ما هي الماتشا وما هي فوائدها؟.. مشروب أخضر مثير للجدل

على الرغم من أن مشروب الماتشا يرتبط بشكل وثيق بالثقافة اليابانية وطقوس احتفالات الشاي المعروفة لدى اليابانيين، إلا أن أصوله الحقيقية تعود إلى الصين القديمة.
وقد انتقلت الماتشا إلى اليابان في القرن الثاني عشر الميلادي على يد مجموعة من الرهبان البوذيين، الذين استخدموها كوسيلة مساعدة لتعزيز التركيز أثناء التأمل. وبمرور الوقت، أصبح الماتشا جزءا لا يتجزأ من التقاليد اليابانية المتعلقة بالشاي، واكتسب أهمية خاصة في دول عديدة بعد ذلك.
وفي التقرير التالي، نستعرض معكم أهم المعلومات والحقائق عن الماتشا، باعتبارا أصبحت الآن أكثر انتشارا في العديد من الدول حول العالم. لذلك، من المهم أن نتعرف على الفرق بينها وبين الشاي الأخضر، وكذلك فوائدها وحتى أضرارها. بالإضافة إلى الكيمة المناسبة التي ينصح الباحثون بتناولها من هذه المشروبات، حتى لا تتسبب في مشاكل صحية.
يعتبر الماتشا، الذي يتميز بلونه الأخضر وتاريخه الذي يمتد لقرون، من الأطعمة المشهورة بفوائدها الصحية العديدة. ولكن ما هي السمات التي تميزه عن الشاي الأخضر التقليدي، أو حتى عن مشروب القهوة الصباحي المعتاد؟
ينحدر الماتشا، تماما مثل الشاي الأخضر والأسود، من نفس المصدر النباتي وهو نبتة الكاميليا الصينية. يكمن الفارق الجوهري بينها في الأسلوب المتبع في زراعة النبتة وعملية تحضير أوراقها.
في حين يخضع الشاي الأسود لعملية التخمير، ويتم تجفيف الشاي الأخضر العادي ببساطة، تتم زراعة نباتات الماتشا في مناطق مظللة لعدة أسابيع قبل فترة الحصاد.
هذه الطريقة الزراعية الفريدة تحدث تغييرات في التركيب الكيميائي للنبتة، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة مركبات معينة فيها، مثل مادة الكلوروفيل التي تمنحه لونه الأخضر الزمردي المميز، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية التي تساهم في نكهته الخاصة.
بعد الحصاد، يتم تجفيف الأوراق ثم طحنها بدقة فائقة لتتحول إلى مسحوق ناعم، وهذا ما يفسر تسميته بـ "الماتشا"، والتي تعني حرفيا في اللغة اليابانية "الشاي المطحون".
من الناحية الصحية، يوفر الماتشا العديد من المزايا المشابهة لتلك التي يقدمها الشاي الأخضر، ويرجع الفضل في ذلك إلى غناه بمركبات البوليفينولات، ومن أبرزها مجموعة الفلافونويدات المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي فوائد الماتشا؟
تعزيز الطاقة والتركيز
تحتوي الماتشا على نسبة عالية من مركب يحمل اسم الثيانين، وهو حمض أميني يعمل مع الكافيين الموجود فيها ليمنح الشخص طاقة وتركيزا دون الشعور بالتوتر.
مضادات الأكسدة
تعتبر الماتشا مصدرا لمضادات الأكسدة. لذلك، تحارب الجذور الحرة في الجسم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
دعم صحة القلب
تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الماتشا، وكذلك الشاي الأخضر، يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
تعزيز وظائف الدماغ
يمكن أن تساهم الماتشا في تعزيز الذاكرة والوظائف الإدراكية الأخرى. يرجع ذلك إلى محتواها الغني بالثيانين ومضادات الأكسدة.
فوائد شاي الماتشا للتنحيف
يعتقد بعض الباحثين أن مركبات الكاتيكين في الماتشا يمكن أن تساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون. يمكن أن يكون هذا مفيدا في إدارة الوزن.
تهدئة الأعصاب
يعمل مركب الثيانين الموجود في الماتشا على زيادة موجات ألفا في الدماغ، والتي تساعد على الاسترخاء، وبالتالي تقليل التوتر والقلق.
دعم صحة الجهاز المناعي
يمكن أن تساهم الماتشا في تعزيز جهاز المناعة، بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى حماية الجسم من الأمراض.
نظرا لأن أوراق الماتشا يتم استهلاكها كاملة بعد طحنها، فإن ذلك قد يعني الحصول على تركيز أعلى من هذه المركبات المفيدة مقارنة بالشاي الأخضر الذي يتم نقعه. ومع ذلك، يمكن أن يتسبب تناول الماتشا بكميات كبيرة في حدوث أضرار. وفي السطور التالية، نستعرض معكم أضرار الماتشا.
محتوى الكافيين
تحتوي الماتشا على نسبة من الكافيين أعلى من الشاي الأخضر العادي. وعلى الرغم من أنها نسبة أكثر اعتدالا واستدامة من القهوة، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى الأرق، والعصبية. بالإضافة إلى زيادة ضربات القلب، ومشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص الحساسين للكافيين.
التداخل مع بعض الأدوية
يمكن أن يتفاعل الكافيين الموجود في مشروب الماتشا مع بعض الأدوية، مثل مميعات الدم أو أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم. لذا، من المهم استشارة الطبيب إذا كنت تتناول أي أدوية بانتظام.
تراكم المعادن الثقيلة
إذا كانت الماتشا ذات جودة رديئة أو مصدرها غير موثوق، فإنها يمكن أن تحتوي على مستويات أعلى من المعادن الثقيلة مثل الرصاص. لذا، من الضروري اختيار ماتشا عالية الجودة، ومن مصادر موثوقة.
اضطرابات الجهاز الهضمي
قد يسبب تناول بعض الأشخاص كميات كبيرة من الماتشا على معدة فارغة، اضطرابات هضمية مثل الغثيان أو آلام المعدة.
الحمل والرضاعة
يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناول الماتشا بكميات كبيرة بسبب محتواها من الكافيين.
بالنسبة لشاي الماتشا، فإن التوصيات الحالية تميل إلى التحفظ قليلا عند تناوله، حيث تشير المصادر إلى أن تناول كوب واحد إلى ثلاثة أكواب يوميا هو الكمية الموصى بها، ويعزى ذلك على الأرجح إلى المستويات العالية من مركبات البوليفينول الموجودة فيه.
من الجدير بالذكر أن مركبات التانين والبوليفينول الموجودة في شاي الماتشا يمكن أن تتداخل مع عملية امتصاص الحديد في الجسم، خاصة الحديد المستمد من المصادر النباتية. لذا، فإن تناول كميات كبيرة من هذه المشروبات بانتظام، وخاصة خلال أوقات الوجبات، قد يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
ولتجنب هذا التأثير المحتمل، ينصح بتناول هذه المشروبات قبل ساعتين على الأقل أو بعد ساعتين من تناول الوجبات، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعتمدون بشكل أساسي على نظام غذائي نباتي أو أولئك الذين لديهم بالفعل ميل لانخفاض مستويات الحديد في الجسم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

رائج

منذ 2 أيام

• رائج

ما هي الماتشا وما هي فوائدها؟.. مشروب أخضر مثير للجدل

على الرغم من أن مشروب الماتشا يرتبط بشكل وثيق بالثقافة اليابانية وطقوس احتفالات الشاي المعروفة لدى اليابانيين، إلا أن أصوله الحقيقية تعود إلى الصين القديمة. وقد انتقلت الماتشا إلى اليابان في القرن الثاني عشر الميلادي على يد مجموعة من الرهبان البوذيين، الذين استخدموها كوسيلة مساعدة لتعزيز التركيز أثناء التأمل. وبمرور الوقت، أصبح الماتشا جزءا لا يتجزأ من التقاليد اليابانية المتعلقة بالشاي، واكتسب أهمية خاصة في دول عديدة بعد ذلك. وفي التقرير التالي، نستعرض معكم أهم المعلومات والحقائق عن الماتشا، باعتبارا أصبحت الآن أكثر انتشارا في العديد من الدول حول العالم. لذلك، من المهم أن نتعرف على الفرق بينها وبين الشاي الأخضر، وكذلك فوائدها وحتى أضرارها. بالإضافة إلى الكيمة المناسبة التي ينصح الباحثون بتناولها من هذه المشروبات، حتى لا تتسبب في مشاكل صحية. يعتبر الماتشا، الذي يتميز بلونه الأخضر وتاريخه الذي يمتد لقرون، من الأطعمة المشهورة بفوائدها الصحية العديدة. ولكن ما هي السمات التي تميزه عن الشاي الأخضر التقليدي، أو حتى عن مشروب القهوة الصباحي المعتاد؟ ينحدر الماتشا، تماما مثل الشاي الأخضر والأسود، من نفس المصدر النباتي وهو نبتة الكاميليا الصينية. يكمن الفارق الجوهري بينها في الأسلوب المتبع في زراعة النبتة وعملية تحضير أوراقها. في حين يخضع الشاي الأسود لعملية التخمير، ويتم تجفيف الشاي الأخضر العادي ببساطة، تتم زراعة نباتات الماتشا في مناطق مظللة لعدة أسابيع قبل فترة الحصاد. هذه الطريقة الزراعية الفريدة تحدث تغييرات في التركيب الكيميائي للنبتة، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة مركبات معينة فيها، مثل مادة الكلوروفيل التي تمنحه لونه الأخضر الزمردي المميز، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية التي تساهم في نكهته الخاصة. بعد الحصاد، يتم تجفيف الأوراق ثم طحنها بدقة فائقة لتتحول إلى مسحوق ناعم، وهذا ما يفسر تسميته بـ "الماتشا"، والتي تعني حرفيا في اللغة اليابانية "الشاي المطحون". من الناحية الصحية، يوفر الماتشا العديد من المزايا المشابهة لتلك التي يقدمها الشاي الأخضر، ويرجع الفضل في ذلك إلى غناه بمركبات البوليفينولات، ومن أبرزها مجموعة الفلافونويدات المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي فوائد الماتشا؟ تعزيز الطاقة والتركيز تحتوي الماتشا على نسبة عالية من مركب يحمل اسم الثيانين، وهو حمض أميني يعمل مع الكافيين الموجود فيها ليمنح الشخص طاقة وتركيزا دون الشعور بالتوتر. مضادات الأكسدة تعتبر الماتشا مصدرا لمضادات الأكسدة. لذلك، تحارب الجذور الحرة في الجسم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. دعم صحة القلب تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الماتشا، وكذلك الشاي الأخضر، يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. تعزيز وظائف الدماغ يمكن أن تساهم الماتشا في تعزيز الذاكرة والوظائف الإدراكية الأخرى. يرجع ذلك إلى محتواها الغني بالثيانين ومضادات الأكسدة. فوائد شاي الماتشا للتنحيف يعتقد بعض الباحثين أن مركبات الكاتيكين في الماتشا يمكن أن تساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون. يمكن أن يكون هذا مفيدا في إدارة الوزن. تهدئة الأعصاب يعمل مركب الثيانين الموجود في الماتشا على زيادة موجات ألفا في الدماغ، والتي تساعد على الاسترخاء، وبالتالي تقليل التوتر والقلق. دعم صحة الجهاز المناعي يمكن أن تساهم الماتشا في تعزيز جهاز المناعة، بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى حماية الجسم من الأمراض. نظرا لأن أوراق الماتشا يتم استهلاكها كاملة بعد طحنها، فإن ذلك قد يعني الحصول على تركيز أعلى من هذه المركبات المفيدة مقارنة بالشاي الأخضر الذي يتم نقعه. ومع ذلك، يمكن أن يتسبب تناول الماتشا بكميات كبيرة في حدوث أضرار. وفي السطور التالية، نستعرض معكم أضرار الماتشا. محتوى الكافيين تحتوي الماتشا على نسبة من الكافيين أعلى من الشاي الأخضر العادي. وعلى الرغم من أنها نسبة أكثر اعتدالا واستدامة من القهوة، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى الأرق، والعصبية. بالإضافة إلى زيادة ضربات القلب، ومشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص الحساسين للكافيين. التداخل مع بعض الأدوية يمكن أن يتفاعل الكافيين الموجود في مشروب الماتشا مع بعض الأدوية، مثل مميعات الدم أو أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم. لذا، من المهم استشارة الطبيب إذا كنت تتناول أي أدوية بانتظام. تراكم المعادن الثقيلة إذا كانت الماتشا ذات جودة رديئة أو مصدرها غير موثوق، فإنها يمكن أن تحتوي على مستويات أعلى من المعادن الثقيلة مثل الرصاص. لذا، من الضروري اختيار ماتشا عالية الجودة، ومن مصادر موثوقة. اضطرابات الجهاز الهضمي قد يسبب تناول بعض الأشخاص كميات كبيرة من الماتشا على معدة فارغة، اضطرابات هضمية مثل الغثيان أو آلام المعدة. الحمل والرضاعة يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناول الماتشا بكميات كبيرة بسبب محتواها من الكافيين. بالنسبة لشاي الماتشا، فإن التوصيات الحالية تميل إلى التحفظ قليلا عند تناوله، حيث تشير المصادر إلى أن تناول كوب واحد إلى ثلاثة أكواب يوميا هو الكمية الموصى بها، ويعزى ذلك على الأرجح إلى المستويات العالية من مركبات البوليفينول الموجودة فيه. من الجدير بالذكر أن مركبات التانين والبوليفينول الموجودة في شاي الماتشا يمكن أن تتداخل مع عملية امتصاص الحديد في الجسم، خاصة الحديد المستمد من المصادر النباتية. لذا، فإن تناول كميات كبيرة من هذه المشروبات بانتظام، وخاصة خلال أوقات الوجبات، قد يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. ولتجنب هذا التأثير المحتمل، ينصح بتناول هذه المشروبات قبل ساعتين على الأقل أو بعد ساعتين من تناول الوجبات، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعتمدون بشكل أساسي على نظام غذائي نباتي أو أولئك الذين لديهم بالفعل ميل لانخفاض مستويات الحديد في الجسم.

إيلي عربية

منذ 3 أيام

• إيلي عربية

قبل استخدام الـ Gua Sha عليكِ معرفة هذه الأمور

إذا كنتِ ترغبين بدمج أدوات وتقنيات جديدة في روتينك الجمالي، فلا بد أنكِ سمعتِ عن الـ Gua Sha. وعلى الرغم من أن هذه التقنية تُعدّ حديثة نسبياً في عالم التجميل الغربي، تعود جذورها إلى أكثر من ألفي عام في الطب الصيني التقليدي. قبل أن تستخدمي الـGua Sha على بشرتك، إليكِ كل ما يجب أن تعرفيه لتستفيدي منها بطريقة آمنة وفعّالة. تعريف الـ Gua Sha هي تقنية علاجية تقليدية تستخدم أداة ناعمة بحواف ملساء لتمريرها على الجلد بحركات محدّدة ومتكرّرة. تهدف هذه التقنية إلى تحفيز تدفق الدم والطاقة (الـ "تشي") في الجسم، مما يساعد في تقليل الالتهابات وتحفيز الشفاء. وقد عُرفت الغوا شا بأسماء مختلفة حول العالم مثل "القرصنة" أو "حك الجلد"، وتُستخدم في الصين، إندونيسيا، وفيتنام بطرق مشابهة. اليوم، حجزت الـ Gua Sha مكاناً في روتين العناية بالبشرة، خاصة في تدليك الوجه، لما يُشاع عن قدرتها على نحت الملامح وتعزيز نضارة البشرة. فوائد محتملة ولكن بحذر رغم أن الأبحاث لا تزال محدودة، تشير بعض الدراسات إلى أن الـ Gua Sha قد تساعد في تنشيط الدورة الدموية، تخفيف توتر العضلات، تقليل الانتفاخات والسوائل المتراكمة، تهدئة التوتر والقلق، تخفيف أعراض الصداع النصفي أو ألم الرقبة المزمن، ودعم الجهاز المناعي والعصبي. كما تُستخدم أحيانًا في حالات مثل التهاب الكبدB، متلازمة ما قبل انقطاع الطمث، واحتقان الثدي لدى المرضعات. لكن العديد من هذه الفوائد لا تزال بحاجة إلى إثبات علمي دقيق. دورها في مجال العناية بالبشرة إذا قررتِ استخدام الـGua Sha لتدليك وجهكِ، إليكِ خطوات بسيطة للقيام بها بأمان: نظّفي بشرتك جيداً وطبّقي طبقة خفيفة من زيت الوجه أو السيروم. امسكي الأداة بزاوية 35 إلى 45 درجة. حرّكي الأداة بلطف من الداخل إلى الخارج، باتجاه خط الشعر أو الأذنين. كرّري الحركات 3 إلى 5 مرات على كل منطقة، مثل الفك، الخدين، محيط العين، والجبين. لا تضغطي بقوة، فالحركات يجب أن تكون ناعمة ومريحة. تحذيرات الاستخدام رغم أن الـ Gua Sha تُعتبر آمنة عند استخدامها بشكل صحيح، هناك حالات يجب فيها تجنّبها، مثل: يمكنكِ اعتمادها من مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً، حسب نوع بشرتك وتحمّلها. والأهم أن تتنبّهي إلى تفاعل بشرتك، وتتوقفي فوراً في حال لاحظتِ أي تهيّج. بعد الجلسة، قد تلاحظين بعض الاحمرار أو الكدمات البسيطة، وهي نتيجة تحطيم الشعيرات الدموية الدقيقة تحت الجلد، لكنها تزول عادة خلال 3 إلى 4 أيام.

رائج

منذ 4 أيام

• رائج

في يوم الحمص العالمي: فوائد متعددة لحياة أفضل

أصبح الحمص أكثر شعبية مؤخرًا، في الكثير من دول العالم وخاصة العالم العربي، لما له من فوائد صحية، فبجانب طعمه المميز، وقدرته على التجانس مع العددي من المكونات، أكد الخبراء على فوائده الصحية المتعددة، كمصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، قد يقدم الحمص مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، مثل تحسين الهضم والمساعدة في إدارة الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض. يحتوي على كمية معتدلة من السعرات الحرارية، ويوفر 46 سعرًا حراريًا، كما يوفر الحمص أيضًا مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى كمية مناسبة من الألياف والبروتين. البروتين والألياف في الحمص قد تساعد على الحفاظ على شهيتك تحت السيطرة، فيساعد على تعزيز الشبع. وجدت دراسة أن الأفراد الذين تناولوا ما معدله 104 جرامًا من الحمص يوميًا لمدة 12 أسبوعًا أفادوا بأنهم شعروا بالشبع وتناولوا كميات أقل من الوجبات السريعة، مقارنةً بالوقت الذي لم يأكلوا فيه الحمص. يعتبر الحمص مصدرًا كبيرًا للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا غذائيًا مناسبًا لأولئك الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية. اقترحت بعض الدراسات أن جودة البروتين في الحمص أفضل من الأنواع الأخرى من البقوليات، يحتوي الحمص على العديد من الخصائص التي قد تساعدك على التحكم في وزنك. فيحتوي الحمص على كثافة سعرات حرارية منخفضة إلى حد ما ، علاوة على ذلك، فإن البروتين والألياف الموجودة في الحمص قد تعزز إدارة الوزن نظرًا لتأثيرها في خفض الشهية وإمكانية المساعدة في تقليل تناول السعرات الحرارية في الوجبات. يحتوي الحمص على العديد من الخصائص التي قد تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم. الألياف التي تتواجد في الحمس تبطئ امتصاص الكربوهيدرات، مما يعزز الارتفاع المطرد في مستويات السكر في الدم، بدلاً من الارتفاع المفاجئ. أيضًا، وقد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع الثاني. علاوة على ذلك، ربطت العديد من الدراسات استهلاك الحمص بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب. يحتوي مقدار فنجان واحد من الحمص على كمية كبيرة من الألياف تصل إلى 12.5 غرام، هذه الألياف وبخاصة النوع القابل للذوبان في الماء تقلل امتصاص الكولسترول إلى تيار الدم فتقلل بالتالي من مستواه. وجبة خفيفة وصحية للحامل الحمص ذو طعم لذيذ ومتعدد المغذيات كما أنه يمد الحامل بحمض الفوليك الغني و يساعد في الوقاية من خطر العيوب الخلقية في الأطفال الرضع. الحمص مليء بالألياف، والتي لها العديد من الفوائد المؤكدة لصحة الجهاز الهضمي، الألياف الموجودة في الحمص قابلة للذوبان في الغالب، مما يعني أنها تمتزج بالماء وتشكل مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي. قد تساعد الألياف القابلة للذوبان في زيادة عدد البكتيريا الصحية في أمعائك وتمنع فرط نمو البكتيريا غير الصحية، فيمكن أن يؤدي ذلك إلى تقليل مخاطر الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي وسرطان القولون. للحمص العديد من الخصائص التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، فيعتبر الحمص مصدرًا كبيرًا للعديد من المعادن، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تمت دراستها لقدرتها على تعزيز صحة القلب هذا لأنها قد تساعد في منع ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب. يحتوي كوب الحمص على حوالي سدس الكمية اليومية الموصى بها من الكولين، وهي مادة مغذية أساسية تؤثر على وظائف الكبد وحركة العضلات والتمثيل الغذائي ونمو الدماغ الصحي ووظيفة الجهاز العصبي. يلعب دورًا في الحالة المزاجية والتعلم والذاكرة، حيث تشير بعض الأبحاث إلى أنه يمكن أن يساعد في تقليل حدة كل من الهوس والحالات المزاجية المكتئبة، خاصة في مرضى الاضطراب ثنائي القطب. قد يساعد تضمين الحمص في نظامك الغذائي بشكل منتظم في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك فيتامينات ب، والتي قد تكون مسؤولة عن تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والرئة . من السهل جدًا تضمين الحمص في نظامك الغذائي، إنها ميسورة التكلفة ومريحة، تحملها معظم محلات البقالة في أصناف معلبة وجافة. علاوة على ذلك، فإن الحمص متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، إحدى الطرق الشائعة لتناولها هي إضافتها إلى السلطات أو الشوربات أو السندويشات. يحتفل العالم باليوم العالمي للحمص، في 13 مايو من كل عام، حيث يعتبر من ضمن الأحداث الترفيهية التي تحرص منظمة الصحة العالمية على الاحتفال به، بغرض نشر الوعي عن فوائده الصحية التي يجتاحها الجسم. يعتبر الحمص من ضمن البقوليات التي تحتوي على مذاق خاص، تجعل الجميع يرغبون في تناوله بمختلف وصفاته، سنخبرك في التقرير التالي عن سبب الاحتفال بهذا اليوم وبعض الفوائد الصحية المتواجدة في الحمص. تم تأسيس هذا اليوم على يد بين لانغ، رجل الأعمال الأمريكي الذي كان يهتم بأمور الزراعة، إذ فكر في البحث عن طعام معين يجمع العالم بأكمله عليه. كان يتم الاحتفال بهذا اليوم من خلال إعداد بعض الوجبات اللذيذة المحضرة من الحمص، بالإضافة إلى التنزه في المحال لشراء الحمص سواء من المطاعم أو المتاجر. من ضمن الدول الأوروبية التي تشتهر بطبق الحمص، بريطانيا، حيث يعد من أشهر الأطباق في المطبخ الإنجليزي وتم انتشاره في الوطن العربي عن طريق الاحتلال البريطاني لبعض الدول العربية.