10 أطعمة غنية بالبروبيوتيك أكثر من الزبادي

السوسنة- يُعتبر الزبادي من أشهر مصادر البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تُعزز صحة الأمعاء وتحسّن عملية الهضم، إلا أن هناك أطعمة أخرى تحتوي على كميات أكبر من هذه البكتيريا المفيدة، وتمنح الجسم فوائد إضافية قد تتفوق على الزبادي.
فيما يلي أبرز 10 أطعمة تحتوي على بروبيوتيك أكثر من الزبادي، بحسب موقع "Very Well Health":
1- الكفير مشروب مخمّر يُحضّر من الحليب، يتميز بمذاقه اللاذع وتركيبته الغنية بحبيبات الكفير (مزيج من البكتيريا والخمائر). يحتوي على تنوع واسع من البروبيوتيك أكثر من الزبادي، ويسهل شربه.
سأكمل بقية القائمة إذا رغبت.
ويحتوي الكفير على بروبيوتيك أكثر من الزبادي، مما يجعله أفضل لصحة الأمعاء، إلى جانب فوائده الصحية للأمعاء، يساعد في تقليل الالتهابات، ودعم جهاز المناعة، وخفض الكوليسترول.خبير تغذية يحذر: الزبادي ممنوع لهؤلاء الأطفالالكيمتشي الكيمتشي هو طعام مصنوع من الخضروات المخمرة، وعادة ما يكون الملفوف أو الفجل، إلى جانب الملح والتوابل الأخرى.يُخمَّر الكيمتشي باستخدام البكتيريا الطبيعية من الخضراوات، مما يُنتج البروبيوتيك الذي يُقدِّم فوائد صحية عديدة، ويُساعد على تحسين الهضم، ووظائف المناعة، وربما صحة القلب أيضًا عند تناوله بانتظام.كومبوتشا الكومبوتشا هو شاي فوار مخمر يتم صنعه عن طريق إضافة مزيج من البكتيريا الجيدة والخميرة إلى الشاي الأسود أو الأخضر المحلى.ويساعد في تحسين صحة الأمعاء من خلال دعم البكتيريا الجيدة في الأمعاء، ومساعدة الهضم، وتخفيف مشاكل المعدة الأخرى.خبز العجين المخمر يتم تصنيع العجين المخمر عن طريق تخمير الدقيق والماء باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك والخميرة، وعلى الرغم من أن الخبز قد يقضي على بعض البكتيريا النافعة الناتجة عن التخمير، إلا أن الخبز يحتفظ بمواد مفيدة تساعد في مكافحة الالتهابات وحماية الخلايا، وتكون هذه المواد مفيدة في إدارة الحالات المرتبطة بالالتهابات، كما أنها تدعم صحة الأمعاء.مخلل الملفوف مخلل الملفوف، مخمّر مصنوع من الملح وبكتيريا طبيعية، ويُستخدم كتوابل تُضاف إلى أطباق مثل الحساء و"السندويتشات"، ويحتوي مخلل الملفوف على بكتيريا مفيدة تساعد في دعم وظيفة الجهاز المناعي وتقليل الالتهاب، كما يُظهر أيضًا تأثيرات محتملة مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.قد يهمك: هل تناول الزبادي بعد الأكل يساعد على الهضم؟ميسو يُصنع الميسو بتخمير فول الصويا بالملح وخميرة تُسمى كوجي، مما يُحوّل الخليط إلى عجينة غنية ولذيذة، ويُستخدم عادةً في الحساء والتتبيلات اليابانية.ويُقدّم الميسو بعض الفوائد الصحية المتعلقة بصحة الأمعاء، والالتهابات، وربما حتى خفض ضغط الدم أو الوقاية من السرطان.لاسي يُصنع من الحليب المُخمّر، وأحيانًا من الفواكه أو التوابل، على عكس الكفير، ويحتوي اللاسي على بكتيريا مُخمّرة فقط، دون الخميرة.ويساعد في الهضم وأعراض متلازمة القولون العصبي (IBS)، وقد يكون من الأسهل تحمله بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.كفاس الكفاس مشروب مُخمّر يُصنع من خبز الجاودار، ويتميز بنكهة لاذعة وغازية، تُشبه مشروب الكومبوتشا، ويُصنع باستخدام بكتيريا طبيعية وخميرة.وتساعد البكتيريا الجيدة الموجودة في الكفاس على تحسين صحة الأمعاء من خلال دعم عملية الهضم، ومساعدة الطعام على التحرك عبر الأمعاء، وتعزيز الهرمونات التي تساعد في الهضم.تيمبيه التيمبيه طعام إندونيسي تقليدي مصنوع من فول الصويا، يُحضّر بتخمير فول الصويا المطبوخ باستخدام بادئة، تُشكّل عجينة متماسكة.ناتو الناتو منتج آخر من فول الصويا المُخمّر، يُعرف بقوامه اللزج والليفي الفريد، ويُحضّر عن طريق تبخير فول الصويا ثم تخميره بالبكتيريا النافعة:

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

السوسنة

منذ 3 أيام

• السوسنة

10 أطعمة غنية بالبروبيوتيك أكثر من الزبادي

السوسنة- يُعتبر الزبادي من أشهر مصادر البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تُعزز صحة الأمعاء وتحسّن عملية الهضم، إلا أن هناك أطعمة أخرى تحتوي على كميات أكبر من هذه البكتيريا المفيدة، وتمنح الجسم فوائد إضافية قد تتفوق على الزبادي. فيما يلي أبرز 10 أطعمة تحتوي على بروبيوتيك أكثر من الزبادي، بحسب موقع "Very Well Health": 1- الكفير مشروب مخمّر يُحضّر من الحليب، يتميز بمذاقه اللاذع وتركيبته الغنية بحبيبات الكفير (مزيج من البكتيريا والخمائر). يحتوي على تنوع واسع من البروبيوتيك أكثر من الزبادي، ويسهل شربه. سأكمل بقية القائمة إذا رغبت. ويحتوي الكفير على بروبيوتيك أكثر من الزبادي، مما يجعله أفضل لصحة الأمعاء، إلى جانب فوائده الصحية للأمعاء، يساعد في تقليل الالتهابات، ودعم جهاز المناعة، وخفض الكوليسترول.خبير تغذية يحذر: الزبادي ممنوع لهؤلاء الأطفالالكيمتشي الكيمتشي هو طعام مصنوع من الخضروات المخمرة، وعادة ما يكون الملفوف أو الفجل، إلى جانب الملح والتوابل الأخرى.يُخمَّر الكيمتشي باستخدام البكتيريا الطبيعية من الخضراوات، مما يُنتج البروبيوتيك الذي يُقدِّم فوائد صحية عديدة، ويُساعد على تحسين الهضم، ووظائف المناعة، وربما صحة القلب أيضًا عند تناوله بانتظام.كومبوتشا الكومبوتشا هو شاي فوار مخمر يتم صنعه عن طريق إضافة مزيج من البكتيريا الجيدة والخميرة إلى الشاي الأسود أو الأخضر المحلى.ويساعد في تحسين صحة الأمعاء من خلال دعم البكتيريا الجيدة في الأمعاء، ومساعدة الهضم، وتخفيف مشاكل المعدة الأخرى.خبز العجين المخمر يتم تصنيع العجين المخمر عن طريق تخمير الدقيق والماء باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك والخميرة، وعلى الرغم من أن الخبز قد يقضي على بعض البكتيريا النافعة الناتجة عن التخمير، إلا أن الخبز يحتفظ بمواد مفيدة تساعد في مكافحة الالتهابات وحماية الخلايا، وتكون هذه المواد مفيدة في إدارة الحالات المرتبطة بالالتهابات، كما أنها تدعم صحة الأمعاء.مخلل الملفوف مخلل الملفوف، مخمّر مصنوع من الملح وبكتيريا طبيعية، ويُستخدم كتوابل تُضاف إلى أطباق مثل الحساء و"السندويتشات"، ويحتوي مخلل الملفوف على بكتيريا مفيدة تساعد في دعم وظيفة الجهاز المناعي وتقليل الالتهاب، كما يُظهر أيضًا تأثيرات محتملة مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.قد يهمك: هل تناول الزبادي بعد الأكل يساعد على الهضم؟ميسو يُصنع الميسو بتخمير فول الصويا بالملح وخميرة تُسمى كوجي، مما يُحوّل الخليط إلى عجينة غنية ولذيذة، ويُستخدم عادةً في الحساء والتتبيلات اليابانية.ويُقدّم الميسو بعض الفوائد الصحية المتعلقة بصحة الأمعاء، والالتهابات، وربما حتى خفض ضغط الدم أو الوقاية من السرطان.لاسي يُصنع من الحليب المُخمّر، وأحيانًا من الفواكه أو التوابل، على عكس الكفير، ويحتوي اللاسي على بكتيريا مُخمّرة فقط، دون الخميرة.ويساعد في الهضم وأعراض متلازمة القولون العصبي (IBS)، وقد يكون من الأسهل تحمله بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.كفاس الكفاس مشروب مُخمّر يُصنع من خبز الجاودار، ويتميز بنكهة لاذعة وغازية، تُشبه مشروب الكومبوتشا، ويُصنع باستخدام بكتيريا طبيعية وخميرة.وتساعد البكتيريا الجيدة الموجودة في الكفاس على تحسين صحة الأمعاء من خلال دعم عملية الهضم، ومساعدة الطعام على التحرك عبر الأمعاء، وتعزيز الهرمونات التي تساعد في الهضم.تيمبيه التيمبيه طعام إندونيسي تقليدي مصنوع من فول الصويا، يُحضّر بتخمير فول الصويا المطبوخ باستخدام بادئة، تُشكّل عجينة متماسكة.ناتو الناتو منتج آخر من فول الصويا المُخمّر، يُعرف بقوامه اللزج والليفي الفريد، ويُحضّر عن طريق تبخير فول الصويا ثم تخميره بالبكتيريا النافعة:

السوسنة

منذ 4 أيام

• السوسنة

طرق فعالة لخفض الكورتيزول لتحسين فقدان الوزن

السوسنة- يجد بعض الأشخاص صعوبة في إنقاص الوزن رغم التزامهم بنظام غذائي سليم، وقد يكون السبب في ذلك ارتفاع مستويات هرمون الكورتيزول، المعروف بهرمون التوتر، مما يستدعي مراقبته بعناية وتحت إشراف طبي. فيما يلي أبرز الطرق التي تساعد على خفض الكورتيزول في الجسم، وفقًا لموقع Very Well Health: 1- تناول بعض الأدوية:يمكن أن يصف الأطباء أدوية محددة لخفض الكورتيزول، وتُؤخذ بجرعات دقيقة لتفادي آثار جانبية مثل الإرهاق، الحمى، آلام المفاصل والعضلات، أو أعراض نفسية غير مرغوبة. من المهم أن يتم ذلك تحت إشراف طبي مباشر. 2- السيطرة على التوتر عند ارتفاع مستويات الكورتيزول بشكل كبير عن المعدل الطبيعي فمن الممكن أن يكون ذلك ناتج عن التوتر لذلك يجب الحرص على إدارة التوتر قدر الإمكان مما يساعد أيضًا في تحسين حساسية الأنسولين ومن ثم فقدان الوزن بشكل أفضل.3- اتباع نظام غذائي مناسب يساهم اتباع نظام غذائي مناسب بما في ذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية في خفض مستويات الكورتيزول في الجسم كما يساعد أيضا في تنظيم مستويات السكر في الدم بالإضافة إلى ذلك يجب الابتعاد عن الأطعمة المقلية والسكريات.4- ممارسة الرياضة تساعد ممارسة الرياضة بانتظام في خفض مستويات الكورتيزول في الجسم حيث يفضل ممارسة اليوجا والمشي وتمارين التأمل والتنفس بشكل دوري مما يساهم في تقليل استجابة الجسم لعوامل التوتر المسببة لصعوبة فقدان الوزن.5- تجنب التدخين التدخين من الأسباب الرئيسية وراء الإصابة بارتفاع في مستويات الكورتيزول بالجسم وبالتالي فإن التدخين يزيد من تفاقم المشكلة مما يستوجب الابتعاد تمامًا عن التدخين.6- النوم الكافي يزيد الحرمان الزائد من النوم من الشعور بالتوتر مما يتسبب في ضعف المناعة ويزيد من احتمالية الإصابة بالسمنة لذلك يجب الحرص جيدًا على الحصول على قسط كافي من النوم خلال اليوم للسيطرة على التوتر وسهولة فقدان الوزن:

رؤيا

منذ 5 أيام

• رؤيا

فاكهة الصيف وصحة الجهاز الهضمي.. أبرز الأطعمة التي تعزز الهضم وتخفف الانتفاخ

الجهاز الهضمي ضحية تقلبات الفصول.. والصيف الأصعب! نصائح صيفية لصحة جهازك الهضمي مع تغير درجات الحرارة بين الفصول، يتأثر الجهاز الهضمي لدى الانسان بشكل مباشر، حيث يُعد من أكثر الأجهزة حساسية للتقلبات الموسمية، لا سيما مع بداية فصل الصيف وتساعد بعض الأطعمة الصيفية الغنية بالماء والإنزيمات الطبيعية على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الأعراض الشائعة مثل الانتفاخ والإمساك. الجهاز الهضمي فيما يلي أبرز الفواكه والأطعمة الصيفية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي: 1. البطيخ يُعد البطيخ من أكثر الفواكه الصيفية ترطيبًا للجسم، إذ يحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف، ما يسهّل عملية الهضم ويمنع الإمساك، إضافة إلى كونه منعشًا ومناسبًا لأيام الصيف الحارة. 2. الزبادي يتميز الزبادي باحتوائه على البروبيوتيك البكتيريا النافعة، ما يجعله خيارًا مثاليًا لتحسين التوازن الميكروبي في الأمعاء. يُنصح بتناول الزبادي غير المُحلّى للحصول على أفضل فائدة صحية. 3. الأناناس يحتوي الأناناس على إنزيم "البروميلين" الذي يساعد على تكسير البروتينات وتسهيل عملية الهضم. كما يُساهم في تقليل الانتفاخ وتحفيز نشاط إنزيمات المعدة. 4. التوت التوت غنيٌّ بالألياف ومضادات الأكسدة، ويُعد من الوجبات الخفيفة المثالية في الصيف. يساهم في تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء ويعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام، بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية. نصيحة عامة لتحقيق أقصى استفادة من هذه الأطعمة، يُنصح بتناولها طازجة ومتنوعة ضمن نظام غذائي متوازن، مع شرب كميات كافية من الماء والحفاظ على نمط حياة نشط لتفادي مشاكل الجهاز الهضمي خلال فصل الصيف.