طريقة عمل الحجازية فى البيت بمكونات بسيطة
وطريقة عمل الحجازية، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الحجازية.مكونات عمل الحجازية:-للعجينة:4 أكواب دقيق أبيض1 كوب سمن بلدي أو زبدة مذابةنصف كوب زيت نباتي1 كوب ماء دافئ أو حسب الحاجة للعجنملعقة كبيرة خميرة فوريةملعقة كبيرة سكررشة ملحللحشو2 كوب سميد ناعم1 كوب سكرنصف كوب جوز هند مبشورنصف كوب سمن بلدي أو زبدة مذابة2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونةربع كوب ماءطريقة عمل الحجازية:- * في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع رشة الملح. * أضيفي السمن والزيت، وقلبي جيدًا حتى يتشرب الدقيق الدهون. * في كوب، ضعي الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل. * أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وملساء. * غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. * في وعاء، ضعي السميد مع السمن وقلبي حتى يمتزج جيدا. * أضيفي السكر، جوز الهند، القرفة، والماء، وقلبي حتى تصبح الحشوة متماسكة. * قسمي العجينة إلى نصفين متساويين. * افردي النصف الأول على شكل مستطيل في صينية مدهونة بالسمن. * وزعي الحشوة فوقها بالتساوي. * افردي النصف الثاني من العجينة وضعيه فوق الحشوة. * باستخدام سكين، قطعي الحجازية على شكل مربعات أو معينات. * سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. * ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تتحمر من الأعلى والأسفل. * اتركي الحجازية تبرد قليلا، ثم قدميها مع كوب شاي أو قهوة. * يمكن إضافة مكسرات مفرومة للحشوة مثل الفول السوداني أو اللوز لإعطائها طعم أغنى.طريقة عمل الحجازية ولعمل كيكة الروانى مكونات عمل كيكة الروانى:-للكيك:4 بيضات1 كوب سكر1 كوب دقيق سميد1/2 كوب دقيق أبيضكوب زبادي1/2 كوب زيت نباتي1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة فانيليارشة ملحلعمل الشربات1 كوب سكر1/2 كوب ماء1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون1/2 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)طريقة عمل كيكة الروانى:- * في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر. * اتركي المزيج يغلي لمدة 8 دقائق. * أضيفي عصير الليمون والفانيليا أو ماء الزهر، ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد. * سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. * في وعاء، اخفقي البيض مع الفانيليا ورشة الملح حتى يتكون مزيج هش. * أضيفي السكر واستمري بالخفق حتى يذوب ويصبح الخليط فاتح اللون وكريمي. * أضيفي الزبادي والزيت واخلطي جيدا. * في وعاء آخر، اخلطي السميد مع الدقيق والبيكنج بودر. * أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات. * اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بقليل من الدقيق أو مبطنة بورق الزبدة. * أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر الوجه. * بمجرد خروج الكيكة من الفرن، اسقيها مباشرة بالشربات البارد وهي ساخنة. * اتركيها لتتشرب الشربات جيدا وتبرد. * لا تبالغي في الخلط بعد إضافة الدقيق حتى لا تهبط الكيكة. * يمكن استبدال الزبادي باللبن الرايب. * تأكدي من أن الشربات بارد والكيكة ساخنة عند التشريب. * تقدم كيكة الرواني باردة، وتعد مثالية في العزومات أو كتحلية بعد الغداء مع كوب شاي أو قهوة.طريقة عمل الحجازية، حلوى إسكندرانية على "قد الإيد"طريقة عمل الكيكة بالليمون، لتحلية مميزة لأسرتك في الحرونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هناتابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هناتابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هناتابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 8 ساعات
- فيتو
طريقة عمل القرص الطرية، وجبة خفيفة ومميزة
طريقة عمل القرص الطرية، القرص الطرية من المخبوزات المصرية الشعبية الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وعادة تقدم كوجبة خفيفة مع الشاى. وطريقة عمل القرص الطرية، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل القرص الطرية. مكونات عمل القرص الطرية:- 5 أكواب دقيق أبيض منخول جيدا كوب سمن بلدي أو زبدة مذابة كوب لبن دافئ 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة ملح ماء دافئ للعجن حسب الحاجة سمسم للتزيين اختياري طريقة عمل القرص الطرية طريقة عمل القرص الطرية:- لتجهيز الخميرة، في كوب، ضعي الخميرة مع السكر وربع كوب من اللبن الدافئ، غطيها واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات. لتحضير العجينة، في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والبيكينج بودر. أضيفي السمن المذاب وافركيه مع الدقيق جيدا بأطراف الأصابع حتى يصبح قوامه مثل حبات الرمل. أضيفي خليط الخميرة واللبن المتبقي وابدئي بالعجن. أضيفي قليلا من الماء الدافئ تدريجيا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. غطي العجينة بفوطة نظيفة أو بلاستيك، واتركيها في مكان دافئ ساعة حتى يتضاعف حجمها. قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم افرديها قليلا لتأخذ شكل القرص. ضعي الأقراص في صينية مدهونة بالسمن أو مفرودة بورق زبدة. يمكنك رش السمسم على الوجه مع الضغط الخفيف ليثبت. اتركي الأقراص مغطاة نصف ساعة أخرى قبل الخبز. سخني الفرن على درجة حرارة 200° مئوية. اخبزي الأقراص من 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي. يمكن دهن الوجه بقليل من السمن فور خروجها لتعطي لمعة ومذاق غني. لنجاح القرص الطرية استخدمي سمن بلدي لزيادة النكهة، ويمكنك استبداله بالزبدة أو الزيت. لا تكثري من العجن بعد إضافة السائل حتى تظل العجينة هشة. التخمير الجيد هو سر طراوة القرص، فاحرصي على ترك العجينة في مكان دافئ بعيدًا عن تيارات الهواء. يمكن حشو القرص بالعجوة أو الجبن قبل الخبز للحصول على قرص محشي لذيذ. خزنى القرص الطرية فى الفريزر وعند تناولها اخرجيها من الفريزر حتى تصبح طرية وتكون مثل الطازجة فلا داعى للقلق. يمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة مع اللبن أو الشاى ويمكن استخدام حشوات مختلفة بداخلها مثل الجبن أو اللحوم بحسب الرغبة، فهى لذيذة فى جميع حالاته. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 9 ساعات
- فيتو
طريقة عمل البيتزا بعجينة سهلة وخفيفة وحشوات مختلفة
طريقة عمل البيتزا، البيتزا من المعجنات الشهيرة التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم لمذاقها المميز، حيث تقدم بحشوات مختلفة حسب الرغبة. وطريقة عمل البيتزا، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائها جاهزة. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل البيتزا. مكونات عمل البيتزا:- للعجينة 3 أكواب دقيق أبيض منخول ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون كوب ماء دافئ قد تحتاجي أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق للصلصة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بصلة صغيرة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مفروم 2 كوب عصير طماطم ملعقة كبيرة معجون طماطم نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف رشة ملح وفلفل أسود للتزيين شرائح فلفل ألوان شرائح طماطم أو زيتون أسود جبن موتزاريلا مبشور أي إضافات حسب الرغبة مثل المشروم، السلامي، الدجاج المشوي أو أى نوع لحوم آخر حسب الرغبة طريقة عمل البيتزا طريقة عمل البيتزا:- في وعاء كبير، ضعي الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل. أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. لتحضير الصلصة سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل. أضيفي الثوم، ثم عصير الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل. اتركي الصلصة على نار هادئة 10–15 دقيقة حتى تتكثف، ثم اتركيها تبرد. لتجهيز البيتزا، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت. وزعي الصلصة على العجينة، ثم أضيفي الجبن والمكونات المفضلة لديك. رشي طبقة إضافية من الجبن على الوجه لمذاق غني. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 220 مئوية. اخبزي البيتزا لمدة 10–15 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون. قدميها ساخنة مع الكاتشب أو الصوص الحار. لقرمشة أكثر، يمكنك خبز العجينة 5 دقائق قبل إضافة الصلصة والمكونات. استخدام جبن موتزاريلا طازج يعطي طعمًا أفضل. يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل الريحان بعد الخبز لمذاق مميز. تقدم البيتزا ساخنة بمفردها أو بجانب البطاطس المقلية والسلطة وهى خفيفة وسهلة التحضير ويعشقها الكبار والصغار. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 18 ساعات
- فيتو
طريقة عمل صوابع زينب، هشة ومقرمشة وأحلى من الجاهزة
طريقة عمل صوابع زينب، صوابع زينب من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى لها شعبية كبيرة فى مصر حيث يعشقها الكبار والصغار. وطريقة عمل صوابع زينب، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل صوابع زينب. مكونات عمل صوابع زينب:- للعجينة: 2 كوب دقيق أبيض 1 كوب دقيق سميد ناعم ½ كوب زيت نباتي أو سمن 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح ماء دافئ للعجن حوالي ¾ كوب أو حسب الحاجة للشربات 2 كوب سكر 1 كوب ماء عصير نصف ليمونة ½ ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر للقلي زيت غزير طريقة عمل صوابع زينب:- في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون. خففي النار واتركيه يغلي لمدة 8–10 دقائق حتى يثقل قوامه قليلا. أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تماما. في وعاء كبير، ضعي الدقيق، دقيق السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، ورشة الملح. أضيفي الزيت أو السمن، وافركي المكونات باليد حتى تمتزج ويصبح الخليط رملي الملمس. أضيفي الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة. شكلي كل كرة على شكل إصبع صغير. ضعي الإصبع على سطح مبشور مثل مبشرة ناعمة أو أداة مخصصة، ومرريه بخفة ليأخذ الشكل المزخرف. ضعي الأصابع المشكلة في صينية مدهونة قليلا بالزيت. سخني الزيت الغزير على نار متوسطة. اقلي صوابع زينب حتى تكتسب لون ذهبي جميل. أخرجيها مباشرة من الزيت وضعيها في القطر البارد لمدة دقيقة، ثم صفيها. قدميها دافئة أو باردة. طريقة عمل صوابع زينب ولعمل بلح الشام مكونات عمل بلح الشام:- لعجينة بلح الشام 1 كوب ماء 1 كوب دقيق ¼ كوب زيت نباتي أو زبد 3 بيضات 1 ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح 1 ملعقة صغيرة نشا للشربات 2 كوب سكر 1 كوب ماء عصير نصف ليمونة 1 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر طريقة عمل بلح الشام: ضعي السكر والماء في قدر على النار. عند بدء الغليان، أضيفي عصير الليمون. اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 8–10 دقائق حتى يثقل قوامه. أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر حسب الرغبة. اتركيه يبرد تماما قبل استخدامه. ولتحضير العجين في قدر على النار، ضعي الماء والزيت أو الزبد ورشة الملح حتى الغليان. أضيفي الدقيق مع النشا إن رغبتى دفعة واحدة وقلبي بسرعة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة وتنفصل عن جوانب القدر. اتركي العجينة تبرد قليلا حوالي 10 دقائق. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع التقليب جيدا بعد كل بيضة حتى يمتزج تماما. أضيفي الفانيليا وقلبي جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة. ضعي العجينة في كيس حلواني بفوهة نجمة. سخني زيت غزير على نار متوسطة ليس ساخن جدا. اضغطي على كيس الحلواني لعمل أصابع صغيرة من العجين وقطعيها بمقص مدهون بالزيت. اتركي بلح الشام على نار هادئة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي يقلى على مرحلتين إن أردتى مزيد من القرمشة. أخرجيه مباشرة من الزيت وضعيه في الشربات البارد لثوانى قليلة. صفيه جيدا وقدميه. لا تضعي البيض إلا بعد أن تبرد العجينة قليلا حتى لا ينضج البيض داخلها. استخدام النشا مع الدقيق يعطي قرمشة رائعة. يجب أن يكون الزيت متوسط الحرارة حتى لا يحمر بلح الشام بسرعة دون أن ينضج من الداخل. لا تتركيه في الشربات فترة طويلة حتى لا يصبح طريا. يقدم بلح الشام بارد أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكن تزيينه بالشيكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
