5 أطعمة شائعة تضر بصحة الكبد.. تعرف عليها لتجنبها

يمني برس |
يُعد الكبد من أهم أعضاء الجسم وأكثرها نشاطاً، حيث يؤدي دوراً محورياً في تصفية السموم، وهضم الدهون، وتحليل العناصر الغذائية. لكن رغم أهميته، يتعرض الكبد لأضرار صامتة نتيجة تناول أطعمة ومشروبات يومية قد تبدو غير ضارة، بل ويتم تسويقها أحياناً كخيارات 'صحية'.
موقع 'هيلث سايت' أشار إلى أن بعض هذه الأطعمة تؤثر سلباً على وظائف الكبد وتزيد من احتمالية الإصابة بأمراض مثل الكبد الدهني غير الكحولي والالتهابات المزمنة. فيما يلي أبرز هذه الأطعمة التي يُنصح بتقليلها أو تجنبها حفاظاً على صحة الكبد:
1. حبوب الإفطار المُحلّاة
رغم شهرتها كوجبة صباحية سريعة، إلا أن العديد من حبوب الإفطار تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، مما يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد بمرور الوقت. الأفضل استبدالها بخيارات طبيعية مثل الشوفان، الفواكه الطازجة أو المكسرات النيئة.
2. اللحوم المصنّعة
النقانق، اللحوم الباردة، واللانشون تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمواد الحافظة مثل النترات. تناول هذه اللحوم بكثرة قد يسبب التهابات في الكبد ويزيد من مخاطر الأمراض المزمنة. يُفضّل الاعتماد على مصادر بروتين أكثر صحية مثل الدجاج المشوي، العدس، أو التوفو.
3. المشروبات الغازية والعصائر المُعلبة
تحتوي المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة الجاهزة – حتى تلك التي تُسوَّق على أنها طبيعية 100% – على كميات كبيرة من الفركتوز، وهو نوع من السكر الذي يمكن أن يتراكم في خلايا الكبد ويؤدي إلى تدهنه. الخيار الأفضل هو شرب الماء، شاي الأعشاب، أو ماء الليمون.
4. الخبز الأبيض والكربوهيدرات المكررة
المعجنات والخبز المصنوع من الدقيق الأبيض ترفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ، مما يُرهق الكبد ويؤثر على قدرته في معالجة الدهون. يُنصح بتناول الحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو خبز القمح الكامل.
5. الوجبات الخفيفة المُعلبة
رقائق البطاطس، البسكويت، والمقرمشات التجارية غنية بالدهون الصناعية والمواد المضافة، وتفتقر إلى العناصر الغذائية المفيدة. تناولها بشكل مفرط يؤدي إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون حول الكبد. بدائل أكثر فائدة تشمل الفشار المحضر منزليًا، الحمص المشوي، أو المكسرات غير المملحة.
6. الزيوت المكررة
الزيوت النباتية المُكررة مثل زيت الذرة، فول الصويا، ودوار الشمس تُنتج بعمليات صناعية مكثفة، وتحتوي على نسب عالية من أحماض أوميغا 6 التي تساهم في التهابات الكبد. من الأفضل استخدام زيوت طبيعية مثل زيت الزيتون البكر أو زيت بذور الكتان.
الوعي الغذائي هو مفتاح الوقاية. تجنُّب الأطعمة المصنعة والمشروبات المحلاة واعتماد نظام غذائي متوازن غني بالألياف والدهون الصحية يساعد في الحفاظ على كبد سليم ويُعزز الصحة العامة للجسم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصراوي

منذ 9 ساعات

• مصراوي

دراسة: التمارين الرياضية تفرز مادة مضادة للشيخوخة

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من المعهد الكوري لأبحاث العلوم البيولوجية وجامعة تشونام الوطنية عن اكتشاف علمي مثير يفسر جزئيا الفوائد المذهلة للتمارين الرياضية على الجسم. وأظهرت الدراسة أن التمارين الرياضية تحفز إفراز بروتين يُدعى CLCF1، والذي يعمل مضاد للشيخوخة للعضلات والعظام. وأظهرت النتائج أنه عندما تم حجب بروتين CLCF1 في الفئران، فقدت التمارين الرياضية معظم فوائدها في تقوية العضلات والعظام، وفقا لموقع "ستادي فايندز". تدريبات المقاومة تنخفض مستويات بروتين CLCF1 بشكل طبيعي مع التقدم في السن، ولكن يُمكن استعادة هذه المستويات من خلال تدريبات المقاومة، والتمارين عالية الكثافة. وقال فريق البحث من المعهد الكوري لأبحاث العلوم البيولوجية وجامعة تشونام الوطنية: قد لا يكون هناك علاج أفضل من التمارين الرياضية التقليدية كـ"نبع الشباب". آلة زمنية بيولوجية وكشفت الأبحاث الكورية الجنوبية، أنه عند ممارسة الرياضة، تفرز العضلات بروتيناً قوياً يعمل كآلة زمنية بيولوجية، ما قد يُعكس التراجع المرتبط بالعمر في قوة العضلات والعظام. وينتمي بروتين CLCF1 إلى عائلة من البروتينات تُسمى الميوكينات، وهي رسل كيميائية تُطلقها العضلات أثناء النشاط البدني. تعمل الميوكينات كطريقة عضلاتك في إرسال رسائل نصية إلى بقية جسمك حول ما يحدث أثناء التمرين. وبعض الرسائل تُخبر الخلايا الدهنية بحرق المزيد من الطاقة، والبعض الآخر يُوجه العظام لتقويتها، وبعضها يصل إلى الدماغ لتحسين المزاج والذاكرة. استهداف العضلات والعظام معاً ويبدو أن بروتين CLCF1 مهم بشكل خاص لأنه يستهدف كلاً من العضلات والعظام في وقت واحد. وقد اكتشف فريق البحث أهمية بروتين CLCF1 لأول مرة من خلال تحليل نشاط الجينات في عينات عضلية من أشخاص من مختلف الأعمار قبل وبعد التدريب الرياضي. ووجدوا أنه بينما يُنتج الشباب كميات كبيرة من هذا البروتين بشكل طبيعي أثناء التدريب، فإن كبار السن يُنتجون كميات أقل بكثير منه. وقد يكون انخفاض مستويات بروتين CLCF1 سبباً رئيسياً لانخفاض فعالية التمارين الرياضية في الحفاظ على صحة العضلات والعظام مع تقدمنا ​​في السن.

يمني برس

منذ 9 ساعات

• يمني برس

5 أطعمة شائعة تضر بصحة الكبد.. تعرف عليها لتجنبها

يمني برس | يُعد الكبد من أهم أعضاء الجسم وأكثرها نشاطاً، حيث يؤدي دوراً محورياً في تصفية السموم، وهضم الدهون، وتحليل العناصر الغذائية. لكن رغم أهميته، يتعرض الكبد لأضرار صامتة نتيجة تناول أطعمة ومشروبات يومية قد تبدو غير ضارة، بل ويتم تسويقها أحياناً كخيارات 'صحية'. موقع 'هيلث سايت' أشار إلى أن بعض هذه الأطعمة تؤثر سلباً على وظائف الكبد وتزيد من احتمالية الإصابة بأمراض مثل الكبد الدهني غير الكحولي والالتهابات المزمنة. فيما يلي أبرز هذه الأطعمة التي يُنصح بتقليلها أو تجنبها حفاظاً على صحة الكبد: 1. حبوب الإفطار المُحلّاة رغم شهرتها كوجبة صباحية سريعة، إلا أن العديد من حبوب الإفطار تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، مما يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد بمرور الوقت. الأفضل استبدالها بخيارات طبيعية مثل الشوفان، الفواكه الطازجة أو المكسرات النيئة. 2. اللحوم المصنّعة النقانق، اللحوم الباردة، واللانشون تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمواد الحافظة مثل النترات. تناول هذه اللحوم بكثرة قد يسبب التهابات في الكبد ويزيد من مخاطر الأمراض المزمنة. يُفضّل الاعتماد على مصادر بروتين أكثر صحية مثل الدجاج المشوي، العدس، أو التوفو. 3. المشروبات الغازية والعصائر المُعلبة تحتوي المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة الجاهزة – حتى تلك التي تُسوَّق على أنها طبيعية 100% – على كميات كبيرة من الفركتوز، وهو نوع من السكر الذي يمكن أن يتراكم في خلايا الكبد ويؤدي إلى تدهنه. الخيار الأفضل هو شرب الماء، شاي الأعشاب، أو ماء الليمون. 4. الخبز الأبيض والكربوهيدرات المكررة المعجنات والخبز المصنوع من الدقيق الأبيض ترفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ، مما يُرهق الكبد ويؤثر على قدرته في معالجة الدهون. يُنصح بتناول الحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو خبز القمح الكامل. 5. الوجبات الخفيفة المُعلبة رقائق البطاطس، البسكويت، والمقرمشات التجارية غنية بالدهون الصناعية والمواد المضافة، وتفتقر إلى العناصر الغذائية المفيدة. تناولها بشكل مفرط يؤدي إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون حول الكبد. بدائل أكثر فائدة تشمل الفشار المحضر منزليًا، الحمص المشوي، أو المكسرات غير المملحة. 6. الزيوت المكررة الزيوت النباتية المُكررة مثل زيت الذرة، فول الصويا، ودوار الشمس تُنتج بعمليات صناعية مكثفة، وتحتوي على نسب عالية من أحماض أوميغا 6 التي تساهم في التهابات الكبد. من الأفضل استخدام زيوت طبيعية مثل زيت الزيتون البكر أو زيت بذور الكتان. الوعي الغذائي هو مفتاح الوقاية. تجنُّب الأطعمة المصنعة والمشروبات المحلاة واعتماد نظام غذائي متوازن غني بالألياف والدهون الصحية يساعد في الحفاظ على كبد سليم ويُعزز الصحة العامة للجسم.

Economic Key

منذ 17 ساعات

• Economic Key

متحور نيمبوس (NB.1.8.1).. كل ما تريد معرفته عن الأعراض وطرق الوقاية

كتبت – يسرا السيوفي ما هو متحور نيمبوس؟ الاسم العلمي: NB.1.8.1 السلالة الأم: تفرُّع من أوميكرون. التصنيف العالمي: «متحور قيد المتابعة» لدى منظمة الصحة العالمية، مع تقييم خطر عالمي منخفض حتى الآن. أين ينتشر؟ رُصِد لأول مرة في يناير 2025 ويمثل حاليًا نحو 10-11 ٪ من التسلسلات الجينية عالميًا. جرى اكتشافه في 22 دولة على الأقل، من بينها الولايات المتحدة، المملكة المتحدة، الهند، الصين، وسنغافورة. الأعراض الأكثر شيوعًا لمتحور نيمبوس شدة العرض العرض ملاحظات خاصة بالمتحور مرتفع التهاب حلق حاد جدًا («razor-blade throat») السبب الرئيس وراء لقب «كوفيد الحلق المُوسى». متوسط السعال – الاحتقان الأنفي – الصداع – الإرهاق لا تختلف كثيرًا عن أوميكرون. منخفض الحمى – آلام العضلات والمفاصل – فقدان حاستَي الشم والتذوّق (أقل شيوعًا) سجلتها عدة تقارير سريرية. ملحوظة: لم تُسجَّل حتى الآن زيادة مؤكدة في شدة المرض أو معدلات الوفاة بالمقارنة مع متحورات أوميكرون الأخرى. لماذا يثير الانتباه؟ 1. سرعة الانتشار: طفرات إضافية في بروتين «سبايك» تزيد من قدرة الفيروس على الالتصاق بمستقبلات ACE2. 2. شُحنة فيروسية أعلى بالحلق: تفسر شدة التهاب الحلق الملحوظ. 3. تأثير اللقاحات: تُشير تقديرات منظمة الصحة العالمية ومراكز مكافحة الأمراض إلى أن اللقاحات الحالية ما زالت توفر حماية جيدة ضد الأعراض الشديدة ودخول المستشفيات. متى يجب طلب الاستشارة الطبية؟ استمرار التهاب الحلق الحاد أكثر من 48 ساعة دون تحسُّن. ظهور ضيق تنفس أو ألم صدر. ارتفاع حرارة يتجاوز 38.5° مئوي لمدة تزيد عن يومين. إذا كنت من الفئات عالية الخطورة (كبار السن، أصحاب الأمراض المزمنة، غير المطعَّمين). إجراءات الوقاية الموصى بها 1. التطعيم بالجرعة المحدَّثة فور توافرها. 2. ارتداء الكمامة في الأماكن المغلقة المزدحمة. 3. تهوية جيدة وغسل اليدين بانتظام. 4. إجراء اختبار سريع عند ظهور أعراض تنفسية. 5. عزل المصاب 5–7 أيام أو حتى زوال الأعراض.