هذه هي وصفة كعكة تشانينغ تاتوم للحفاظ على لياقته وجسده المشدود
اقرأ أيضَا: دراسة تكشف تأثير قوة العضلات في الوقاية من السكري
ووفقًا لما نشره موقع Men's Fitness، شاركت الطاهية مع محبي تاتو وصفته المفضلة لعمل الكعكة، وذلك لتلبية رغباته في تناول الحلوى دون التأثير على أهدافه الرياضية، وابتكرت تاتوم كعكة شوكولاتة عالية البروتين يمكنها تلبية شهيته، مع الحفاظ على جسده المشدود.
مكونات كعكة تشانينغ تاتوم
5 بيضات، ½ كوب من مسحوق بياض البيض، ½ كوب ماء + 3 ملاعق طعام إضافية، 6 ملاعق كبيرة من بروتين مرق العظام بنكهة الفانيليا، كوب حليب لوز غير محلى، ملعقة صغيرة معجون الفانيليا، 3 ملاعق طعام من خليط فطائر خالي من الجلوتين، ½ كوب مسحوق كاكاو، 2 ملعقة طعام من الألولوز، لوح شوكولاتة مقطع.
- طريقة التحضير:
- يخفق البيض بسرعة عالية لمدة 7 دقائق حتى يصبح رقيقًا وشاحبًا.
- يضاف مسحوق بياض البيض والماء، ثم يخفق لمدة دقيقة إضافية.
- يضاف مسحوق البروتين تدريجيًا، مغرفتين في كل مرة، ويمزج جيدًا.
- يضاف حليب اللوز ويخلط حتى يذوب مسحوق البروتين بالكامل.
- يتم دمج خليط الفطائر ومسحوق الكاكاو والألولوز برفق.
- تضاف الشوكولاتة المفرومة وتمزج بلطف.
- يسكب الخليط في صينية خبز مدهونة ويتم ادخالها الفرن على حرارة (175°C) لمدة 35 دقيقة، أو حتى يُنتعش المركز عند لمسه.
- مكونات التغطية:
لبة حليب جوز الهند، كيس (9 أونصات) رقائق شوكولاتة، 4 ملاعق من مسحوق الكولاجين غير المنكه، ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا.
- طريقة تحضير التغطية:
- يسخّن حليب جوز الهند في قدر حتى يتصاعد البخار.
- يتم إطفاء النار.
- تضاف رقائق الشوكولاتة وتمزج حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة.
- تضاف الفانيليا وتمزج جيدًا.
- توضع التغطية في الثلاجة لتبرد قليلاً، بحيث تظل قابلة للسكب.
- عند إخراج الكعكة من الفرن، يوضع سكينًا حول حواف الصينية.
- يصنع بعض الثقوب في الجزء العلوي من الكعكة باستخدام السكين.
- تصب التغطية فوق الكعكة برفق، وتترك لتتشرب.
- القيم الغذائية:
إجمالي الكعكة من السعرات الحرارية: 1,730
- البروتين: 263 جرام
- الكربوهيدرات: 75 جرام
- الدهون: 51.5 جرام
السعرات الحرارية لكل شريحة من 12: 144
- البروتين: 21.9 جرام
- الكربوهيدرات: 6.25 جرام
- الدهون: 4.3 جرام
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الشرق الأوسط
منذ ساعة واحدة
- الشرق الأوسط
ضرر محقق لصحتك... احذر شرب المياه المتروكة بالسيارة
حذَّر عدد من خبراء الصحة من الشرب من زجاجات المياه المتروكة بالسيارة، خاصة في فصل الصيف، قائلين إن هذا الأمر يشكل خطراً على الصحة. ونقلت شبكة «فوكس نيوز» الأميركية عن الخبراء قولهم إن درجات الحرارة المرتفعة مع التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة يمكن أن تُهيئ ظروفاً تؤدي إلى تسرب المواد الكيميائية من الزجاجات البلاستيكية إلى المياه بداخلها ونمو البكتيريا بها، خاصةً إذا كانت الزجاجة قد سبق فتحها بالفعل. وقال الدكتور بول سافاج، خبير السموم والمدير الطبي في مركز إم دي لايفسبان في شيكاغو: «تُصنع العديد من زجاجات المياه البلاستيكية أحادية الاستخدام من نوع من البلاستيك يُسمى بولي إيثيلين تيريفثالات (PET). وعندما تُترك الزجاجات في درجة حرارة عالية، يمكن أن تبدأ سلاسل البوليمر في هذا النوع من البلاستيك بالتحلل، مما يُسبب إطلاق مواد كيميائية مختلفة، بما في ذلك كميات ضئيلة من ثنائي الفينول أ (BPA) والفثالات، في الماء». ومن جهتها، قالت نيكول ديزيل، عالمة الأوبئة البيئية في كلية ييل للصحة العامة: «الفينولات والفثالات مُسببات لاضطرابات الغدد الصماء، أي أنها تتداخل مع الهرمونات الطبيعية في أجسامنا». وأشارت ديزيل إلى أن المواد البلاستيكية يمكن أن تبدأ بتسريب مواد كيميائية عند وصول درجات الحرارة إلى 30 درجة مئوية. وتتسارع العملية بشكل ملحوظ عند درجات الحرارة الأعلى. ولفت الخبراء إلى أنه، حتى الزجاجات الخالية من مادة ثنائي الفينول أ BPA قد لا تكون بديلاً أكثر أماناً. وقال سافاج إن «العديد من هذه المنتجات تستخدم بدائل كيميائية، تُشبه في بنيتها، مادة ثنائي الفينول أ، وقد يكون لها تأثيرات مُشابهة على الغدد الصماء». ولفت إلى أن هذه البدائل لم تُدرس على نطاق واسع، مما يشير إلى ضرورة الحذر منها. وبالإضافة لاضطرابات الغدد الصماء، ربط الباحثون التعرض للجسيمات البلاستيكية الدقيقة بالالتهابات والإجهاد الخلوي والاضطرابات الهرمونية. وقالوا إن الزجاجات البلاستيكية المُعاد استخدامها بعد فتحها - وخاصةً تلك التي تُترك في بيئات دافئة - يمكن أن تُصبح بيئةً خصبةً لتكاثر البكتيريا، بما في ذلك الإشريكية القولونية وعدوى المكورات العنقودية الذهبية. وأشار سافاج إلى أنه «في حين أن العديد من هذه البكتيريا غير ضارة بكميات صغيرة، غير أن الحرارة يمكن أن تُضخّم نموها، مما قد يؤدي إلى مستويات ضارة منها تُسبب مشكلات أو التهابات في الجهاز الهضمي». وأظهرت بعض الدراسات السابقة أن البكتيريا يمكن أن تنمو في الزجاجات المفتوحة خلال 48 ساعة، حتى في درجة حرارة الغرفة. ونصح الخبراء باستخدام زجاجات المياه المصنوعة من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث إن هذه الأنواع أسهل في التنظيف، ويمكنهما تحمل درجات حرارة عالية، مما قد يقلل من نمو الميكروبات بها.
عكاظ
منذ 2 ساعات
- عكاظ
أمريكا: إنقاذ دب ظل عالقاً في حاوية لمدة أسبوع داخل الغابة
تمكنت سلطات الحياة البرية في ولاية ويسكونسن الأمريكية من تحرير دب أسود صغير ظل عالقًا داخل حاوية بلاستيكية كبيرة مليئة بكرات الجبن لمدة أسبوع كامل، بعد أن تم رصده يتجول في الغابات وهو يعاني من صعوبة في التنفس والتغذية. بدأت القصة عندما لاحظ سكان شمال الولاية دبًا صغيرًا، يبلغ من العمر عامين فقط، يسير لمسافات طويلة – نحو 50 ميلاً ورأسه عالق في جرة بلاستيكية، ما أثار قلق السكان والسلطات المحلية. ورغم المعاناة، تمكن الدب من البقاء على قيد الحياة عبر الشرب من الجداول من خلال غمر رأسه كاملاً بالحاوية، بطريقة تشبه أسلوب الحصان في تناول الطعام من كيس. وبعد بلاغ من أحد السكان، تدخلت المنسقة في جمعية تشيكواميغون الإنسانية جيمي موري، قبل أن تتمكن إدارة الموارد الطبيعية في الولاية من تحديد موقع الدب في ساحة قرب مدينة كابل، حيث تم تخديره وإزالة الجرة في عملية دقيقة، قبل أن يُعاد إلى الغابة بعد التأكد من سلامته، مع وضع علامة على أذنه لأغراض المتابعة البيئية. الدب، الذي بدا منهكًا ونحيفًا بسبب معاناته، لم يُصب بأي أذى داخلي، وعاد لحياته البرية على الفور. وتأتي هذه الحادثة لتسلط الضوء مجددًا على مشكلة النفايات البلاستيكية وتأثيرها المتزايد على الحياة البرية، خصوصًا في مناطق الغابات المفتوحة. أخبار ذات صلة
عكاظ
منذ 3 ساعات
- عكاظ
دواء رخيص لعلاج السكري مفتاح للوقاية من الخرف
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة تايبيه الطبية في تايوان إمكانية استخدام عقار الميتفورمين، وهو دواء شائع ورخيص يُستخدم منذ عقود لعلاج مرض السكري من النوع الثاني، كوسيلة فعالة للوقاية من الخرف، حتى لدى الأشخاص غير المصابين بالسكري. ونُشرت الدراسة في مجلة Diabetes, Obesity and Metabolism، وتُعد الأولى من نوعها التي تستخدم بيانات واقعية لفحص تأثير الميتفورمين في الوقاية من الخرف لدى الأشخاص المصابين بالسمنة دون السكري، مما يجعل نتائجها قابلة للتطبيق على نطاق واسع. ويُعد الميتفورمين العلاج الأساسي لأكثر من 70% من مرضى السكري المشخصين حديثًا، حيث يعمل على تقليل إنتاج السكر في الكبد وتحسين استجابة الجسم للإنسولين، بتكلفة تتراوح بين 2 إلى 20 دولارًا شهريًا. وأظهرت الدراسة، التي شملت نحو 905 آلاف شخص يعانون من زيادة الوزن أو السمنة دون إصابة بالسكري، أن الذين تناولوا الميتفورمين لمدة لا تقل عن ستة أشهر سجلوا انخفاضًا في مخاطر الإصابة بالخرف والوفاة من أي سبب، بغض النظر عن مؤشر كتلة الجسم (BMI). واستخدم الباحثون بيانات من قاعدة إلكترونية لسجلات صحية تغطي ملايين المرضى في 66 نظامًا صحيًا أمريكيًا، وصنفوا المشاركين إلى أربع مجموعات بناءً على مؤشر كتلة الجسم: زيادة الوزن (25-29.9)، السمنة من الدرجة الأولى (30-34.9)، السمنة من الدرجة الثانية (35-39.9)، والسمنة المفرطة (أكثر من 40). وبعد متابعة المشاركين لمدة 10 سنوات، تبين أن مستخدمي الميتفورمين لديهم مخاطر أقل للإصابة بالخرف بنسبة 8% لأصحاب مؤشر كتلة الجسم 30-34.9، و12.5% لأصحاب مؤشر 25-29.9، بينما لم تكن النتائج ذات دلالة إحصائية لمجموعة السمنة من الدرجة الثانية، وربما بسبب صغر حجم العينة. كما أظهرت الدراسة انخفاضًا في مخاطر الوفاة بنسب تتراوح بين 26-28% عبر جميع فئات مؤشر كتلة الجسم. وأرجع العلماء التأثيرات الوقائية للميتفورمين إلى خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة، والتي تحمي الجهاز العصبي المركزي من الالتهابات المرتبطة بالخرف. وأكدوا أن الاستخدام المنتظم والطويل الأمد للميتفورمين قد يكون وسيلة فعالة للوقاية من الخرف، خصوصا بين الأشخاص الذين يعانون من السمنة، وهي عامل خطر رئيسي للخرف مشابه لمرض السكري. وتدعم هذه النتائج دراسات سابقة، مثل دراسة أسترالية عام 2020، وجدت أن مستخدمي الميتفورمين من مرضى السكري كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 81% مقارنة بمرضى السكري غير المستخدمين للدواء. فيما أشارت دراسات أخرى، بحسب صحيفة «mail online» إلى نتائج متباينة، حيث اقترحت بعضها أن الميتفورمين قد يزيد من مخاطر الإصابة بالزهايمر، وهو أحد أنواع الخرف. أخبار ذات صلة
