حليب الشوفان واللبن البقري- أيهما أفضل لصحتك؟
البروتين.. الكمية والجودة
يحتوي حليب الأبقار على حوالي 8 جرامات من البروتين لكل كوب، ما يسهم في تلبية 16% من القيمة اليومية الموصى بها.
كما يُصنف كـبروتين كامل، لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة الضرورية لوظائف الجسم، في المقابل، يكون محتوى البروتين في حليب الشوفان أقل بكثير، حيث يبلغ نحو 1.6 جرام لكل كوب، ويفتقر إلى كميات كافية من اللايسين، وهو حمض أميني أساسي.
الكالسيوم.. الكمية والامتصاص
يحتوي حليب الأبقار على أكثر من 300 ملليجرام من الكالسيوم لكل ربع كيلوجرام، كما أن بروتين "الكازين" الموجود في حليب الأبقار "والذي يمثل 70-80% من محتوى البروتين" يحافظ على الكالسيوم في شكل يسهل امتصاصه من قبل الجسم.
بينما يوفر حليب الشوفان كمية مماثلة أو أكثر من الكالسيوم، إلا أن المركبات المضادة للمغذيات مثل الأوكسالات والفيتات الموجودة فيه وفي بعض أنواع الحليب النباتي الأخرى تجعل امتصاص الكالسيوم أقل سهولة.
تُصنف أنواع مثل حليب الأرز والشوفان بأنها الأقل فائدة، وغالبا ما تحتوي على سكريات ومواد مضافة.
مؤشر سكر الدم والمضافات
يمتاز حليب الأبقار بمؤشر جلايسيمي أقل بكثير من حليب الشوفان، ما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يسعون للتحكم في مستويات السكر في الدم، مثل مرضى السكري. كما أنه لا يحتوي على سكر مضاف.
في المقابل، يحتوي حليب الشوفان على مؤشر معتدل لنسبة السكر في الدم، ويختلف ذلك بناءً على ما إذا كان غير مُحلى أو على كمية السكر المضافة إليه.
فئات ينصح لها بتجنب حليب الأبقار
رغم الفوائد الغذائية لحليب الأبقار، يجب على بعض الفئات تجنبه أو استهلاكه باعتدال:
حساسية الحليب أو الألبان، يتفاعل الجهاز المناعي لهؤلاء الأشخاص مع منتجات الألبان، ما يسبب أعراضًا مثل اضطراب المعدة والقيء.
الشباب المعرضون لحب الشباب أو المصابون بالإكزيما.
عدم تحمل اللاكتوز، يسبب اللاكتوز لهؤلاء الأشخاص غازات وانتفاخا، في هذه الحالات، يمكن اللجوء إلى الحليب الخالي من اللاكتوز، والذي يحتفظ بجميع العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في حليب الأبقار.
اقرأ أيضا:
تكشف الإصابة بسرطان الرئة.. حسام موافي يحذر من ظهور هذه العلامات
بعد إصابة الفنان أمير صلاح.. علامات تكشف الإصابة بتمدد الشرايين في المخ
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
بوابة ماسبيرو
منذ 19 دقائق
- بوابة ماسبيرو
تناول الكيوي يوميا يحسن صحة الأمعاء
تناول حبتين من نوع معين من الفاكهة يوميًا قد يُغني عن زيارة طبيب الجهاز الهضمي. توصي الدكتورة تريشا باسريشا، أخصائية الجهاز الهضمي في مركز بيث إسرائيل ديكونيس الطبي في بوسطن، مرضاها بتناول حبتين من الكيوي يوميًا للمساعدة في الهضم وتزويدهم بجرعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة،وفقا لـfoxnews. صرحت باسريشا : "أتردد في القول إن هناك فاكهة سحرية واحدة تعالج جميع مشاكل صحة الأمعاء، ولكن في بعض النواحي، يبدو أن الكيوي يتفوق على بعض الطرق الأخرى المجربة والفعالة، مثل البرقوق أو ألياف السيليوم". تحتوي ثمرة كيوي واحدة على ما يصل إلى ثمانية جرامات من الألياف، مما يمنع الإمساك ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). يحتوي هذا الغذاء الخارق على الأكتينيدين، وهو إنزيم يساعد على الهضم عن طريق تكسير البروتينات، وهو غير موجود في العديد من الأطعمة الأخرى. كتبت باسريشا بصحيفة واشنطن بوست أن مادة الأكتينيدين قوية جدًا لدرجة أنها تستخدم تجاريا كمطرية للحوم. وأضافت باسريشا أنها توصي بها بدلا من الأطعمة الغنية بالألياف الأخرى مثل البرقوق، والتي قد تسبب الانتفاخ ويصعب إقناع الناس بتناولها. قالت إنها رأت فوائد الكيوي المذهلة لمرضاها وعائلتها، لكن دراسة أجريت عام 2022 أثبتت ما لاحظته هي وأطباء الجهاز الهضمي الآخرون منذ فترة طويلة. وجد علماء من نيوزيلندا وإيطاليا واليابان أن تناول حبتي كيوي يوميا ساعد المشاركين على التبرز بشكل أكثر انتظاما واكتمالا، وساعد في تخفيف آلام البطن وعسر الهضم والإجهاد أثناء الذهاب إلى الحمام.
بوابة الفجر
منذ 22 دقائق
- بوابة الفجر
طلاب طب "جامعة الدلتا" يناقشون تحديات الصحة والبيئة باستخدام التكنولوجيا الحديثة
شهدت كلية الطب بجامعة الدلتا مناقشة 64 مشروع تخرج بحثي لطلاب الفصل الدراسي العاشر، بمشاركة 624 طالبًا، وذلك في إطار متطلبات التخرج. وجاء ذلك برعاية الدكتور يحيى المشد، رئيس الجامعة، وبتوجيهات الدكتور محمد ربيع ناصر، رئيس مجلس الأمناء، المعروف بدعمه المتواصل للبحث العلمي في إقليم الدلتا والوطن العربي والدكتور أحمد كمال منصور عميد كلية الطب جامعة الدلتا. وجرت المناقشات بحضور 6 من عمداء كليات الطب، حيث أشاد أعضاء لجان التحكيم بالمستوى العلمي والبحثي للطلاب، وبمدى التزامهم بأخلاقيات البحث والعمل الجماعي، وتوظيفهم أدوات التكنولوجيا الحديثة، كقواعد البيانات والذكاء الاصطناعي، في بحوثهم العلمية والتطبيقية. فيما تنوعت موضوعات الأبحاث لتلامس أبرز القضايا الصحية والبيئية في المجتمع المصري، حيث ناقش أحد الفرق البحثية مشروعًا حول استخدام الخلايا الجذعية مع هيدروكسيد الكالسيوم لعلاج هشاشة والتهابات العظام، كما ناقشت فرق أخرى مشروعات عن تطبيقات النانو تكنولوجي في تطوير مضادات حيوية طويلة المفعول، وأخرى عن الذكاء الاصطناعي في العملية التعليمية، والتشخيص المبكر للأمراض، والاضطرابات النفسية. كما شملت الأبحاث تأثير التغيرات المناخية على الصحة العامة، ومنها أبحاث تناولت تأثير المناخ على الصحة النفسية ونمط الحياة وانتشار أمراض الجهاز التنفسي. وفي إطار الاهتمام بالصحة الطلابية، تناولت بعض الدراسات الحالة الصحية لطلاب الجامعة، بما في ذلك انتشار مرض السكري، السمنة، الاضطرابات النفسية، بالإضافة إلى أبحاث عن الأمراض المزمنة مثل الضغط، دوالي الساقين، وأمراض الكُلى، والنساء، والأطفال، والتشوهات القلبية الخلقية، والإدمان، والتلوث البيئي والصناعي، إضافة إلى السرطانات مثل سرطان الثدي والقولون، وأمراض الغدة الدرقية. تأتي هذه الفعالية لتؤكد التزام الجامعة بتعزيز ثقافة البحث العلمي بين طلابها، وتوظيف إمكاناتهم لخدمة القضايا المجتمعية، ما يعكس رؤية شاملة تسعى لتخريج أطباء على وعي علمي ومهني بأهم التحديات الصحية في مصر والعالم.
24 القاهرة
منذ 23 دقائق
- 24 القاهرة
فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة.. هل اليوناني أفضل؟
تتعدد فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة، ويتحدث عنها الأطباء والدراسات الطبية كثيرًا، خاصة وأن الزبادي منتج صحي يمكن استخدامه بأكثر من طريقة ويقبل شتى الإضافات. وتكمن فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة، فيما يحتويه من عناصر غذائية تستهدف صحة الجهاز الهضمي مما يُحسّن إمتصاص المعادن والفيتامينات، وهو ما ينعكس على باقي أعضاء الجسم بالفائدة، وعبر القاهرة 24 نستعرض أهم فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة، وكيف يمكن الحصول عليها، والفرق بين الزبادي اليوناني والعادي. فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة تمتد فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة، إلى جميع أعضاء الجسم وأجهزته، فالمواد المغذية التي يحتوي عليها كوب الزبادي، تصل إلى الدم ليستفيد بها كل عضو بحسب ما يحتاجه من العناصر الغذائية. فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة فيما يخص الجهاز الهضمي والنوم، فإن البروبيوتيك في الزبادي يساعد على تحسين صحة الأمعاء وتوازن البكتيريا النافعة، وتسهيل عملية الهضم أثناء النوم، مما يسهم في تقليل الالتهابات في الجهاز الهضمي. يحتوي كذلك العسل على التريبتوفان الذي يساعد في إنتاج هرمون السيروتونين المهدئ، مما يحسن جودة النوم طبيعيًا، ويقلل من التوتر والقلق قبل النوم. ولصحة الجسم العامة، فإن البروتين في الزبادي يساعد في إصلاح و بناء العضلات أثناء النوم، والشعور بالشبع طوال الليل، كما يمنع فقدان الكتلة العضلية. ضمن فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة، توفير كمية جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم للجسم، وهما يقويان العظام والأسنان، ويساعدان في استرخاء العضلات، ويحسنان جودة النوم. وأهم ما يجب معرفته من فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة، هو ضبط عملية الأيض، أي تحسين حرق الدهون أثناء النوم، والحفاظ على مستوى السكر مستقرًا طوال الليل، كما يدعم عملية التمثيل الغذائي للبروتينات. فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة هل الزبادي والعسل مفيد للبشرة؟ تناول الزبادي والعسل مفيد للبشرة بشكل كبير، إذ يحتوي الزبادي على البروبيوتيك الذي يحسن البشرة من الداخل، ويقلل من الالتهابات الجلدية، ويساعد في علاج حب الشباب، مما يحسن مظهر البشرة العام. كذلك فإن العسل له خصائص مضادة للأكسدة، مما يجعله أفضل مكون لمحاربة علامات الشيخوخة المبكرة، وترطيب البشرة من الداخل، ويساعد أيضًا في تجديد الخلايا أثناء النوم. يعد احتواء الزبادي على عنصري الزنك وفيتامين B، عاملا أساسيا لإنتاج الكولاجين، وتحسين مرونة البشرة، كما أنهما يسرعان عملية شفاء الجروح الصغيرة والتئامها. فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة فوائد الزبادي بالعسل قبل النوم ومن أجل الحصول على فوائد الزبادي بالعسل قبل النوم، والتي تحسن الصحة العامة والبشرة في حالة المواظبة على تناوله يوميًا، يجب اختيار الزبادي والعسل جيدًا والتعرف على الفرق بين الزبادي العادي واليوناني. يحتفظ الزبادي العادي بمصل اللبن الطبيعي ولا يخضع لعملية تصفية لساعات طويلة، لذا يكون قوامه خفيفًا وطعم أخف وأقل حموضة، وسهل الشرب والخلط، ويحتوي في كل 100 جرام منه على: البروتين: 8-12 جرام الكربوهيدرات: 12-17 جرام (أعلى) الدهون: 3-5 جرام (أقل) السعرات: 80-120 سعرة ويعد الزبادي العادي أفضل لـ سهولة الهضم لأنه خفيف على المعدة، ويحتوي سعرات حرارية قليلة ويكون مناسبا للحميات الصارمة، كما يحتوي على ماء أكثر مما يجعله الأفضل للاستخدام اليومي، وسعره مناسب للجميع. بينما يتم تحضير الزبادي اليوناني، من خلال تصفية الزبادي من مصل اللبن (الماء) عبر قماش خاص، حيث يُترك لساعات طويلة حتى يصبح أكثر كثافة، ويفقد معظم السوائل والأملاح، لذا يكون قوامه كريمي سميك جدًا، وله طعم أكثر حموضة وتركيزًا. ويفضل استخدام الزبادي اليوناني عند الرغبة في بناء العضلات، والشعور بالشبع لفترة أطول، كذلك مفيد لمرضى السكري والسمنة لاحتوائه على كربوهيدرات أقل من الزبادي العادي، إذ يحتوي كل 100 جرام من الزبادي اليوناني على: البروتين: 15-20 جرام (ضعف العادي) الكربوهيدرات: 3-6 جرام (أقل) الدهون: 8-10 جرام (أعلى) السعرات: 130-150 سعرة وخلاصة الفرق بين نوعي الزبادي، هي أن الزبادي اليوناني أكثر تركيزًا وغنى بالبروتين، بينما العادي أخف وأسهل في الهضم. الاختيار يعتمد على أهدافك الصحية والغذائية. ونظرًا لما سبق، فإن الحصول على فوائد أكل الزبادي بالعسل قبل النوم لصحة الجسم والبشرة، يمكن الحصول عليها من خلال النصائح التالية: تناوله قبل النوم بـ 30-60 دقيقة استخدم العسل الطبيعي الخام اختر الزبادي اليوناني للحصول على بروتين أكثر تجنب الإفراط في الكمية (كوب صغير يكفي) هذا المزيج يعمل كوجبة خفيفة مثالية تدعم الصحة والجمال بشكل طبيعي أثناء النوم.
