ألواح البروتين ومشروبات الطاقة يزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

الوجبات الخفيفة الصحية التي يفضلها الشباب ترتبط بشكل صادم بخطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية المفاجئة
تشير دراسة إلى أن محليا شائع الاستخدام في ألواح البروتين ومشروبات الطاقة الخالية من السكر قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
قام باحثون في جامعة كولورادو، بولدر، بتعريض خلايا بشرية موجودة في الدماغ للإريثريتول بكميات زعموا أنها تحاكي مشروبا غازيا خاليا من السكر، وفقا لـdaily mail.
أظهرت الخلايا تغيرات مقلقة في غضون ساعات، بما في ذلك انخفاض في كمية البروتينات المذيبة للجلطات التي تطلقها، وهو أمر أساسي للوقاية من السكتات الدماغية.
قالت أوبورن بيري، طالبة الدراسات العليا التي قادت البحث: "على الرغم من استخدام الإريثريتول بشكل كبير في المنتجات الخالية من السكر التي تسوق كبدائل صحية، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم تأثيره على صحة الأوعية الدموية بشكل كامل.
بشكل عام، يجب أن يكون الناس على دراية بكمية الإريثريتول التي يستهلكونها يوميا".
يأتي هذا وسط ارتفاع غامض في حالات السكتات الدماغية لدى الشباب، والتي ارتفعت بنسبة تقارب 15% بين من تقل أعمارهم عن 45 عامًا منذ عام 2011 - وفقًا لبيانات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
الإريثريتول هو محلي منتشر، ويستخدم في مشروبات مثل فيتامين ووتر زيرو، ومونستر زيرو، وشاي أريزونا المثلج، وفي ألواح بروتين ، كما يوجد في المحليات التي تضاف إلى القهوة كبديل للسكر.
على الرغم من أن الدراسة الجديدة كانت صغيرة واستخدمت خلايا معزولة، إلا أنها تضيف إلى مجموعة الأدلة المتزايدة التي تثير القلق بشأن المُحليات الصناعية.
أظهرت دراسة أجرتها عيادة كليفلاند عام 2023 وشملت 4000 شخص أن الأشخاص الذين يستهلكون الإريثريتول كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو الموت المبكر.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

النبأ

منذ 3 ساعات

• النبأ

كيف يؤثر شم الطعام قبل تناوله على الوزن؟

تشير الأبحاث إلى أن شم الطعام قبل تناوله قد يساعدك على الحفاظ على رشاقتك، حيث وجد الخبراء أن شم الطعام قبل تناوله قد يُحفز الشعور بالشبع، مما قد يمنع الإفراط في تناول الطعام. وأجرى باحثون ألمان هذا الاكتشاف بعد فحص صور دماغ الفئران أثناء استجابتها لروائح الطعام، وتمكنوا من تحديد مجموعة محددة من الخلايا العصبية في الدماغ التي ترتبط مباشرة بالأنف. تناولت الفئران كمية أقل من الطعام عند تنشيط هذه الخلايا قبل تناول الطعام، ولكن فقط عند تعرضها لروائح الطعام دون غيرها. قال الباحثون إنه من غير المعروف حتى الآن ما إذا كانت عملية الشم نفسها لقمع الشهية يمكن أن تنجح على البشر. ومع ذلك، فقد لاحظوا أن أدمغتنا تحتوي على نفس مجموعة الخلايا العصبية المسؤولة عن رد الفعل مثل الفئران في الدراسة، مما يشير إلى أنها قد تنجح. ليست حل سحري لإنقاص الوزن لكنها لن تكون حلًا سحريًا لإنقاص الوزن لمن يعانون من زيادة الوزن بالفعل، حيث وجد الخبراء أن الفئران البدينة لم تُظهر نفس رد الفعل الدماغي عند شم الطعام. يُعتقد أن السبب في ذلك هو أن السمنة تُعطل حاسة الشم، وهي عملية لوحظت بالفعل لدى البشر. وتُظهر الدراسة مدى تأثر عاداتنا الغذائية اليومية برائحة الطعام، كما تُسلط النتائج الضوء على أهمية مراعاة حاسة الشم في تنظيم الشهية وتطور السمنة. وقال العلماء إنهم يعتقدون أن أساس رد الفعل لدى الفئران يبدو مرتبطًا بغرائز البقاء لديها. ويعتقد العلماء أن هذه الآلية تُساعد الفئران في البرية على حماية نفسها من الحيوانات المفترسة، فتناول الطعام لفترات أقصر يقلل من فرص اكتشافهم. وأشارت دراسات سابقة أخرى إلى أن شم بعض الروائح قبل تناول الطعام يمكن أن يقلل الشهية. وعلى وجه الخصوص، أظهرت دراسة أمريكية أن شم التفاح والنعناع والكمثرى يمنع الناس من تناول الطعام طوال اليوم. لكن أبحاثًا أخرى أظهرت نتائج متباينة، حيث وجدت أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يأكلون أكثر بكثير بعد شم روائح الطعام. ويأتي ذلك في أعقاب بحث حديث وجد أن تناول البيض والخضراوات قبل رقائق البطاطس يمكن أن يساعد في الحفاظ على النحافة. ووفقًا للخبراء، فإن تناول جرعة من الألياف أو البروتين أو الدهون قبل الكربوهيدرات يمكن أن يقلل أو يؤخر ارتفاع السكر في الدم. وترتبط هذه الارتفاعات بالسمنة، حيث أن تقلبات نسبة السكر في الدم تجعلك أكثر عرضة لنوبات الجوع التي تؤدي إلى تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات.

اليوم السابع

منذ 6 ساعات

• اليوم السابع

أفضل جدول نظام غذائى لمرضى السكر

يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وخاصةً لدى مرضى السكر، حيث يؤثر النظام الغذائي الصحي بشكل مباشر على قدرة الجسم على تنظيم مستوى الجلوكوز. وفقا لموقع OnlyMyHealth، فإن اتباع نظام غذائي متوازن مع التركيز على مؤشر الأطعمة يمكن أن يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، من خلال توفير العناصر الغذائية الأساسية مع تقليل تناول الكربوهيدرات والسكريات المكررة التي قد تسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى الجلوكوز. أفضل الأطعمة التي يجب تضمينها في نظام غذائي مناسب لمرضى السكر ينبغي أن يُركز النظام الغذائي المتوازن والمُناسب لمرضى السكري على تنظيم مستويات السكر في الدم مع ضمان التغذية الأساسية. من أهم الأطعمة التي يُنصح بتناولها: الأرز البني ، والشوفان، والكينوا، والقمح. الخضراوات غير النشوية مثل الفجل، والفاصولياء ، والسبانخ، والحلبة، (الخضراوات الورقية)، والفلفل الحلو، والقرنبيط، والبروكلي. البروتينات الصحية الخالية من الدهون مثل البيض واللبن الرائب ، والدجاج ، والأسماك. البروتينات النباتية مثل البقوليات، والبراعم، والتوفو، والعدس. الدهون الصحية مثل بذور الكتان والشيا وعباد الشمس والمكسرات مثل اللوز والجوز والفستق والأفوكادو والجوافة، والتفاح (مع القشر)، والبرتقال، والبابايا، والكمثرى أسوأ الأطعمة لمرضى السكر يجب على الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالسكر الانتباه لبعض خياراتهم الغذائية التي قد تسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم أو تزيد من خطر حدوث مضاعفات مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. إليك ما يجب تقليله وتجنبه. الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمكرونة المصنوعة من الدقيق المكرر والمعجنات وحبوب الإفطار السكرية. الأطعمة فائقة المعالجة مثل الوجبات الخفيفة المعبأة (رقائق البطاطس والمقرمشات) و المكرونة سريعة التحضير والحساء والوجبات الجاهزة المجمدة والمخبوزات التي تحتوي على مواد حافظة. المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المعبأة، ومشروبات الطاقة، والشاي أو القهوة المحلاة. الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة، مثل الأطعمة المقلية (البطاطس المقلية والسمبوسة)، واللحوم المصنعة (النقانق)، والمخبوزات التجارية (البسكويت والكعك المصنوع من السمن)، والزيوت المهدرجة. الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل المخللات والوجبات الخفيفة المملحة، واللحوم المصنعة والجبن. ما مدى أهمية أحجام الحصص؟ إلى جانب اختيار الطعام، من الضروري أيضًا الحفاظ على أحجام مناسبة للحصص، يلعب حجم حصص الطعام دورًا هامًا في التأثير على مستويات السكر في الدم، خاصةً لدى مرضى السكري أو المهتمين بمستوى أيض الجلوكوز لديهم. فعند تناول كميات أكبر، يحصل الجسم على كمية أكبر من الكربوهيدرات، التي تتحول إلى جلوكوز اثناء الهضم، ويمكن أن تؤدي هذه الزيادة في الجلوكوز إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم، حيث يضطر البنكرياس إلى إفراز المزيد من الأنسولين لتسهيل امتصاص الجلوكوز في الخلايا. في المقابل، يمكن أن تساعد أحجام الحصص الصغيرة في تخفيف هذه الارتفاعات المفاجئة، مما يسمح بإطلاق الجلوكوز تدريجيًا في مجرى الدم، يمكن أن تؤدي هذه الزيادة التدريجية إلى تحسين حساسية الأنسولين وتحسين التحكم الكلي في نسبة السكر في الدم. نصائح الترطيب اشرب 8-10 أكواب من الماء طوال اليوم. أضف مشروبات عشبية أو ماء جيرا/دانيا إذا كنت تتحمل ذلك. يجب عليك دائمًا مراقبة أحجام الحصص وتجنب الأطعمة المصنعة واستشارة أخصائي التغذية أو أخصائي مرض السكري قبل إجراء أي تغييرات على روتينك.

مصرس

منذ 10 ساعات

• مصرس

طريقة عمل الكوارع، بمذاق مميز ولا يقاوم

طريقة عمل الكوارع، الكوارع من أكلات المدبح الشهيرة التي لها شعبية كبيرة في مصر وبعض الدول وتقدم بطرق لذيذة ومميزة. وطريقة عمل الكوارع، سهلة وبسيطة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة د، لأنها أكلة مميزة يعشقها الكبار والصغار.وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الكوارع.مكونات عمل الكوارع:-2 كوارع (مقطعة ومنظفة جيدا)1 بصلة كبيرة (مقطعة أنصاف)2 ورق لورا5 فصوص حبهان5 فصوص قرنفل5 فصوص ثومملح وفلفل أسود حسب الرغبةعصير ليمونة (اختياري)خل (للتنظيف)ماء للسلقطريقة عمل الكوارع:- * اغسلي الكوارع جيدا بالخل والملح والدقيق. * يمكن سلقها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم التخلص من الماء لإزالة أي شوائب أو زفارة. * اشطفيها جيدا تحت الماء الجاري. * ضعي الكوارع في قدر كبير، وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها. * أضيفي البصل، الثوم، ورق اللورا، الحبهان، والقرنفل. * اتركيها على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، ثم خففي النار وغطي الوعاء. * اتركيها تطهى لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تنضج تماما (يمكن استخدام قدر الضغط لتقليل الوقت إلى ساعة تقريبًا). * أضيفي الملح والفلفل في آخر مرحلة من السلق. * قدمي الكوارع ساخنة مع الأرز الأبيض أو الفتة بالخل والثوم. * يمكن تحميرها قليلا في السمن لإضافة نكهة إضافية. * يفضل تقديمها مع عصير الليمون أو دقة الثوم والخل لكسر الدسامة. * يمكنكِ إضافة القليل من الطماطم أو صلصة الطماطم للمرق حسب الرغبة. * يمكن تحضير شوربة الكوارع وتقديمها كطبق جانبي. * الكوارع مناسبة للتقديم في المناسبات والعزائم، وتعد وجبة غنية بالبروتين والكولاجين.طريقة عمل الكوارع فوائد الكوارع للصحة والكوارع من الأكلات الغنية بالبروتين ولها قيمة غذائية عالية، ومن فوائد الكوارع:- * الكوارع تحتوي على نسب عالية من الكولاجين، وهو البروتين الذي يشكل البنية الأساسية للمفاصل والغضاريف، وتناول الكوارع بانتظام قد يساعد على تقوية المفاصل، وتقليل ألم الروماتيزم أو الخشونة لدى كبار السن. * الكولاجين الموجود في الكوارع يساهم في تعزيز مرونة الجلد وتقليل التجاعيد، كما يساعد على تقوية الشعر والأظافر، ولذلك، تعد الكوارع غذاء جمالي طبيعي. * الجيلاتين الموجود في الكوارع يعمل على تحسين بطانة المعدة والأمعاء، مما يقلل من مشاكل القولون العصبي، ويسهل الهضم، كما يساعد على تحسين امتصاص العناصر الغذائية من الطعام. * بفضل احتوائها على الزنك والسيلينيوم والفيتامينات، فإن الكوارع تساهم في تقوية الجهاز المناعي، وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض. * الجيلاتين والأحماض الأمينية في الكوارع تلعب دور كبير في التئام الأنسجة وتجديد الخلايا، ما يجعلها خيار جيد لمن يعانون من الجروح أو بعد العمليات الجراحية. * تناول شوربة الكوارع الساخنة يوفر طاقة عالية للجسم بسبب محتواها العالي من الدهون الصحية والبروتين، وهي مفيدة لمرضى سوء التغذية أو من يعانون من ضعف عام. * الكوارع تحتوي على الجلايسين، وهو حمض أميني له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي، ما يساعد في تحسين جودة النوم، وتقليل التوتر والقلق، ودعم الوظائف الدماغية.طريقة عمل المخ، مقرمش مثل الجاهز وأحلىطريقة عمل اللحمة المشوية، لحفلات باربيكيو مميزة فى العيد ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا