طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل زي المحلات.. هل تعرف سر التحبيشة؟

ربما يبحث الكثير من الأشخاص عن
طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل زي المحلات
، فإنها تعد ضمن الوجبات المميزة التي يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض، كما يمكن تقديمها في سندوتشات عيش بلدي أو فينو، حسب الرغبة، بجانب السلطة والمخلل، وفي هذا التقرير نعرض سر "التحبيشة" وهي مجموعة من التوابل التي توضع على الكبدة.
طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل زي المحلات
وإليكم
طريقة عمل الكبدة البلدي
بالبصل زي المحلات، فإن الكبدة البلدي لا يجب وضعها على الشعلة المرتفعة لفترة طويلة، حيث يكون مدة وضعها على النار حوالي 7 دقائق، ثم بعد ذلك يتم تهدأ النار أو رفعها من على الشعلة، وذلك حتى لا تصبح جافة عند تناولها، وإليكم المقادير وخطوات التحضير.
مكونات عمل الكبدة البلدي بالبصل زي المحلات
وعن مكونات عمل الكبدة البلدي بالبصل زي المحلات، فإنها تتضمن على عددا من المكونات التي تكون متوافرة في المنزل وهي تكون كالأتي:
نصف كيلو كبدة بلدي شرائح رفيعة
2 ثمرة بصل متوسطة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
فلفل رومي
فلفل حار حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
رشة شطة حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل الكبدة المشوية.. حضريها الآن في الطاسة أو على الجريل
8 وصفات لـ طريقة عمل السجق.. سر وصفة عربة الكبدة
طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات.. نكهة مميزة وعلى قد الإيد
طريقة عمل الكبدة بالبصل والثوم.. 3 نصائح حتى تحصل على رائحة الشارع
خطوات تحضير الكبدة البلدي بالبصل
وإليكم خطوات تحضير الكبدة البلدي بالبصل، والتي تتضمن على ما يلي:
يُسخن الزيت في طاسة واسعة، ويُضاف الثوم ويُقلب حتى يظهر عطْره.
يُضاف البصل على أن يتم التقليب حتى يذبل دون أن يتغير لونه.
تُضاف الكبدة وتُقلب جيدًا على نار عالية حتى يتغير لونها.
يُضاف الفلفل الرومي والحار، ثم التوابل وعصير الليمون.
تُغطى الكبدة وتُترك 5 دقائق على نار هادئة فقط.
تُقدم ساخنة مع عيش بلدي وسلطة طحينة.
لمزيد من طرق وخطوات عمل الكبدة يمكن الاطلاع على تلك الروابط:
طريقة عمل الكبدة البلدي.. 4 وصفات لكبدة الأضحية ونصائح مهمة للطهي
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مثل المحلات.. وصفات فاطمة أبو حاتي ومروة الشافعي
السر في التتبيلة.. طريقة عمل الكبدة بالردة للشيف محمد حامد
وداعًا لعربية الكبدة.. مكونات تتبيلة الكبدة الاسكندراني الأصلية لمنع الزفارة
اوعي تغسليها.. تتبيلة الكبدة المشوية وخطوات تحضيرها على الجريل
بـ 3 طرق| تتبيلة الكبدة الإسكندراني.. السر في الليمون والكمون
طريقة تتبيل الكبدة الشرائح.. رائعة ولذيذة بنكهة الشارع
بدقة المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الكبدة المشوية على الجريل وفي الفرن.. تتبيلة لا تقاوم
طريقة عمل الكبدة العصافيري.. تتبيلة ومقادير مضبوطة لأشهى ساندوتشات
طريقة عمل الكبدة الشرائح.. نصائح للتخلص من رائحة الزفارة
وصفتان لـ طريقة عمل الكبدة المسلوقة.. سهلة وصحية ولذيذة
طريقة عمل الكبدة بالبصل والثوم.. 3 نصائح حتى تحصل على رائحة الشارع
طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات.. ووصفة مع الكلاوي والقلب
طريقة عمل الكبدة المشوية.. حضريها الآن في الطاسة أو على الجريل
طريقة عمل الكبدة البلدي نادية السيد.. جرب عصرة ليمون بعد نضجها
طريقة عمل الكبدة بالسمنة البلدي.. طبق مشكل كلاوي وقلوب
طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني.. 5 نصائح لربة المنزل
طريقة عمل الكبدة البلدي
وعن
طريقة عمل الكبدة البلدي
، فإن الكبدة إذا ظل بها مياه فإنها تكون بها زفارة لذا يجب التأكد أنها خالية من سوائل، بجانب أنها لا تغسل ولكن يمكن مسحها بالخل والليمون ثم شطفها سريعا وتصفيتها جيدا من الماء، مع العلم أن هناك تحبيشة الكبدة التي تضفها المحلات فهو تكون سر الرائحة الجذابة وهي تكون عبارة عن ما يلي:
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
رشة قرفة خفيفة جدًا
رشة سكر لتعادل الطعم
ربع ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
رشة كمون إضافية
ملعقة صغيرة صوص صويا أو رشة خل تفاح
يضاف هذا الخليط في آخر دقيقتين من الطهي، ويُقلب جيدًا قبل التقديم.
مقادير عمل الكبدة البلدي
والآن نقدم مقادير عمل الكبدة البلدي، والتي تتضمن على ما يلي:
نصف كيلو كبدة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن بلدي
رشة ملح
مع رشة فلفل أسود
رشة كمون
ملعقة صغيرة من الشطة
رشة بسيطة من القرفة.
فلفل أخضر مقطع شرائح
ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة عمل الكبدة البلدي
خطوات تحضير الكبدة البلدي
وفيما يخص خطوات تحضير الكبدة البلدي، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
يشوح البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
ثم يضاف بعد ذلك الثوم مع التقليب على يضاف الخل ويترك إلى أن يتبخر.
عليك الآن إضافة الكبدة مع التشويح جيدا على نار عالية لمدة 4 دقائق
ثم قم بإضافة الفلفل الأخضر أو الألوان مع التوابل ثم يخفف النار
قم الآن بتقديم الكبدة مع العيش البلدي أو كسندويتشات مع مخلل وطحينة.
طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل والثوم.. نصائح تضمن لك مذاق عربة الشارع
طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني.. 5 نصائح لربة المنزل
طريقة عمل الكبدة بالسمنة البلدي.. طبق مشكل كلاوي وقلوب
طريقة عمل الكبدة البلدي نادية السيد.. جرب عصرة ليمون بعد نضجها
طريقة عمل الكبدة المشوية.. حضريها الآن في الطاسة أو على الجريل
طريقة عمل الكبدة البلدي.. 4 وصفات لكبدة الأضحية ونصائح مهمة للطهي
طريقة عمل الكبدة الشرائح.. نصائح للتخلص من رائحة الزفارة
وصفتان لـ طريقة عمل الكبدة المسلوقة.. سهلة وصحية ولذيذة
طريقة عمل الكبدة المشوية على الجريل.. وصفة رهيبة هتسعد أسرتك
طريقة عمل الكبدة بالبصل والثوم.. 3 نصائح حتى تحصل على رائحة الشارع
طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات.. نكهة مميزة وعلى قد الإيد
8 وصفات لـ طريقة عمل السجق.. سر وصفة عربة الكبدة

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 5 ساعات

• فيتو

قبل عيد الأضحى بيومين، نصائح للنساء لإعداد الجسم

نصائح للنساء لإعداد الجسم قبل العيد، مع اقتراب عيد الأضحى، تبدأ النساء في الاستعداد لاستقبال هذه المناسبة المباركة بروح مليئة بالبهجة والحيوية، سواء من حيث تجهيز المنزل، أو تحضير الطعام، أو استقبال الضيوف. إلا أن الكثير من النساء قد ينسين أهمية العناية بالجسم وإعداده بطريقة صحية وذكية قبل حلول العيد، خاصة أن الأيام الأولى من العيد عادةً ما تكون مليئة بالمجهود البدني والتوتر، فضلًا عن التغير المفاجئ في النظام الغذائي بسبب تناول اللحوم والحلويات بكثرة. لهذا، من المهم أن تمنح المرأة نفسها بعض الوقت قبل العيد بيومين على الأقل للاهتمام بجسدها بشكل خاص، كي تبدأ العيد بطاقة إيجابية ومظهر مشرق وشعور عام بالراحة. أوضحت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن الاستعداد للعيد لا يقتصر فقط على تجهيز الطعام أو ترتيب المنزل، بل يبدأ من العناية بالجسد والروح. وخلال اليومين السابقين لعيد الأضحى، يمكن للمرأة أن تمنح نفسها القليل من الوقت والاهتمام لتصل إلى العيد بكامل طاقتها وأناقتها. فالجسد السليم المرتاح هو مفتاح استقبال العيد بابتسامة حقيقية ومظهر مشرق، وهذا لا يتطلب مجهودًا خارقًا، بل لمسات بسيطة وواعية تضمن الراحة الجسدية والنفسية في أجمل أيام العام. نصائح هامة قبل عيد الاضحى تهيية الجسم للعيد وفيما يلي مجموعة من النصائح المفيدة التي تساعد النساء على إعداد أجسامهن قبل عيد الأضحى بيومين: 1. التركيز على شرب الماء بوفرة الجسم يحتاج إلى الترطيب الجيد قبل الدخول في أيام مليئة بالطعام الثقيل والنشاط البدني. من الضروري أن تبدأ المرأة بشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميًا قبل العيد بيومين، مع توزيعها خلال اليوم. يساعد الماء على ترطيب البشرة، وتنشيط الدورة الدموية، وتنظيم عملية الهضم، وتقليل الانتفاخ الذي قد يحدث نتيجة تناول الأطعمة الدسمة. ولتحسين طعم الماء، يمكن إضافة شرائح من الليمون أو الخيار أو أوراق النعناع الطازجة. 2. تناول وجبات خفيفة ومتوازنة قبل العيد، ينصح بتقليل استهلاك الأطعمة الثقيلة والمقلية والمعجنات، والاعتماد أكثر على الخضروات والفواكه الطازجة، والحبوب الكاملة، والبروتينات الخفيفة مثل الدجاج المشوي أو الأسماك. الهدف هو تهيئة الجهاز الهضمي لاستقبال الطعام في العيد دون أن يصاب بعسر الهضم أو الإمساك. ومن الجيد تقسيم الوجبات إلى 4 أو 5 وجبات صغيرة خلال اليوم بدلًا من تناول وجبتين أو ثلاث ضخمة. 3. الاهتمام بالبشرة والعناية بها مع حرارة الجو وزيادة التعرق، تحتاج البشرة إلى عناية إضافية قبل العيد. يُنصح باستخدام ماسك طبيعي للبشرة مثل ماسك الزبادي مع العسل أو الخيار مع جل الألوفيرا لتهدئة البشرة وتغذيتها. كما يمكن عمل تقشير بسيط للبشرة باستخدام مقشر طبيعي مكون من السكر البني مع زيت الزيتون أو العسل، ثم وضع مرطب خفيف مناسب لنوع البشرة. هذا التقشير يساعد على إزالة الجلد الميت ويمنح البشرة إشراقة صحية وملمسًا ناعمًا. 4. تقليل السكريات والملح الإكثار من السكريات قبل العيد يؤدي إلى احتباس السوائل وانتفاخ الوجه والجسم، كما أن تناول كميات كبيرة من الملح قد يسبب نفس التأثير. لذلك من الأفضل أن تقلل المرأة من هذه العناصر قدر الإمكان قبل العيد بيومين حتى يكون جسدها أخف وأكثر راحة. 5. الحركة الخفيفة والتمارين البسيطة لا يشترط أن تذهب المرأة إلى النادي الرياضي، لكن يكفي ممارسة بعض التمارين البسيطة في المنزل مثل المشي لمدة نصف ساعة، أو أداء تمارين التمدد أو اليوغا. هذه التمارين تساعد على تنشيط الدورة الدموية، وتحسين المزاج، وتقليل التوتر قبل العيد. 6. الراحة والنوم الجيد من أكثر الأمور التي تهملها المرأة قبل العيد هي النوم الكافي، بسبب كثرة المهام والتحضيرات. ومع ذلك، فإن النوم الجيد لا يقل أهمية عن الغذاء والماء، لأنه يمنح الجسم فرصة للاستشفاء ويؤثر بشكل مباشر على نضارة البشرة وصفاء الذهن. لذلك يُنصح بالحصول على 7 إلى 8 ساعات من النوم المتواصل في اليومين السابقين للعيد، وتجنب المنبهات قبل النوم بساعتين مثل القهوة أو الهاتف المحمول. 7. الاهتمام بالأظافر والقدمين من العادات الجميلة التي يمكن القيام بها قبل العيد هي العناية باليدين والقدمين، فهما من أكثر أجزاء الجسم التي تتعرض للإجهاد، خصوصًا مع كثرة الأعمال المنزلية في فترة العيد. يُمكن نقع القدمين في ماء دافئ مضاف إليه ملح خشن وزيت عطري لمدة 15 دقيقة، ثم ترطيبها جيدًا. كما يُفضل تقليم الأظافر وتنظيفها ووضع طلاء بسيط إذا كانت المرأة تميل لذلك، لإضفاء لمسة أنيقة على إطلالتها العيدية. 8. الاستحمام مع زيوت مهدئة قبل العيد بيوم، يُفضل أن تأخذ المرأة حمامًا دافئًا مضافًا إليه قطرات من الزيوت العطرية مثل زيت اللافندر أو زيت الورد، لأن ذلك يساعد على استرخاء العضلات وتحسين الحالة المزاجية. يمكن أيضًا استخدام لوفة ناعمة لتقشير الجلد أثناء الاستحمام ثم ترطيب الجسم بزيت جوز الهند أو كريم مرطب. الاسترخاء والراحة 9. تحضير الملابس مسبقًا حتى لا تتعرض المرأة للتوتر صباح العيد، من الأفضل تجهيز الملابس والإكسسوارات والعطور مسبقًا، وتجربتها لتجنب أي مفاجآت. يمكن وضعها في مكان خاص بعد كيّها، مع تجهيز حقيبة صغيرة تحوي لوازم الطوارئ مثل منديل معطر، عطر بحجم صغير، مرطب شفاه، ومكياج خفيف. 10. الاسترخاء النفسي وتجنب القلق أخيرًا، لا يكتمل إعداد الجسد بدون راحة البال. لذلك من الضروري أن تبتعد المرأة عن التوتر والقلق قدر المستطاع، وأن تحاول الاستمتاع بأجواء العيد واستقبالها بروح إيجابية. يمكن قضاء بعض الوقت في التأمل أو قراءة أذكار الصباح والمساء، أو الاستماع لموسيقى هادئة، أو مجرد الجلوس في مكان تحبه بصمت لبعض الوقت. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 9 ساعات

• فيتو

قبل خروجات وعزومات العيد، وصفات طبيعية لتفتيح البشرة في أسرع وقت

وصفات طبيعية لتفتيح البشرة في أسرع وقت، بدأ العد التنازلي للاستعداد لعيد الأضحى، وعزوماته وخروجاته، وتُعد العناية بالبشرة بعد التعرض للشمس من الأمور الأساسية للحفاظ على إشراق الوجه ونضارته خلال أيام عيد الأضحى. وتبحث النساء عن حلول سريعة وطبيعية لتفتيح البشرة قبل العيد، دون اللجوء إلى المواد الكيميائية القاسية. أكدت خبيرة العناية بالبشرة والجسم سامنثا جريج، أن الطبيعة زاخرة بالحلول والمكونات الطبيعية التي تساعد المرأة على استعادة نضارة بشرتها وتفتيحها بعد التعرض لأشعة الشمس، الأمر فقط يحتاج إلى اتباع روتين بسيط باستخدام هذه المكونات، لتحقيق نتائج ملموسة خلال أيام قليلة. في هذا التقرير، تستعرض خبيرة العناية بالبشرة، وصفات طبيعية فعالة لتفتيح البشرة بأنواعها المختلفة (الدهنية، الجافة، المختلطة، والعادية) بعد التعرض للشمس، مع التركيز على مكونات متوفرة في كل منزل، ونتائج ملموسة في أسرع وقت ممكن. أولًا: أهمية العناية بالبشرة بعد التعرض للشمس عند التعرض لأشعة الشمس، خاصة في فصل الصيف، تتعرض البشرة لأشعة الأشعة فوق البنفسجية (UV) التي تتسبب في: اسمرار البشرة. زيادة إنتاج الميلانين، مما يسبب البقع الداكنة. ظهور علامات الشيخوخة المبكرة. تقشر الجلد. تهيّج البشرة واحمرارها. لذا فإن استخدام الوصفات الطبيعية يساهم في تهدئة البشرة، وتفتيحها، وترطيبها، وتغذيتها من الأعماق، إلى جانب حماية الخلايا من التلف. ثانيًا: وصفات طبيعية فعالة لتفتيح البشرة بأنواعها المختلفة تفتيح البشرة من الطبيعة 1. وصفة الزبادي وعصير الليمون (للبشرة الدهنية والعادية) الفوائد: الزبادي يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يفتح البشرة بلطف. الليمون غني بفيتامين C ويعمل على تفتيح التصبغات. الطريقة: امزجي ملعقة كبيرة من الزبادي مع نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طبقي الخليط على الوجه لمدة 15 دقيقة ثم اغسليه بالماء البارد. تكرر الوصفة 3 مرات أسبوعيًا. ملاحظة: يجب تجنب هذه الوصفة للبشرة الحساسة أو شديدة الجفاف، ويمكن اختبارها على جزء صغير من الجلد أولًا. 2. وصفة الخيار وماء الورد (للبشرة الحساسة والجافة) الفوائد: الخيار يهدئ التهيج ويبرد البشرة بعد التعرض للشمس. ماء الورد يرطب ويعزز تفتيح البشرة. الطريقة: ابشري نصف خيارة وامزجيها مع ملعقتين من ماء الورد. ضعي الخليط على الوجه واتركيه 20 دقيقة. اغسلي وجهك بالماء الفاتر. هذه الوصفة مثالية للتهدئة السريعة بعد التعرض الطويل للشمس. 3. وصفة العسل والكركم (لكل أنواع البشرة) الفوائد: العسل يرطب البشرة ويغذيها. الكركم مضاد للأكسدة ويفتح التصبغات. الطريقة: امزجي ملعقة من العسل مع رشة صغيرة من الكركم. ضعي المزيج على الوجه لمدة 10-15 دقيقة. اغسليه بلطف بالماء الفاتر. تمنح هذه الوصفة إشراقًا فوريًا للبشرة وتقلل من آثار الشمس خلال أيام قليلة. 4. وصفة الألوفيرا (جل الصبار) وحده أو مع ماء الورد الفوائد: الألوفيرا يحتوي على خصائص مهدئة، مرطبة، ومفتحة. مناسب لجميع أنواع البشرة وخاصة الحساسة. الطريقة: استخرجي جل الصبار الطبيعي وادهني به وجهك. يمكنك مزجه بملعقة صغيرة من ماء الورد لزيادة الترطيب. يترك على الوجه 20 دقيقة ثم يغسل. يمكن استخدامه يوميًا، خصوصًا بعد يوم حار في الخارج. 5. وصفة البطاطس المبشورة (لتفتيح فوري) الفوائد: تحتوي البطاطس على إنزيمات طبيعية لتفتيح البشرة. تقلل من الاسمرار الناتج عن الشمس. الطريقة: ابشري نصف حبة بطاطس وطبقيها مباشرة على الوجه. اتركيها لمدة 15 دقيقة ثم اغسليها بماء فاتر. نتائج هذه الوصفة تظهر من أول استخدام في كثير من الأحيان. ماسكات طبيعية للبشرة ثالثًا: نصائح مهمة لتعزيز نتائج التفتيح تقشير البشرة مرتين أسبوعيًا باستخدام مقشر طبيعي (مثل السكر مع العسل) يساعد في إزالة الجلد الميت ويُسرّع عملية التفتيح. شرب كميات كافية من الماء يحافظ على رطوبة البشرة ويقلل من البقع. الحرص على استخدام واقي شمس طبيعي أو طبي قبل الخروج من المنزل. تجنب التعرض للشمس مباشرة خاصة من الساعة 10 صباحًا إلى 4 مساءً. النوم الجيد وتناول الخضروات والفواكه ينعكسان مباشرة على صحة ونضارة البشرة. رابعًا: تحذيرات وملاحظات الوصفات الطبيعية قد تختلف نتائجها من بشرة لأخرى حسب النوع والمشكلة. لا يجب استخدام وصفات تحتوي على الليمون في النهار أو قبل الخروج لأنه يزيد من حساسية الشمس. يجب دائمًا اختبار أي وصفة على جزء صغير من الجلد قبل تطبيقها على الوجه بالكامل. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصراوي

منذ 11 ساعات

• مصراوي

تحارب أمراض القلب.. أطعمة تخفض السكر في الدم وتحسن صحة الأمعاء

تناول الأطعمة يؤثر على صحة الأمعاء، حيث تفيد بعضها في تحسينها أو تعيق جهازك الهضمي، وغالبًا ما تتأثر آثارها بما يتم تناوله معها. على سبيل المثال، في حين أن الطماطم مفيدة للقلب، فإن ارتفاع نسبة الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية في البيتزا الجاهزة أو المجمدة قد ينفي هذه الفوائد ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، بحسب صحيفة إكسبريس البريطانية. وكشف طبيب الجهاز الهضمي، الدكتور ويل بولسيفيتش، عن مزيجين غذائيين صحيين قد يحدثان فرقًا كبيرًا، إذ شارك المدير الطبي الأمريكي لشركة زوي الصحية، ومقرها لندن، توليفتيه المفضلتين للراغبين في تحسين صحة أمعائهم. وفي فيديو على حساب زوي على إنستجرام ، قدّم الدكتور بولسيفيتش أول مزيج مُحسّن للأمعاء: السبانخ والحمضيات، وقال: "السبانخ، غنية بالحديد، إنه حديد غير هيمي، وليس من السهل امتصاصه مثل حديد الهيم، لذا، ما نفعله هو إضافة الحمضيات". وأضاف: "تحتوي الحمضيات، كالليمون مثلاً، على فيتامين سي، الذي يساعدنا على امتصاص الحديد غير الهيمي، هذا يُمكّننا من معالجة نقص الحديد ودعم مستويات الطاقة لدينا". لم يكن الدكتور بولسيفيتش الوحيد الذي أشاد بالفوائد الصحية للسبانخ، فقد ذكر موقع هيلث لاين أن هذه الخضراوات غنية بالألياف غير القابلة للذوبان، وأنها "تزيد من حجم البراز أثناء مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي". وبالإضافة إلى ذلك، ذكر الموقع أن الليمون يحتوي على البكتين، وهو من الألياف القابلة للذوبان والتي يمكنها "خفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية هضم السكر والنشا". كان المزيج الثاني الذي أوصى به الدكتور بولسيفيتش هو الثوم والعسل، مشيرًا إلى أن الثوم غني بالأليسينات، وهي مركبات تحتوي على الكبريت ومفيدة لصحة الأمعاء، ومع ذلك، فإن الأليسينات تتحلل بسرعة، ما يعني أننا قد لا نجني فوائدها كاملةً عند تناول الثوم. وهنا يأتي دور المُحليّ الحاسم، وفقًا لنصيحة الخبير: "إذا أضفت عسلًا خامًا لطيفًا، فيمكن أن يساعد ذلك على الحفاظ على الأليسين مع تقديم فوائده الخاصة أيضًا لجهاز المناعة وصحة الأمعاء". اقرأ أيضا: تحارب السكتة الدماغية.. 5 أطعمة ومشروبات تحمي قلبك وتضبط ضغط الدم تتحول إلى سموم وتنفجر.. 9 أشياء احذر وضعها داخل الميكروويف