أشهر الحلويات والأطعمة التي يمكنك تناولها في القاهرة

القاهرة، عاصمة مصر النابضة بالحياة، ليست فقط وجهة تزخر بالآثار والتاريخ، بل تُعد أيضًا عاصمة للطهي والنكهات المتنوعة التي تعكس غنى المطبخ المصري وتنوعه. في شوارعها القديمة، وأسواقها الشعبية، وحتى في مطاعمها العصرية، يمكنك اكتشاف كنوز من الأطعمة والحلويات التي تحمل في طياتها قصصًا من الثقافة والتراث.
سواء كنت من عشاق المذاق الحلو أو الأطباق التقليدية المليئة بالنكهات، فإن تجربة الطعام في القاهرة لا تشبه غيرها. هذا المقال يأخذك في جولة لذيذة داخل العاصمة المصرية للتعرف على أشهر الأطباق والحلويات التي لا ينبغي أن تفوتك خلال زيارتك.
الكشري والفول والطعمية: ثلاثية لا غنى عنها
يعد الكشري من أشهر الأطباق التي تعبر عن الهوية الغذائية للمصريين. هذا الطبق الشعبي الذي يجمع بين العدس والمكرونة والأرز والبصل المقلي والصلصة الحارة، هو أكثر من مجرد وجبة؛ إنه جزء من الذاكرة الجماعية للمدينة. ستجد مطاعم الكشري في كل حي، من الشعبية إلى الفاخرة، وكل منها يقدم لمسته الخاصة. إلى جانب الكشري، لا يمكن الحديث عن الأطعمة المصرية دون التطرق إلى الفول والطعمية، اللذين يشكلان أساس وجبة الإفطار التقليدية في القاهرة. الفول المدمس يُطهى على نار هادئة طوال الليل ويُقدَّم بطرق متعددة، بينما الطعمية المصنوعة من الفول المطحون والمقلية حتى تصبح مقرمشة تقدم ساخنة مع الخبز البلدي والخضروات. هذه الثلاثية ليست فقط لذيذة بل أيضًا مشبعة واقتصادية، وتجربة لا يمكن تجاهلها عند زيارة المدينة.
المشاوي والمحاشي: نكهات المطبخ المنزلي
في القاهرة، تتجلى أصالة المطبخ المصري أيضًا في أطباق المشاوي والمحاشي. ستجد في مطاعمها أضلاع اللحم المشوي، والكفتة، والكباب، التي تُطهى عادةً على الفحم وتعطر الأجواء برائحتها الشهية. أما المحاشي، كالكوسا والباذنجان والفلفل المحشي بالأرز والخضروات، فتُعد من الأطباق التي يعشقها المصريون وتُقدَّم في المناسبات والعزومات. هذه الأطعمة تحمل دفء البيوت المصرية ونكهة الطهي التقليدي، وتمنح الزائر شعورًا وكأنه في ضيافة عائلة محلية. لا تفوت أيضًا تجربة الملوخية المصرية، وهي طبق فريد من نوعه، يُطهى بعناية ويُقدَّم عادةً مع الأرز والدجاج أو الأرانب، ويتميّز بنكهة الثوم والكزبرة.
الحلويات المصرية: بين التراث والمذاق
عندما يحين وقت التحلية في القاهرة، فإن الخيارات لا تعد ولا تحصى. أم علي، الكنافة، البسبوسة، والقطايف، هي بعض من أشهر الحلويات التي يمكن أن تجدها في محال الحلويات التقليدية أو خلال شهر رمضان على وجه الخصوص. "أم علي" تُقدَّم ساخنة وتُعد من رقائق العجين أو الخبز الممزوجة بالحليب والمكسرات والزبيب، وهي لذيذة بشكل استثنائي.
الكنافة تأتي بأنواع متعددة، سواء كانت محشوة بالقشطة أو المكسرات أو حتى بالشوكولاتة والمانجو في الإصدارات الحديثة. أما البسبوسة، فهي مصنوعة من السميد ومحلّاة بالشربات وتتميز بقوامها الناعم ومذاقها الغني. إلى جانب هذه الحلويات، لا تنسَ تذوق الفطير المشلتت بالعسل أو القشطة، فهو أحد كنوز المطبخ الريفي التي انتقلت إلى قلب العاصمة.
زيارة القاهرة لا تكتمل دون تذوق مأكولاتها الشهية وحلوياتها الغنية بالنكهات والتاريخ. سواء كنت تتناول وجبة سريعة من الكشري في أحد الشوارع، أو تستمتع بطبق محشي في مطعم عائلي، أو تنهي يومك بحلوى تقليدية، ستدرك أن الطعام في القاهرة ليس مجرد ضرورة، بل هو تجربة ثقافية وروحية تروي حكاية مدينة عتيقة وشعب محب للحياة والطعم الأصيل.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

إيلي عربية

منذ 31 دقائق

• إيلي عربية

7 صيحات من موضة صيف 2025 سترغبين حقاً باعتمادها!

قد تكون الأسابيع الانتقالية بين الفصول من أكثر الفترات صعوبة وحيرة في ما يتعلّق باختيار الإطلالات، إلا أن فصل الصيف هذا العام يخلق تحدياً حقيقياً لعاشقات الموضة. فارتفاع درجات الحرارة والرغبة في الظهور بإطلالات أنيقة ومريحة في آنٍ واحد، هي عوامل تجعل من هذا الموسم مساحة مثالية للتجديد والتعبير عن الذات. وبين أشعة الشمس الحارقة والمزاج المنتفح على السفر والعطلات، تظهر الصيحات الصيفية بروح مرحة تعكس حرية الأسلوب الشخصي. إليكِ أبرز 7 صيحات تهيمن على موسم صيف 2025، والتي سترغبين حقاً بتجربتها! نقشات البلايد الصيفية على الرغم من أن نقشة الـgingham هي النقشة الصيفية الكلاسيكية، فإن نقشة البلايد تعود هذا الموسم بإطلالات غير متوقّعة. رصدناها على منصّات عروض دور كثيرة، قدّمتها بأساليب جديدة تتراوح بين اللمسة الأنيقة واللمسة البوهيمية. يمكنك اعتماد هذه النقشة على فساتين خفيفة أو تنانير قصيرة لإضافة لمسة من الانتعاش. شانيل Chanel التنانير المتطايرة القصّات الواسعة التي تتمايل مع كل خطوة هي العنوان العريض لهذا الموسم. التنانير ذات الأطراف المتطايرة، وخاصة تلك المصممة بقصّة bias-cut، أي بتقنية قصّ القماش بزاوية مائلة (قطرية)، لتمنحكِ إحساساً بالحركة والأنوثة. اختاريها من أقمشة خفيفة لإطلالة مريحة طوال اليوم. نقشة البولكا دوت تعود نقشة البولكا دوت لتضع لمستها الحيوية على إطلالاتك الصيفية إنما بنسخة جديدة كلياً. إذ لم تعد حكراً على أزياء الماضي، بل أصبحت جزءاً من إطلالات مرحة وعصرية ظهرت بقوّة على منصات موسم ربيع/صيف 2025. ارتديها على فساتين قصيرة أو قمصان خفيفة لتضفي على إطلالتك لمسة مرحة دون مبالغة. فالنتينو Valentino رومانسية بوهيمية يواصل أسلوب البوهو شيك تألقه، لكنه هذا الموسم ينبض بالرومانسية. ستجدين في عروض هذا الموسم تصاميم فساتين بأقمشة شفافة وتفاصيل كشكش، أكسسوارات جلدية ناعمة وحقائب hobo، مع صنادل خشبية أو clogs .. كلها تصاميم تمنحكِ طابعاً حرّاً وانسيابياً يعكس روح الصيف. القصّات القصيرة جداً سواء التنانير أو الفساتين أو حتى الشورتات، خسرت هذا الموسم الكثير من طولها! رأينا القصّات القصيرة جداً والتي تعكس الكثير من الجرأة. لا تترددي في اعتمادها نهاراً أو مساءً، شرط أن تنسّقيها مع حذاء مريح وأسلوب بسيط لتوازني الجرأة بالأناقة. جيامباتيستا فالي Giambattista Valli الأقمشة الشفّافة يبدو أن الأقمشة الشفافة باتت ركيزة في الموضة الحديثة، ولا شك أنها مثالية لأيام الصيف الحارة. وهي لا تعني الجرأة المطلقة، بل التوازن الذكي: قطعة واحدة شفافة، تُنسّق مع أخرى محتشمة لتحافظي على أناقتكِ ورقيّكِ في كل إطلالة. أرمانو سيرفينو Ermanno Scervino القطن النقي لا شيء يضاهي برودة قطعة من القطن النقي في عزّ الصيف. سواء كانت قميصاً أبيضاً كلاسيكياً، فستاناً من الكتان أو سروالاً خفيفاً، هذه الخامات الطبيعية تمنحكِ إطلالة أنيقة وعملية في آنٍ واحد، لترافقكِ من المكتب إلى عطلات نهاية الأسبوع. بروينزا سكولر Proenza Schouler

سائح

منذ 5 ساعات

• سائح

أسرار لا تخبرك بها مضيفات الطيران: متي يجب صعقك بالكهرباء؟

عالم الطيران مليء بالأسرار التي تثير فضول المسافرين، ففي كل مرحلة من مراحل الرحلة الجوية الكثير من التفاصيل، بداية من وضع أول قدم لك في المطار وحتى الخروج من مطار الوجهة التي تسافر إليها. ولعل هم مراحل الرحلة تلك التي تقضيها داخل مقصورة الطائرة، وبالتأكيد تحمل هذه المرحلة الكثير من الأسرار والخفايا التي لا تعرفها سوى مضيفات الطيران. الخدمة داخل الطائرة وطريقة التعامل مع الحوادث الطارئة والتعامل مع المسافرين، كل هذه أمور تديرها "مضيفات الطيران" دون أن يشعر المسافر أن بعض التفاصيل تكون مقززة وأحياناً مرعبة. وكشفت العديد من مضيفات الطيران المخضرمات بعضاً من أسرار الرحلات الجوية التي لا يعلم بها المسافرون مهما كانوا كثيري الأسفار، بحسب صحيفة "الإندبندنت البريطانية" وموقع "بزنس إنسايدر" الأمريكي. أسرار عن الرحلات الجوية لا تعرفها سوى المضيفات مياه الطائرة غير صالحة للشرب العديد من المضيفات اعترفن أنهن لا يشربن القهوة أو الشاي على متن الطائرة، لأن مياه الطائرة قد تحتوي على بكتيريا فنادراً ما يتم تنظيف أنابيب المياه. وذكرت إحداهن أنها فوجئت حينما رأت ذات مرة، ركاباً يعدون حساءً باستخدام المياه الموجودة على متن الطائرة. ركاب المقاعد الخلفية سعداء الحظ على عكس القاعدة الكثير من المسافرين يحاولون تجنب الجلوس في المقاعد الخلفية للطائرة، وذلك لأن الجالسين في هذه المقاعد هم أكثر من يشعرون بحركة الإقلاع والهبوط، إضافة إلى أمور اخرى، لكن هذه القاعدة تنقلب إلى العكس إذا تعلق بالأمر بمضيفات الطيران. وكشفت بعض مضيفات الطيران أن حظ من يجلسون في الخلف ربما يكون أفضل، خاصة أنهن +يتجنبن في المعتاد تلبية كل مطالب الركاب في المقاعد الأمامية، لأن ذلك قد يدفع جميع الجالسين في مقدمة الطائرة ووسطها ممن سيرون تلك الطلبات وهي تُلبى، إلى أن ينهالوا على طاقم الضيافة بطلبات مماثلة قد لا تكون هناك إمكانية للاستجابة لها جميعاً. لكن الأمر يصبح أسهل بالنسبة للجالسين في الخلف، الذين تستطيع المضيفات تلبية طلباتهم دون أن يراهن أحد. نظافة الطائرات ليست على ما يرام اعلم أن المائدة الصغيرة المتحركة التي تفتحها أمام مقعدك خلال رحلتك الجوية، هي المكان الأقل نظافة على متن الطائرة، إذ قالت إحدى مضيفات الطيران إن هذه الموائد عادة ما يتم تنظيفها قبل الإقلاع بقطعة قماش واحدة، مهما كان عددها كبيراً ومهما اتسخت قطعة القماش أيضاً. كما يستخدم بعض الركاب تلك الموائد الصغيرة لأغراض مقززة بعض الشيء، مثل تغيير حفاضات الأطفال في الجو، الأمر الذي يجعلها حافلة بالجراثيم. ليس كل التدخين ممنوعاً نعلم أن تدخين السجائر ممنوعاً على متن الطائرة، لكن هل تعرف أنه بوسعك أن تصعد على متن الطائرة وبحوزتك سجائر إلكتورنية تعمل بالبطاريات، شريطة ألا تكون قد استخدمت من قبل؟ لكن الأمر لا ينطبق على السجائر التي تحتوي على بطاريات الليثيوم. في هذه الحالة يتم صعقك بالكهرباء يُسمح لطواقم بعض الطائرات، باستخدام الصاعق الكهربائي في حال أصبح أحد المسافرين يمثل خطراً على بقية الركاب. محاولة فتح باب الطائرة يعرضك للسجن رغم أنه من المستحيل فتح باب أي طائرة خلال الرحلات الجوية، إلا أن مجرد الإقدام على هذه الخطوة يعرضك للسجن، حتى لو كنت ترغب في فتح الباب رغبة في الانتحار، وقبل انتهاء رحلتك ووصولك إلى المطار تقضي رحلتك مقيداً في مقعدك. غرامة بآلاف الدولارات إذا أقدمت على هذا الفعل ستوقع عليك غرامة تصل إلى آلاف الدولارات إذا أقدمت على فتح فراش الانزلاق المطاطي دون سبب، فلا يستخدم الفراش إلا في حالات الطوارئ القصوى فقط وبإذن من طاقم الطائرة. لا أحد يموت خلال الرحلة: ربما هو نائم أو ثمل تقول إحدى مضيفات الطيران إنه لا يتم الإعلان رسمياً عن وفاة أي من الركاب خلال الرحلات الجوية، حتى لا يثير هذا الأمر الفزع لدى باقي الركاب، فلا يعرفون هذا الأمر إلا بعض هبوط الطائرة على الأرض. ومن المرجح أن يضطر طاقم الطائرة إلى إبقاء الراكب الذي وافاه الأجل خلال الرحلات الجوية في مقعده، أو نقله إلى مقعد لا يحيط به سوى عدد محدود من الركاب، أو إلى مقاعد الدرجة الأولى التي تتسم بخصوصية أكبر وتتسع لمسافات كبيرة بين بعضها البعض. وحال تشكك أحد المسافرين في أمر الراكب المتوفى يُقال إنه يغط في النوم أو ربما ثملاً بشدة. عمل مضيفات الطيران ليس مجزياً لدرجة كبيرة رغم أن مهنة مضيفة الطيران تبدو جذابة بالنسبة للكثيرات، إلا أن هذا التصور قد يتحطم إذا علمت أن من تعمل في هذه المهنة تتقاضى راتبها مقابل ساعات الطيران الفعلية فحسب. فرغم بقاء المضيفات ساعات طويلة ما بين التجهيز للطيران والبقاء على مدرج المطار استعداداً للإقلاع والمكوث في الطائرة ريثما تفتح أبوابها بعد الهوبط، إلا أنها لا تُحاسب مالياً سوى على الساعات التي تستغرقها الرحلة الجوية فقط. على سائح، تابع معنا كل أخبار السفر حول العالم، وأبرز نصائح السفر، والكثير عن تقاليد الشعوب.

سائح

منذ 5 ساعات

• سائح

كيف تنتقين ملابسك على متن الطائرة؟ إليك نصائح مضيفات الطيران

تبذل الكثير من النساء جهداً كبيراً عند اختيار ملابس مناسبة للسفر تحقق لها الراحة وتحافظ على أناقتها في الوقت نفسه. ولحسن الحظ، هناك العديد من النصائح تقدمها مضيفات الطيران اللاتي عايشن معاناة النساء مع الملابس غير المريحة على متن الطائرة. فعلى سبيل المثل، عليكِ التأكد من ارتداء جوارب الضغط لأنها ضرورية للسفر بالطائرة، فالجلوس لمدة طويلة قد يتسبب في تورم ساقيكِ ويمنع تدفق الدم إليهما، مع العلم بأن تلك الجوارب أصبحت أكثر تماشياً مع الموضة مقارنة بما كانت عليه في الماضي. ويفضل أن يكون معكِ خلال السفر شال أو وشاح مصنوع من الكشمير أو الصوف، لأنه سيقوم بدور التدفئة على متن الطائرة إلى جانب مساهمته في أناقتك. إليكِ مجموعة من نصائح مضيفات الطيران بشأن ما يجب عليكِ تجنب ارتداؤه على متن الطائرة وما يجب ارتداؤه بدلاً من ذلك، بحسب مجلة Reader's Digest الأمريكية. كيف تنتقي ملابسك على متن الطائرة؟ 1- المجوهرات والإكسسوارات الكبيرة ارتداء المعادن يتسبب في تأخرك عند جهاز التفتيش الأمني، حيث تطلق المسامير الموجودة في الكعب العالي أو الأحذية المرصعة بزينة معدنية كبيرة، إنذار أجهزة الكشف عن المعادن. كما أن المجوهرات صعبة الخلع تتسبب في تأخرك أيضاً، وبدلًا من ذلك، يمكنك خلع مجوهراتك ووضعها مع الأمتعة أو في حقيبة يدك، أو ارتداء قطع سهلة الخلع مثل السوار. 2- الملابس الضيقة تجنبي ارتداء أحزمة الخصر والتنانير والقمصان الضيقة، لأن أجسامنا تتورم بشكل طبيعي عند السفر على متن الطائرة، وبالتالي لن تكون الملابس الضيقة مريحة مع الانتفاخ. احرصي على تناول ملابس تساعدك على التحرك بشكل مريح لضمان دوران الدم وتجنب التخثر الوريدي العميق الذي يتمثل في تجلط الدم في الساقين. بإمكانك ارتداء ملابس مصنوعة من أقمشة مطاطية في منطقة الخصر، كما يمكن للملابس الرياضية العصرية أن تحقق لك الراحة وتحافظ على أناقتك في الوقت نفسه. 3- حمالة صدر غير مريحة من أهم الأشياء التي يجب عليك تجنبها أثناء السفر هو ارتداء حمالة صدر غير مريحة؛ لأنها ستقيّد حركتك أكثر في الجو، وعوضا عن ذلك، ارتدي حمالة صدر رياضية مرنة لا تحمل أسلاكا أو خطافات. 4- الملابس المكشوفة ابتعدي عن ارتداء الملابس المكشوفة، لأنه بمجرد ركوب الطائرة ستتجمدين من البرد في المقصورة المكيفة. علاوة على ذلك، فإن الملابس المكشوفة قد تكون أمر غير مقبول في الكثير من البلدان والثقافات، وفي حال نشوب حريق أو حدوث إخلاء على متن الطائرة من الأفضل أن يكون جسمك مغطى بالكامل. 5- العطر مع تزايد حالات الحساسية من العطور، فإن عطرك الذي تعتبرينه منعشاً قد يتسبب في تعذيب الآخرين. ويمكن أن يؤدي الهواء المشترك الذي يتنفسه الجميع إلى زيادة فرص تعرض الأشخاص الذين يعانون الحساسية لعطرك. ولهذا السبب، عليكِ احترام المسافرين الآخرين، واستخدام العطر بعد النزول من الطائرة. وبدلاً من ذلك، بإمكانك وضع مزيل للعرق حتى تبدو رائحتك جيدة. 6- الكعب العالي وصندل الإصبع قد يكون من الصعب اختيار الأحذية المناسبة للسفر، لكن الكعب العالي يمكن أن يبطئ من سرعتك أو ينزلق من قدميك في حالات الطورائ، فإذا كنتِ مضطرة للركض للحاق بالطائرة على سبيل المثال فإن مثل هذه الأحذية لن تكون مناسبة إطلاقاً. إضافة إلى ذلك، فإن قدماك المكشوفتان في النعال وصنادل الإصبع، تكون عرضة للجراثيم التي تمتلئ بها بعض الأماكن في المطارات والطائرات. وبدلاً من ذلك يمكنك ارتداء أحذية ذات أربطة للتحكم في درجة ضيقها. 7- الأقمشة التي لا يمر عبرها الهواء أفاد المجلس الوطني الأميركي لسلامة النقل بأن 68% من الوفيات الناجمة عن تحطم الطائرات تحدث بسبب الحريق الذي ينشب بعد تحطمها. وللمحافظة على سلامتك، عليك تجنب ارتداء ملابس مصنوعة من الألياف الاصطناعية القابلة للاشتعال مثل البوليستر والنايلون؛ لأن هذه الأقمشة لا تسمح للهواء بالدوران. 8- المعاطف كبيرة الحجم من الضروري تجنب ارتداء المعاطف الكبيرة عند السفر، لأنها يمكن أن تجعل المسافرين الآخرين يشعرون بالخوف. وبدلًا من ذلك، ارتدي سترة مناسبة لكل المواسم، والتي ستشعرك بالدفء بما يكفي في فصل الشتاء ولكن تكون مناسبة أيضا لجو الخريف المنعش أو نسيم ليالي الصيف. على سائح، تابع معنا كل أخبار السفر حول العالم وأبرز نصائح السفر وأكثر المغامرات إثارة.