طريقة وافل سهلة.. وصفتان حلو وحادق للشيف فاطمة أبو حاتي
طريقة وافل سهل
أوضحت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة وافل سهل، خلال إحدى حلقات برنامجها اليومي العزومة والمذاع عبر قناة PNC Food، ونصحت بإعداد الوافل في الخلاط، بشرط خفق مكوناته جيدا في الخلاط حتى يكون سائلا وغير متكتلا، كما نصحت بتسوية الوافل في الماكينة لمدة كافية دون استعجال حتى ينتج وافل مقرمش وذلك لمدة تسوية لا تقل عن 10 دقائق.
طريقة وافل سهل
مقادير وافل سهل
كوب ونصف دقيق.
كوب ونصف حليب.
3 ملاعق كبار نشا.
بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
رشة ملح.
طريقة عمل وافل سهل
بشكل سهل وسريع يمكن تحضير طريقة وافل سهل سواء للفطور أو العشاء كالتالي:
في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الحليب والبيضة والفانيليا والزبدة المذابة وأخفقي المقادير السائلة جيدا.
ثم أضيفي الدقيق المنخول والنشا الذي يساعد على قرمشة الوافل عند تسويته.
وأضيفي كذلك البكينج بودر ورشة الملح ثم أخفقي المقادير على السرعة المتوسطة.
توقفي عن الخفق وأزيلي العجين الموجود في جوانب الخلاط ثم أخفقي مرة ثانية وثالثة حتى تتجانس المكونات.
استعملي عجينة الوافل السائلة في السائلة والتي تشبه عجينة الكريب أو البان كيك.
ادهني ماكينة الوافل برشة زيت، وفي حال عدم توفرها يمكنك دهن قوالب الوافل السيليكون بالزيت.
صبي عجينة الوافل في الماكينة مباشرة وذلك بعد تسخينها لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
أغلقي الماكينة واتركي الوافل ينضج لعدة دقائق مع تقليبه على الجهة الأخرى لينضج بشكل متساوي.
أخرجي الوافل المقرمش باللون الذهبي من الماكينة وزينيه بصوص شوكولاتة، أو صوص كراميل.
أضيفي لتزيين الوافل قطع الفواكه الطازجة أو المجففة مع إمكانية تزيينه بمكسرات مجروشة.
طريقة وافل سهل
طريقة وافل سهل
تزيين الوافل:
وبعدما أوضحنا لكم طريقة وافل سهل، نقترح لكم طرق متنوعة لتزيين الوافل وفقا لنصائح الشيف فاطمة أبو حاتي كالتالي:
مربى بيتي أو جاهزة.
صوص شوكولاتة.
عسل أبيض وزبدة مذابة.
عسل أسود وفول سوداني مجروش.
صوص كراميل وشرائح موز.
سكر بودر.
فواكه طازجة أو مجففة.
كريز أو توت.
طريقة وافل سهل
طريقة عمل الوافل
وبخلاف وصفة الوافل الحلو المذكورة في الأعلى، وهي الوصفة الأصلية والتقليدية في تحضير الوافل، إلا أن هناك وافل حادق يمكن تحضيره بنفس العجينة ولكن مع إدخال بعض الحشوات المالحة بداخل العجينة، مثل لحمة مفرومة معصجة، أو سجق مفروم بعد تشويحه، أو خضار مبشور ناعم، أو حتى جبن مبشورة حسب الرغبة، وغيرها من حشوات كثيرة بشرط أن تكون الحشوة التي تحتوي على لحوم ناضجة قبل وضعها في عجينة الوافل.
مقادير الوافل المالح
كوب ونصف دقيق.
كوب ونصف حليب.
بيضة واحدة.
رشة ملح.
3 ملاعق كبار نشا.
رشة فلفل أسود.
ملعقة متوسطة بكينج بودر.
ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
ربع كوب عصاج لحمة مفرومة.
ربع كوب جبنة مبشورة رومي أو موزاريلا.
خطوات عمل الوافل المالح
أخفقي الحليب مع البيضة ورشة الملح والفلفل الأسود والبكينج بودر والزبدة.
ثم أضيفي الدقيق والنشا وأخفقي مرة أخرى لتحصلي على عجينة ناعمة تماما.
ضعي عجينة الوافل في بولة وأضيفي لها عصاج اللحمة المفرومة والجبنة.
قلبي العجينة الملعقة ثم قومي بتسويتها في الماكينة بالطريقة المعتادة.
بعد تمام نضج الوافل قومي بإخراجه من الماكينة وزينيه بالكاتشب والمايونيز.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 15 ساعات
- 24 القاهرة
طريقة عمل الجمبري شوربة.. حضريها بالكريمة مش هتندمي
تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الجمبري شوربة، وهي من وصفات الجمبري اللذيذة التي يمكن تناولها بجمبري صغير أو وسط فلا تتطلب جمبري جامبو، كما هو الحال في طريقة عمل الجمبري المقلي، أو جمبري الطاسة بالصوص، وبالتالي ستكون شوربة الجمبري، وصفة اقتصادية بعض الشيء إذا ما قورنت مع وصفات الجمبري المعروفة، وفي هذا التقرير نوضح لكم طريقة عمل الجمبري شوربة بالكريمة وبدون كريمة. طريقة عمل الجمبري شوربة أول وصفة في طريقة عمل الجمبري شوربة، نوضحها لكم بأسهل وأرخص الوصفات الممكنة لتحضير شوربة الجمبري، وهي من الشوربات اللذيذة جدا في جميع الأوقات، ويمكن تحضيرها بين الحين والآخر للحصول على فوائد الجمبري لصحة الجسم. طريقة عمل الجمبري شوربة مقادير شوربة الجمبري نصف كيلو جمبري. بصلة صغيرة مبشورة. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. رشة كمون. ماء ساخن. مكعب زبدة. طريقة عمل شوربة الجمبري نظفي الجمبري من خلال إزالة الخيط الرملي الموجود في الظهر. اشطفي الجمبري سوءا كان بقشره أو بدون قشره حسب الرغبة. ضعي الحلة على النار وبها مكعب الزبدة ثم شوحي البصل. قلبي البصل حتى يذبل ويفضل أن يكون مبشور ناعم كي يذوب في الشوربة. أضيفي الثوم المهروس ناعم إلى البصل وقلبيه حتى تخرج رائحته. ضعي حلقات الفلفل الحار ويمكن الاستغناء عنها ولكنها تمنح شوربة الجمبري مذاق خاص. شوحي المكونات مع بعضها ثم أضيفي الجمبري المصفاة جيدا وقلبيه. تبلي الجمبري بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة. قلبي الجمبري حتى يتحول إلى اللون البرتقالي ثم صبي الماء الساخن بمقدار لتر ماء. حركي الجمبري مع المكونات في السائل لتختلط النكهات ثم قومي بتغطيته واتركيه على النار. بعد أن يغلي الجمبري غلوة واحدة فقط ارفعيه من على النار وقدميه مع عصير الليمون وبألف هنا طريقة عمل الجمبري شوربة. طريقة عمل الجمبري شوربة طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة أما الوصفة الثانية في طريقة عمل الجمبري شوربة، نوضحها لكم بالكريمة او الصوص الأبيض على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي كالتالي: مكونات شوربة الجمبري بالكريمة جمبري بدون قشر. مكعبات بصل. مكعبات جزر. أعواد وأوراق كرفس. فصوص ثوم. طماطم مقطعة أرباع. ورق لورا. مستكة. ملح وفلفل أسود. رشة سكر. هيل بودر. ملعقتين زيت. كوب كريمة طهي. شبت مفروم. شوربة الجمبري بالكريمة خطوات عمل شوربة الجمبري بالكريمة قومي بتنظيف الجمبري وتقشيره مع الاحتفاظ بالقشر ورؤوس الجمبري. اشطفي القشر والرؤوس ثم ضعيها في حلة وأضيفي لها البصل والطماطم. أضيفي الجزر والكرفس وشرائح الثوم ثم تبلي بورق لورا ومستكة ورشة الهيل ورشة السكر. صبي الماء على قشور الجمبري وارفعيها على النار واتركيها مدة ربع ساعة تقريبا حتى تحصلي على شوربة رائعة. صفي شوربة الجمبري من القشور لتكون شوربة نقية بطعم الجمبري ثم اتركيها جانبا. ضعي حلة أخرى على النار وبها الزيت ثم شوحي الجمبري المقشر والمغسول جيدا. شوحي الجمبري حتى يتغير لونه ثم صبي الشوربة فوقه واغمريه مع التأكد من تمام الملح فيه. بمجرد أن تبدأ شوربة الجمبري في الغليان أضيفي لها كريمة الطهي واتركيها 3 دقائق فقط. ارفعي شوربة الجمبري بالكريمة وزينيها بالشبت المفروم وقدميها ساخنة بالهنا.
24 القاهرة
منذ 16 ساعات
- 24 القاهرة
طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي.. 3 وصفات بنكهة الشوكولاتة
تحظى طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي باهتمام بالغ، حيث تقدم وصفة الوافل بشكل مميز ونكهة مختلفة عن باقي وصفات الوافل التقليدية، وذلك بإدخال مكون سحري نوضحه لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، مع رصد مقادير الوافل وخطوات تحضيره في البيت بكل سهولة، بل ويمكن إشراك الأطفال في تحضير الوافل لإسعادهم وتحميسهم على تناوله. طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي تتسم طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي بالسهولة والسرعة، حيث تحضر عجينة واحدة وتعمل منها فطائر بان كيك، وفطائر وافل هش ولذيذ مزين بشكل يرضي الأطفال ويحمسهم على تناول هذه الحلويات، ولكن مع مراعاة عدم الإفراط في تقديم مثل هذه الحلويات للأطفال حتى لا يصابون بالسمنة. طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي مقادير الوافل 3 بيضات. ملعقة صغيرة فانيليا. كوب وربع لبن. 2 كوب دقيق. رشة ملح. ملعقة كبيرة بكينج بودر. 3 ملاعق كبار سكر. خطوات عمل الوافل للشيف مروة الشافعي ضعي البيض في بولة متوسطة الحجم وأضيفي له الفانيليا واللبن ويفضل أن يكون كامل الدسم. قلبي بولة المكونات السائلة مع بعضها واتركيها جانبا، ثم حضري بولة أخرى ضعي فيها الدقيق. وأضيفي إلى الدقيق رشة الملح والبكينج بودر والسكر، وقلبي المقادير الجافة ثم أضيفي السوائل. قلبي كل مكونات عجينة الوافل مع بعضها حتى تتجانس تماما ثم قومي بتسويته في ماكينة الوافل. وتتواجد من ماكينة الوافل ماكينة كهربائية وماكينة أخرى تشبه الطاسة وتوضع على نار البوتاجاز. وفي كلا الحالتين يتم دهن ماكينة الوافل بالزيت وتوضع العجينة بداخل الماكينة بعد تسخينها. طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي طريقة عمل الوافل بالشوكولاتة الوصفة الثانية لـ طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي، نقدمها لكم بنكهة الشوكولاتة من خلال إضافة مكون الكاكاو الخام وخلطه مع ملعقتين كبيرتين من الحليب وإضافته إلى باقي مكونات الوافل المذكورة في الأعلى كالتالي: اخلطي البيض مع الفانيليا واللبن. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام في ربع كوب حليب. أضيفي خليط الكاكاو على خليط البيض. قلبي المكونات الجافة مع بعضها حيث الدقيق والسكر والبكينج بودر. أضيفي الخليط السائل على الخليط الجاف وقلبي كل مكونات الوافل مع بعضها. ستحصلين على عجينة وافل بنكهة الشوكولاتة قومي بتسويتها بالطريقة المعتادة. يمكن تسوية الوافل بدون ماكينة من خلال قوالب الوافل الجاهزة المصنوعة من السيليكون. عجينة الوافل الأصلية وفي هذه الفقرة نقدم عجينة الوافل الأصلية بمقادير بسيطة متوفرة في كل منزل كالتالي: مكونات عجينة الوافل كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات. 1/2 كوب كاكاو خام غير محلى. 1/4 كوب سكر. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. رشة ملح. كوب وربع من الحليب. بيضتان. 1/3 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة ملعقة صغيرة فانيليا طريقة عمل عجينة الوافل الأصلية في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة مع بعضها حيث الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج بودر والملح. وفي وعاء آخر منفصل، اخفقي البيض ثم أضيفي الحليب، الزيت أو الزبدة المذابة، والفانيليا. اسكبي الخليط السائل تدريجيًا على المكونات الجافة، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات. وبمجرد أن يختفي الدقيق وتختفي التكتلات الصغيرة توقفي عن الخفق فلا ينبغي المبالغة في التقليب. سخني ماكينة الوافل جيدًا، ثم اسكبي كمية مناسبة من العجينة. اغلقي الماكينة واطهي الوافل لعدة قائق أو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. قدمي الوافل إضافاتك المفضلة، مثل الآيس كريم، أو الفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة. طريقة عمل الوافل للشيف مروة الشافعي
24 القاهرة
منذ 16 ساعات
- 24 القاهرة
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة.. سهل وسريع في المقلاة
نقدم طريقة عمل الوافل بدون ماكينة، لتكون وصفة حلى سهل وسريع يمكن إنجازه في البيت في أقل من ربع ساعة، حيث مقادير عجينة الوافل الأصلية التي نرصدها لكم وطريقة التسوية بدون ماكينة وافل، كما يمكن إعداد وافل حلو تقليدي، وكذلك وافل مالح بنفس مقادير العجية ولكن مع تزيين الوافل بالكاتشب والمايونيز، وفي هذا التقرير نوضح لكم مقادير وطريقة عمل الوافل بدون ماكينة بالتفصيل. طريقة عمل الوافل بدون ماكينة ترغب العديد من الأمهات في الاطلاع على طريقة عمل الوافل بدون ماكينة ، وهو ما نوضحه لكم بوصفة سهلة وبسيطة يم فيها اعتماد هذه المقادير لإعداد وافل حلو بلجيكي على الوصفة الأصلية كالتالي: طريقة عمل الوافل بدون ماكينة مقادير الوافل 2 بيضة. 4 ملاعق كبار سكر. 4 ملاعق كبار زيت. نصف كوب لبن. نصف كوب ماء. 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر. رشة ملح خطوات عمل الوافل بدون ماكينة في وعاء كبير ضعي البيض وأضيفي له الزيت والسكر واللبن والماء. قلبي مكونات الوافل السائلة مع بعضها جيدا حتى تتجانس ثم أضيفي الدقيق. أضيفي كذلك البكينج بودر ورشة الملح واخلطي مقادير الوافل حتى تتشكل عجينة ناعمة. يفضل أن تكون عجينة الوافل بقوام مناسب ليس بالسائل ولا الغليظ بل قوام متوسط السُمك. ولتسوية الوافل بدون ماكينة، حضري قوالب سيليكون مخصصة للوافل بوضعها في صينية. ادهني القوالب بالزيت ثم صبي فيها عجينة الوافل لملء فراغاتها بالكامل بالعجينة. قومي بخبط الصينية على الرخامة حتى تتساوى عجينة الوافل داخل القوالب ما يساعد على تسويتها المضبوطة. أدخلي قوالب الوافل إلى الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة واتركيها حتى تنضج وتتلون باللون الذهبي. وأخيرا أخرجي الوافل وبعد أن يهدأ زينيه بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة أو المجففة وبألف هنا. ولإعداد الوافل المالح يمكنك استعمال نفس المكونات ولن مع تقليل السكر من 4 ملاعق كبار إلى ملعقة واحدة فقط. كما يمكنك تزويد مقدار الملح من رشة ملح إلى ملعقة صغيرة كاملة من الملح واخلطي المكونات مع بعضها. أضيفي شرائح من الزيتون المخلي والمفروم على عجينة الوافل ثم قومي بتسوية الوافل بدون ماكينة في القوالب. بعد أن ينضج الوافل المالح قدميه مع مايونيز وكاتشب أو صوص رانش وبألف هنا. طريقة عمل الوافل بدون ماكينة طريقة عمل الوافل بالمقلاة واستكمالا لتوضيح طريقة عمل الوافل بدون ماكينة ، يمكن تحضير الوافل بالمقلاة باستعمال مقادير اقتصادية متوفرة في كل منزل كالتالي: 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقتين كبار سكر. نصف كوب زيت. كوب لبن. 2 كوب دقيق. ملعقتين نشا. رشة ملح. ملعقة كبيرة بكينج بودر. نصف كوب ماء ساخن. خطوات عمل الوافل بالمقلاة اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر والزيت واللبن. انخلي الدقيق والنشا والبكينج بودر ورش الملح معا. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وقلبيهم. ستحصلين على عجينة ثقيلة في قوامها صبي فوقها الماء الساخن. قلبي مكونات الوافل جيدا بمضرب سلك يدوي حتى تتجانس تماما. صبي من عجينة الوافل في مقلاة يغر لاصقة بشرط أن تكون ساخنة على نار متوسطة. قومي بتسوية الوافل مثل تسوية البان كيك تماما حيث تظهر الفقاقيع على سطح الوافل. وبعدها يتم قلبه على الجهة الأخرى ليتماسك ويتلون باللون الذهبي. زيني الوافل بالسكر البودر أو عسل النحل وقدميه دافئا وبألف هنا وافل بدون ماكينة. كما يمكنك تسوية الوافل بدون ماكينة في جهاز سندوتش ميكر، أو في طاسة جريل. طريقة عمل الوافل بالمقلاة
