كعكة الجبن للفطور

لم تعد الكعكة حكرًا على الحلويات، فالكعكة المالحة باتت من الخيارات العصرية والمغذية لوجبة الفطور أو حتى كوجبة خفيفة على العشاء. ومن بين أبرز هذه الأصناف تبرز كعكة الجبن المالحة، التي تجمع بين المذاق الغني والقوام الهش. تعلمي طريقة تحضيرها معنا وفقًا لموقع «شملولة».
المكونات
3 بيضات
نصف كوب من الحليب
نصف كوب من الزيت النباتي
كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
200 غرام من الجبن الأبيض (مثل الفيتا أو العكاوي)
نصف كوب جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا)
رشة ملح
ملعقة صغيرة من الزعتر أو النعناع المجفف
زيتون مقطع (اختياري)
بقدونس مفروم (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يُخفق البيض جيدًا، ثم يُضاف الحليب والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج ويُضاف الجبن الأبيض بعد تفتيته، والجبن المبشور، ثم يُضاف الزعتر أو النعناع، ويمكن إضافة الزيتون والبقدونس حسب الرغبة. يُخلط المزيج برفق.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويُضاف إلى المزيج تدريجيًا مع التحريك حتى تتكون عجينة شبه سائلة.
- يُسكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو مبطّن بورق الزبدة، ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يتحمّر الوجه ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
- تُترك الكعكة لتبرد قليلاً، ثم تُقطّع وتُقدَّم مع كوب من الشاي أو الزبادي الطازج، لتكون وجبة فطور متكاملة وغنية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

٠٤-٠٥-٢٠٢٥

• الوسط

كعكة الجبن للفطور

لم تعد الكعكة حكرًا على الحلويات، فالكعكة المالحة باتت من الخيارات العصرية والمغذية لوجبة الفطور أو حتى كوجبة خفيفة على العشاء. ومن بين أبرز هذه الأصناف تبرز كعكة الجبن المالحة، التي تجمع بين المذاق الغني والقوام الهش. تعلمي طريقة تحضيرها معنا وفقًا لموقع «شملولة». المكونات 3 بيضات نصف كوب من الحليب نصف كوب من الزيت النباتي كوب من الدقيق ملعقة صغيرة من البيكنج بودر 200 غرام من الجبن الأبيض (مثل الفيتا أو العكاوي) نصف كوب جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا) رشة ملح ملعقة صغيرة من الزعتر أو النعناع المجفف زيتون مقطع (اختياري) بقدونس مفروم (اختياري) طريقة التحضير - في وعاء عميق يُخفق البيض جيدًا، ثم يُضاف الحليب والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج ويُضاف الجبن الأبيض بعد تفتيته، والجبن المبشور، ثم يُضاف الزعتر أو النعناع، ويمكن إضافة الزيتون والبقدونس حسب الرغبة. يُخلط المزيج برفق. - يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويُضاف إلى المزيج تدريجيًا مع التحريك حتى تتكون عجينة شبه سائلة. - يُسكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو مبطّن بورق الزبدة، ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يتحمّر الوجه ويخرج عود الأسنان نظيفًا. - تُترك الكعكة لتبرد قليلاً، ثم تُقطّع وتُقدَّم مع كوب من الشاي أو الزبادي الطازج، لتكون وجبة فطور متكاملة وغنية.

الوسط

٣٠-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

حساء لسان عصفور بالخضراوات

شوربة الخضار ولسان العصفور طبق غني بالألياف والفيتامينات، وسهل التحضير. تعلميه معنا، وحضريه في مطبخك بسهولة وفقًا لموقع «شملولة». المكونات نصف كوب من لسان العصفور (معكرونة صغيرة) بصلة صغيرة مفرومة ناعم حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات نصف كوب من الكوسا المقطعة نصف كوب من البازلاء ملعقتان كبيرتان زيت نباتي أو زيت زيتون فص ثوم مهروس أربعة أكواب من مرق الخضار أو الدجاج نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كركم (اختياري) ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) بقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير - في قدر متوسط الحجم، يُسخن الزيت، ثم يُضاف لسان العصفور ويُحمّر على نار هادئة، حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا دون أن يحترق. هذه الخطوة تضيف عمقًا في النكهة - يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم ويُقلب لثوانٍ فقط، حتى تفوح رائحته دون أن يتحمر. - تُضاف مكعبات الجزر والبطاطس والكوسا والبازلاء إلى القدر، ويُقلب المزيج جيدًا ويُطهى لبضع دقائق. - يُسكب مرق الخضار أو الدجاج فوق المكونات، ثم تُضاف التوابل: الكمون والكركم والملح والفلفل. - يُترك الخليط على نار متوسطة 15–20 دقيقة حتى تنضج جميع الخضراوات وتتمازج النكهات. - بعد النضج، تُسكب الشوربة في أطباق التقديم، وتُزين برشة من البقدونس الطازج.

الوسط

٢٦-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

أرز بالكبدة والمكسرات

يُعد الأرز بالكبدة والمكسرات واحدًا من الأطباق الشرقية الفاخرة التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الغني، لذلك يكون خيارًا مثاليًا على مائدة الغداء أو في الولائم والمناسبات. كما يتميز هذا الطبق بتوازن مكوناته بين البروتينات والنشويات والدهون الصحية، مع لمسة فاخرة تضيفها المكسرات المحمّصة. تعلمي الطريقة معنا وفقًا لموقع «شملولة». المكونات كوبان من الأرز البسمتي (منقوع 30 دقيقة) 500 غرام من كبدة الدجاج أو اللحم (مقطعة مكعبات صغيرة) بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا ملعقتان كبيرتان سمن أو زبدة ملعقة صغيرة بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح (حسب الرغبة) كوبان من مرق الدجاج أو اللحم ربع كوب من الزبيب (اختياري) نصف كوب من المكسرات المحمصة (لوز - صنوبر - كاجو) طريقة التحضير - في قدر متوسط الحجم، تُسخن ملعقة كبيرة من السمن، ويُضاف إليها البصل حتى يذبل، ويأخذ لونًا ذهبيًا. - تُضاف الكبدة المقطعة إلى البصل، ويُقلّب الخليط جيدًا حتى تنضج الكبدة ويتبخر ماؤها، ثم تُضاف البهارات والملح، وتُقلّب لدقائق إضافية من أجل تعزيز النكهة. - في قدر آخر، يُسخن القليل من السمن، ثم يُضاف الأرز المُصفى ويُقلّب قليلًا مع رشة خفيفة من البهارات والقرفة، بعدها يُضاف المرق الساخن ويُترك حتى يغلي، ثم تُضاف الكبدة المطهية إلى الأرز، ويُقلّب المزيج بلطف، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص النكهات. - عند التقديم، يُوزع الزبيب والمكسرات المحمصة على وجه الأرز، لإضفاء طابع احتفالي ولمسة غنية في المذاق.