أفضل الأطعمة النباتية لتعزيز صحة الدماغ والحفاظ على صفاء الذهن

الحفاظ على صفاء الذهن لا يقتصر فقط على ألعاب العقل والنوم الجيد، بل يرتبط أيضًا بنوعية الطعام الذي نتناوله. وفقًا للخبراء في مجال الصحة، يمكن للنظام الغذائي الغني بالأطعمة النباتية ومضادات الأكسدة أن يحمي خلايا الدماغ ، ويحسن الذاكرة، ويعزز التركيز، خاصة مع تقدمنا في العمر.
وفق هندوستان تايمز توصي الدكتورة بوجا أناند، المستشارة المساعدة في علم الأعصاب في Paras Health، ببعض الأطعمة النباتية التي تدعم صحة الدماغ وتساعد في الحفاظ على صفاء الذهن:
الخضروات الورقية مثل السبانخ، الكرنب، واللفت تعد من أقوى الأطعمة لدعم صحة الدماغ. فهي غنية بحمض الفوليك وفيتامين ك، اللذان يلعبان دورًا مهمًا في تعزيز مرونة الدماغ وتحسين الذاكرة. كما أن البروكلي يحتوي على الجلوكوسينولات التي تساهم في الحفاظ على مستويات الأستيل كولين، وهي مادة كيميائية ضرورية للتعلم والتركيز.
التوت الأزرق والفراولة بأنواعها غنية بالفلافونويدات، التي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وتعزيز تدفق الدم إلى الدماغ. تناول التوت بانتظام يرتبط بتحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي عصير الرمان على مضادات أكسدة قوية تحارب الالتهابات.
المكسرات مثل الجوز، واللوز، والبندق، والبذور مثل بذور دوار الشمس، تعتبر مصادر غنية بالدهون الصحية، الألياف، الفيتامينات والمعادن. تناولها باعتدال يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ. الجوز، على وجه الخصوص، يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تساهم في تحسين الأداء الإدراكي.
أطعمة يومية تعزز الدماغ
بعض الأطعمة اليومية مثل الشوكولاتة الداكنة، والبصل، والطماطم، تُعتبر مفيدة لصحة الدماغ. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الفلافونويدات التي تعزز الوظائف الدماغ ية، بينما يحتوي البصل على الكيرسيتين الذي يساعد في حماية خلايا الدماغ. كما تدعم الطماطم وظائف الدماغ بفضل محتواها من الليكوبين.
لا يجب تجاهل أهمية الخضروات الملونة في النظام الغذائي. الجزر، البطاطا الحلوة، و الخضروات البرتقالية الأخرى تحتوي على البيتا كاروتين الذي يحسن وظائف الدماغ. كما تساعد الخضروات الصليبية مثل القرنبيط والبروكلي في تعزيز التركيز والذاكرة بفضل الجلوكوسينولات. تناولها مع زيت الزيتون يعزز امتصاص مضادات الأكسدة بشكل أفضل.
أفضل الأطعمة النباتية لتعزيز صحة الدماغ والحفاظ على صفاء الذهن
الأحد 11 مايو 2025 1:37:15 م
المزيد
فيل صغير يلقى مصرعه تحت عجلات شاحنة.. وأمه تنتقم | فيديو
الأحد 11 مايو 2025 1:27:43 م
المزيد
دراسة تكشف مفاجآت مثيرة عن القهوة والشاي!
الأحد 11 مايو 2025 1:18:35 م
المزيد
هل نحتاج فعلاً إلى 8 ساعات نوم؟ جين نادر يغيّر قواعد اللعبة
الأحد 11 مايو 2025 12:48:53 م
المزيد
المانجو.. كنز صيفي لصحتك ومزاجك!
الأحد 11 مايو 2025 12:39:52 م
المزيد

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ 10 ساعات

• الجمهورية

هل تفضيل اليد يكشف شيئًا عن صحتك النفسية؟ دراسة تثير التساؤلات

ما العلاقة بين اليد المهيمنة والصحة العقلية؟ وبحسب "هندوستان تايمز" فقد توصّلت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين لا يستخدمون اليد اليمنى بشكل أساسي – أي الذين يفضلون اليد اليسرى أو يستخدمون كلتا اليدين – كانوا أكثر عرضة للإصابة باضطرابات نفسية وعصبية. وفحص الباحثون بيانات واسعة شملت تفضيلات الأفراد لليد المهيمنة إلى جانب حالاتهم النفسية والعصبية، مثل التوحد، الفصام، اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، والإعاقة الذهنية. ووجدوا أن من لا يستخدمون اليد اليمنى معرضون بنسبة أعلى بمقدار مرة ونصف للإصابة بهذه الاضطرابات. المثير أكثر، أن من يستخدمون كلتا اليدين بالتساوي، وليس فقط اليد اليسرى ، أظهروا معدلات أعلى للإصابة باضطرابات الصحة النفسية والنمو العصبي. بحسب الدراسة، يعود هذا الارتباط إلى الكيفية التي ينظم بها الدماغ وظائفه، خاصةً في المناطق المسؤولة عن المهارات الحركية واللغوية. فاختيار اليد المهيمنة يرتبط مباشرة بكيفية تطور الدماغ وتوصيلاته العصبية. ويبدو أن هذا الرابط أقوى في الاضطرابات التي تظهر في الطفولة، مثل التوحد، عُسر القراءة، واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، وهي الفترة التي يتحدد فيها عادةً تفضيل اليد لدى الأطفال. بالطبع لا. استخدام اليد اليسرى أو كلتا اليدين لا يعني تلقائيًا الإصابة باضطراب نفسي أو عصبي. هو مجرد مؤشر على طريقة تطور الدماغ ، وليس تشخيصًا لحالة مرضية. فالأمر لا يتعدى كونه دلالة مثيرة للاهتمام على العلاقة بين وظائف الدماغ وتفضيلاتنا الحركية، وليس مدعاةً للقلق أو التهويل.

نافذة على العالم

منذ 13 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : هل يُسبب فيتامين ب12 ضررًا للكلى؟ أشياء يجب معرفتها قبل تناوله بانتظام

الأحد 25 مايو 2025 01:33 مساءً نافذة على العالم - يُشاد بفيتامين ب12 باعتباره عنصرًا غذائيًا مهمًا، فهو مُعزز للطاقة ووظائف الدماغ والصحة العامة، ولكن يجب الآخذ في الاعتبار عدم الإفراط في تناوله لأنه قد يُلحق ضررًا بالكلى، وهو ما يوضحه تقرير موقع "تايمز أوف إنديا"، وفي التقرير التالي نلقي الضوء على العلاقة بين الكلى وفيتامين ب12.. على النحو التالى: أجرت دراسة كندية (نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية) فحصًا على أشخاص مصابين بأمراض الكلى السكرية، والذين أُعطوا جرعات عالية من فيتاميني ب12 وب6، ومن المثير للدهشة أن لديهم تراجعت بشكل أسرع من أولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا، هذا لا يعني أن فيتامين ب12 ضار للجميع، ولكنه يُثير القلق، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل كلوية سابقة. فبينما يُعد فيتامين ب12 نفسه قابلًا للذوبان في الماء، وعادةً ما يُطرح خارج الجسم، فإن سياق مرض الكلى الحالي يُغير طريقة تعامل الجسم معه. وهذا فرق دقيق ولكنه مهم. مستويات الدم أهم من الملصقات مكملات فيتامين ب12 تتوفر مكملات فيتامين ب12 بجرعات كبيرة من 500 أو حتى 1000 ميكروجرام لكل قرص، بينما يحتاج الجسم فقط إلى حوالي 2.4 ميكروجرام يوميًا وذلك وفقًا لإرشادات المعاهد الوطنية للصحة، وهذه تعتبر فجوة هائلة. والمشكلة عندما يحصل الجسم على كمية أكبر من حاجته، فإنه يحاول التخلص من الفائض، ولكن لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى، لا يعمل نظام التخلص لديهم بكفاءة، وتبقى هذه العناصر الغذائية في مجرى الدم، وتتراكم بطريقة قد لا تكون مثالية، لذلك من المهم إجراء فحوصات الدم الدورية لفيتامين ب12 قبل الاستخدام طويل الأمد لمنع الحمل الزائد غير الضرورى على الكلى. حقن فيتامين ب12 ليست حلوى: تجنب وصفها ذاتيًا في السنوات الأخيرة، أصبحت حقن فيتامين ب12 رائجة بشكل كبير، حيث نتجه إليها للتغلب على التعب ومن أجل فقدان الوزن وحتى لإشراقة البشرة، ولكن عند استخدامها دون إشراف طبي، قد تُرهق الكلى بهدوء، خاصةً عندما تصل جرعات عالية منها إلى مجرى الدم مباشرةً. يمكن أن تحتوي حقنة فيتامين ب12 واحدة على 500 إلى 1000 ميكروجرام أو أكثر، وتنتقل مباشرةً إلى الدورة الدموية، متجاوزة مرشح الجهاز الهضمي، فإذا كانت الكلى تعاني بالفعل من إجهاد (وهو أمر شائع مع التقدم في السن، أو لمن يعانى من مرض السكر أو ارتفاع ضغط الدم)، فقد يكون هذا الحمل المباشر فوق طاقتها. عادةً ما يصف الأطباء حقن فيتامين ب12 لعلاج حالات نقص حقيقية مثل فقر الدم الخبيث أو اضطرابات سوء الامتصاص، وبدون هذه الحالات، يصبح الاعتماد على الحقن بمثابة تجربة صحية زائدة عن الحاجة. فيتامين ب12 لكبار السن تُغير الشيخوخة كل شيء، فبعد سن الخمسين، تنخفض قدرة الجسم على امتصاص فيتامين ب12 من الطعام بشكل طبيعي، وفي الوقت نفسه، تبدأ وظائف الكلى بالتراجع أيضًا حتى بدون أي مرض، وبينما قد يحتاج كبار السن بالفعل إلى مُكملات فيتامين ب12، يصبح من الضروري ضبط الجرعة أيضًا، فبدلًا من تناول حبوب عشوائية يوميًا، قد تكون خيارات مثل الأقراص منخفضة الجرعة تحت اللسان أو الأطعمة المُدعمة من حين لآخر أكثر أمانًا. يمكن لمضادات الحموضة المزمنة أيضًا أن تؤثر على كيفية امتصاص فيتامين ب12 من الطعام، حيث ممكن لشخص مصابًا بالسكري، أن يتناول الميتفورمين ومضادات الحموضة، يُقرر إضافة حبة فيتامين ب12 يوميًا دون التحقق من التفاعلات، من السهل أن نرى كيف يُمكن أن يُزعزع التوازن الداخلي للجسم دون قصد، ولكن هذا لا يعني تجنب المكملات الغذائية تمامًا، بل يعني فقط أن نكون أكثر وعيًا عند استخدامها من خلال التحقق من التفاعلات التي ربما تحدث مع أدوية نتناولها بالفعل لعلاج حالات كامنة، بجانب النظام الغذائي الذى نتبعه قبل إضافة أي مكملات أخرى. يُعتبر فيتامين ب12 آمنًا عادةً، ولكن عند استخدامه مع أدوية معينة أو فيتامينات أخرى، تزداد الأمور تعقيدًا.. فعلى سبيل المثال: تناول جرعات عالية من فيتامين سي مع فيتامين ب12 قد يتداخل مع امتصاصه. الميتفورمين، المستخدم لعلاج السكري، قد يقلل مستويات فيتامين ب12، مما يدفع البعض، إلى الإفراط في تناول مكملات غذائية إضافية.

نافذة على العالم

منذ 13 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : تسالي وصحة.. فوائد لا تتوقعها للب السورى

الأحد 25 مايو 2025 01:33 مساءً نافذة على العالم - تُعتبر بذور دوار الشمس أو اللب السورى من أفضل الوجبات الخفيفة المقرمشة، ولها فوائد صحية جمة، فهي غنية بعناصر غذائية متنوعة، مثل البروتين وفيتامين هـ، وتساعد في مكافحة الالتهابات وأمراض القلب ومرض السكر من النوع الثاني، ومع ذلك، فهي غنية بالسعرات الحرارية، وقد تؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها في حال الإفراط في تناولها، بحسب موقع تايمز ناو. وتشتهر هذه البذور بغناها بالبروتين والكربوهيدرات والألياف وفيتامين E، وعادة ما يتم تناولها كوجبات خفيفة لأنها محملة بمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنها غنية بالدهون الصحية، والمركبات النباتية المفيدة، والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا مهما في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الشائعة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع الثاني. وتشتهر هذه البذور بغناها بالبروتين والكربوهيدرات والألياف وفيتامين هـ، وعادةً ما تُؤكل كوجبات خفيفة لغناها بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة، وتمنع العديد من الأمراض، ويقول الخبراء أنه إذا تناولت حفنة منه يوميًا، فقد تحصل على العديد من الفوائد، والتي تشمل: تقليل الالتهاب على الرغم من أن الالتهاب قصير الأمد يُعدّ استجابة مناعية طبيعية، إلا أن الأطباء يُشيرون إلى أن الالتهاب المزمن يُشكّل عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني، كما تُساعد الفلافونويدات الموجودة في بذور دوار الشمس على تقليل الالتهاب. تقول الدراسات إن تناول بذور عباد الشمس يومياً أو خمس مرات في الأسبوع، يزيد من فرصك في تقليل الالتهاب بنسبة 32%. يحسن صحة القلب بذور دوار الشمس غنية بالدهون المفيدة للقلب، مثل الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة، وتُعرف الستيرولات النباتية، وهي مركبات طبيعية موجودة في بذور دوار الشمس، بخصائصها الخافضة للكوليسترول. ويقول الأطباء إن الببتيدات النشطة بيولوجيًا الموجودة في بذور عباد الشمس تعمل على استرخاء الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى خفض ضغط الدم - عن طريق منع إنزيم يسبب انقباض الأوعية الدموية. يخفض مستويات السكر في الدم تم اختبار آثار بذور دوار الشمس على سكر الدم وداء السكري من النوع الثاني في العديد من الدراسات، وتبدو واعدة. يقول الأطباء إن من يتناولون حوالي 30 جرامًا من بذور دوار الشمس يوميًا ضمن نظام غذائي صحي يخفضون سكر الدم الصائم بنحو 10% خلال ستة أشهر، مقارنةً باتباع نظام غذائي صحي وحده. قد يكون تأثير بذور عباد الشمس في خفض نسبة السكر في الدم راجعًا جزئيًا إلى المركب النباتي حمض الكلوروجينيك. اضرار الإفراط فى بذور عباد الشمس على الرغم من أن بذور عباد الشمس صحية للغاية، إلا أنها لها بعض الآثار الجانبية، ومنها: عالية السعرات الحرارية على الرغم من أنها مليئة بالعناصر الغذائية، إلا أن بذور عباد الشمس تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. تعتبر البذور الموجودة في القشرة طريقة بسيطة لإبطاء وتيرة تناول الطعام وتقليل السعرات الحرارية أثناء تناول الوجبات الخفيفة. يمكن أن يؤدي إلى تلف الكلى بذور دوار الشمس غنيةٌ بالكدميوم، وهو معدنٌ ثقيلٌ قد يُضرّ بالكلى إذا استُهلِك بكمياتٍ كبيرةٍ لفتراتٍ طويلة. تمتصّ نباتات دوار الشمس الكادميوم من التربة وتترسبه في بذورها، لذا فهي تحتوي على كمياتٍ أعلى بقليلٍ من معظم الأطعمة الأخرى. البذور المنبتة قد تسبب عدوى بكتيرية إذا أُنبتت بذور دوار الشمس، فقد تُلوث ببكتيريا ضارة، مثل السالمونيلا، التي تزدهر في ظروف الإنبات الدافئة والرطبة. يساعد تجفيف بذور دوار الشمس في درجات حرارة أعلى على القضاء على البكتيريا الضارة. يمكن أن يسبب الإمساك تناول كميات كبيرة من بذور دوار الشمس دفعة واحدة قد يؤدي إلى انسداد البراز - أو الإمساك - لدى الأطفال والبالغين على حد سواء. تناول هذه البذور بقشرها يزيد من احتمالية انسداد البراز لأن الجسم لا يستطيع هضمها.