فوائد حب الرشاد، يعالج التهابات الجهاز التنفسي وينظم السكر بالدم

فوائد حب الرشاد، حب الرشاد من الحبوب الشهيرة التي نالت شهرة واسعة في وقتنا الحالي، رغم أنها معروفة منذ زمن بعيد وكانت تستخدم في الطب القديم.
وفوائد حب الرشاد، عديدة لقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناولها.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية: إن حب الرشاد، أو الثفاء كما يعرف في بعض المناطق العربية، هو نبات عشبي صغير ينتمي إلى الفصيلة الصليبية، ويزرع في العديد من بلدان العالم، خاصة في مناطق الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، ويتميز حب الرشاد بحجمه الصغير ولونه المائل إلى البني، وله طعم لاذع يشبه طعم الفجل، ورغم صغر حجمه، إلا أن هذا النبات يحتوي على كنز من الفوائد الصحية والغذائية، مما جعله يستخدم منذ قرون في الطب الشعبي والبديل.
القيمة الغذائية لحب الرشاد
وأضاف السيد، ويحتوي حب الرشاد على مجموعة متميزة من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، ومن أبرزها.فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين K، وفيتامين E، بالإضافة إلى مجموعة من فيتامينات B مثل B6 وحمض الفوليك، والكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، الزنك، والبوتاسيوم، والألياف الغذائية، والأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، ومضادات الأكسدة.
فوائد حب الرشاد للصحة
فوائد حب الرشاد للصحة
وتابع، أن من فوائد حب الرشاد التى تدفعنا لتناوله:-
يحتوي حب الرشاد على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يعد من أهم الفيتامينات المقوية لجهاز المناعة، مما يساعد الجسم في مقاومة العدوى والأمراض.
تعمل الألياف الغذائية في حب الرشاد على تحسين حركة الأمعاء، ما يساهم في الوقاية من الإمساك وتحسين عملية الهضم بشكل عام.
يحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامين K، وهي عناصر ضرورية للحفاظ على قوة وكثافة العظام، والوقاية من هشاشة العظام، خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
أظهرت بعض الدراسات أن حب الرشاد قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وذلك بفضل خصائصه التي تساهم في تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
يستخدم حب الرشاد في الطب الشعبي لعلاج السعال، والتهابات الجهاز التنفسي، والربو، حيث يعمل كمقشع طبيعي يساعد في طرد البلغم وفتح الممرات الهوائية.
يعتقد أن لحب الرشاد دور في تحفيز الدورة الشهرية وتنظيمها، لذا يستخدم أحيانا كعلاج تقليدي لحالات تأخر الحيض.
تشير بعض التجارب الشعبية إلى أن حب الرشاد قد يساعد في تعزيز الخصوبة لدى الرجال والنساء، بسبب تأثيره على توازن الهرمونات وتحفيز المبايض.
بفضل محتواه الغني بفيتامين C ومضادات الأكسدة، يساعد حب الرشاد في تحسين مظهر البشرة، ومحاربة علامات التقدم في السن، كما يعزز من نمو الشعر ويقلل من تساقطه.
حب الرشاد غني بالحديد، ما يجعله مفيد في الوقاية من فقر الدم وعلاجه، خاصة عند النساء في سن الإنجاب.
بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهاب، يمكن أن يساهم حب الرشاد في تسريع شفاء الجروح والحروق.
طرق استخدام حب الرشاد
وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، أنه يمكن استخدام حب الرشاد بعدة طرق، منها:
تناوله مع الحليب، حيث تخلط ملعقة صغيرة من حب الرشاد مع كوب من الحليب وتُشرب على الريق.
طحنه وإضافته للطعام، ويمكن طحنه ورشه فوق السلطة أو الحساء.
نقعه في الماء، ويشرب المنقوع لعلاج مشاكل المعدة أو تقوية المناعة.
استخدامه كزيت، زيت حب الرشاد يستخدم في تدليك فروة الرأس أو في بعض الخلطات التجميلية.
محاذير تناول حب الرشاد
واضاف الدكتور أحمد، أنه رغم الفوائد العديدة لحب الرشاد، إلا أن استخدامه المفرط قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، منها خفض ضغط الدم بشكل مفرط لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض الضغط، وتحفيز الرحم، لذا ينصح بعدم استخدامه أثناء الحمل لتجنب خطر الإجهاض، زتفاعل مع بعض الأدوية مثل أدوية الضغط والسكري، لذا يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه بشكل منتظم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

منذ 3 ساعات

• مصرس

مائدة صحية فى عيد الأضحى ومخاطر الإفراط فى تناول لحوم الأضحية

الحركة مفتاح صحة القلب والأوعية الدموية مع الانتظام فى تناول الأدوية.. وشرب الماء بانتظام يساعد فى تحسين عملية الهضم ويقلل الإحساس بالجوع نجوى شكرى: عيد الأضحى فرصة تعليمية مهمة لتعزيز الوعى الغذائى لدى الأسرأحمد زكي: النظام النباتى يمكن أن يكون متوازنًا بشرط تعويض العناصر الغذائية الموجودة فى اللحوممصطفى رجب: تناول اللحوم الضأن بكثرة يسبب عسر الهضم والقولون العصبى وارتجاع المرىءحسام موافى: الإفراط فى تناول اللحوم الغنية بالدهون خطر على القلب يعد عيد الأضحى المبارك مناسبة دينية واجتماعية جليلة، يتقرب فيها المسلمون إلى الله تعالى بذبح الأضاحي، وتوزيع لحومها على الأهل والأقارب والمحتاجين. ويعتبر لحم الضأن جزءاً لا يتجزأ من احتفالات العيد فى العديد من الثقافات الإسلامية ورغم قيمته الغذائية العالية، فإن الإفراط فى تناوله، خاصة خلال أيام العيد يؤدى إلى مجموعة من المشاكل الصحية التى تتطلب الانتباه والوعي.ويؤكد المتخصصون ان اللحم الضأن يحتوى على البروتينات عالية الجودة، والحديد، والزنك، وفيتامين ب12، وهى عناصر ضرورية لصحة الجسم. ومع ذلك، فإنه يتميز أيضاً بارتفاع محتواه من الدهون المشبعة والكوليسترول، والتى يمكن أن تشكل عبئاً على الجسم عند تناولها بكميات كبيرة.تحذيرات من أضرار اللحوم ، حيث يترافق مع شعائر ذبح الأضاحى وتوزيع اللحوم، ما ينعكس على طبيعة المائدة التى تغلب عليها الأطعمة الغنية بالبروتينات والدهون.وفى ظل التغيرات الصحية التى يشهدها العالم، والتزايد فى معدلات الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكرى وارتفاع ضغط الدم، بات من الضرورى التفكير فى إعداد مائدة صحية ومتوازنة فى عيد الأضحى تواكب العادات والتقاليد، دون الإضرار بالصحة العامة.المائدة الصحيةالوجبة الصحية فى عيد الأضحى لا تتعارض مع الطابع التقليدى للأطعمة المرتبطة بهذه المناسبة، ولكنها تعتمد على اختيار مكونات صحية واتباع طرق طهى مناسبة. ومن أهم معايير المائدة الصحية:1) اختيار نوع اللحم المناسب:يفضل اختيار اللحوم قليلة الدهون مثل لحم الفخذ أو الكتف، مع الحرص على إزالة الدهون الظاهرة قبل الطهي. من الأفضل تجنب اللحوم المحمرة أو المقلية، والتركيز على طرق طهى أكثر صحية مثل الشواء، السلق، أو الطهى بالبخار.2) تقديم الخضروات إلى جانب اللحوم:تساعد الخضروات على توازن الوجبة وتعزيز الهضم. يمكن تقديم الخضروات المشوية أو الطازجة (مثل السلاطة) إلى جانب الطبق الرئيسي.3) تقليل الدهون والملح:ينصح بتقليل استخدام الدهون المشبعة واستبدالها بزيوت نباتية مفيدة مثل زيت الزيتون، مع تخفيف كمية الملح واستبداله بالتوابل الطبيعية.4) الابتعاد عن الأطعمة الجاهزة والمصنعة:يفضل الاعتماد على مكونات طازجة وطبيعية، وتجنب اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحم المقدد التى تحتوى على نسب عالية من المواد الحافظة والصوديوم.5) تنظيم مواعيد تناول الطعام:ينبغى تجنب تناول كميات كبيرة من الطعام فى وجبة واحدة، ويفضل توزيع الوجبات خلال اليوم لتقليل الضغط على الجهاز الهضمي.فرصة تعليمية مهمة لتعزيز الوعى الغذائيمن جانبها؛ قالت أستاذة فنون الطهى بكلية الاقتصاد المنزلى جامعة حلوان الدكتورة نجوى شكرى ل"البوابة": بأن عيد الأضحى يمثل فرصة تعليمية مهمة لتعزيز الوعى الغذائى لدى الأسرة، وتكثر فى العيد الولائم التى تحتوى على كميات كبيرة من اللحوم، وهذا أمر طبيعى ضمن عاداتنا".وتستدرك بقولها: "لكن يجب أن يتم ذلك بطريقة متوازنة. أنصح دائماً بطهى اللحوم باستخدام أساليب مثل الشواء أو السلق بدلاً من القلي، مع تقديمها بجانب أطباق تحتوى على الألياف والخضروات".الاعتدال فى الكميات ضرورى لضمان عدم التعرض للإصابة بأمراض الضغط والسكر والقلب والكبد والكلىكما أكدت على : أهمية الاعتدال، مشيرة إلى أن النكهة لا تأتى من الدهون وحدها بل من التوابل الطازجة والأعشاب الطبيعية مثل الزعتر، إكليل الجبل، والكمون، والتى تضيف طعماً مميزاً وتساعد على الهضم.مائدة لذيذة وصحيةفى السياق نفسه؛ أكدت أستاذة متفرغة فى كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة حلوان دكتورة زينب فرغلى ل"البوابة": المائدة الصحية لا تعنى بالضرورة التنازل عن المذاق اللذيذ، بإمكاننا تحضير أطباق تقليدية محببة بطريقة صحية دون الإضرار بالنكهة.على سبيل المثال، يمكن طهى الكفتة فى الفرن أو على الشواية، واستبدال الدهون الحيوانية بزيوت نباتية صحية. كما يمكن إضافة الخضروات إلى الأطباق الرئيسية لجعلها أكثر توازنا، أن التنوع فى المائدة، والاعتماد على مكونات طبيعية وطازجة، هو ما يصنع الفرق فى النهاية بين مائدة دسمة وغير صحية، ومائدة لذيذة وصحية فى نفس الوقت.تناول الفواكه بين الوجبات مهم فهى بديل ممتاز للحلويات الغنية بالسكرتناول الفواكه بين الوجبات فهى تعتبر بديلاً ممتازًا للحلويات الغنية بالسكر وشرب الماء بانتظام يساعد فى تحسين عملية الهضم ويقلل من الإحساس بالجوع الزائف وتقليل كمية النشويات، مثل الأرز الأبيض والمكرونة، واستبدالها بأرز بنى أو خبز حبوب كاملة.وكذا التحكم فى الكميات التى يجب تناولها من الطعام والحصول على كميات معتدلة منها لتفادى مشاكل الهضم والسمنة، وممارسة النشاط البدنى بعد تناول الوجبة أو المشى الخفيف بعد الأكل يساعد على تحسين عملية الهضم ويعزز الشعور بالنشاط.اختيار أطعمة صحية ومتوازنةوتؤكد: فى خضم مظاهر الاحتفال بعيد الأضحى، ينبغى ألا نغفل أهمية الحفاظ على الصحة العامة من خلال اختيار أطعمة صحية ومتوازنة، فالمائدة الصحية لا تتعارض مع تقاليد العيد بل تضيف إليها طابعًا واعيًا ومحترفًا. إن الاعتدال، حسن الاختيار، واتباع الطرق الصحيحة فى الطهي، كلها عوامل كفيلة بأن تجعل من عيد الأضحى مناسبة صحية وسعيدة فى آنٍ واحد.مخاطر الإفراط فى تناول اللحوموسط فرحة عيد الأضحى، ندق ناقوس الخطر لارتباطه بتناول اللحوم الضأن، وننبه إلى أهمية الاعتدال فى تناولها لارتفاع القيمة الغذائية للحم الضأن الغنية بالدهون والكوليسترول مما يصيب أجهزة الجسم بأمراض عديدة وتتنوع أضرار الإفراط فى تناول لحم الضأن:على الجهاز الهضمى ما بين الإصابة بعسر هضم، انتفاخ، إمساك، حموضة، إرهاق الكبد والبنكرياس، وكذلك على القلب والأوعية الدموية فيؤدى تناولها بكثرة على فترات متقاربة إلى ارتفاع الكوليسترول الضار، الدهون المشبعة، تصلب الشرايين، ارتفاع ضغط الدم، خطر الجلطات المؤدية الوفاة المفاجئة وزيادة خطر الإصابة بأمراض أخرى مثل النقرس، السكرى من النوع الثاني، إرهاق الكلى والكبد بكم هائل من الدهون وزيادة الوزن والسمنة.دهون قاتلة لمرضى القلب بشكل خاصمن جانبه؛ قال استشارى أمراض القلب والأوعية الدموية والأستاذ بطب القصر العينى بجامعة القاهرة دكتور أحمد حسام موافى ل"البوابة": أن تأثير ومخاطر الإفراط فى تناول اللحوم الغنية بالدهون المشبعة والكوليسترول على القلب قاتلة بمعنى الكلمة وأحذر كبار السن من تناولها بكثرة فى عيد الاضحى لخطورتها عليهم وتعاظم مخاطر الإفراط فى وجود موائد عامرة بكل انواع اللحوم التى تحتوى على دهون قاتلة لمرضى القلب بشكل خاص.نصائح للوقايةوأضاف: أن اختيار اللحوم القليلة الدهون ليس صعبا ، بل يعتمد على تنمية وعى مرضى القلب والأوعية الدموية بطرق الطهى الصحية بالاعتماد على ضرورة سلقها أو شويها بعد تركها ليلة كاملة فى مخلوط الزبادى والثوم والحبهان للقضاء على الدهون الضارة بها عند الطهى.والبعد عن التحمير والقلى وكثرة التوابل أو إضافة الزبد البلدى ومحاولة تقليل الكميات التى يتم تناولها خشية إرهاق المعدة والأمعاء والكبد والكلى لتقارب جرعات اللحوم والدهون مما يصيب كبار السن ومرضى القلب والأوعية الدموية بالإرهاب وثقل الحركة والغثيان والإسهال والنهجان وعسر الهضم وعدم القدرة على ممارسة الحياة اليومية بنشاط وتركيز .أهمية الحركةوأوضح محذرا : الحركة ثم الحركة ثم الحركة هى مفتاح سر صحة القلب والأوعية الدموية فى جسم المريض والانتظام فى تناول الأدوية بالشكل الموصوف من الطبيب وممارسة رياضة المشى يوميا بشكل منتظم للحصول على قلب منتظم الضربات ودورة دموية صحية تؤدى عملها بصحة جيدة تتضح على الشخص اثر الانتظام فى المشى.مرض السكرىفى السياق ذاته؛ قال أستاذ أمراض الباطنة واالسكر والكبد طب جامعة عين شمس دكتور مصطفى رجب ل"البوابة": تتفاقم مشاكل الجهاز الهضمى بعسر الهضم والقولون العصبى وارتجاع المريء حين تتناولوا اللحوم الضأن بكثرة على فترات متقاربة مع التحمير والقلى وكثرة التوابل والنشويات والكربوهيدرات والملح والمخللات وفواتح الشهية وشرب المياة الغازية مع كل ذلك، حرفيا ،تقتلون أنفسكم ببطء وتصابون بمرض السكرى من النوع الثانى.تأثيره على مرضى السكرى والنقرس والكلىوأردف: أنصح كبار السن بتجنب الإفراط فى تناول اللحوم خاصة المطهية بطرق مضرة بالجهاز الهضمى، كما أن تناولها باستمرار يؤدى إلى مرض السكرى ومرض النقرس وأمراض الكلى، واعتماد جدول ملزم لشرب الماء باستمرار بما يقدر ب2 لتر ماء يوميا، وتناول الخضروات والفواكه الغنية بالألياف، وضرورة توزيع الوجبات على مدار اليوم والنوم عدد ساعات كاف لا يقل عن 8 ساعات فى اليوم.نصائح عامة لتناول اللحوم بشكل صحيفى السياق ذاته؛ قالت أستاذة الطهى الصحى بكلية الاقتصاد المنزلى بجامعة إسكندرية دكتورة نجوى شكرى: أن الاعتدال فى الكميات التى يتناولها الشخص ضرورى لضمان عدم التعرض للإصابة بأمراض الضغط والسكر والقلب والكبد والكلى واختيار اللحوم الأقل دهناً وإزالة الدهون الظاهرة منها قبل تناولها واتباع طرق الطهى الصحية (الشوي، السلق).وتناول الخضروات والسلطات وشرب كميات كافية من الماء، وممارسة النشاط البدنى لاستمرارية وتجنب المشروبات الغازية والسكريات المصاحبة، كل ذلك يأتى بنتائج جيدة ويقى جسمك من الأمراض.الأضرار الصحية للإفراط فى تناول لحم الضأنوأضافت: إن الشهية المفتوحة خلال أيام العيد، والرغبة فى الاستمتاع بمختلف أطباق اللحم، قد تدفع البعض إلى تجاوز الحدود الصحية، مما يترتب عليه العديد من التبعات السلبية، نذكر منها:الطهى الصحىاضطرابات الجهاز الهضميوأوضح دكتور مصطفى رجب أستاذ أمراض الباطنة ل"البوابة": أن عسر الهضم والانتفاخ أول ضرر من أكل اللحوم يُعد لحم الضأن، بفضل محتواه الدهني، من الأطعمة التى تحتاج وقتاً أطول للهضم ، أن الإفراط فى تناوله يضع ضغطاً كبيراً على المعدة والأمعاء.مما يؤدى إلى الشعور بالثقل، وعسر الهضم، والانتفاخ، وتكون الغازات، والحموضة وارتجاع المريء الأطعمة الدسمة تزيد من احتمالية ارتخاء العضلة العاصرة للمريء، مما يسمح بارتجاع أحماض المعدة إلى المريء، مسببة الشعور بالحرقة وعدم الارتياح.الإمساك أو الإسهال: اعتماداً على طبيعة الجسم وكيفية تحضير اللحم، قد يؤدى الإفراط فيه إلى الإمساك بسبب صعوبة هضمه وقلة الألياف المصاحبة، أو الإسهال نتيجة لعدم قدرة الجهاز الهضمى على التعامل مع كمية الدهون الكبيرة.مما يؤدى إلى إرهاق الكبد والبنكرياس حيث يلعب الكبد دوراً رئيسياً فى معالجة الدهون، ويفرز البنكرياس إنزيمات لهضمها واستهلاك كميات كبيرة من الدهون يضع عبئاً إضافياً على هذين العضوين الحيويين.الخضار المشوى بديلمخاطر على القلب والأوعية الدمويةويحذر أستاذ أمراض القلب والأوعية الدموية دكتور أحمد حسام موافى فى كلامه ل"البوابة": ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL) نتيجة تناول لحم الضأن الغنى بالدهون المشبعة، والتى تساهم بشكل مباشر فى رفع مستويات الكوليسترول الضار فى الدم، لان هذا الكوليسترول يترسب على جدران الشرايين، مسبباً تضيقها وتصلبها.ويكمل: تصلب الشرايين فمع مرور الوقت، يمكن أن يؤدى تراكم الترسبات الدهنية إلى تصلب الشرايين، وهى حالة تقلل من مرونة الأوعية الدموية وتعيق تدفق الدم، ويأتى ارتفاع ضغط الدم ليكتمل مثلث الخطر بعد القلب والسكر ىنتيجة النظام الغذائى الغنى بالدهون المشبعة و بالطبع يمكن أن يساهم فى ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد العبء على القلب.ويسترسل: وتكتمل الكارثة بزيادة خطر الجلطات القلبية والدماغية تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم يزيدان بشكل كبير من إمكانية حدوث الجلطات الناتج عن تصلب الشرايين الناتج عن القلب والسكر وكل هذا نتيجة طبيعية لاكل الدهون بكثرة من خلال اللحم الضأن فى عيد الأضحى.وينصح: ارحموا أجسادكم فى العيد بتقليل أكل اللحوم والدهون ليرحمكم الله بصحة جيدة وجسد متعارفى بلا أمراض.النباتيون فى الأضحىيعد عيد الأضحى من أبرز المناسبات الدينية فى العالم الإسلامي، إذ يتسم بطقوس ذبح الأضاحى وتوزيع اللحوم على الأقارب والمحتاجين، مما يجعل اللحوم عنصرًا أساسيًا فى تقاليد العيد. غير أن هذه الطقوس قد تطرح تساؤلات حول كيفية احتفال النباتيين، الذين يختارون أسلوب حياة خالٍ من اللحوم، بهذه المناسبة.ورغم هذا التحدى الظاهري، يؤكد كثير من النباتيين أنهم قادرون على الاحتفال بروح العيد من دون تناول اللحوم، عبر التركيز على الجوانب الدينية والاجتماعية والإنسانية، التى لا تقل أهمية عن الجانب الغذائي.بدائل نباتية وتقاليد متجددةمن جانبه؛ قال أخصائى التغذية العلاجية بجامعة القاهرة الدكتور أحمد زكى ل"البوابة": يحرص النباتيون على المشاركة فى صلاة العيد، والتكبيرات، وزيارات الأهل والأصدقاء، كما يقدمون الهدايا والحلوى شأنهم شأن غيرهم. أما على مائدة الطعام، فيتم استبدال اللحوم بأطباق نباتية تقليدية وغنية مثل الكشري، المحاشي، البقوليات، الخضروات المشوية، والمأكولات المعتمدة على البروتين النباتي.وتلجأ بعض الأسر النباتية إلى التبرع بثمن الأضحية إلى المؤسسات الخيرية بدلاً من ذبح الأضحية فعليًا، فى إشارة رمزية إلى الالتزام بروح العطاء التى يمثلها العيد، دون التنازل عن مبادئهم الغذائية.النظام النباتى لا يتعارض مع العيدوفى هذا السياق قال أخصائى التغذية العلاجية بجامعة القاهرة الدكتور أحمد زكى ل"البوابة": إن اتباع نظام نباتى خلال عيد الأضحى لا يمثل مشكلة، بل قد يكون مفيدًا لبعض الفئات والنظام النباتى يمكن أن يكون متوازنًا تمامًا، بشرط تعويض العناصر الغذائية الموجودة فى اللحوم مثل الحديد والزنك والبروتين، من خلال العدس، الفاصوليا، الحمص، المكسرات والخضروات الورقية.مع ضرورة تناول مكملات فيتامين B12عند الحاجة، والعيد فرصة لتقديم أطعمة صحية، والحد من الإفراط فى تناول اللحوم الذى قد يسبب مشاكل صحية للبعض، خاصة من يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض الكلى."لا مانع طبى من النظام النباتيمن جهتها، أكدت استشارى الباطنة بمستشفى قصر العينى الدكتورة نهى عبد الحليم ل"البوابة" : أن النظام النباتى لا يتعارض مع الاحتفال بعيد الأضحى، بل قد يكون ملائمًا لبعض المرضى، وهناك أشخاص يتبعون نظامًا نباتيًا يمكنهم الاستمرار فيه بأمان خلال العيد.خاصة إذا كانوا يعانون من أمراض مزمنة مثل السكرى أو ارتفاع ضغط الدم. المهم هو الحرص على تناول وجبات متوازنة وفحص مستويات الحديد وفيتامين B12 بشكل دوري، لا سيما لدى النساء.عيد بروح المشاركة لا الطقوس فقطويجمع كثير من النباتيين على أن الاحتفال الحقيقى بالعيد لا يقتصر على الذبح وتناول اللحوم، بل يشمل قيمًا أعمق مثل التضامن الاجتماعي، صلة الرحم، والاهتمام بالمحتاجين.ومع تزايد الوعى بالغذاء الصحى وتغير أنماط الحياة، يبدو أن مفهوم الاحتفال بالعيد بات أكثر شمولًا وتنوعًا، يسمح لكل شخص بأن يشارك فيه بطريقته، مع احترام العادات والتقاليد ومراعاة مبادئه الشخصية.

مصراوي

منذ 3 ساعات

• مصراوي

تحمي من أمراض القلب.. 7 أطعمة معلبة مناسبة لمرضى ضغط الدم

يعد الاهتمام بالغذاء الصحي ضرورة قصوى، خاصة لمرضى ضغط الدم المرتفع، ومع ذلك، قد لا يدرك الكثيرون أن بعض الأطعمة المعلبة يمكن أن تكون خيارا مفيدا لهؤلاء المرضى. وإليك قائمة بالأطعمة المعلبة المناسبة لمرضى ضغط الدم، بحسب ما ذكر موقعي "eatingwell" و"مايو كلينيك". السردين المعلب غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية والكالسيوم، مما يسهم في خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب. الفاصوليا المعلبة تناول الفاصوليا المعلبة طريقة رائعة للمساعدة في الحفاظ على مستويات ضغط الدم، كما إنها مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف. الطماطم المعلبة يساعد البوتاسيوم على معادلة آثار الصوديوم من خلال تعزيز إخراجه عبر البول وإرخاء جدران الأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك الطماطم المعلبة غنية بالليكوبين وهو مضاد أكسدة مفيد للقلب، ويمكن أن يسهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. التونة المعلبة تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم وأحماض أوميجا ٣ الدهنية التي تخفض ضغط الدم. الأناناس المعلب يساعد على خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب، وذلك بفضل احتوائه على الألياف والبوتاسيوم. السبانخ المعلبة تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، مما يساعد على خفض ضغط الدم واسترخاء الأوعية الدموية والوقاية من أمراض القلب. الشمندر المعلب يحتوي على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم وفيتامين ج وب، مما يسهم في خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات. اقرأ أيضا: تزيل السموم.. 3 مشروبات تحارب أمراض الكبد 9 علامات للنوبة القلبية الصامتة يصعب ملاحظتها.. احذرها

اليوم السابع

منذ 16 ساعات

• اليوم السابع

طبق الكبدة على فطارك فى العيد كله فايدة

لحوم الذبائح، بما فيها الكبدة ، تعزز من الصحة العامة وتعتبر طعامًا غنيًا بالبروتين والفيتامينات والمعادن، ووفقًا لتقرير نشر فى موقع Consensus وموقع ويب ميد الطبى، فإن تناول الكبدة باعتدال أمر جيد للصحة العامة، وذلك لأنها تحتوي على كم هائل من الفيتامينات، خاصة فيتامين أ، كما يحتوي الكبد على فيتامين سي والبوتاسيوم والفسفور والنحاس. القيمة الغذائية للكبد - كبد البقر يحتوي على حوالي 23 جراما من البروتين. - كبد العجل يحتوي على 18 جراما من البروتين. - كبد الضأن يحتوي على 23 جراما من البروتين. كبد البقر والأغنام والجاموس عضو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الأساسية، وفيتامين ب12 والحديد وحمض الفوليك، وينصح التقرير بتناوله باعتدال وعدم الإسراف في كمياته حتى لا تتركز فيه كمية فيتامين أ أو بعض السموم. فوائد الكبد - مصدر غني بالعناصر الغذائية والحديد والنحاس وفيتامين ب12 مما يقاوم نقص العناصر الغذائية في الجسم. - الكبد غني بالبروتين يضمن بناء أنسجة صحية ويحافظ على العضلات والجلد والعظام. - غني بالبروتين فيحافظ على وزن صحي دون زيادة. - انخفاض خطر الإصابة بفقر الدم لأن به كثير من الحديد وفيتامين ب12. - تحسين صحة العظام لاحتوائه على فيتامين ك ويقي من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل هشاشة العظام. - تحسين وظائف المخ والطاقة العامة وتقليل حدة الشعور بالتعب المستمر والاكتئاب والارتباك. أهمية الكبد الغذائية - الكبد غالبًا ما يعد غذاءً خارقًا نظرًا لتركيز العناصر الأساسية والفيتامينات فيه، فهو غني بفيتامين أ الضروري لتعزيز صحة المناعة. - الكبد غني بفيتامين أ المعزز للرؤية وصحة الإبصار. - يوفر الكبد فيتامين ب12 والحديد وحمض الفوليك وهي مجموعة ضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء واستقلاب الطاقة. - حذر التقرير من الإسراف في تناول الكبد لأنه قد يسبب ارتفاعًا في نسبة الكوليسترول أو الكميات الكبيرة جدًا منه قد تسبب سمية فيتامين أ وسمية النحاس.