تكنولوجيا الأغذية: فيتامين ج عنصر أساسى فى تكوين الكولاجين
وأوضح شريف أن فيتامين "ج" يضطلع بأدوار فسيولوجية متعددة، فهو عنصر أساسي في تكوين الكولاجين ، ويعزز من امتصاص الجسم للحديد، ويقوم بدور مضاد للأكسدة لحماية الخلايا من التلف، كما يرتبط وجوده بكميات كافية بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل الإسقربوط وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
وأشار شريف إلى أن الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين تختلف باختلاف العمر والحالة الصحية، وهو ما يستدعي الحرص على تناوله بانتظام، وعلى الرغم من أهميته، يواجه فيتامين "ج" تحديًا كبيرًا، إذ يتعرض لفقدان كبير خلال مراحل معالجة الغذاء، بدءًا من الحصاد والتخزين وصولًا إلى التصنيع والطهي، ويرجع هذا الفقد إلى حساسية الفيتامين المفرطة تجاه الحرارة والضوء والأكسجين.
وأكد شريف على أهمية دراسة العوامل المؤثرة في استقرار الفيتامين، داعيًا إلى ابتكار تقنيات جديدة للحفاظ عليه في المنتجات الغذائية وشملت أبرز الحلول المقترحة استخدام تقنيات التصنيع بالحرارة المنخفضة، بالإضافة إلى مواد تغليف مبتكرة تقلل من تعرضه للعوامل التي تسبب تلفه.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
اليوم السابع
منذ 7 ساعات
- اليوم السابع
متحدث الصحة عن خطف الأطفال وسرقة أعضائهم: "مجرد أساطير بلا أساس علمي"
أكد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة والسكان، أن ما يُثار عبر مواقع التواصل الاجتماعي حول خطف الأطفال وسرقة أعضائهم أو وجود تجارة غير مشروعة في الأعضاء البشرية، هو مجرد شائعات وأساطير لا تستند إلى أي دليل علمي أو واقعي، ولم تُثبت في أي دولة بالعالم. وأوضح «عبد الغفار» في مداخلة هاتفية مع الإعلاميتين الدكتورة منة فاروق وآية عبد الرحمن، ببرنامج "ستوديو إكسترا"، عبر قناة "إكسترا نيوز"، أن إجراء أي عملية لسرقة عضو بشري، مثل الكُلى، يحتاج إلى فريق طبي متكامل يشمل جراحين وأطباء تخدير، بالإضافة إلى تجهيزات طبية معقدة وأدوات متخصصة، فضلاً عن شق جراحي يتجاوز طوله 20 سنتيمترًا. وأضاف أن العضو المستأصل يجب حفظه في محاليل طبية خاصة للحفاظ على صلاحيته، مع ضرورة زراعته في فترة زمنية لا تتجاوز 12 إلى 18 ساعة، إذ يفقد قيمته العلاجية تمامًا إذا تجاوزت 36 ساعة، مشيرًا إلى أن عملية زراعة الأعضاء تقوم أساسًا على وجود توافق نسيجي وبيولوجي نادر بين المتبرع والمستقبل، وهو ما يجعل فكرة خطف أشخاص عشوائيين غير مجدية علميًا، إذ قد تحتاج العصابة إلى خطف مئات الآلاف حتى تجد شخصًا واحدًا مناسبًا. وشدد «عبد الغفار» على أن خطف الأطفال وسرقة أعضائهم أمر غير واقعي، داعيًا المواطنين إلى عدم الانسياق وراء الشائعات التي تنتشر عبر منصات التواصل الاجتماعي.
اليوم السابع
منذ 8 ساعات
- اليوم السابع
هيئة الدواء توجه رسالة حول سحب الأدوية منتهية الصلاحية من السوق
قالت هيئة الدواء المصرية ردا على ما نسب للدكتور على عوف رئيس شعبة الأدوية بالإتحاد العام للغرف التجارية حول تصريحاتة الأخيرة عن سحب الأدوية منتهية الصلاحية من السوق المصرى إن الهيئة قامت برعاية أول مبادرة وطنية منذ إنشائها للتخلص من الأدوية منتهية الصلاحية، وذلك عبر إشراك جميع أطراف المنظومة الدوائية من مصانع وموزعين ومخازن وصيدليات ونقابات مهنية وغرف تجارية وصناعية، وصولًا إلى توقيع وثيقة مشتركة مُلزمة بين جميع الأطراف، تحدد المهل الزمنية والإجراءات اللازمة لضمان سحب تلك الأدوية بشكل كامل ومنظم ومنها الشعبة التجارية التى يمثلها الدكتور على عوف. وأوضحت هيئة الدواء أنها منحت السوق فترة انتقالية محددة ثم مددت المهلة استجابة لطلب الأطراف المختلفة، مشددة على أن دور الصيدليات يقتصر على تسجيل الأدوية منتهية الصلاحية خلال التى انتهت فى 30 يوليو 2025، يعقبها فترة إضافية مدتها ثلاثة أشهر – حتى ٣٠ أكتوبر – مُخصصة حصريًا للمصانع والموزعين والمخازن لاستكمال عملية السحب وبالتالي فإن تحميل الصيدلي أي مسئولية بعد انتهاء فترة التسجيل هو أمر غير صحيح جملة وتفصيلًا. واستكملت : إن ما صدر من تصريحات حول امتناع المصانع أو المخازن عن السحب، أو اتهام الهيئة بأنها تُعاقب الصيدليات أو تُلقي عليها العبء، يُعد افتراءً ومزايدة غير مقبولة، خاصة أن من أدلى بها هو أحد الموقّعين على الوثيقة الرسمية، بكافة التفاصيل والآليات والمهل الزمنية التي تم الاتفاق عليها وأُعلنت للرأي العام في مؤتمرات صحفية عدة. وقالت: الحديث عن "إلزام الشركات بقرارات وزارية مباشرة" يتجاهل أن ما يجري حاليًا هو إلزام قانوني وتنفيذي حقيقي، حيث إن الوثيقة الموقعة بين جميع الأطراف تمثل التزامًا رسميًا، وتقوم الهيئة بمتابعة دقيقة لعملية السحب، ولن تسمح بأي تراخٍ أو تهرب من المسئولية، حفاظًا على صحة المريض المصري ومنع أي محاولات لإعادة تدوير أو تسريب الأدوية المنتهية. وأكدت هيئة الدواء المصرية أنها تعمل بمنتهى الشفافية والمهنية، وأنها لن تسمح بتشويه الحقائق أو ترويج معلومات مُضللة تضر باستقرار السوق الدوائي وثقة المواطنين في المنظومة الصحية. وعلى الجميع أن يتحمل مسئولياته الأخلاقية والمهنية، بعيدًا عن محاولات المزايدة. ختامًا، فإن هيئة الدواء المصرية ماضية في تنفيذ خطة سحب الأدوية منتهية الصلاحية وفق الجداول الزمنية المُعلنة، وتحت رقابة دقيقة، ولن تسمح بأن تكون صحة المواطن المصري محل خلافات أو مزايدات إعلامية.
فيتو
منذ 8 ساعات
- فيتو
قناع طبيعي لشد البشرة ونصائح مهمة للحفاظ على شبابها
التجاعيد مشكلة كبيرة تعانى منها الفتيات بعد تخطى الأربعين حيث تبدأ فى الظهور تدريجيا حتى تنتشر وتؤثر على مظهر وشباب البشرة. وتحرص بعضهن على التغلب على هذه المشكلة من خلال شرب الماء الوفير والنوم مبكرا يوميا مع الترطيب اليومى للبشرة مع تطبيق الوصفات الطبيعية. قناع طبيعي لشد البشرة وتقدم سهام شهاب خبيرة التجميل، قناع طبيعي لشد البشرة ونصائح مهمة للحفاظ على شبابها. المكونات:- بياض بيضة واحدة ملعقة صغيرة من عصير الليمون ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي طريقة التحضير:- في وعاء صغير، ضعي بياض البيضة واخفقِيها جيدا حتى تصبح رغوية. أضيفي عصير الليمون والعسل، وامزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس. ضعي القناع على وجهك ورقبتك بعد تنظيفهما جيدا، مع تجنب منطقة العينين. اتركيه لمدة 15–20 دقيقة حتى يجف تماما وتشعرين بشد البشرة. اغسليه بالماء الفاتر، ثم ضعي مرطب خفيف. يكفي استخدام القناع مرتين أسبوعيا للحصول على أفضل النتائج. هذا القناع يشد البشرة ويمنحها مظهر أكثر شباب، ويقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد، ويوحد لون البشرة ويزيد من إشراقتها، ويحفز إنتاج الكولاجين بفضل فيتامين C في الليمون، ويمنح ترطيب عميق ويمنع الجفاف المسبب للتجاعيد. قناع طبيعي لشد البشرة نصائح للحفاظ على شباب البشرة ومنع التجاعيد وللحفاظ على شباب البشرة، قدمت خبيرة التجميل سهام شهاب، بعض النصائح التى تؤخر ظهور التجاعيد وتحافظ على شباب البشرة، منها: - العناية اليومية بالبشرة:- غسل الوجه مرتين يوميا بمنظف لطيف يناسب نوع بشرتك. استخدام تونر طبيعي مثل ماء الورد لغلق المسام. ترطيب البشرة صباحا ومساء للحفاظ على نعومتها ومرونتها. - الحماية من الشمس:- وضع واقي الشمس بعامل حماية SPF 30 أو أكثر قبل الخروج. ارتداء نظارات شمسية وقبعة لحماية الوجه من الأشعة فوق البنفسجية. - الغذاء الصحي:- تناول أطعمة غنية بمضادات الأكسدة مثل الفواكه التوت، البرتقال والخضروات السبانخ، الجزر. شرب كمية كافية من الماء 2 لتر يوميا لترطيب البشرة من الداخل. الإكثار من الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 مثل السمك والمكسرات. - تجنب العادات الضارة:- الإقلاع عن التدخين لأنه يسرع شيخوخة الجلد. تقليل الكافيين والمشروبات الغازية لأنها تسبب الجفاف. تجنب السهر المفرط وقلة النوم. - عادات صحية إضافية:- ممارسة التمارين الرياضية لتحسين الدورة الدموية ووصول الأكسجين للبشرة. تدليك الوجه يوميًا بحركات دائرية لتحفيز الكولاجين. استخدام أقنعة طبيعية مغذية مثل قناع الأفوكادو أو الزبادي مرة أسبوعيا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
