لا غنى عنه في مطبخك.. نوع توابل يخفض السكر والكوليسترول معا

كتبت- أسماء مرسي:
الفلفل الأسود من التوابل التي لا غنى عنها في أي مطبخ حول العالم، ليس فقط لمذاقه المميز وقدرته على إضفاء نكهة فريدة على الأطباق، بل أيضا لفوائده الصحية.
وفقا لموقع "thehealth" و"health"، إليك كيف يساعد الفلفل الأسود على خفض مستويات السكر والكوليسترول معا:
الفلفل الأسود ومستويات السكر والكوليسترول
يحتوي الفلفل الأسود على مكون فعال يسمي "البيبيرين" يمتاك خصائص قوية كمضاد للأكسدة وللبكتيريا، كما أنه يساعد على الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم تحت السيطرة، ومنع تراكم الدهون الزائدة التي قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار، وبالتالي يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى، تحسين قدرة خلايا الجسم على الاستجابة للأنسولين واستخدامه بفعالية لنقل الجلوكوز من الدم إلى الخلايا، ما يعني أن الجسم يصبح أكثر قدرة على التعامل مع مستويات السكر بعد تناول الطعام، هذه الخصائص مفيدة للأفراد المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
فوائد أخرى لإضافة الفلفل الأسود للوجبات:
منع تلف الخلايا وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تسهيل عملية الهضم.
خصائص مضادة للالتهابات.
يعزز امتصاص العناصر الغذائية.
دعم صحة الجهاز التنفسي.
إنقاص الوزن.
خصائص مضادة للبكتيريا.
الحماية من الأمراض العصبية التنكسية عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي.
تحسين الحالة المزاجية.
خفض ضغط الدم .
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
اقرأ أيضا:
ماذا يفعل تناول الكبدة الضاني بالكلى والكبد؟.. لن تتوقع
عدو خفي في أكلك.. طعام يدمر جهازك الهضمي ودماغك وأنت لا تدرى
عدو الكلى الأول.. توابل شهيرة تدمرك دون أن تدري

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

نافذة على العالم

منذ 2 ساعات

• نافذة على العالم

نافذة - النمر يوضح حقيقة "حمض خل التفاح": تأثيره محدود وقد يسبب أضرارًا صحية

الأربعاء 25 يونيو 2025 02:50 مساءً أكد الدكتور خالد النمر، استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، أن حمض خل التفاح ليس له تأثير فعّال على عدد من المؤشرات الصحية الشائعة كما يُشاع في بعض الأوساط، محذرًا من الانسياق خلف الادعاءات غير المدعومة بأدلة علمية محكمة. وأوضح "النمر" أن تأثير حمض خل التفاح على خفض السكر التراكمي ضعيف جدًا، ولا يتجاوز 0.5 مليمول/لتر، أي أقل من 1% فقط، مشيرًا إلى أنه لم تثبت فائدته بدليل محكم في إنقاص الوزن أو خفض الكوليسترول الضار، أو في مقاومة الأنسولين أو الوقاية من تضيق شرايين القلب. وأشار إلى أن من أبرز الأعراض الجانبية لتناول حمض خل التفاح بشكل مستمر: ارتجاع المريء، انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم، وتآكل مينا الأسنان.

نافذة على العالم

منذ 2 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : الكركم والفلفل الأسود مزيج توابل يحميك من الأمراض ويعزز مناعتك

الأربعاء 25 يونيو 2025 02:30 مساءً نافذة على العالم - الكركم من أشهر التوابل الذهبية الغنية بالفوائد الصحية المذهلة، يضفى اللون والنكهة والقيمة الغذائية على الأطعمة، خاصة عند إضافة الفلفل الأسود عليه يعزز نكهة الطعام والقيمة الغذائية له، بحسب موقع Very well health. يحتوى الكركم على مركب الكركمين وهذا سر فائدته الصحية، كما يحتوى الفلفل الأسود على مادة البيبيرين، ويُعزّز الجمع بين هذين النوعين من التوابل تأثيرهما فى الوقاية من الأمراض وعلاجها، قد يعود ذلك إلى قدرة البيبيرين على زيادة امتصاص الكركمين. الكركم وفوائد إضافة الفلفل الأسود على الكركم تشمل فوائد إضافة الفلفل الأسود على الكركم الفوائد الصحية التالية.. 1. يُحسن امتصاص الكركمين أكدت العديد من الدراسات أن الكركمين الموجود في الكركم له تأثيرات مضادة للعدوى، ومضادة للالتهابات، ومضادة للبكتيريا، ومضادة للسرطان، ومع ذلك يُمكن لإنزيمات المعدة الهاضمة أن تُزيل الكركمين من مجرى الدم عن طريق استقلابه قبل امتصاصه. تشير الأبحاث إلى أن إضافة الفلفل الأسود يُمكن أن تساعد على امتصاص الكركمين، وهناك أدلة على أن البيبيرين، المكون النشط في الفلفل الأسود، يمكن أن يزيد من التوافر الحيوي للكركمين بنسبة 2000% عند تناولهما معًا. 2. تحسين متلازمة التمثيل الغذائي تشير الأبحاث إلى أن تناول مزيج من الفلفل الأسود والكركم قد يساهم في تخفيف متلازمة التمثيل الغذائي، وتشمل متلازمة التمثيل الغذائي وجود ثلاثة من أصل خمسة علامات أو حالات سريرية محددة: ارتفاع ضغط الدم، وفرط سكر الدم، وخلل شحميات الدم (مستويات غير طبيعية من الكوليسترول والدهون في الدم)، وزيادة دهون البطن، يزيد هذا المزيج معًا من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية. 3. يُحسّن الالتهاب والألم فى هشاشة العظام هشاشة العظام أكثر أنواع التهاب المفاصل شيوعًا، وهو مرض تنكسي ناتج عن عوامل وراثية، وتآكل الغضاريف، وعوامل أخرى. تشمل أعراضه الألم والالتهاب وتيبس المفاصل المصابة، يتضمن العلاج القياسي تخفيف الألم والالتهاب مع تعزيز الوظيفة. أظهرت الأبحاث أن مزيجًا من مستخلص الكركم والفلفل الأسود والزنجبيل قد يُحسّن مستويات البروستاجلاندين E2 (PGE2) بشكل مشابه لمستويات الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية، يُعد PGE2 عاملًا رئيسيًا في الاستجابات الالتهابية، بما في ذلك الألم والوذمة والحمى في هشاشة العظام. 4. يُوفر خصائص مضادة للسرطان سواءً أُخذ الكركمين والبيبيرين معًا أو كليهما، فقد يُوفر كلٌّ منهما خصائص وقائية ضد بعض أنواع السرطان من خلال تعزيز تأثيرات الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة،في إحدى الدراسات، اقتُرح الكركمين والبيبيرين كعلاجين مُساعدين مُحتملين في الوقاية من سرطان الثدي وعلاجه. 5. تحسين الذاكرة والإدراك تشير الأبحاث إلى أن الجمع بين الكركمين والبيبيرين قد يكون لهما تأثيرات واعدة في حماية الأعصاب من مرض الزهايمر، وهو الشكل الأكثر شيوعًا للخرف. تشير بيانات إضافية إلى أن الجمع بين تركيزات أقل من المركبين قد يُعطي نتائج أفضل من العلاج باستخدام كل منهما على حدة. تريند الكركم انطلقت شرارة تريند الكركم المنتشر حالياً على مواقع التواصل الاجتماعى من مقطع فيديو عفوي لطفل يضع كوبًا من الماء فوق ضوء هاتفه المحمول، ثم يضيف الملح والكركم، ليتحوّل المشهد فجأة إلى عرض بصري أشبه بالسحر، خلال ساعات، انتشر الفيديو كالنار في الهشيم، وتوالت آلاف المشاركات من مستخدمين يعيدون التجربة بلمساتهم الخاصة، من منازلهم ومدارسهم ومقاهيهم.

فيتو

منذ 8 ساعات

• فيتو

فوائد العنب لصحة قلبك وحمايتك من السرطان

فوائد العنب، يُعتبر العنب من الفواكه الصيفية، الشهية والمحببة لدى الكثيرين، ويتوفر بألوان متعددة مثل الأحمر، الأخضر، والأسود، ويتميز بمذاقه الحلو وقيمته الغذائية العالية. يُزرع العنب منذ آلاف السنين، ويُستخدم في صناعة العديد من المنتجات مثل الزبيب، والعصير، والنبيذ، والخل، والزيت المستخرج من بذوره. ويُعرف العنب بكونه مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعله من أفضل الفواكه الصيفية لصحة الجسم. أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن العنب ليس فقط فاكهة لذيذة، بل هو كنز غذائي وصحي غني بالمركبات المفيدة لصحة القلب، والدماغ، والعيون، وجهاز المناعة، كما يدعم البشرة والعظام والهضم. وأضافت الدكتورة مروة، أن إدخاله في النظام الغذائي بشكل منتظم يُعد خطوة هامة في طريق الحفاظ على الصحة العامة وجودة الحياة. العنب الاحمر وفوائده أهم فوائد العنب لصحة الجسم في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة مروة، أبرز فوائد العنب الصحية والغذائية بالتفصيل. أولًا: غني بمضادات الأكسدة العنب يحتوي على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات، والريسفيراترول، والكيرسيتين، وكلها تلعب دورًا هامًا في محاربة الجذور الحرة التي تضر بخلايا الجسم وتزيد من احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة. يُعتبر الريسفيراترول من أهم هذه المركبات، حيث يتميز بقدرته على حماية خلايا الجسم من التلف، وتحفيز تجددها. ثانيًا: تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية تشير الدراسات إلى أن تناول العنب بشكل منتظم يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL)، وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب، خاصة الريسفيراترول، تساهم في تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل التهابات الشرايين، ما يقي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات القلبية. ثالثًا: تحسين صحة الجهاز الهضمي العنب، وخاصة العنب الأحمر، يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، وتنظيم عملية الهضم. كما أن له خصائص مهدئة تساعد في تقليل التهابات المعدة والأمعاء. رابعًا: دعم الجهاز المناعي العنب غني بفيتامين "C" و"أ" والزنك والمنغنيز، وهي عناصر ضرورية لتقوية الجهاز المناعي، وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والعدوى. كما تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا المناعية من التلف. خامسًا: الوقاية من السرطان يحتوي العنب، وخاصة قشره وبذوره، على مركبات نباتية فعالة في الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي، والقولون، والبروستاتا. الريسفيراترول بشكل خاص يلعب دورًا في منع تكاثر الخلايا السرطانية، وتعطيل نموها. وقد أظهرت بعض الدراسات أنه يبطئ من تطور الأورام. سادسًا: تحسين وظائف الدماغ والذاكرة تناول العنب بانتظام يساعد في تعزيز القدرة الذهنية والوظائف العقلية، ويرتبط بتحسين الذاكرة قصيرة وطويلة المدى. الريسفيراترول يعزز تدفق الدم إلى الدماغ، ما يساهم في الوقاية من الأمراض العصبية مثل الزهايمر والخرف. العنب الاحمر لصحتك سابعًا: مفيد لصحة العيون العنب يحتوي على مركبات اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تتركز في شبكية العين وتحميها من الأشعة فوق البنفسجية ومن الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في السن، كما يساهم في تحسين الرؤية. ثامنًا: العناية بالبشرة ومقاومة الشيخوخة العنب، وخاصة زيته، يحتوي على فيتامين "E" و"C" وريسفيراترول، وهي مكونات مفيدة جدًا لصحة الجلد. تعمل هذه العناصر على تقوية نسيج الجلد، ترطيبه، وحمايته من أشعة الشمس والتجاعيد. كما يساعد تناوله على إعطاء البشرة نضارة طبيعية، وتأخير ظهور علامات الشيخوخة. تاسعًا: مصدر طبيعي للطاقة بفضل احتوائه على سكريات طبيعية سهلة الامتصاص مثل الجلوكوز والفركتوز، يُعد العنب من الفواكه التي تمد الجسم بطاقة سريعة، وهو مثالي للرياضيين والأشخاص الذين يحتاجون إلى دفعة من النشاط خلال اليوم. عاشرًا: تنقية الجسم من السموم يساعد العنب على تنشيط وظائف الكبد والكلى، ويُعتبر من الأطعمة المدرة للبول، ما يعزز عملية التخلص من السموم المتراكمة في الجسم. كما أن تناوله بانتظام يعزز وظائف الجهاز اللمفاوي. الحادي عشر: دعم صحة العظام يحتوي العنب على معادن مهمة مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، وكلها ضرورية للحفاظ على قوة العظام والوقاية من هشاشتها، خاصة عند التقدم في العمر أو لدى النساء بعد سن اليأس. الثاني عشر: المساعدة في ضبط الوزن رغم طعمه الحلو، فإن العنب منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف والماء، مما يجعله خيارًا جيدًا ضمن أنظمة الرجيم. يساعد على الإحساس بالشبع، ويمنع تناول كميات كبيرة من الطعام. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.