً".
الرجل
منذ يوم واحد
- الرجل
دراسة علمية تكشف عن تأثير الفول السوداني في إبطاء الشيخوخة
كشفت دراسة جديدة نُشرت في مجلة "Antioxidants" عن تأثير تناول الفول السوداني في إبطاء الشيخوخة. أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا 25 جرامًا من الفول السوداني المحمص يوميًا لمدة ستة أشهر حافظوا على أطول التيلوميرات مقارنة بمجموعات أخرى، وهو ما يُعد مؤشرًا على إبطاء الشيخوخة الخلوية. التيلوميرات هي هياكل موجودة في نهاية الكروموسومات، وتلعب دورًا حيويًا في حماية الخلايا من التلف، ومع تقدم العمر، فإنها تقصر بشكل طبيعي. لكن هذه الدراسة تشير إلى أنه يمكن إبطاء هذه العملية عبر التغذية السليمة، مثل استهلاك الفول السوداني المحمص. اقرأ أيضًا: فوائد فول الصويا المتنوعة للجسم كيف يؤثر الفول السوداني المحمص على التيلوميرات مقارنة بزبدة الفول السوداني؟ التيلوميرات هي هياكل وقائية في الكروموسومات، وهي تتقلص تدريجيًا مع تقدم العمر، مما يؤثر على قدرة الخلايا على الانقسام بشكل سليم. يمكن أن يؤدي التقليص السريع للتيلوميرات إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض وتقليل فرص البقاء على قيد الحياة. الفول السوداني في إبطاء الشيخوخة - المصدر: shutterstock ومع ذلك، تُظهر هذه الدراسة أن الفول السوداني قد يكون له دور مهم في إبطاء هذه العملية، وبالتالي يساعد في الحفاظ على الصحة الخلوية وتعزيز طول العمر. في المقابل، لم يكن لتناول زبدة الفول السوداني نفس التأثير في الحفاظ على طول التيلوميرات كما الفول السوداني المحمص، ما يشير إلى أهمية تناول الفول السوداني نفسه للحصول على الفوائد الصحية المتوقعة. فوائد الفول السوداني: هل نحن بحاجة للمكملات الغذائية؟ في عالم مليء بالمكملات الغذائية والتقنيات التي تَعد بإبطاء الشيخوخة، تأتي هذه الدراسة كدليل على أهمية التغذية البسيطة والطبيعية في الحفاظ على صحة الخلايا. بالمقارنة مع الأشخاص مثل بريان جونسون، الملياردير الذي يتناول 100 مكمل غذائي يوميًا في سعيه للعيش حياة أطول، تبرز هذه الدراسة الفول السوداني كمثال واضح على أن التغذية الطبيعية يمكن أن تكون أكثر فعالية وأمانًا. في نهاية المطاف، يُظهر البحث أن الخيارات اليومية مثل الفول السوداني قد تكون حلاً أكثر فعالية من المكملات الغذائية المُعقدة في دعم صحة الخلايا ومكافحة الشيخوخة. على الرغم من أن الباحثين يشيرون إلى الحاجة لمزيد من الدراسات للتحقق من هذه النتائج عبر عينات أكبر وبيئات متنوعة، إلا أن هذه الدراسة تبرز أهمية التغذية البسيطة في تحسين الصحة الخلوية و طول العمر. تناول الفول السوداني المحمص بالجلد يمكن أن يكون خطوة بسيطة ولكن فعالة في طريق الحفاظ على صحة أفضل وأطول حياة.
Independent عربية
منذ يوم واحد
- Independent عربية
الصداع... عندما ينوء الرأس تحت أحماله... 10 أسئلة
الصداع واحد من أكثر آلام الرأس التي يعانيها الناس في العالم كله، أنواعه وصوره متعددة، وتعد اضطرابات الصداع مشكلة عالمية، إذ تؤثر في الناس من جميع الأعراق ومستويات الدخل والمناطق الجغرافية، والصداع من أقدم الأعراض التي وثقها الإنسان ووصف علاجات لها، ويعد أقدم توثيق للصداع وأعراضه وعلاجه هي بردية "إيبرس" المصرية القديمة التي تعود إلى 1500 عام قبل الميلاد، مما يدلل على أن الصداع واحد من أقدم المشكلات الصحية التي عانها الإنسان. اقرأ المزيد يحتوي هذا القسم على المقلات ذات صلة, الموضوعة في (Related Nodes field) ينقسم الصداع إلى نوعين أساسيين، رئيس يأتي من تلقاء نفسه ولا يكون عرضاً لحال صحية أخرى، وثانوي يكون عرضاً لمشكلة صحية معينة، هو واحد من أعراضها، وهنا يكون هناك ضرورة لعلاج المرض ذاته حتى يزول الصداع. خلال عام 2022 نشر بحث ضمن مجلة "الصداع والألم العلمية" journal of headache and pain، إذ أجرى باحثون مراجعة لـ357 بحثاً عن الصداع منذ الستينيات من القرن الماضي وحتى وقت صدور البحث، وخلصت المراجعة إلى أنه يومياً واحد من كل ستة أشخاص في العالم يعاني الصداع. وفيما يلي 10 أسئلة وإجاباتها عن الصداع. 1- ما الصداع؟ يعرف الصداع بأنه الشعور بالألم في الرأس، وهو قد يراوح بين البسيط والشديد، وقد يكون مستمراً أو قد يحدث بين الحين والآخر لأسباب متفرقة، وفي بعض الأحيان قد يمتد إلى منطقة الرقبة، وهو من الأعراض الشائعة التي يعانيها غالب الناس بطرق متفاوتة خلال مراحل حياتهم، والإصابة بالصداع تسبب ألماً ينتج منه عدم التركيز وعدم القدرة على أداء المهام اليومية بصورة طبيعية، إضافة إلى الشعور بالضيق. 2- ما أنواع الصداع؟ وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، توجد أنواع متعددة من الصداع، إلى جانب الصداع البسيط الذي يعانيه قطاع كبير من الناس بصورة معتادة فهناك صداع التوتر، والصداع النصفي أو ما يطلق عليه (الشقيقة)، والصداع العنقودي، والصداع الناتج من الإفراط في تناول الأدوية، وغيرها، وتشير المنظمة إلى أنه يعاني نحو 50 في المئة من البالغين في العالم من الصداع بصوره المختلفة، وهو واحد من أكثر المشكلات الصحية شيوعاً، وتصنف منظمة الصحة العالمية الصداع النصفي بأنه ثالث أكثر الأمراض انتشاراً حول العالم، كما توضح أن النساء يصبن به بصورة أكبر. 3- هل للعامل الوراثي علاقة بالصداع؟ وفقاً للجمعية الأميركية للصداع النصفي فإن العامل الوراثي له دور في الإصابة، هناك احتمالية بنسبة تصل لنحو 50 في المئة أن يصاب الشخص بالصداع النصفي، إذا كان أحد والديه يعانيه، ومن أعراضه ألم في أحد جانبي الرأس، وتحسس للصوت والضوء، وأحياناً يصاحبه قيء وغثيان، وقد تستمر هذه النوبات بين أربع ساعات و72 ساعة، ويعتمد العامل الوراثي أيضاً على زيادة احتمالية الإصابة بكل أنواع الصداع الأخرى. 4- ما علاقة الحال النفسية بالصداع؟ الصداع النفسي واحد من الأعراض الشائعة، وتعرفة موسوعة علم النفس والتحليل النفسي بأنه ألم أو إحساس بعدم الراحة في الجزء العلوي من الرأس، ويمثل عرضاً مصاحباً لمعظم الأمراض العضوية والنفسجسمية، والألم الناتج منه يجعل الفرد يشعر أنه عاجز عن التعامل مع كثير من المواقف الحياتية. ووفقاً للجمعية الأميركية للصداع The US Consortium Headache، فالصداع النفسي يعد من الأعراض التي لها ارتباط وثيق بالتوترات والاضطرابات النفسية، وطبقاً لإحصاءات فإن أكثر أنواع الصداع انتشاراً هو الصداع النفسي أو الصداع التوتري، إذ قدر المصابون به بنحو ثلاثة في المئة من إجمال السكان في العالم، وتتزايد نسبة الإصابة به في الإناث عن الذكور بمقدار 3:1، وتتمثل أعراض الصداع التوتري بصورة عامة في الآلام الشديدة في الرأس مع عدم قدرة على التركيز، يصاحبها قصور في القدرة على القيام بالمهام اليومية المطلوبة، سواء كانت جسدية أو عقلية. 5- كيف تؤثر الهرمونات في الصداع؟ طبقاً لتصريحات إعلامية للطبيب المصري أحمد عكاشة، الرئيس السابق للجمعية العالمية للطب النفسي، فإن النساء أكثر عرضة للإصابة بالصداع والأعراض النفسية من الرجال بدرجة كبيرة، لأسباب متعددة من بينها تغير الهرمونات في مراحل مختلفة من حياتهن، فتغيرات هرمونات الأنوثة تؤثر بدرجة كبيرة في النساء، ومن أهم الأعراض المصاحبة لهذه التغييرات الصداع. الهرمونات لها دور كبير في ما يتعلق بالصداع، وعلى رأسها هرمون الأستروجين عند الإناث، فالتغيرات الهرمونية المصاحبة للدورة الشهرية وفترات انقطاع الطمث والحالات التي تتعاطى فيها بعض النساء علاجات هرمونية دائماً يصاحبها حالات من الصداع، بينما خلال فترات الحمل غالباً ما يقل الصداع عند قطاع كبير من النساء، بسبب ارتفاع هرمون الأستروجين بدرجة كبيرة. 6- هل الصداع يصيب الأطفال؟ يصيب الصداع الأطفال مثل الكبار تماماً، وهو أمر عادي، وقد يكون نتيجة إرهاق أو توتر أو إصابة بنزلة برد أو غيرها، ويمكن أن يرتبط بألم الأسنان أو مشكلات في النظر أو الجيوب الأنفية، وفي الأحوال العادية لا يكون الأمر خطراً، ويعالج بالراحة والمسكنات البسيطة، أما إذا زاد الألم أو صاحبته أعراض أخرى أو استمر فترة طويلة، هنا لا بد من البحث عن السبب الأساس للصداع، باعتباره هنا يكون عرضاً لأمر خاص يستوجب العلاج. 7- هل هناك فئات معينة أكثر عرضة للإصابة بالصداع؟ بالفعل هناك فئات معينة تكون أكثر عرضة للإصابة بالصداع، فطبقاً للدراسات النساء أكثر من الرجال في معدل الإصابة بالصداع بصورة عامة، وكبار السن أكثر من الشباب، وبعض أصحاب الأمراض المزمنة مثل ضغط الدم يكونون أكثر عرضة للإصابة بالصداع، وطبقاً لمنظمة الصحة العالمية فإن النساء يعانين الصداع النصفي أكثر من الرجال بثلاثة أضعاف، بينما الرجال أكثر عرضة للإصابة بالصداع العنقودي من النساء. وأفادت المنظمة ضمن تقرير صادر عنها عام 2024 بأن الأشخاص داخل البلدان النامية والمنخفضة الدخل أكثر عرضة للاضطرابات النفسية والصداع، بالنظر إلى عدم وجود اهتمام في بعض منها بالحصول على الرعاية الصحية والعلاج. 8- هل هناك أطعمة تساعد على الوقاية من الصداع؟ الأطعمة الغنية بالماغنيسيوم تساعد على تخفيف الصداع ومن بينها الموز والخضراوات الورقية والمكسرات، وتعمل الأكلات الغنية بالألياف على تقليل حدة الصداع مثل الخضراوات والفاكهة، وتساعد أيضاً الشوكولاتة الداكنة على تحسين الحالة عند الإحساس بالصداع، ودائماً ما يُنصح بالحرص على شرب الماء بكثرة وتناول الوجبات بانتظام حتى لا ينخفض السكر في الدم ويؤدي للإحساس بالصداع. وفي بعض الأحيان يُنصح بشرب فنجان من القهوة لكن دون إفراط، لأن زيادة الكافيين بصورة كبيرة في الجسم تؤدي إلى الإصابة بالصداع. 9- كيف يؤثر تغير المناخ في زيادة الإحساس بالصداع؟ الارتفاع الكبير في درجات الحرارة إضافة إلى ارتفاع الرطوبة وزيادة معدلات تلوث الهواء من مسببات الصداع، وحذرت دراسة للأكاديمية الأميركية لطب الأعصاب من التأثير الكبير لتغير المناخ في زيادة حالات الصداع بكل صورها، وبخاصة في المناطق التي تشهد تأثيرات كبيرة لتغير المناخ بكل صوره، وعلى رأسها ارتفاع درجات الحرارة عن المعدلات الطبيعية، أيضاً فإن المناطق التي تشهد تلوثاً كبيراً للهواء سواء بفعل الازدحام المروري أو حرائق الغابات مثلاً يكون الموجودون فيها أكثر عرضة بدرجة كبيرة للصداع من الآخرين الذين يقطنون ضمن أماكن أقل في نسبة التلوث. 10- ما أبرز علاجات الصداع؟ في الحالات الطبيعية يجري علاج الصداع باستخدام مسكنات الألم العادية التي في غالب الأحوال تباع دون وصفة طبية، وبعد تناولها من المفترض أن يختفي الصداع، أما في حال حدوث غير ذلك أو كان الصداع مقترناً بأعراض أخرى هنا لا بد من استشارة الطبيب للبحث عن الأسباب التي تؤدي لهذا الصداع وعلاجها من جذورها. وأقرت جمعية الصحة العالمية خلال مايو (أيار) 2022 خطة عمل عالمية في شأن الاضطرابات العصبية للفترة 2022-2031، وكان من بين أهدافها توفير الرعاية والخدمات للمصابين باضطرابات متعددة من بينها الصداع، تتضمن توفير الرعاية والتشخيص والعلاج الفعال وتشجيع البحث العلمي.
