أفكار لوجبات صحية وسريعة بدون حرمان

في ظل ازدياد الوعي الصحي في العالم، بات كثيرون يبحثون عن طرق مبتكرة لتحضير وجبات صحية شهية وفي الوقت نفسه غنية بالعناصر الغذائية ومتوازنة، والاعتقاد السائد سابقًا بأن الطعام الصحي يعني أطباقًا باهتة ومملة لم يعد له مكان الآن، فقد نجح أشهر الطهاة وخبراء التغذية في تطوير وصفات تجمع بين المذاق الرائع والفائدة الغذائية لذلك هناك أفكار لوجبات صحية سريعة بدون حرمان وفقا لـ eatingwell.
إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبات مغذية وسريعة دون قضاء ساعات في المطبخ، فإليكِ باقة من الأفكار التي ستلهمك:
1. الدجاج الآسيوي بالخضروات… نكهة مميزة في دقائق
المكونات:
• 2 صدر دجاج مقطع شرائح
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 حبة جزر مقطعة أعواد
• 1 حبة فلفل أحمر وأخرى صفراء، مقطعتان شرائح
• 1 ثمرة طماطم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة نشا مذابة في ربع كوب ماء
• رشة قرفة
• قليل من الهيل المطحون
• بهارات مشكلة
• رشة ملح
• 1 ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة عميقة، وقلبي فيه الدجاج حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والجزر والفلفل الملون وقلبي لدقائق. أضيفي الطماطم، التوابل، صلصة الصويا، ثم النشا المذاب بالماء. اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتتكثف الصلصة. قدميه ساخنًا مع الأرز البني.
2. شوربة الحمص بالخضار… طاقة دون دهون
المكونات:
• 1 ملعقة صغيرة زيت كانولا أو زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 1 ملعقة كبيرة بودرة كاري
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• رشة كركم
• رشة فلفل أسود
• 3 أكواب حمص مسلوق
• 4 حبات طماطم مفرومة
• 1 حبة فلفل ألوان مفروم
• 1 جزرة متوسطة مبشورة
• 4 أكواب مرق خضار منزلي
طريقة التحضير:
في قدر متوسط، شوحي البصل والثوم والزنجبيل حتى تذبل المكونات. أضيفي البهارات، ثم باقي المكونات مع مرق الخضار. اتركي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 20 دقيقة. تقدم ساخنة مع رشة من البقدونس.
3. حلى التفاح بزبدة الفول السوداني… متعة بدون ذنب
المكونات:
• 3 تفاحات حمراء مقطعة شرائح
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/3 كوب خليط من التوت المجفف والزبيب
• 1/4 كوب لوز شرائح
• 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
• 1/4 كوب زبدة فول سوداني طبيعية
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل طبيعي
طريقة التحضير:
رشي شرائح التفاح بعصير الليمون لمنع تغير اللون. اخلطي التوت والزبيب واللوز في وعاء. في وعاء آخر، امزجي زبدة الفول السوداني مع الماء الساخن والعسل حتى تتكون صلصة ناعمة. وزعي الصلصة على شرائح التفاح ثم زينيها بخليط التوت والمكسرات. قدميها كتحلية خفيفة.
4. سلطة الحمص والكينوا… طعام مشبع وغني بالبروتين
المكونات:
• نصف كوب كينوا مغسولة ومسلوقة
• كوب حمص مسلوق
• 1 خيار مقطع مكعبات
• 1 طماطم كبيرة مفرومة
• ربع كوب بقدونس مفروم
• عصير ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• رشة كمون وملح وفلفل
طريقة التحضير:
اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق وقدمي السلطة باردة. يمكن إضافة رشة من السماق لمذاق أكثر حموضة.
5. مكرونة القمح الكامل مع صلصة البيستو والخضار المشوي
المكونات:
• 200 غرام مكرونة قمح كامل
• 1 كوب بروكلي مسلوق نصف سلقة
• نصف كوب كوسا مشوية
• نصف كوب فلفل ألوان مشوي
• 2 ملعقة كبيرة صلصة بيستو جاهزة أو منزلية
• رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة حسب التعليمات، ثم صفيها وقلبيها مع الخضروات المشوية وصلصة البيستو. قدميها دافئة.
6. ساندويتش التونة بالأفوكادو… خيار مثالي للغداء
المكونات:
• 1 علبة تونة مصفاة من الزيت
• نصف حبة أفوكادو مهروسة
• عصير نصف ليمونة
• رشة فلفل أسود
• شرائح خس وخيار وطماطم
• خبز أسمر أو توست حبوب كاملة
طريقة التحضير:
اخلطي التونة مع الأفوكادو والليمون والفلفل. ضعي الخليط داخل الخبز مع الخضروات الطازجة.
خلاصة:
اختيار الطعام الصحي لا يعني الحرمان من النكهات المميزة، بل هو دعوة لتجربة وصفات مبتكرة توازن بين القيمة الغذائية والطعم الشهي. جربي هذه الأفكار، وابتكري أنتِ أيضًا بما يناسب ذوقك واحتياجاتك اليومية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

البوابة

منذ 14 ساعات

• البوابة

أفكار لوجبات صحية وسريعة بدون حرمان

في ظل ازدياد الوعي الصحي في العالم، بات كثيرون يبحثون عن طرق مبتكرة لتحضير وجبات صحية شهية وفي الوقت نفسه غنية بالعناصر الغذائية ومتوازنة، والاعتقاد السائد سابقًا بأن الطعام الصحي يعني أطباقًا باهتة ومملة لم يعد له مكان الآن، فقد نجح أشهر الطهاة وخبراء التغذية في تطوير وصفات تجمع بين المذاق الرائع والفائدة الغذائية لذلك هناك أفكار لوجبات صحية سريعة بدون حرمان وفقا لـ eatingwell. إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبات مغذية وسريعة دون قضاء ساعات في المطبخ، فإليكِ باقة من الأفكار التي ستلهمك: 1. الدجاج الآسيوي بالخضروات… نكهة مميزة في دقائق المكونات: • 2 صدر دجاج مقطع شرائح • 1 بصلة متوسطة مفرومة • 2 حبة جزر مقطعة أعواد • 1 حبة فلفل أحمر وأخرى صفراء، مقطعتان شرائح • 1 ثمرة طماطم مهروسة • 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم • 1 ملعقة صغيرة نشا مذابة في ربع كوب ماء • رشة قرفة • قليل من الهيل المطحون • بهارات مشكلة • رشة ملح • 1 ملعقة زيت زيتون طريقة التحضير: سخني الزيت في مقلاة عميقة، وقلبي فيه الدجاج حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والجزر والفلفل الملون وقلبي لدقائق. أضيفي الطماطم، التوابل، صلصة الصويا، ثم النشا المذاب بالماء. اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتتكثف الصلصة. قدميه ساخنًا مع الأرز البني. 2. شوربة الحمص بالخضار… طاقة دون دهون المكونات: • 1 ملعقة صغيرة زيت كانولا أو زيت زيتون • 1 بصلة مفرومة • 3 فصوص ثوم مهروسة • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور • 1 ملعقة كبيرة بودرة كاري • نصف ملعقة صغيرة بابريكا • رشة كركم • رشة فلفل أسود • 3 أكواب حمص مسلوق • 4 حبات طماطم مفرومة • 1 حبة فلفل ألوان مفروم • 1 جزرة متوسطة مبشورة • 4 أكواب مرق خضار منزلي طريقة التحضير: في قدر متوسط، شوحي البصل والثوم والزنجبيل حتى تذبل المكونات. أضيفي البهارات، ثم باقي المكونات مع مرق الخضار. اتركي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 20 دقيقة. تقدم ساخنة مع رشة من البقدونس. 3. حلى التفاح بزبدة الفول السوداني… متعة بدون ذنب المكونات: • 3 تفاحات حمراء مقطعة شرائح • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون • 1/3 كوب خليط من التوت المجفف والزبيب • 1/4 كوب لوز شرائح • 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن • 1/4 كوب زبدة فول سوداني طبيعية • 1 ملعقة كبيرة عسل نحل طبيعي طريقة التحضير: رشي شرائح التفاح بعصير الليمون لمنع تغير اللون. اخلطي التوت والزبيب واللوز في وعاء. في وعاء آخر، امزجي زبدة الفول السوداني مع الماء الساخن والعسل حتى تتكون صلصة ناعمة. وزعي الصلصة على شرائح التفاح ثم زينيها بخليط التوت والمكسرات. قدميها كتحلية خفيفة. 4. سلطة الحمص والكينوا… طعام مشبع وغني بالبروتين المكونات: • نصف كوب كينوا مغسولة ومسلوقة • كوب حمص مسلوق • 1 خيار مقطع مكعبات • 1 طماطم كبيرة مفرومة • ربع كوب بقدونس مفروم • عصير ليمونة • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • رشة كمون وملح وفلفل طريقة التحضير: اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق وقدمي السلطة باردة. يمكن إضافة رشة من السماق لمذاق أكثر حموضة. 5. مكرونة القمح الكامل مع صلصة البيستو والخضار المشوي المكونات: • 200 غرام مكرونة قمح كامل • 1 كوب بروكلي مسلوق نصف سلقة • نصف كوب كوسا مشوية • نصف كوب فلفل ألوان مشوي • 2 ملعقة كبيرة صلصة بيستو جاهزة أو منزلية • رشة فلفل أسود طريقة التحضير: اسلقي المكرونة حسب التعليمات، ثم صفيها وقلبيها مع الخضروات المشوية وصلصة البيستو. قدميها دافئة. 6. ساندويتش التونة بالأفوكادو… خيار مثالي للغداء المكونات: • 1 علبة تونة مصفاة من الزيت • نصف حبة أفوكادو مهروسة • عصير نصف ليمونة • رشة فلفل أسود • شرائح خس وخيار وطماطم • خبز أسمر أو توست حبوب كاملة طريقة التحضير: اخلطي التونة مع الأفوكادو والليمون والفلفل. ضعي الخليط داخل الخبز مع الخضروات الطازجة. خلاصة: اختيار الطعام الصحي لا يعني الحرمان من النكهات المميزة، بل هو دعوة لتجربة وصفات مبتكرة توازن بين القيمة الغذائية والطعم الشهي. جربي هذه الأفكار، وابتكري أنتِ أيضًا بما يناسب ذوقك واحتياجاتك اليومية.

صقر الجديان

منذ 17 ساعات

• صقر الجديان

فواكه صيفية منعشة بفوائد صحية مذهلة

وفيما يلي دليلك لاختيار الفاكهة الصيفية المثالية، بناء على قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية: – الكرز يخفّض الالتهاب، ما قد يقلل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان والسكري. ويحتوي على مركبات الفلافونويد المفيدة لصحة الدماغ والأداء الإدراكي. ويعد غنيا بفيتامين C والألياف، ومنخفض في السعرات الحرارية والسكريات. ويحتوي الكرز على نسبة عالية من البوتاسيوم وقليلة من الصوديوم، ما يجعله مفيدا لضغط الدم وصحة القلب. – التوت بأنواعه يشمل: الفراولة والتوت الأزرق والتوت البري والتوت الأسود وتوت العليق. ويعد غنيا بمضادات الأكسدة التي تحمي القلب وتقلل خطر أمراض القلب والأوعية الدموية. (تناول 3 حصص يوميا من التوت أو غيره من الأغذية الغنية بالفلافونويد يعزز الصحة مع التقدم في السن). – الخوخ يحتوي على مضادات الأكسدة، إضافة إلى فيتامينات ومعادن مفيدة. ويعزز الهضم ويقوي المناعة، ويرتبط بخفض الالتهاب والكوليسترول وضغط الدم. – المشمش يعد من 'الأغذية الخارقة' بفضل محتواه العالي من الألياف والفيتامينات A وC وE. ويعمل كمضاد أكسدة يحمي الخلايا من التلف، كما يدعم صحة الجهاز الهضمي والعيون. – البطيخ يعد مصدرا جيدا للبوتاسيوم، الذي يدعم توازن السوائل ووظائف الأعصاب والعضلات. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة للحفاظ على الصحة العامة.

البوابة

منذ 3 أيام

• البوابة

طريقة عمل مشروب منعش للتخلص من حرارة الصيف.. وصفة طبيعية تروي العطش

تحضير مشروب منعش في الصيف لا يحتاج إلى وقت طويل أو مكونات معقدة، بل يمكن بمكونات بسيطة مثل الليمون والنعناع أن تحصل على مشروب طبيعي يخلصك من الشعور بالحر ويمنحك ترطيبًا وانتعاشًا يدوم لساعات، ومع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، تزداد حاجة الجسم إلى الترطيب والتبريد، ويبحث الكثيرون عن مشروبات منعشة وصحية تمدهم بالطاقة وتخفف من الشعور بالإجهاد الحراري. في هذا الموضوع، تقدم 'البوابة نيوز' طريقة سهلة وسريعة لتحضير مشروب طبيعي منعش يساعدك على التخلص من حرارة الصيف، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. طريقة عمل مشروب منعش للتخلص من حرارة الصيف لماذا نحتاج إلى مشروبات منعشة في الصيف؟ لتعويض السوائل المفقودة بسبب التعرق. لتقليل خطر الإصابة بالجفاف. لتنشيط الجسم وتحسين المزاج. لتوفير بدائل صحية للمشروبات الغازية المليئة بالسكر والمواد الحافظة. أفضل مشروب صيفي منعش.. الليمون بالنعناع والثلج المكونات: 2 حبة ليمون كبيرة (مقطعة ومعصورة) كوب ماء بارد ربع كوب أوراق نعناع طازجة ملعقة كبيرة من العسل (اختياري للتحلية) مكعبات ثلج شرائح ليمون ونعناع للتزيين طريقة التحضير 1. في الخلاط الكهربائي، ضع عصير الليمون مع أوراق النعناع وكوب الماء البارد. 2. أضف ملعقة العسل واضرب المكونات جيدًا حتى تمتزج. 3. صب المشروب في كوب التقديم، وأضف مكعبات الثلج. 4. زيّن بشرائح الليمون وورق النعناع، وقدّمه فورًا. يمكنك مضاعفة الكميات لتحضير كمية أكبر للعائلة. فوائد هذا المشروب الليمون: غني بفيتامين C، يعزز المناعة ويساعد على ترطيب الجسم. النعناع: مهدئ طبيعي، يخفف من التوتر والحرارة ويعزز الهضم. العسل: بديل صحي للسكر، يمد الجسم بالطاقة دون ضرر. مشروبات صيفية أخرى يمكنك تجربتها عصير البطيخ المثلج مشروب الخيار والليمون شاي مثلج بالخوخ عصير الكركديه البارد ماء جوز الهند الطبيعي نصائح لتجنب الجفاف في الصيف اشرب كميات كافية من الماء يوميًا (لا تقل عن 2 لتر). تناول الفواكه الغنية بالماء مثل البطيخ والشمام. تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين بكثرة. ارتدِ ملابس قطنية خفيفة لتقليل التعرق الزائد.