طريقة عمل الشكشوكة بالبيض، لإفطار شهى ومميز يوم الجمعة
وطريقة عمل الشكشوكة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة خاصة على وجبة الإفطار.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الشكشوكة بالبيض.
مكونات عمل الشكشوكة بالبيض:-
4 حبات بيض
2 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
1 حبة فلفل أخضر أو ألوان مقطعة صغير
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة شطة
طريقة عمل الشكشوكة:-
في مقلاة واسعة، سخني الزيت أو السمن على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
أضيفي الفلفل المقطع وقلبيه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
ضعي الطماطم المقطعة وقلبيها جيدا، ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون والشطة، واتركي الخليط على نار هادئة حتى تذبل الطماطم وتصبح صلصة متماسكة.
اصنعي فجوات صغيرة في الخليط باستخدام الملعقة، ثم اكسرى البيض فيها برفق.
غطي المقلاة واتركي البيض ينضج على نار هادئة حتى تصل لدرجة النضج التي تفضلينها.
قدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز البلدي أو الفينو.
يمكنك إضافة القليل من الجبن الأبيض أو الجبن الشيدر فوق البيض قبل إطفاء النار لإعطاء نكهة مميزة.
طريقة عمل الشكشوكة
فوائد البيض للصحة
البيض من البروتينات المهمة التي يحتاجها الجسم وله قيمة غذائية عالية، ومن فوائد البيض:-
البيض المسلوق يحتوي على بروتين كامل يضم جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات وتجديد الخلايا، هذا يجعله مهم للرياضيين ولمن يرغبون في تقوية كتلة عضلاتهم أو الحفاظ عليها.
يحتوي البيض على مادة الكولين المهمة جدًا لنمو الخلايا العصبية وتحسين وظائف الدماغ، وتناول البيض بانتظام يساعد في تعزيز الذاكرة والتركيز، ويقلل من خطر الإصابة باضطرابات الدماغ مثل الخرف مع التقدم في العمر.
صفار البيض غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، اللتين تعملان على حماية شبكية العين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وتقليل خطر الإصابة بأمراض العين الشائعة مثل التنكس البقعي وإعتام العدسة.
البيض المسلوق منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين، مما يمنح إحساس طويل بالشبع ويقلل من تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية، لهذا السبب ينصح بإدخاله في أنظمة الرجيم وخطط إنقاص الوزن.
يحتوي البيض على نسبة جيدة من فيتامين D الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام والأسنان، كما يحتوي على الفوسفور الضروري للحفاظ على صحة الهيكل العظمي.
على الرغم من احتواء البيض على الكوليسترول، إلا أن الدراسات الحديثة أثبتت أن تناوله بشكل معتدل لا يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب، بل قد يساعد في رفع مستوى الكوليسترول الجيد، الذي يحمي الشرايين.
البيض غني بفيتامينات مهمة مثل فيتامين A وB12 والسلينيوم، وهي عناصر أساسية لدعم جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات والأمراض.
البروتينات والفيتامينات الموجودة في البيض تساعد في تقوية بصيلات الشعر ومنع تساقطه، كما تعزز مرونة البشرة ونضارتها بفضل احتوائه على فيتامين E والزنك.
البيض مصدر ممتاز للعناصر الغذائية الضرورية لنمو الجنين بشكل صحي، مثل الكولين وحمض الفوليك والحديد، كما يعد غذاء ضرورى للأطفال في مرحلة النمو لدعم صحة الدماغ والعظام.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 5 ساعات
- مصرس
ماء الليمون... مفيد لكن ليس للجميع
يُعتبر ماء الليمون من المشروبات الشائعة في فصل الصيف، حيث يلجأ إليه الكثيرون للترطيب وتعزيز الطاقة والتخلص من السموم، كما يُستخدم كوسيلة طبيعية للمساعدة في إنقاص الوزن وتحسين صحة الجهاز الهضمي ومع ذلك، ورغم فوائده، إلا أن هناك فئات من الناس يجب أن يتجنبوا شربه لتفادي مضاعفات صحية. وبحسب ما أكدته تقارير صحية حديثة، فإن ماء الليمون لا يُناسب الجميع، خصوصًا من يعانون من أمراض أو حالات صحية معينة.يحذرون الخبراء من تعميم فوائده، ويشددون على أهمية الحذر عند استخدامه كروتين يومي دون استشارة طبية، إذ قد يتسبب في تفاقم بعض المشكلات الصحية بدلاً من تحسينها.اقرأ أيضًا | من بينها التخلص من السموم.. ما يقدمه شرب ماء الليمون صباحًافوائد وأضرار ماء الليمون1- يعزز الترطيب ويحسن وظائف الجسمأكثر من 75% من البالغين يعانون من الجفاف المزمن دون أن يدركوا ذلك، مما يؤدي إلى انخفاض في الطاقة والتركيز وحتى في كفاءة وظائف الجسم الحيوية وهنا يأتي دور ماء الليمون، إذ يسهم في تعزيز الترطيب وتحسين عملية الهضم وزيادة الحيوية، خاصة إذا تم تناوله صباحًا على الريق.2- مصدر ممتاز لفيتامين Cيحتوي الليمون على نحو 35 ملليغرامًا من فيتامين سي ، أي ما يعادل تقريبًا 40% من الحاجة اليومية، ما يجعله داعمًا قويًا للمناعة.كما يُسهم فيتامين C في إنتاج الكولاجين الضروري لصحة الجلد والشعر، ويُعزز امتصاص الحديد من الطعام، وهو ما ينعكس إيجابًا على الصحة العامة.3- مناسب للهضم لدى البعض... لا للجميعالأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة قد يستفيدون من ماء الليمون، إذ يساعد في تحفيز العصارات الهضمية وتدفق الصفراء.إلا أن هذه الفائدة لا تعني أنه يناسب الجميع، إذ قد يسبب تهيجًا أو حُرقة لدى آخرين، خاصة عند تناوله على معدة فارغة.اقر أ أيضًا| «المزيج الذهبي».. فوائد مذهلة لماء الليمون مع الملح الأسود والكركم والقرفة4- التحذير من الماء الساخن جدًايُفضل عدم استخدام ماء ساخن جدًا عند تحضير ماء الليمون، لأن فيتامين سي يبدأ في التحلل عند درجة حرارة 70 مئوية.لذا ينصح الخبراء بترك الماء يبرد قليلاً قبل إضافة عصير الليمون لضمان الحفاظ على القيمة الغذائية.5- خطر على مرضى الارتجاع وأضرار للأسنانيُشكلون مرضى ارتجاع المريء نسبة كبيرة من الأشخاص الذين يُنصح لهم بتجنب ماء الليمون، إذ يمكن أن يُفاقم لديهم الأعراض مثل الحرقان والانتفاخ.كذلك، فإن الحموضة العالية لعصير الليمون قد تُضعف مينا الأسنان، لذا يُنصح بشربه دفعة واحدة وعدم المبالغة في تناوله طوال اليوم.6- لا يزيل السموم كما يُشاعرغم الاعتقاد السائد بأن ماء الليمون يُخلص الجسم من السموم، إلا أن هذا الاعتقاد خاطئ علميًا.الكبد والكلى هما العضوان المسؤولان عن إزالة السموم من الجسم، ودور ماء الليمون يقتصر على الترطيب والمساعدة في الهضم، وليس التنقية كما يروج البعض.
مصرس
منذ 6 ساعات
- مصرس
يساعد على خسارة الوزن، تعرف على فوائد تناول الشوفان في الصباح
الشوفان، هو طعام غني بالفوائد الصحية، وفي حين يُعد الشوفان العادي خيارًا ممتازًا كونه حبة كاملة غنية بالعناصر الغذائية، فإن الشوفان الفوري المُنكه قد يفقد الكثير من هذه الفوائد. يستحق دقيق الشوفان لقب "الطعام الصحي" بجدارة، فهو مصدر غني بالبروتين والألياف الغذائية، وهما عنصران حيويان لنظام غذائي متوازن، ويحتوي الشوفان التقليدي أو المقطع على قائمة طويلة من الفيتامينات والعناصر الغذائية، وفقًا لموقع "Cleveland Clinic" الطبي، فكل نصف كوب منه يمنح الجسم: * المنجنيز: 64% من القيمة اليومية الموصى بها. * النحاس: 18% من القيمة اليومية. * فيتامين ب1 (الثيامين): 16% من القيمة اليومية. * المغنيسيوم: 13% من القيمة اليومية. * الفوسفور: 13% من القيمة اليومية. * الزنك: 13% من القيمة اليومية. * الحديد: 10% من القيمة اليومية. * فيتامين ب5: 9% من القيمة اليومية.الفوائد الصحية للشوفان للفيتامينات والمعادن الموجودة في الشوفان فوائد كبيرة للجسم، تشمل:خفض الكوليسترول: أظهرت الأبحاث أن تناول طبق يومي من دقيق الشوفان يُساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، وقد وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص لاحظوا انخفاضًا في مستويات الكوليسترول لديهم بعد ثمانية أسابيع فقط من إضافة الشوفان إلى نظامهم الغذائي.إدارة سكر الدم: يحتوي دقيق الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تُعرف باسم بيتا جلوكان، والتي تُبطئ امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري من النوع الثاني، وفقًا لبعض الدراسات.فقدان الوزن: بفضل تأثيره المانح للشعور بالشبع لفترة طويلة، يساعد دقيق الشوفان على تقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية بين الوجبات، ما يؤدي في النهاية إلى تقليل السعرات الحرارية الزائدة، وقد وجد الباحثون أن تناول الشوفان يساهم في تقليل وزن الجسم، ومؤشر كتلة الجسم (BMI)، ودهون الجسم، ونسبة الخصر إلى الورك.تحسين الهضم: بفضل غناه بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، يساهم دقيق الشوفان في تنظيم عملية الهضم والوقاية من الإمساك، خاصةً لدى كبار السن، حيث يساعد بشكل كبير على الهضم وصحة الجهاز الهضمي، ويحتوي نصف كوب من الشوفان على حوالي 4 غرامات من الألياف الغذائية، في حين أن الكمية اليومية الموصى بها تتراوح بين 25 و35 جرامًا. هل يمكن أن يكون الشوفان غير صحي؟على الرغم من كل فوائده، يمكن أن يصبح الشوفان أقل صحة، خاصةً عند اختيار الأنواع الفورية المُنكّهة، فغالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف الذي يُقلل من قيمته الغذائية.ولكن هناك دائمًا طرق لجعل الأطعمة غير صحية، وهذا ما نراه في الكثير من دقيق الشوفان الفوري. يُضيف مُصنّعو الأطعمة السكر - الكثير من السكر - لتحسين مذاقه.ويجب قراءة الملصق الغذائي والبحث عن خيارات لا تحتوي على سكريات مضافة، ولتحلية الشوفان، يُمكنك إضافة المحليات باعتدال مثل السكر البني أو شراب القيقب، أو استخدام الفاكهة والتوابل لإضافة نكهة لذيذة وصحية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
منذ 6 ساعات
- فيتو
يساعد على خسارة الوزن، تعرف على فوائد تناول الشوفان في الصباح
الشوفان، هو طعام غني بالفوائد الصحية، وفي حين يُعد الشوفان العادي خيارًا ممتازًا كونه حبة كاملة غنية بالعناصر الغذائية، فإن الشوفان الفوري المُنكه قد يفقد الكثير من هذه الفوائد. يستحق دقيق الشوفان لقب "الطعام الصحي" بجدارة، فهو مصدر غني بالبروتين والألياف الغذائية، وهما عنصران حيويان لنظام غذائي متوازن، ويحتوي الشوفان التقليدي أو المقطع على قائمة طويلة من الفيتامينات والعناصر الغذائية، وفقًا لموقع 'Cleveland Clinic' الطبي، فكل نصف كوب منه يمنح الجسم: المنجنيز: 64% من القيمة اليومية الموصى بها. النحاس: 18% من القيمة اليومية. فيتامين ب1 (الثيامين): 16% من القيمة اليومية. المغنيسيوم: 13% من القيمة اليومية. الفوسفور: 13% من القيمة اليومية. الزنك: 13% من القيمة اليومية. الحديد: 10% من القيمة اليومية. فيتامين ب5: 9% من القيمة اليومية. الفوائد الصحية للشوفان للفيتامينات والمعادن الموجودة في الشوفان فوائد كبيرة للجسم، تشمل: خفض الكوليسترول: أظهرت الأبحاث أن تناول طبق يومي من دقيق الشوفان يُساهم في تقليل خطر الإصابة بـأمراض القلب من خلال خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، وقد وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص لاحظوا انخفاضًا في مستويات الكوليسترول لديهم بعد ثمانية أسابيع فقط من إضافة الشوفان إلى نظامهم الغذائي. إدارة سكر الدم: يحتوي دقيق الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تُعرف باسم بيتا جلوكان، والتي تُبطئ امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري من النوع الثاني، وفقًا لبعض الدراسات. فقدان الوزن: بفضل تأثيره المانح للشعور بالشبع لفترة طويلة، يساعد دقيق الشوفان على تقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية بين الوجبات، ما يؤدي في النهاية إلى تقليل السعرات الحرارية الزائدة، وقد وجد الباحثون أن تناول الشوفان يساهم في تقليل وزن الجسم، ومؤشر كتلة الجسم (BMI)، ودهون الجسم، ونسبة الخصر إلى الورك. تحسين الهضم: بفضل غناه بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، يساهم دقيق الشوفان في تنظيم عملية الهضم والوقاية من الإمساك، خاصةً لدى كبار السن، حيث يساعد بشكل كبير على الهضم وصحة الجهاز الهضمي، ويحتوي نصف كوب من الشوفان على حوالي 4 غرامات من الألياف الغذائية، في حين أن الكمية اليومية الموصى بها تتراوح بين 25 و35 جرامًا. هل يمكن أن يكون الشوفان غير صحي؟ على الرغم من كل فوائده، يمكن أن يصبح الشوفان أقل صحة، خاصةً عند اختيار الأنواع الفورية المُنكّهة، فغالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف الذي يُقلل من قيمته الغذائية. ولكن هناك دائمًا طرق لجعل الأطعمة غير صحية، وهذا ما نراه في الكثير من دقيق الشوفان الفوري. يُضيف مُصنّعو الأطعمة السكر - الكثير من السكر - لتحسين مذاقه. ويجب قراءة الملصق الغذائي والبحث عن خيارات لا تحتوي على سكريات مضافة، ولتحلية الشوفان، يُمكنك إضافة المحليات باعتدال مثل السكر البني أو شراب القيقب، أو استخدام الفاكهة والتوابل لإضافة نكهة لذيذة وصحية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
