هل مرق العظام هو البديل الجديد للقهوة الصباحية؟ العلم يحسم الجدل

مرق العظام .. في الآونة الأخيرة، تصاعدت موجة من التوصيات عبر منصات التواصل الاجتماعي تنصح باستبدال القهوة الصباحية التقليدية بكوب دافئ من مرق العظام.
وبحسب مجلة 'ذا هيلث' الأمريكية، يرى المؤيدون لهذا الاتجاه فيه خيارًا صحيًا عالي البروتين يمنح الجسم دفعة من الطاقة دون الاعتماد على الكافيين، بل ويزعم بعضهم أن لهذا المشروب تأثيرًا إيجابيًا على البشرة والهضم والمزاج العام.
مرق العظام: فوائده الحقيقية وأين تنتهي الادعاءات
رغم هذه الادعاءات، يؤكد خبراء التغذية أن الفوائد المنسوبة إلى مرق العظام لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية لتأكيدها.
وعلى الرغم من احتوائه على البروتين وبعض العناصر المغذية، إلا أن معظم الدراسات حول تأثيراته أُجريت على الحيوانات، مما يترك فجوة في الأدلة السريرية الموثوقة على البشر.
ومع ذلك، فإن كوبًا واحدًا من مرق عظام البقر يمكن أن يوفّر قرابة 9 جرامات من البروتين، ما يُعد إضافة جيدة للنظام الغذائي، خاصة لأولئك الذين يبحثون عن مصادر بديلة للبروتين أو يسعون إلى تحسين الإحساس بالشبع في الصباح.
القهوة مقابل مرق العظام: معركة الطقوس والنكهات
من الناحية الغذائية، الفوارق بين المشروبين جلية. القهوة تكاد تخلو من السعرات الحرارية والبروتين، لكنها توفّر دفعة طاقة فورية عبر الكافيين، في حين يوفّر مرق العظام طاقة أكثر استقرارًا، لكنه يحتوي على سعرات وصوديوم أعلى.
أما بالنسبة لمن يُضيفون كميات كبيرة من السكر أو الكريم إلى قهوتهم، فإن مرق العظام قد يُمثّل بديلاً صحيًا.
ورغم فإن محتواه العالي من الصوديوم، حوالي 350 ملغ لكل كوب، قد يشكّل عائقًا لمن يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم.
قرار شخصي وليس قاعدة صحية
ويتفق الخبراء على أن استبدال القهوة بمرق العظام ليس أمرًا ضروريًا للجميع. فالقهوة، عند استهلاكها باعتدال، لها فوائد مثبتة، وقد تكون جزءًا محببًا ومفيدًا من الروتين الصباحي.
أما مرق العظام، فهو خيار جيد لمن يسعون لتقليل الكافيين أو زيادة تناول البروتين، لكن لا يُنصح باعتباره بديلًا قاطعًا للقهوة.
التوازن هو الحل
يمكنك الاستمتاع بكلا المشروبين في روتينك اليومي، سواء بتناولهما بالتناوب أو حتى معًا. فلكلٍ منهما خصائصه ونكهته ودوره، والأهم هو أن يُلبّي مشروبك الصباحي حاجاتك الجسدية والنفسية دون أن يُفرض عليك من صرعات الإنترنت. هل أنت مستعد لتجربة كوب من مرق العظام؟ ربما، ولكن دون التخلي عن قهوتك المحببة تمامًا.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

نافذة على العالم

منذ ساعة واحدة

• نافذة على العالم

صحة وطب : تسالي وصحة.. فوائد لا تتوقعها للب السورى

الأحد 25 مايو 2025 01:33 مساءً نافذة على العالم - تُعتبر بذور دوار الشمس أو اللب السورى من أفضل الوجبات الخفيفة المقرمشة، ولها فوائد صحية جمة، فهي غنية بعناصر غذائية متنوعة، مثل البروتين وفيتامين هـ، وتساعد في مكافحة الالتهابات وأمراض القلب ومرض السكر من النوع الثاني، ومع ذلك، فهي غنية بالسعرات الحرارية، وقد تؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها في حال الإفراط في تناولها، بحسب موقع تايمز ناو. وتشتهر هذه البذور بغناها بالبروتين والكربوهيدرات والألياف وفيتامين E، وعادة ما يتم تناولها كوجبات خفيفة لأنها محملة بمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنها غنية بالدهون الصحية، والمركبات النباتية المفيدة، والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا مهما في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الشائعة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع الثاني. وتشتهر هذه البذور بغناها بالبروتين والكربوهيدرات والألياف وفيتامين هـ، وعادةً ما تُؤكل كوجبات خفيفة لغناها بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة، وتمنع العديد من الأمراض، ويقول الخبراء أنه إذا تناولت حفنة منه يوميًا، فقد تحصل على العديد من الفوائد، والتي تشمل: تقليل الالتهاب على الرغم من أن الالتهاب قصير الأمد يُعدّ استجابة مناعية طبيعية، إلا أن الأطباء يُشيرون إلى أن الالتهاب المزمن يُشكّل عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني، كما تُساعد الفلافونويدات الموجودة في بذور دوار الشمس على تقليل الالتهاب. تقول الدراسات إن تناول بذور عباد الشمس يومياً أو خمس مرات في الأسبوع، يزيد من فرصك في تقليل الالتهاب بنسبة 32%. يحسن صحة القلب بذور دوار الشمس غنية بالدهون المفيدة للقلب، مثل الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة، وتُعرف الستيرولات النباتية، وهي مركبات طبيعية موجودة في بذور دوار الشمس، بخصائصها الخافضة للكوليسترول. ويقول الأطباء إن الببتيدات النشطة بيولوجيًا الموجودة في بذور عباد الشمس تعمل على استرخاء الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى خفض ضغط الدم - عن طريق منع إنزيم يسبب انقباض الأوعية الدموية. يخفض مستويات السكر في الدم تم اختبار آثار بذور دوار الشمس على سكر الدم وداء السكري من النوع الثاني في العديد من الدراسات، وتبدو واعدة. يقول الأطباء إن من يتناولون حوالي 30 جرامًا من بذور دوار الشمس يوميًا ضمن نظام غذائي صحي يخفضون سكر الدم الصائم بنحو 10% خلال ستة أشهر، مقارنةً باتباع نظام غذائي صحي وحده. قد يكون تأثير بذور عباد الشمس في خفض نسبة السكر في الدم راجعًا جزئيًا إلى المركب النباتي حمض الكلوروجينيك. اضرار الإفراط فى بذور عباد الشمس على الرغم من أن بذور عباد الشمس صحية للغاية، إلا أنها لها بعض الآثار الجانبية، ومنها: عالية السعرات الحرارية على الرغم من أنها مليئة بالعناصر الغذائية، إلا أن بذور عباد الشمس تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. تعتبر البذور الموجودة في القشرة طريقة بسيطة لإبطاء وتيرة تناول الطعام وتقليل السعرات الحرارية أثناء تناول الوجبات الخفيفة. يمكن أن يؤدي إلى تلف الكلى بذور دوار الشمس غنيةٌ بالكدميوم، وهو معدنٌ ثقيلٌ قد يُضرّ بالكلى إذا استُهلِك بكمياتٍ كبيرةٍ لفتراتٍ طويلة. تمتصّ نباتات دوار الشمس الكادميوم من التربة وتترسبه في بذورها، لذا فهي تحتوي على كمياتٍ أعلى بقليلٍ من معظم الأطعمة الأخرى. البذور المنبتة قد تسبب عدوى بكتيرية إذا أُنبتت بذور دوار الشمس، فقد تُلوث ببكتيريا ضارة، مثل السالمونيلا، التي تزدهر في ظروف الإنبات الدافئة والرطبة. يساعد تجفيف بذور دوار الشمس في درجات حرارة أعلى على القضاء على البكتيريا الضارة. يمكن أن يسبب الإمساك تناول كميات كبيرة من بذور دوار الشمس دفعة واحدة قد يؤدي إلى انسداد البراز - أو الإمساك - لدى الأطفال والبالغين على حد سواء. تناول هذه البذور بقشرها يزيد من احتمالية انسداد البراز لأن الجسم لا يستطيع هضمها.

فيتو

منذ 2 ساعات

• فيتو

بعد إعفائها من الحصول على شهادة الحلال، فوائد منتجات الألبان الأمريكية

فوائد منتجات الألبان الأمريكية، كشفت جمعية الألبان الأمريكية عن فوائد منتجات الألبان الأمريكية للجسم، حيث أوضحت الكثير من الأبحاث دورها الأساسي في توفير نمط حياة صحي. وأعلن رئيس الوزراء المهندس مصطفي مدبولي إعفاء منتجات الألبان ومشتقاتها المستوردة من امريكا من الحصول على شهادة الحلال لتسهيل استيرادها. وتقدم 'فيتو' في التقرير التالى أهم الفوائد الصحية لمنتجات الألبان ومشتقاتها بحسب الجمعية الأمريكية للألبان. فوائد منتجات الألبان منتجات الألبان الأمريكية تضم تركيبة غنية وفريدة وتحتوي على الكالسيوم وفيتامين د ومفيدة للوقاية من عدد من الأمراض منها مرض السكري ودعم صحة القلب. وتشير مجموعة من الأبحاث إلى أن استهلاك منتجات الألبان يرتبط بفوائد صحية متعددة، مثل انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. ويدعم هذا البحث بشكل أكبر تناول منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية منها، وفقًا لتوصيات الإرشادات الغذائية الحالية للأمريكيين. هل منتجات الألبان مفيدة للقلب؟ وهناك فوائد صحية متعددة لتناول منتجات الألبان بانتظام، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. تعد منتجات الألبان قليلة الدسم والخالية من الدسم جزءًا من الإرشادات الغذائية الحالية للأمريكيين، وتوصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) باتباع أنماط غذائية صحية للأمريكيين بعمر سنتين فما فوق. منتجات الألبان العناصر الغذائية لصحة العظام التي توفرها منتجات الألبان وتدعم الأبحاث توصيات الإرشادات الغذائية الحالية للأمريكيين بتناول ثلاث حصص من منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم للأطفال والمراهقين من سن 9 سنوات فما فوق، كجزء من نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية، إلى جانب ممارسة نشاط بدني كافٍ، للمساعدة في تحقيق ذروة كتلة العظام. ويرتبط بلوغ ذروة كتلة العظام بانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام في مراحل لاحقة من العمر. وأوضحت جمعية الألبان الأمريكية أن الحليب مشروب رياضي طبيعي، فبينما يوفر الحليب العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة، أظهرت الأبحاث أن لمجموعته الغذائية القوية فوائد عديدة للتعافي الرياضي، فشرب الحليب - الأبيض أو الشوكولاتة - بعد التمرين يساعد الجسم على استعادة طاقته وتعافيه وترطيبه بفضل تركيبته الغذائية الفريدة. فوائد منتجات الألبان لضبط الوزن ويشكل اتباع نمط غذائي صحي، يشمل منتجات الألبان الأمريكية قليلة أو خالية الدسم، أساسًا لضبط الوزن واتباع نمط حياة صحي. وتوفر منتجات الألبان، مثل الحليب والزبادي والجبن، بروتينًا عالي الجودة، وقد أظهرت الأبحاث أن البروتين يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، مما يُساعد في ضبط الوزن منتجات الألبان لماذا 3 حصص يوميا؟ وأوصت جمعية الألبان الأمريكية بثلاث حصص من منتجات الألبان، كالحليب والزبادي والجبن، للأطفال بعمر تسع سنوات فما فوق، تُسهم في اتباع نظام غذائي صحي وتعزيز الصحة. ويتميز الحليب بتركيبة غذائية فريدة، ويحتوي على ثلاثة عشر عنصرًا غذائيًا أساسيًا مهمًا للنمو والتطور. منتجات الألبان وكان الدكتور مصطفى مدبولي قد أعلن بالمنتدي الاقتصادي المصري الأمريكي الإعفاء الدائم لمنتجات الألبان ومشتقاتها من شرط الحصول على شهادة الحلال عند الاستيراد مما يعد خطوة نوعية جديدة لتعزيز العلاقات التجارية بين مصر والولايات المتحدة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصرس

منذ 6 ساعات

• مصرس

فوائد بذور دوار الشمس الصحية وتحذيرات من الإفراط في تناولها (تفاصيل)

تُعد بذور دوار الشمس، المعروفة أيضًا باللب السوري، واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شهرة حول العالم، لما تتمتع به من طعم لذيذ وقرمشة مميزة، بالإضافة إلى غناها بالعناصر الغذائية المفيدة، وعلى الرغم من الفوائد الصحية المتعددة التي تقدمها، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، نستعرض فيما يلي، بحسب موقع «تايمز ناو»، أبرز فوائدها وأضرارها المحتملة. فوائد بذور دوار الشمس الصحية1- غنية بالعناصر الغذائيةتحتوي بذور دوار الشمس على مجموعة متنوعة من العناصر المفيدة، مثل البروتين، والألياف، والكربوهيدرات، وفيتامين ه (E)، إلى جانب مضادات الأكسدة والدهون الصحية والمركبات النباتية، مثل الفلافونويدات، التي تُسهم في تعزيز الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بأمراض شائعة كأمراض القلب والسكري.2- تقليل الالتهابيُعد الالتهاب المزمن من العوامل الرئيسية المسببة للعديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، وتُشير الدراسات إلى أن تناول بذور دوار الشمس يوميًا أو على الأقل خمس مرات أسبوعيًا، قد يقلل من مستوى الالتهاب بنسبة تصل إلى 32%، بفضل محتواها العالي من الفلافونويدات.3- تحسين صحة القلبتُساعد الدهون الصحية غير المشبعة الموجودة في هذه البذور على تعزيز صحة القلب، كما أن مركبات الستيرولات النباتية التي تحتويها تُساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار،بالإضافة إلى ذلك، فإن الببتيدات النشطة بيولوجيًا تساعد على استرخاء الأوعية الدموية، مما يساهم في خفض ضغط الدم.4- خفض مستويات السكر في الدمأظهرت عدة دراسات أن تناول حوالي 30 جرامًا من بذور دوار الشمس يوميًا، ضمن نظام غذائي متوازن، يمكن أن يخفض سكر الدم الصائم بنحو 10% خلال ستة أشهر، وقد يُعزى هذا التأثير إلى حمض الكلوروجينيك، أحد المركبات النباتية الفعالة في تنظيم مستويات السكر.أضرار الإفراط في تناول بذور دوار الشمس1- عالية السعرات الحراريةرغم قيمتها الغذائية العالية، تحتوي بذور دوار الشمس على كمية مرتفعة من السعرات الحرارية، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند تناولها بكميات كبيرة، خاصة إذا تم تناولها من دون القشرة.2- احتمالية إلحاق الضرر بالكلىتُعد بذور دوار الشمس من الأطعمة التي قد تحتوي على نسب مرتفعة من معدن الكادميوم، الذي تمتصه من التربة، وقد يؤدي تراكم الكادميوم في الجسم على المدى الطويل إلى تلف الكلى.3- خطر الإصابة بعدوى بكتيرية عند إنباتهافي حال تم إنبات بذور دوار الشمس، فإن البيئة الدافئة والرطبة قد تُتيح فرصة لنمو بكتيريا ضارة، مثل السالمونيلا، لذلك، فإن تجفيف هذه البذور في درجات حرارة عالية يُعد ضروريًا للوقاية من العدوى.4- التسبب في الإمساكقد يؤدي تناول كميات كبيرة من هذه البذور، خصوصًا بقشورها، إلى انسداد البراز والإصابة بالإمساك، سواء لدى الأطفال أو البالغين، نظرًا لصعوبة هضم القشرة الخارجية.