صدمة في عالم الأكل الصحي.. منتجات غذائية شهيرة قد تسبب السرطان والتوحد
أبرز نتائج التحقيق:
وانتشرت الأطعمة الخالية من الجلوتين في العقد الماضي، وسط تحول أوسع نطاقًا نحو «الأكل النظيف»، وتأييد المشاهير مثل فيكتوريا بيكهام، والتصور بأن الأطعمة تحت هذا التصنيف «أكثر صحة».
إلا أن التحقيق كشف أن ثلثا المنتجات المختبرة احتوت على كميات من الرصاص تفوق الحد الموصى به بمقدار 2000% في بعض الحالات، وتم اختبار أكثر من 25 منتجًا يحتوي على الكسافا (Cassava)، منها دقيق ورقائق ومقرمشات، وفقًا للتقرير
كما كشفت هيئة مراقبة المستهلك الأمريكية أن العديد منتجات مثل دقيق الكسافا من بعض العلامات التجارية الشهيرة سجلت أعلى نسب الرصاص، بنسبة تصل إلى 2343% فوق الحد الآمن، واحتوت العديد من هذه المنتجات أيضًا على الكادميوم والزرنيخ، وهما معدنان ثقيلان معروفان بأثرهما السام على المخ والكلى، وفقًا لتقرير نشرته DAILYMAIL.
لماذا يُعد الرصاص في الطعام خطيرًا؟
الرصاص هو معدن ثقيل سام يمكن امتصاصه في الدم من خلال الطعام الملوث، ثم يتراكم في أعضاء الجسم، وخاصة الدماغ، وارتبط التعرض المزمن للرصاص بـ:
السرطان
مشاكل في التعلم والتطور العقلي.
اضطرابات التواصل.
ارتفاع خطر الإصابة بالتوحد، خاصة في حال التعرض له في سن مبكر أو أثناء الحمل.
ما علاقة الكسافا بالأمر؟
نبات الكسافا، وهو مصدر نشوي شائع في الأنظمة الغذائية الخالية من الجلوتين وحمية الباليو، يمتص المعادن الثقيلة من التربة، لا سيما في المناطق الملوثة بمياه صرف أو أسمدة كيميائية.
ما الذي يجب على المستهلكين فعله؟
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ 4 أيام
- نافذة على العالم
صحة وطب : ما هى الثعلبة البقعية المسببة لتساقط الشعر؟ 5 أشياء تجنبها
السبت 12 يوليو 2025 02:30 صباحاً نافذة على العالم - تساقط الشعر مشكلة جلدية شائعة لها أسباب كامنة متعددة، في بعض الحالات، قد يرتبط بحالات أكثر خطورة، مثل الثعلبة البقعية، والتي قد تكون مثيرة للقلق بشكل خاص. بشكل عام، يفقد الشخص ما بين 50 و100 شعرة يوميًا في المتوسط، وهذا أمر طبيعي ومع ذلك، إذا استمر تساقط الشعر لأكثر من 100 شعرة يوميًا أو لاحظت ترققًا أو تساقطًا مفرطًا أو بقعًا صلعاء، فقد يكون الوقت قد حان لمعالجتها فورًا. إذا كنتَ مصابًا بالثعلبة البقعية، ينصحك الأطباء وفقا لتقرير موقع onlymyhealth بتحديد السبب وتجنب خمسة أمور قد تؤدي إلى تفاقم الحالة ما هى الثعلبة البقعية الثعلبة البقعية هى مرض مناعي ذاتي يُسبب تساقطًا كبيرًا للشعر، غالبًا في بقع دائرية على فروة الرأس، يحدث هذا عندما يُهاجم الجهاز المناعي بصيلات الشعر عن طريق الخطأ، مما يؤدي إلى تساقط الشعر دون التسبب في ضرر دائم للبصيلات، يبلغ خطر الإصابة بالثعلبة البقعية طوال العمر في عموم السكان حوالي 2%، مع معدل انتشار يبلغ حوالي 1 من كل 1000. اسباب الثعلبة البقعية بعض الأسباب الشائعة لمرض الثعلبة البقعية: الضغط يمكن أن يؤدي الضغط العاطفي أو الصدمة أو القلق إلى إضعاف جهاز المناعة، مما قد يؤدي إلى إثارة داء الثعلبة أو تفاقمه. المرض أو العدوى يمكن أن تؤدي العدوى البكتيرية أو الفيروسية إلى إثارة استجابات مناعية ذاتية لدى الأفراد المعرضين وراثيًا، مما يؤدي إلى هجوم على بصيلات الشعر. التغيرات الهرمونية يمكن أن تؤثر التحولات الهرمونية أثناء البلوغ أو الحمل أو الولادة أو انقطاع الطمث على النشاط المناعي وقد تؤدي إلى تساقط الشعر أو تفاقمه. الصدمة أو الإصابة قد تؤدي الإصابات الجسدية أو العمليات الجراحية، وخاصة في فروة الرأس، إلى تساقط الشعر حيث تسبب صدمة الجلد آفات جديدة. المواد المسببة للحساسية والتعرض للمواد الكيميائية قد يؤدي التعرض لبعض المواد الكيميائية، أو منتجات الشعر، أو الملوثات البيئية إلى تفاقم الحالة لدى الأفراد الحساسين. بعض انواع الأدوية في حالات نادرة، قد تؤدي بعض الأدوية إلى ظهور الثعلبة البقعية كأثر جانبي. الأشياء التي يجب على الأشخاص المصابين بالثعلبة البقعية تجنبها للأسف، لا يمكن علاج داء الثعلبة البقعية، ومع ذلك، تتوفر علاجات تساعد في إدارة الحالة وتعزيز نمو الشعر، كما ينصح الأطباء بتجنب بعض الأمور التي قد تُسبب تفاقم الحالة أو تُفاقمها. لا تخدش فروة رأسك. تجنبى تسريحات الشعر الضيقة، لأنها تسحب الشعر وقد تؤدي إلى تفاقم داء الثعلبة. تجنبي استخدام منتجات الشعر القاسية التي تحتوي على الكبريتات والكحول. اعتني بشعرك بلطف؛ وقلل من التوتر الناتج عن التمشيط والتصفيف. حماية فروة رأسك؛ استخدمى شامبو خفيف والترطيب بانتظام هل يمكن للعادات الغذائية أن تؤدي إلى تفاقم داء الثعلبة؟ من المعروف أن بعض المكونات الغذائية تُحفز أو تُفاقم أمراض المناعة الذاتية، ومن بين الأسباب الشائعة الجلوتين (خاصةً في مرض الاضطرابات الهضمية أو أمراض الغدة الدرقية المناعية الذاتية)، ومنتجات الألبان، والسكريات المُكررة، والأطعمة شديدة التصنيع، والتي قد تُعزز الالتهاب، قد تُسبب خضراوات (مثل الطماطم والفلفل) نوبات لدى بعض الأفراد، وخاصةً في التهاب المفاصل الروماتويدي، كما يُمكن أن يُفاقم الإفراط في تناول الكافيين الأعراض في بعض الحالات". ويضيف أن أحماض أوميجا 6 الدهنية، الموجودة في العديد من الزيوت النباتية، قد تزيد من الالتهاب إذا لم تُوازَن مع أحماض أوميجا 3، قد تختلف استجابة كل حالة من حالات المناعة الذاتية والأفراد، لذا فإن تحديد المحفزات المحددة من خلال اتباع نظام غذائي للتخلص من بعض المواد أو التعاون مع طبيب تغذية يمكن أن يُساعد في إدارة الأعراض بفعالية ودعم صحة المناعة.
نافذة على العالم
منذ 6 أيام
- نافذة على العالم
عالم المرأة : 5 أسرار للحفاظ على نضارة البشرة بعد الخمسين على طريقة ملكة الدنمارك
الأربعاء 9 يوليو 2025 08:30 مساءً نافذة على العالم - تهتم الكثير من السيدات بالحفاظ على نضارة بشرتهن واتباع روتين صحى يجمع بين العناية اليومية والعادات السليمة، للحفاظ على شباب البشرة وتأخير علامات التقدم فى العمر، وتُعد الملكة مارى زوجة ولى عهد الدنمارك والأم لأربعة أبناء، نموذجًا ملهمًا فى هذا المجال؛ فبرغم تخطيها سن الخمسين، لا تزال تحتفظ ببشرة حيوية تنبض بالشباب. وفى تقرير نشره موقع Daily Mail، تم تسليط الضوء على 5 خطوات أساسية في روتين العناية بالبشرة الخاص بالملكة مارى، وهى خطوات بسيطة يمكن لأى سيدة فوق سن الخمسين اتباعها بسهولة: تعتمد الملكة مارى على اختيار كريم الترطيب يحتوى على مكونات تعمل على شد البشرة وتعزيز مرونتها، مما يساعد فى الحفاظ على نعومة ملمسها وتقليل مظهر الخطوط الدقيقة والتجاعيد. استعمال كريم الترطيبتناول كميات كبيرة من المياه تحرص الملكة مارى على شرب كميات كبيرة من المياه يوميًا، وهو ما ينعكس بشكل واضح على نضارة بشرتها، كما أنها تواظب على ممارسة الرياضة بانتظام، مثل المشى والجرى وركوب الخيل، إلى جانب نظام غذائى غنى بالأسماك كمصدر أساسى للبروتين. تجنب الفاونديشن السميك تفضل مارى استخدام كريم أساس خفيف "فاونديشن" غير لامع يمنحها تغطية طبيعية دون أن يرهق بشرتها، وتختار اللون الوردى المائل للدفء، ما يضفى إشراقًا طبيعيًا يتناغم مع لون بشرتها الفاتح. تطبيق الهايلايتر تهتم الملكة مارى بتطبيق الهايلايتر على مناطق محددة مثل عظام الخدين والذقن، لتعزيز إشراقة الوجه والحفاظ على مظهر صحى ومتوهج. العناية بالحاجبين تولى مارى اهتمامًا خاصًا بحاجبيها، حيث تختار مستحضرات طبية تساعد على تكثيفهما وتمنحهما مظهرًا قويًا وطبيعيًا، ما يعزز من جمال ملامحها بشكل عام. إطلالة حيوية للملكة ماري
المستقبل
٠٦-٠٧-٢٠٢٥
- المستقبل
تحذير شديد من الغذاء والدواء: بيض عضوي ملوث بالسالمونيلا يهدد حياتك
أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تنبيهًا عاجلاً بشأن بيض عضوي بني ملوث ببكتيريا السالمونيلا. وذلك بعد إصابة 79 فردًا في 7 ولايات أمريكية، في واحدة من أكبر عمليات سحب المواد الغذائية هذا العام. شركة August Egg Company في كاليفورنيا تسحب حوالي 1.7 مليون كرتونة بيض وعلي الفور، قامت شركة August Egg Company في كاليفورنيا بسحب حوالي 1.7 مليون كرتونة بيض. وذلك بعد التأكد من أن العديد من الإصابات مرتبطة بمنتجاتها. حيث أنه تم بيع هذا البيض في عدة ولايات، منها: كاليفورنيا، واشنطن، نيفادا، أريزونا، كنتاكي، نيو مكسيكو، نبراسكا. وقد تم تسجيل إصابات في جميع هذه الولايات باستثناء إلينوي وإنديانا. بكتيريا السالمونيلا وعلى الرغم من عدم تسجيل حالات وفاة حتى الآن. تم إدخال 21 شخصاً إلى المستشفى. وحذر المسؤولون من احتمال وجود كراتين ملوثة لا تزال في منازل المستهلكين. وكشفت التحقيقات عن وجود بكتيريا السالمونيلا في منشأة معالجة البيض. وتبين أن معظم الأشخاص المصابين قد تناولوا البيض قبل ظهور الأعراض عليهم. لذا وجب عند القيام بتناول البيض، قم بطهيه بشكل جيد ودرجة حرارة تزيد عن 60 مئوية تقتل البكتيريا. حسب ما نشرت صحيفة ديلي ميل (Daily Mail). أعراض السالمونيلا – إسهال – حمى – تقلصات في المعدة، والتي تظهر عادة بعد 6 ساعات إلى 6 أيام من تناول الطعام الملوث.
