أيهما أفضل لصحتك في الصيف؟ الزبادي أم اللبن الرايب؟
نستعرض الفرق بين الزبادي واللبن الرايب من حيث القيمة الغذائية، التأثير على الهضم، والفوائد الصحية، لنساعدك في اختيار الأفضل لصحتك خلال الصيف.
اللبن الرايب: صديق المعدة في الصيف
اللبن الرايب مشروب خفيف ينتج عن نزع الزبد من اللبن، ويحتوي على البروبيوتيك (البكتيريا النافعة) التي توازن بيئة الأمعاء.
أبرز فوائده:
يُسهل الهضم ويقلل من الشعور بالانتفاخ.
يرطب الجسم ويعوض السوائل المفقودة في الحر.
مناسب لمن يعانون من الحموضة أو مشاكل القولون.
الزبادي: غذاء متكامل وصحي
الزبادي مصنوع من تخمير الحليب ويحتوي على البروتين والكالسيوم، مما يجعله غذاء مثاليًا خصوصًا للأطفال وكبار السن.
أبرز فوائده:
يقوّي العظام والأسنان.
يمنح إحساسًا بالشبع ويساعد في ضبط الوزن.
يدعم جهاز المناعة بفضل البروبيوتيك.
أيهما تختار؟
اختر اللبن الرايب إذا كنت تبحث عن مشروب مرطّب وخفيف يسهل الهضم.
اختر الزبادي إذا كنت بحاجة إلى وجبة مغذية غنية بالبروتين والكالسيوم.
الزبادي واللبن الرايب كلاهما خيارات صحية، لكن اختيارك الأنسب يعتمد على حالتك الصحية واحتياجاتك اليومية. وقد يكون من الأفضل التنويع بينهما للحصول على أكبر فائدة ممكنة.
المصدر : the health site
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ 11 ساعات
- صدى البلد
بودرة حب العزيز والمكسرات "كنز غذائي في ملعقة"مكمل طبيعي
حب العزيز، إذا كنت ترغبين في تعزيز مناعة عائلتك وزيادة التركيز والنشاط، فهذه البودرة الطبيعية هي حل رائع وسهل التحضير، تُعتبر بودرة حب العزيز والمكسرات مكملًا غذائيًا غنيًا بالدهون الصحية، والبروتين، والكالسيوم. بودرة حب العزيز والمكسرات "كنز غذائي في ملعقة" يمكن تقديمها للأطفال على الحليب، أو إضافتها إلى العصائر، أو حتى فوق الزبادي كوجبة خفيفة ومغذية، للشيف أيمان يوسف استشارى الأطفال . حب العزيز المكونات 1 كوب حب العزيز ½ كوب لوز أو بندق أو خليط من المكسرات 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص 1 ملعقة صغيرة حبة البركة 1 ملعقة صغيرة كاكاو خام اختياري لإضافة نكهة الطريقة اطحني حب العزيز في مطحنة جافة حتى يصبح ناعمًا. اطحني المكسرات والسمسم بنفس الطريقة. امزجي المكونات جيدًا في برطمان زجاجي نظيف ومحكم. احفظي الخليط في مكان جاف واستخدميه يوميًا. طريقة الاستخدام أضيفي ملعقة صغيرة إلى كوب حليب دافئ، أو رشيها على وجبة الإفطار مثل الشوفان أو الزبادي.
الجمهورية
منذ يوم واحد
- الجمهورية
بكتيريا الأمعاء تؤثر على شهيّتك وجوعك؟
لم تعُد بكتيريا الأمعاء مجرّد كائنات مساعدة على الهضم، بل شريك نشط في تنظيم شهيّتك. كشف العلماء دراسة نشرتها Nature عن آلية جديدة ومثيرة تشرح كيف تتواصل الميكروبات المعوية مباشرةً مع الدماغ للتحكّم في سلوك تناول الطعام. اكتشفوا أنّ بعض أنواع البكتيريا في أمعائنا تفرز جزيّئاً يُسمّى Flagellin، وهو المفتاح لإرسال إشارة الشبع إلى دماغك. 1 - اكتشاف الجزيء: عندما يتناول الجسم الطعام، تتغذى البكتيريا النافعة وتُنتج جزيّء الفلجيلين. 2 - تنشيط الخلايا العصبية: تستشعر خلايا متخصّصة في بطانة الأمعاء تُعرف باسم خلايا Neuropods وجوده. 3 - تُرسل خلايا «نيوروبود» إشارة عصبية سريعة ومباشرة عبر العصب الحائر إلى الدماغ. 4 - يتلقّى الدماغ هذه الإشارة ويفسرها على أنّها «كفى، أنت شبعت»، ممّا يجعلك تتوقف عن الأكل. هذه الآلية تُعتبر بمثابة «الحس العصبي الحيوي»، وهو مفهوم جديد يؤكّد وجود اتصال فوري بين الميكروبات والدماغ، بعيداً من الاستجابات الهرمونية أو المناعية التقليدية التي تستغرق وقتاً أطول. كيف يمكنك التحكّم في شهيّتك؟ أصبح من الواضح لماذا يُعتبر اختيار الطعام الصحي أمراً بالغ الأهمية. الغذاء ليس فقط من أجل التغذية، بل أيضاً وسيلة للتواصل مع دماغك والتحكّم في شهيّتك. دعم البكتيريا النافعة (البروبيوتيك والبريبيوتيك): للتشجيع على نمو البكتيريا التي تُنتج مركب «الفلجيلين» المسؤول عن إشارة الشبع، تحتاج إلى إمدادها بغذائها الصحي: - الألياف (البريبيوتيك): الشوفان، الثوم، البصل، الموز، التفاح، والبقوليات مثل العدس والفاصولياء. - البروبيوتيك: الزبادي واللبن الرائب (الخالي من السكّر)، الكفير، والمخلّلات. تجنّب الأطعمة المصنّعة والمليئة بالمواد الحافظة والمضافات، إذ تؤثر سلباً على البكتيريا النافعة، ممّا يعرقل التواصل بين الأمعاء والدماغ. وتجنّب: الأطعمة المقلية، الوجبات السريعة، الحلويات المصنّعة، والمشروبات الغازية. هذه الأطعمة لا تحتوي على الألياف المفيدة للبكتيريا، بل قد تُسبِّب نمو أنواع أخرى من البكتيريا الضارة التي لا تُرسل إشارات الشبع بشكل صحيح. باختصار، عندما تتناول الأطعمة الصحية الغنية بالألياف والبكتيريا النافعة، فإنك تساعد جسمك على إرسال إشارة «أنا شبعت» بشكل أقوى وأسرع إلى دماغك. وهذا بدوره يساعدك على تناول كميات أقل من الطعام والتحكّم في وزنك بطريقة طبيعية وفعّالة. تؤكّد الدراسة أنّ الميكروبات المعوية ليست مجرّد كائنات ساكنة، بل شريك نشط في تنظيم سلوكنا الغذائي. عبر آلية «الحس العصبي الحيوي»، تُرسل الميكروبات إشارات مباشرة للدماغ للتحكّم في الشهية، ممّا يفتح آفاقاً جديدة لفهم العلاقة بين التغذية وصحة الأمعاء، ويُعزّز أهمية اتباع نظام غذائي صحّي ومتوازن للوقاية من السمنة والأمراض المزمنة.
صدى البلد
منذ يوم واحد
- صدى البلد
قبل اتباع نظام غذائي غني بالبروتين.. 5 معلومات يجب التعرف عليها
يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في بناء العضلات، وتعزيز الشعور بالشبع، وتحسين وظائف الجسم المختلفة، وعلى الرغم من فوائده العديدة، فإن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين دون معرفة بعض الأساسيات قد يؤدي إلى نتائج عكسية، كزيادة الوزن أو مشاكل في الهضم، لذلك سنرصد بعض النقاط الرئيسية التي ينبغي الانتباه لها، وذلك وفقًا لما ذكره موقع "تايمز ناو". زيادة البروتين قد تؤدي إلى زيادة الوزن يعتقد البعض أن تناول كميات كبيرة من البروتين تلقائيًا يؤدي إلى خسارة الوزن، لكن الحقيقة أن السعرات الحرارية الزائدة، مهما كان مصدرها تؤدي إلى زيادة الوزن، فعلى سبيل المثال، إذا كانت احتياجاتك اليومية 1600 سعرة حرارية، وبدأت تستهلك 1800 سعرة – حتى وإن كانت معظمها من البروتين – فسيؤدي ذلك إلى تخزين الفائض على شكل دهون. ليست كل مصادر البروتين خالية من الدهون أو الكربوهيدرات العديد من الأطعمة التي تُعرف بأنها "غنية بالبروتين" تحتوي أيضًا على كميات من الدهون أو الكربوهيدرات. فمثلًا: الجبنة القريش تحتوي على دهون الفول السوداني يحتوي على دهون لذلك من الضروري قراءة الملصقات الغذائية ومعرفة مكونات طعامك بدقة، وعدم الاعتماد فقط على محتواه من البروتين. أهمية ممارسة تمارين القوة بالتزامن مع استهلاك البروتين وظيفة البروتين الأساسية في الجسم هي بناء وإصلاح الأنسجة، وخاصة العضلات، ولكن إذا لم تكن تمارس تمارين القوة أو تمارين المقاومة بانتظام، فإن البروتين الزائد قد يُخزن على شكل دهون بدلاً من أن يُستخدم لبناء العضلات. لذلك يُنصح بالبدء تدريجيًا بتمارين رفع الأثقال أو المقاومة عند زيادة استهلاك البروتين، حتى يستفيد الجسم منه بشكل أجيد إدخال البروتين تدريجيًا لتجنب مشاكل الهضم قد يسبب تناول كميات كبيرة من البروتين بشكل مفاجئ مشكلات في الجهاز الهضمي، مثل الغازات، الانتفاخ، أو الشعور بالثقل، خاصةً إذا لم تكن الكلى مهيأة للتعامل مع هذه الكمية، لذلك يُنصح بالبدء بزيادة تدريجية في كمية البروتين، إلى جانب تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال تناول ألياف كافية وشرب كميات كافية من الماء. الاحتياجات اليومية من البروتين الاحتياجات اليومية من البروتين تختلف من شخص لآخر، وبشكل عام يُوصى بالبدء بتناول ما يُعادل 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم، ثم زيادته تدريجيًا حتى 2 جرام لكل كيلوجرام، خاصة عند ممارسة التمارين الرياضية المكثفة، فمثلًا إذا كان وزنك 70 كيلوجرامًا، فيكفيك بدءًا من 56 جرامًا من البروتين يوميًا، ويمكن زيادتها وفقًا لمستوى النشاط البدني.
