أطعمة طبيعية لتعزيز الكولاجين لبشرة صحية وشابة

يُعرف الكولاجين بأنه البروتين الأساسي الذي يمنح البشرة مرونتها، و الشعر قوّته، والمفاصل حركتها السلسة. ومع التقدّم في العمر، يقلّ إنتاج الكولاجين طبيعيًا. لكن الخبر الجيد هو أن هناك أطعمة طبيعية غنية ب الكولاجين أو تحفّز إنتاجه، وهي غالبًا موجودة في مطبخك.
أطعمة غنية ب الكولاجين موجودة في مطبخك
1- مرق العظام
من أغنى المصادر الطبيعية للكولاجين الحيواني.
يُحضّر بغلي عظام الدجاج أو اللحم لساعات طويلة.
غني بالأحماض الأمينية الأساسية لصحة البشرة والمفاصل.
2- البيض (خاصة بياض البيض)
يحتوي على برولين، وهو حمض أميني أساسي في بناء الكولاجين.
الصفار يزوّد الجسم بفيتامينات مفيدة لصحة الجلد.
غنية ب الكولاجين ، خاصة في الجلد والعظام.
تحتوي على أوميجا 3 التي تحمي الكولاجين من التلف.
4- الخضار الورقية الداكنة (كالسبانخ والكرنب)
تحتوي على فيتامين C ومضادات أكسدة تعزز إنتاج الكولاجين وتحميه من الأضرار.
غنية بالكلوروفيل، الذي يساعد في تحسين مرونة الجلد.
5- الفواكه الحمضية (برتقال، ليمون، جريب فروت)
غنية ب فيتامين C ، وهو ضروري لتحفيز إنتاج الكولاجين الطبيعي في الجسم.
6- المكسرات والبذور (اللوز، بذور الشيا، بذور الكتان)
مصادر ممتازة للزنك والنحاس، وهما عنصران أساسيان في تصنيع الكولاجين.
توفر دهونًا صحية تدعم .
7- الطماطم
تحتوي على الليكوبين و فيتامين C ، مما يعزز إنتاج الكولاجين ويحمي البشرة من الشمس.
8- الشاي الأخضر
غني بمضادات الأكسدة التي تحافظ على الكولاجين وتحميه من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
لتحفيز الكولاجين ، اجمعي بين الأطعمة الغنية به وبين الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C والزنك والجلوتامين. وابتعدي عن السكر المكرر والتدخين، فهما من أعداء الكولاجين.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ 12 ساعات

• الجمهورية

هل يمكن تناول البيض يوميًا بلا قلق؟ إليك ما تقوله الدراسات

يُعد البيض من الخيارات الغذائية الغنية والمفيدة لكافة الفئات العمرية، نظرًا لما يحتويه من عناصر ضرورية للجسم مثل البروتين عالي الجودة، والأحماض الدهنية أوميجا-3، والفيتامينات والمعادن. ووفق "تايمز أوف إنديا"،رغم سمعته الإيجابية، لا يزال السؤال مطروحًا: كم بيضة يمكن تناولها يوميًا بشكل آمن؟ محتوى غذائي مميز في بيضة واحدة تحتوي البيض ة الكبيرة على حوالي 6 جرامات من البروتين الكامل، و5 جرامات من الدهون غير المشبعة، و186 ملجم من الكوليسترول ، إلى جانب فيتامين D، ومجموعة فيتامينات B، ومركب الكولين المهم لصحة الدماغ ووظائفه. ما العدد المناسب لتناول البيض يوميًا؟ العدد اليومي المناسب من البيض يختلف من شخص لآخر، وفقًا لعدة عوامل مثل العمر، الوزن، الجنس، ومستوى النشاط البدني. وبحسب التوصيات: للأشخاص الأصحاء: تناول بيضة إلى ثلاث بيضات يوميًا يعتبر آمناً، وقد يساعد في رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). للرياضيين وأصحاب النشاط العالي: يمكن تناول ما بين 2 إلى 4 بيضات يوميًا، نظرًا لاحتياجاتهم الأكبر من البروتين والطاقة. للأشخاص المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي: تشير دراسات حديثة إلى إمكانية تناول حتى 6 بيضات أسبوعيًا، مع احتمالية تحسين مستويات الكوليسترول الجيد وحساسية الأنسولين. بالنسبة لمن يعانون من أمراض القلب أو داء السكري من النوع الثاني، أو لديهم مستويات مرتفعة من الكوليسترول الضار (LDL)، فيُفضل عدم تجاوز سبع بيضات أسبوعيًا، مع ضرورة دمج البيض في إطار نظام غذائي متوازن. هل هناك فرق بين الرجال والنساء؟ نعم، فالرجال غالبًا ما يحتاجون إلى سعرات حرارية وبروتين أكثر من النساء بسبب كتلة عضلاتهم الأكبر. وبالتالي: الرجال: يمكنهم تناول 2-3 بيضات يوميًا بأمان، خاصة إن كانوا نشيطين بدنيًا. النساء: احتياجاتهن أقل قليلاً، لكن لا غنى لهن عن البروتين والفيتامينات، خصوصًا أثناء الحمل أو في مرحلة انقطاع الطمث. وتناول 1-2 بيضة يوميًا يُعتبر مناسبًا. رغم احتوائه على الكوليسترول ، فإن صفار البيض غني بالعناصر المهمة مثل الحديد، حمض الفوليك، و الدهون المفيدة. ويُنصح الأشخاص الذين يخشون الدهون الزائدة أو يعانون من مشاكل قلبية بتناول بياض البيض فقط. أما الأصحاء، فلا مانع من تناول البيض ة كاملة ضمن نظام متوازن. في النهاية.. الاعتدال هو الحل البيض غذاء غني ومتكامل، لكن الاعتماد عليه وحده لا يكفي. يُفضل أن يكون جزءًا من نظام غذائي متكامل يشمل الخضراوات، الفواكه، الحبوب الكاملة، و البروتين ات قليلة الدهون. وعند تناوله باعتدال، لا داعي للقلق من الكوليسترول أو غيره من الأضرار.

مصرس

منذ 14 ساعات

• مصرس

ليس كل الدهن خطر.. 4 فوائد مذهلة للحوم الدهنية في العيد

لطالما ارتبطت اللحوم الحمراء بخطر الإصابة بأمراض القلب لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، حتى بدأت الأبحاث تكشف أنها قد لا تكون ضارة كما كان يعتقد سابقا، ومع ذلك، لا تزال هناك بعض المخاوف المحتملة بشأن تكوين الأحماض الدهنية للحوم التي يتم تربيتها تقليديا. يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 4 فوائد مذهلة للحوم الدهنية في عيد الأضحى المبارك، وفقًا ل"healthline".4 أسباب تجعل اللحوم الحمراء عالية الدسم جزءا من نظام غذائي صحيغنية بالفيتامينات والمعادنيمكن أن تكون اللحوم الحمراء مغذية بشكل لا يصدق، إذ إنها غنيىة بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.ومع ذلك ، هناك بعض الاختلافات الطفيفة في محتوى المغذيات بين اللحوم الدهنية والخالية من الدهون.ويقارن المحتوى الغذائي ل28 جراما من لحم الصدر البقري المطبوخ مع وبدون الدهون المرئية التي يتم تناولها، يحتوي لحم البقر أيضا على كميات أقل من العديد من العناصر الغذائية الأخرى.تركيز العناصر الغذائية في لحم البقر الخالي من الدهون والدهني متشابه بشكل لافت للنظر.يحتوي اللحم البقري الخالي من الدهون على المزيد من الفيتامينات والمعادن، باستثناء الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون D و E و K ، والتي يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية.لكن كل من اللحوم الخالية من الدهون والدهنية لا توفر سوى كميات ضئيلة من هذه الفيتامينات (1Trusted Source ، 2Trusted Source).ونظرا لأنها متشابهة جدا في المحتوى الغذائي، فهذا ليس بالضرورة سببا لاختيار اللحوم الخالية من الدهون على اللحوم الدهنية.اقرأ أيضًا: بعد تناول لحم العيد- مشروبات تخلص جسمك من حمض اليوريكغنية بأوميجا 3يتم تغذية معظم لحوم البقر التي يتم تربيتها تقليديا اليوم بنظام غذائي من الحبوب، والذرة في المقام الأول، في حين أن النظام الغذائي الأكثر طبيعية للأبقار المجترة هو العشب.نظرا لأن علف الذرة غني بأحماض أوميجا 6 الدهنية، فإن ملف الأحماض الدهنية في لحوم البقر التي تتغذى على الذرة أعلى في أوميجا 6. من ناحية أخرى، يحتوي العشب على كميات أكبر من دهون أوميجا 3 ، لذلك يميل لحم البقر الذي يتغذى على العشب إلى احتواء المزيد من أوميجا 3 (3Trusted Source).قد يتسبب النظام الغذائي الذي يحتوي على كميات كبيرة من أوميجا 6 ، بدون كمية كافية من أوميجا 3 لموازنة ذلك ، في حدوث التهاب (4Trusted Source).أكثر ملاءمة لأنظمة كيتو الغذائيةفي نظام كيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون والبروتين المعتدل، يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة بدلا من الكربوهيدرات.لذلك ، قد تكون قطع اللحم الدهنية خيارا أفضل من حيث الطاقة، لأنها توفر لك المزيد من الدهون التي يمكن استخدامها كوقود.قد يهمك: لهذا السبب - جمال شعبان يحذر من تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراءالدهون المشبعة والكوليسترول ليست ضارةسبب آخر لعدم اضطرارك إلى بذل قصارى جهدك لتجنب قطع اللحم البقري عالية الدسم هو أن الدهون المشبعة والكوليسترول قد لا تكون ضارة كما اعتقد الباحثون ذات مرة.وجدت إحدى المراجعات التي أجريت عام 2020 والتي حققت في العديد من الدراسات حول الدهون المشبعة وأمراض القلب أن الارتباط بين الاثنين يبدو ضعيفا جدا.الاحتياطاتلا يزال من المهم أن نفهم أن قطع اللحم عالية الدسم قد يكون لها بعض الجوانب السلبية، إذا كنت تحسب السعرات الحرارية ، فقد ترغب في اختيار قطع اللحم الأقل دهونا.تحتوي الدهون على سعرات حرارية أكثر من البروتين أو الكربوهيدرات، لذا فإن قطع اللحم الدهنية قد تضيف سعرات حرارية زائدة إلى نظامك الغذائي.اللحوم الخالية من الدهون - مثل الديك الرومي والدجاج والأسماك - غنية أيضا بالعناصر الغذائية وتعمل كمصادر ممتازة للبروتين، يمكنك إضافة اللحوم الحمراء الغنية بالدهون إلى نظامك الغذائي من أجل التنوع.

مصرس

منذ 16 ساعات

• مصرس

الكبدة الطازجة- هل تسبب تسمم؟

يعتاد بعض الأشخاص على تناول الكبدة الطازجة بعد الأضحية مباشرة اعتقادًا أنها لا تسبب أي مضاعفات صحية وتقدم للجسم الكثير من الفوائد. يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أضرار تناول الكبدة الطازجة وفقًا لما ذكره موقع "medicalnewstoday".أضرار تناول الكبدة الطازجة1- التسمم الغذائيالكبد هو عضو يساعد على تصفية السموم من جسم الحيوان وبالتالي فإن تناوله نيئ يتسبب في زيادة فرص الإصابة بالتسمم الغذائي بالبكتيريا بما في ذلك السالمونيلا والإشريكية ومن ثم المعاناة من بعض الأعراض مثل الإسهال الشديد والقيء والحمى والفشل الكلوي الحاد.اقرأ أيضًا: هل النوم بعد الأكل يضر بالكبد؟2- الإصابة بالديدانقد تكون الحيوانات مصابة بالديدان والطفيليات ولا يتم التعرف عليها وبالتالي فمن الممكن أن تكون الكبدة مليئة بها مما يساهم في سهولة انتقال الطفيليات إلى الإنسان والإصابة بها واكتشاف الإصابة بعد فترة طويلة3- زيادة فيتامين أيتميز الكبد الحيواني باحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين أ وبالتالي فإن تناولها نيئة يزيد من كمية فيتامين أ بالجسم التي قد تصل إلى التسمم بفيتامين أ حيث يعاني الشخص من بعض الأعراض المزعجة بعد تناولها مثل الغثيان والقيء والدوخة وجفاف الجلد وتلف الكبد.قد يهمك: فئات ممنوعة من تناول كبدة الدجاج والقوانص4- ارتفاع مستويات النحاسيحتوي الكبد على نسبة عالية من النحاس التي يمكن أن تزداد في الجسم بعد تناوله نيء في بعض الحالات لذلك يجب الحد من تناول الكبدة النيئة الطازجة بشكل مفرط للحد من فرص الإصابة بتسمم النحاس.