فوائد كثيرة للسردين تجعله خيارك الأفضل.. دراسة توضح الأسباب

#تغذية وريجيم
تتوفر في الأسواق مئات العلامات التجارية، والأصناف، من سمك السردين، فمنها: المعلّب، والمحفوظ بنكهات غذائية متنوعة، ومنها السردين الطازج، الذي يُباع في محال البيع المباشر. ودَرَجَت العادة على أن يكون سمك السردين وجبة خفيفة، تؤكل إما بين الوجبات، أو كخيار يسد الجوع مؤقتاً، قبل حلول موعد المائدة الرئيسية على الغداء أو العشاء.
فوائد كثيرة للسردين تجعله خيارك الأفضل.. دراسة توضح الأسباب
ويتميّز سمك السردين بنكهته الشهية، التي تجعله مرغوباً من قبل مختلف الفئات والأعمار. ويُعرف عنه فقط أنه يحتوي على «أوميغا 3»، لكن خبراء الصحة في موقع «مايو كلينك» يبيّنون أن سمك السردين، باختلاف أنواعه وبيئاته وجغرافيته، يُعد مفيداً لصحة القلب والدماغ والتمثيل الغذائي، لاحتوائه، فضلاً عن «أوميغا 3»، على حمض إيكوسابنتاينويك، وحمض دوكوساهيكسانويك.
كما يُقلّل تناول سمك السردين الالتهابات، التي تصيب الجسم، ويدعم صحة العظام، ويُحسّن عمل الدورة الدموية، لغناه بالعناصر الغذائية الأساسية المتوفرة في بقية أنواع السمك، مثل: الكالسيوم، والحديد، والفوسفور، وفيتامين (ب12)، ما يجعله داعماً أساسياً في صحة العظام، وتكوين خلايا الدم الحمراء، ووظائف القلب، والأوعية الدموية.
ويحتوي سمك السردين على بروتين عالي الجودة، ومغذيات داعمة للعظام، ويُعد مصدراً للسيلينيوم، كما يتميّز بأنه يحتوي على كمية أقل من الزئبق. ويمكن تناوله طازجاً أو معلباً، سواء في الزيت أو صلصة الطماطم. وينتمي السردين إلى عائلة الرنجة، ويُعد خياراً اقتصادياً جيداً.
وسمك السردين أحد أنواع الأسماك، التي تعيش في المحيط الأطلسي، والجزء الغربي من البحر الأبيض المتوسط، كما يوجد بقلة في البحر الأسود، وبحر مرمرة. والسردين من أنواع السمك التي يكثر أكلها، ويُعتبر من ثروات شمال أفريقيا الطبيعية.
فوائد كثيرة للسردين تجعله خيارك الأفضل.. دراسة توضح الأسباب
تنتمي أسماك السردين إلى فصيلة الرنجة، وتشير كلمة «سردين» إلى مجموعات عدة من الأسماك، إلا أنها تُستخدم في الدرجة الأولى لأنواع محددة، مثل: سردين المحيط الهادئ، وسردين جنوب أفريقيا، والسردين الأوروبي، الذي يُسمى «البلشار». وهناك أنواع أخرى من أسماك الرنجة الصغيرة، تشمل: الأسبرط، وأسماك الرنجة الصغيرة في المحيط الأطلسي التي تُباع بوصفها نوعاً من السردين. وقد أُطلق اسم «سردين» على هذا النوع من الأسماك؛ لأن اصطياده تم لأول مرة بالقرب من جزيرة سردينيا، غربي البحر الأبيض المتوسط.
ويعيش السردين في مياه المحيط المعتدلة والمدارية الحارة، بالقرب من سواحل كل القارات تقريباً. ويوجد بكميات كبيرة بعيداً عن الساحل الياباني، وفي شمال غرب أفريقيا، وغرب أميركا الجنوبية. ويبلغ متوسط طول سمكة السردين بين 23 و30 سم، وتزن نحو 113 غراماً. ولون الجزء الأعلى من جسمها رمادي مائل إلى الزرقة، والجزء الأسفل منها فضي.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

العين الإخبارية

منذ 2 أيام

• العين الإخبارية

بعد إصابة الملكة رانيا بمرض «الديسك».. إليك كل ما يخص الانزلاق الغضروفي وطرق الوقاية

تم تحديثه الخميس 2025/5/29 01:59 م بتوقيت أبوظبي الملكة رانيا تعلن إصابتها بانزلاق غضروفي وتغيب عن احتفال عيد الاستقلال الأردني، موضحة تفاصيل حالتها الصحية عبر "إنستغرام" ومتابعتها الحفل من العقبة. تغيبت الملكة رانيا العبدالله عن المشاركة في احتفالات عيد الاستقلال التاسع والسبعين للمملكة الأردنية الهاشمية، معلنة عبر حسابها الرسمي على "إنستغرام" أن السبب يعود إلى إصابتها بانزلاق غضروفي تطلّب منها التزام الراحة، مؤكدة متابعتها للاحتفال من مدينة العقبة عبر شاشة التلفاز. الملكة رانيا تصاب بمرض "الديسك" كتبت الملكة: "كل عام ووطننا بألف خير، حفل الاستقلال جنب سيدنا الأحب على قلبي كل سنة. للأسف هالمرة تابعته من العقبة عالتلفزيون بسبب الالتزام بفترة راحة لعلاج بسيط لألم في الظهر بعد ما انضميت لنادي الديسك الأردني، وحبيبتي إيمان الله يرضى عليها مش مقصرة." المنشور لاقى تفاعلًا واسعًا من المتابعين، الذين تمنوا لها الشفاء العاجل وعودة سريعة لمهامها الرسمية. ما هو الانزلاق الغضروفي؟ يُعد الأعراض الشائعة للانزلاق الغضروفي وفقًا لموقع "مايو كلينك" الطبي، من أبرز الأعراض التي قد تظهر على المصاب: ألم في الساق أو الذراع: يظهر الألم أسفل الظهر، وقد يمتد إلى الأرداف والساقين أو الأكتاف والذراعين. تنميل أو وخز: شعور يشبه وخز الإبر في المناطق التي تمر بها الأعصاب المضغوطة. ضعف عضلي: صعوبة في استخدام الأطراف المتأثرة نتيجة ضغط العصب. في بعض الحالات، قد لا يشعر المريض بأي أعراض، ويتم اكتشاف الحالة بالصدفة أثناء إجراء فحوصات شعاعية. أبرز أسباب الإصابة بالانزلاق الغضروفي التقدم في العمر: التآكل الطبيعي لأقراص العمود الفقري مع التقدم في السن. حركات خاطئة: كرفع أوزان ثقيلة أو الالتواء المفاجئ للجسم. إصابات مباشرة: مثل السقوط أو تلقي ضربة على الظهر. العوامل التي ترفع خطر الإصابة بالانزلاق الغضروفي زيادة الوزن: يضيف حملاً إضافيًا على الفقرات القطنية. العمل البدني المجهد: الوظائف التي تتطلب رفع وسحب ودفع متكرر. الوراثة: وجود حالات مشابهة في العائلة. التدخين: يؤثر سلبًا على تغذية الغضاريف بالأكسجين. الجلوس أو القيادة لفترات طويلة. الخمول البدني وقلة التمارين الرياضية. مؤشرات تستدعي التدخل الطبي الفوري في حالات نادرة، يمكن أن يضغط القرص المنفتق على الحبل النخاعي بالكامل، ما يستدعي تدخلًا طبيًا عاجلًا لتجنب تلف دائم في الأعصاب أو فقدان السيطرة على وظائف الجسم الحيوية. وفي الحالات التالية لا بد من مراجعة الطبيب المختص على الفور: ألم أو تنميل شديد يعوق الأنشطة اليومية. صعوبة في التبول أو التبرز. تنميل في منطقة ما بين الفخذين وحول المستقيم. نصائح وقائية للحفاظ على صحة العمود الفقري ممارسة الرياضة بانتظام: لتقوية عضلات الظهر. الحفاظ على وضعية جلوس صحية: خاصة عند الجلوس لفترات طويلة. استخدام أساليب الرفع الصحيحة: بثني الركبتين بدلًا من الظهر. المحافظة على وزن مناسب. الإقلاع عن التدخين. aXA6IDM4LjIyNS4xNy4yNTQg جزيرة ام اند امز SE

زهرة الخليج

منذ 3 أيام

• زهرة الخليج

فوائد كثيرة للسردين تجعله خيارك الأفضل.. دراسة توضح الأسباب

#تغذية وريجيم تتوفر في الأسواق مئات العلامات التجارية، والأصناف، من سمك السردين، فمنها: المعلّب، والمحفوظ بنكهات غذائية متنوعة، ومنها السردين الطازج، الذي يُباع في محال البيع المباشر. ودَرَجَت العادة على أن يكون سمك السردين وجبة خفيفة، تؤكل إما بين الوجبات، أو كخيار يسد الجوع مؤقتاً، قبل حلول موعد المائدة الرئيسية على الغداء أو العشاء. فوائد كثيرة للسردين تجعله خيارك الأفضل.. دراسة توضح الأسباب ويتميّز سمك السردين بنكهته الشهية، التي تجعله مرغوباً من قبل مختلف الفئات والأعمار. ويُعرف عنه فقط أنه يحتوي على «أوميغا 3»، لكن خبراء الصحة في موقع «مايو كلينك» يبيّنون أن سمك السردين، باختلاف أنواعه وبيئاته وجغرافيته، يُعد مفيداً لصحة القلب والدماغ والتمثيل الغذائي، لاحتوائه، فضلاً عن «أوميغا 3»، على حمض إيكوسابنتاينويك، وحمض دوكوساهيكسانويك. كما يُقلّل تناول سمك السردين الالتهابات، التي تصيب الجسم، ويدعم صحة العظام، ويُحسّن عمل الدورة الدموية، لغناه بالعناصر الغذائية الأساسية المتوفرة في بقية أنواع السمك، مثل: الكالسيوم، والحديد، والفوسفور، وفيتامين (ب12)، ما يجعله داعماً أساسياً في صحة العظام، وتكوين خلايا الدم الحمراء، ووظائف القلب، والأوعية الدموية. ويحتوي سمك السردين على بروتين عالي الجودة، ومغذيات داعمة للعظام، ويُعد مصدراً للسيلينيوم، كما يتميّز بأنه يحتوي على كمية أقل من الزئبق. ويمكن تناوله طازجاً أو معلباً، سواء في الزيت أو صلصة الطماطم. وينتمي السردين إلى عائلة الرنجة، ويُعد خياراً اقتصادياً جيداً. وسمك السردين أحد أنواع الأسماك، التي تعيش في المحيط الأطلسي، والجزء الغربي من البحر الأبيض المتوسط، كما يوجد بقلة في البحر الأسود، وبحر مرمرة. والسردين من أنواع السمك التي يكثر أكلها، ويُعتبر من ثروات شمال أفريقيا الطبيعية. فوائد كثيرة للسردين تجعله خيارك الأفضل.. دراسة توضح الأسباب تنتمي أسماك السردين إلى فصيلة الرنجة، وتشير كلمة «سردين» إلى مجموعات عدة من الأسماك، إلا أنها تُستخدم في الدرجة الأولى لأنواع محددة، مثل: سردين المحيط الهادئ، وسردين جنوب أفريقيا، والسردين الأوروبي، الذي يُسمى «البلشار». وهناك أنواع أخرى من أسماك الرنجة الصغيرة، تشمل: الأسبرط، وأسماك الرنجة الصغيرة في المحيط الأطلسي التي تُباع بوصفها نوعاً من السردين. وقد أُطلق اسم «سردين» على هذا النوع من الأسماك؛ لأن اصطياده تم لأول مرة بالقرب من جزيرة سردينيا، غربي البحر الأبيض المتوسط. ويعيش السردين في مياه المحيط المعتدلة والمدارية الحارة، بالقرب من سواحل كل القارات تقريباً. ويوجد بكميات كبيرة بعيداً عن الساحل الياباني، وفي شمال غرب أفريقيا، وغرب أميركا الجنوبية. ويبلغ متوسط طول سمكة السردين بين 23 و30 سم، وتزن نحو 113 غراماً. ولون الجزء الأعلى من جسمها رمادي مائل إلى الزرقة، والجزء الأسفل منها فضي.

الإمارات اليوم

١٩-٠٥-٢٠٢٥

• الإمارات اليوم

السردين.. فوائد صحية عديدة بأقل التكاليف

يحتوي السردين بشكل طبيعي على أحماض «أوميغا 3» الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs)، وخاصة حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض دوكوساهيكسانويك (DHA)، اللذين يدعمان صحة القلب والدماغ والتمثيل الغذائي. كما أن السردين غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي تقلل من الالتهابات، وتدعم صحة العظام، وتحسّن نتائج القلب والأوعية الدموية. على عكس مكملات زيت السمك، يوفّر السردين العناصر الغذائية في شكل غذائي كامل يسهل الوصول إليه، ويتعامل معه الجسم بشكل جيد. وتعكس الشعبية المتزايدة للسردين، وفقاً لموقع «نيوز ميديكال» التحول نحو الخيارات الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزّز الصحة على المدى الطويل. ورغم أن استهلاك السردين يرتبط بفوائد القلب والأوعية الدموية، فإن معظم البيانات الداعمة لا تزال قائمة على الملاحظة، مع وجود عدد محدود من التجارب المعملية الصغيرة. فما هو السردين؟ يعد السردين سمكت زيتيا صغير الحجم يمكن تناوله طازجاً أو معلباً سواء في الزيت أو صلصة الطماطم. وينتمي السردين إلى عائلة الرنجة، وهو معروف باحتوائه على نسبة عالية من البيوفا (PUFA)، بالإضافة إلى مستويات الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين «د» وفيتامين «ب 12». وتحتوي كل 100 غرام من السردين المطبوخ على نحو 382 مجم من الكالسيوم، أي ما يعادل 38 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها. كما أنه يحتوي أيضاً على 2.9 ملغ من الحديد، و490 ملغ من الفوسفور، و8.9 ميكروغرام من فيتامين «ب 12»، وكلها تدعم صحة العظام وتكوين خلايا الدم الحمراء ووظائف القلب والأوعية الدموية. ماهي أهم الفوائد الصحية للسردين؟ غني بالأحماض الدهنية «أوميغا 3» السردين غني بالأحماض الدهنية المتعددة الألياف، والتي تلعب دوراً حاسماً في الحد من الالتهابات المزمنة وخفض ضغط الدم وتحسين الدهون. وتعمل هذه الدهون أيضاً على تعزيز وظائف الدماغ والمزاج من خلال دعم نشاط الناقلات العصبية، وخاصة السيروتونين والدوبامين، وهما عنصران حيويان لتنظيم الإجهاد والتعب. بروتين عالي الجودة يوفر السردين بروتيناً كاملاً ضرورياً لإصلاح العضلات والشبع والتوازن الأيضي، خاصة مع احتواء كل 100 غرام منه على أكثر من 24 غراماً من البروتين، والسردين غني أيضاً بالتورين والأرجينين، وهما من الأحماض الأمينية التي تدعم وظيفة الأوعية الدموية والتحكم في ضغط الدم وأنظمة الدفاع المضادة للأكسدة. مغذيات داعمة للعظام يوفر السردين 382 ملغ من الكالسيوم لكل 100 غرام، ما يجعله بديلاً قوياً لمنتجات الألبان. والسردين غني أيضاً بفيتامين «د»، والفوسفور، والمغنسيوم، وكلها تدعم سلامة العظام ووظائف القلب والأوعية الدموية. غني بالفيتامينات مع احتواء السردين على فيتامين «ب 12» بتركيز 8.9 ميكروغرام لكل 100 غرام، يدعم السردين إنتاج خلايا الدم الحمراء، وصحة الدماغ، ومستويات الطاقة المستدامة، وهو أمر بالغ الأهمية بشكل خاص في البيئات عالية الإجهاد مثل الرعاية الصحية. كمية أقل من الزئبق وباعتباره سمكاً صغيراً متوسط المستوى الغذائي، فإن السردين تتراكم فيه كمية أقل من الزئبق، مما يجعله بديلاً أكثر أماناً للأفراد المهتمين بتقليل خطر التعرض للزئبق، مثل النساء الحوامل. كما أن محتوى السيلينيوم في السردين يقاوم أي سمية محتملة للزئبق عن طريق الحفاظ على وظيفة الإنزيمات المضادة للأكسدة. مصدر للسيلينيوم ويحتوي السردين على 52.7 ميكروغرام من السيلينيوم لكل 100 غرام، مما يدعم صحة المناعة وإصلاح الحمض النووي (دي إن إيه). غير مكلف يوفّر السردين المعلّب خياراً غذائياً منخفض التكلفة وغنياً بالمغذيات. تطيل عملية التعليب فترة الصلاحية، مما يسمح بتوافره على مدار العام دون الحاجة إلى التبريد. ويساعد العمر التخزيني الطويل لمعلبات السردين، بالإضافة إلى الحد الأدنى من المعالجة، على إبقاء الأسعار في متناول مجموعة واسعة من المستهلكين. السردين المعلب مفيد بشكل خاص لمن لا يعثرون على المأكولات البحرية الطازجة بسهولة أو الذين يبحثون عن وجبات مريحة ومناسبة للميزانية. كما أن التعليب يستخدم طاقة أقل من التجميد أو الشحن الجوي للأسماك الطازجة، والتطورات التكنولوجية الحديثة، مثل التعقيم بدرجات حرارة متغيرة، تقلل من استهلاك الطاقة مع الحفاظ على سلامة المنتج وجودته وبشكل عام، يمثل السردين المعلب خياراً عملياً ومسؤولاً بيئياً يوازن بين التغذية والاستدامة والقدرة على تحمل التكاليف.