لكل ربة منزل.. تعرفى على فوائد الماكريل
التعريف بسمك الماكريل يعد سمك دهني غني بالفوائد الصحية،كما يعد مصدرًا ممتازًا للبروتين، اذ يشمل على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والفيتامينات والمعادن الأساسية. ينسب له فوائد كثيره لذا يوصى به علماء الصحة كما يوصف بانه ينسب إلى نوع من الأسماك الزيتية التي تعيش في البحار والمحيطات حول العالم. يتميز بلحمه الغني بالدهون ونكهته القوية، مما يجعله خيارًا غذائيًا شائعًا في العديد من الثقافات.كما يصفه علماء التغذية والصحة بكونه خيارًا غذائيًا شائعًا في العديد من الثقافاتأماكنه : يتوفر بأحجام وألوان مختلفة، ويشتهر بخطوطه الداكنة على ظهره. فوائده كما حددها ونصح بها علماء التغذية والاطباء صحة القلب:اذ يحتوى على أحماض أوميغا 3 الدهنية وبذلك يلعب دورا هام في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية،كما تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. صحة الدماغ:يشمل أوميغا 3 ضرورية لوظائف الدماغ، التى بدورها تساهم فى تحسين الذاكرة والتركيز، وكما تقلل من خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة المبكرة مثل الزهايمر. العظام والأسنان:يعد مصدر جيد لفيتامين د، كما يعد عنصر غذائي أساسي لصحة العظام والأسنان، ويساعد في امتصاص الكالسيوم. فقدان الوزن:اتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساهم في تنظيم الشهية والتحكم في الوزن. ذلك لاحتوائه على البروتين صحة الجلد: غني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي بدورها تعززمن صحة الجلد،التى بدورها تساعد في الحفاظ على نضارته ومرونته. الجهاز المناعي:يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم جهاز المناعة وتعزز قدرته على محاربة الأمراض. صحة الجهاز العصبي:يحتوى على فيتامين ب12 ا الذى بدوره يلعب دورًا حيويًا في صحة الجهاز العصبي ووظائفه. صحة العضلات: يساعد في بناء العضلات وتقوية الجسم.فوائد إضافية:يساعد في تقليل الالتهاب: ايساعدا في تقليل الالتهاب في الجسم.- يساعد في تحسين صحة العظام: يساعدا في تحسين صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.- يساعد في تحسين صحة الجلد: يساعدا في تحسين صحة الجلد وتقليل خطر الإصابة بأمراض الجلد.نصائح عامة :- تناول السمك بانتظام: يساعد في الحصول على الفوائد الصحية.- اختيار سمك طازج: يساعد في الحصول على طعم أفضل وفوائد صحية أكبر.-الاهتمام بطريقة الطهي: يساعد في الحفاظ على الفوائد الصحية للسمك.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
اليوم السابع
منذ 4 ساعات
- اليوم السابع
دراسة حديثة تكشف: دواء قديم للاضطرابات النفسية يساعد على الوقاية من الزهايمر
توصل باحثون من جامعتى هارفرد وراش بالولايات المتحدة الأمريكية، إلى أن عقارا طبيا قديما، يعتمد على معدن الليثيوم بإعتباره مكون أساسى له، قد يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر ، والحفاظ على صحة الدماغ. وبحسب موقع "CNN"، استغرق ذلك البحث ما يقرب من عقد كامل، حيث توصل الباحثون إلى أن الليثيوم، الذى يستخدم طبيًا كمثبت للمزاج ويتم إعطاءه كدواء، معتمد من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية منذ عام ١٩٧٠ للأشخاص الذين يعانون من الاضطراب ثنائي القطب والاكتئاب، في حين ان الأطباء استخدموه لعلاج اضطرابات المزاج لما يقرب من قرن قبل ذلك التاريخ، يمكنه الحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من مرض الزهايمر . وأظهرت الدراسة أن الليثيوم موجود طبيعيًا في الجسم بكميات ضئيلة، وأن الخلايا تحتاج إليه للعمل بشكل طبيعي، مثل فيتامين سي أو الحديد، كما أنه يلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الدماغ ، حيث وجد الباحثون أن استنزاف الليثيوم في النظام الغذائي للفئران العادية تسبب في إصابة أدمغتها بالالتهابات والتغيرات المرتبطة بالشيخوخة المتسارعة. أما الفئران التي ربيت خصيصًا لتطوير نفس أنواع التغيرات الدماغية التي تُصيب البشر المصابين بمرض الزهايمر، أدى اتباع نظام غذائي منخفض الليثيوم إلى زيادة تراكم البروتينات اللزجة التي تُشكِّل لويحات وتشابكات في الأدمغة، وهي السمات المميزة للمرض، كما سرَّع فقدان الذاكرة، في حين أن الحفاظ على مستويات الليثيوم الطبيعية في الفئران مع تقدمها في السن يحميها من التغيرات الدماغية المرتبطة بمرض الزهايمر. تفاصيل الدراسة وكشف الفحص الدقيق لأنسجة دماغ الإنسان والحيوان، إلى جانب الدراسات الجينية في الدراسة، عن الآلية التي يبدو أنها مسؤولة عن حدوث الخرف ، حيث ترتبط لويحات بيتا أميلويد، وهي رواسب لزجة تعيق أدمغة مرضى الزهايمر، بالليثيوم وتحتفظ به، بما في ذلك النوع الموجود طبيعيًا في الجسم، بالإضافة إلى الشكل الموصوف عادةً، ويؤدي هذا الارتباط إلى استنزاف الليثيوم المتاح للخلايا المجاورة، بما في ذلك الخلايا المعروفة باسم الخلايا الدبقية الصغيرة. وعندما يكون الدماغ سليمًا ويعمل بشكل طبيعي، تعمل الخلايا الدبقية الصغيرة كمديرة للنفايات، حيث تتخلص من بيتا أميلويد قبل أن يتراكم ويسبب الضرر، في تجارب الفريق، أظهرت الخلايا الدبقية الصغيرة من أدمغة فئران تعاني من نقص الليثيوم قدرة منخفضة على التخلص من بيتا أميلويد وتفكيكه، ويتسبب تراكم بيتا أميلويد امتصاص المزيد والمزيد من الليثيوم، مما يضعف قدرة الدماغ على التخلص منه. وعندما تم إعطاء أوروتات الليثيوم لفئران مصابة بأعراض الزهايمر في أدمغتها، انعكست هذه التغيرات، حيث تقلصت لويحات بيتا أميلويد وتشابكات تاو التي كانت تخنق مراكز الذاكرة في الدماغ ، و تمكنت الفئران المعالجة بالليثيوم من اجتياز المتاهات وتعلم تحديد الأشياء الجديدة، بينما لم يُظهر أولئك الذين تلقوا علاجًا وهميًا أي تغيير في ضعف الذاكرة والتفكير لديهم. دور الليثيوم في الشيخوخة يُؤكد البحث الجديد دراسات سابقة تُشير إلى أن الليثيوم قد يكون مهمًا لمرض الزهايمر، فقد وجدت دراسة دنماركية واسعة النطاق نُشرت عام ٢٠١٧ أن الأشخاص الذين تحتوي مياه شربهم على مستويات أعلى من الليثيوم كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف مقارنةً بمن احتوت مياه الصنبور لديهم مستويات أقل من الليثيوم بشكل طبيعي، كما وجدت دراسة واسعة النطاق أخرى نُشرت عام ٢٠٢٢ في المملكة المتحدة أن الأشخاص الذين وُصف لهم الليثيوم كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر بنحو النصف مقارنةً بالمجموعة الضابطة، مما يُشير إلى تأثير وقائي للدواء. ويعد المصدر الرئيسي لليثيوم بالنسبة لمعظم الناس هو نظامهم الغذائي، و من الأطعمة الغنية بالليثيوم الخضراوات الورقية الخضراء، والمكسرات، والبقوليات، وبعض التوابل مثل الكركم والكمون، كما تُعد بعض المياه المعدنية مصادر غنية به.
فيتو
منذ 7 ساعات
- فيتو
المورينجا تحمي من السرطان وتنظم مستويات السكر والضغط بالدم
فوائد المورينجا، المورينجا من الأعشاب التى سمعنا عنها كثيرا والعديد من الأشخاص يقبلون على تناولها فهى كانت تستخدم فى الطب القديم. وفوائد المورينجا، عديدة لقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، إن المورينجا، أو كما تعرف أحيانا بـ"شجرة المعجزة"، هي نبات غني بالفوائد الصحية والغذائية، وتستخدم أوراقها وبذورها وزيتها منذ قرون في الطب التقليدي لمداواة العديد من الأمراض، وموطنها الأصلي في الهند، لكنها تزرع الآن في كثير من مناطق العالم، خاصة في المناطق الحارة والجافة نظرا لتحملها الظروف المناخية الصعبة. القيمة الغذائية للمورينجا وأضافت من، أن أوراق المورينجا تعد من أغنى الأطعمة بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على: الفيتامينات: فيتامين C، فيتامين A، فيتامين E، وفيتامينات B. المعادن: كالحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والزنك. البروتين: نسبة بروتين عالية مقارنة بالخضروات الأخرى. مضادات الأكسدة: مثل الكيرسيتين وحمض الكلوروجينيك التي تحارب الجذور الحرة في الجسم. فوائد المورينجا الصحية فوائد المورينجا الصحية وتابعت، أن من فوائد المورينجا التى تدفعنا لتناولها:- بفضل احتوائها على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة، تساعد المورينجا على تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من العدوى البكتيرية والفيروسية. تعمل على تقليل الالتهابات المزمنة التي قد تكون سبب في العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري. تحتوي على ألياف غذائية تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك، وتساعد في تقليل مشاكل القولون وعسر الهضم. أظهرت بعض الدراسات أن المورينجا قد تساعد على خفض مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري أو من لديهم مقاومة للأنسولين، وتعمل مركباتها الطبيعية على تحسين حساسية الجسم للأنسولين. غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد على ضبط ضغط الدم. تساعد مضادات الأكسدة على تقليل مستويات الكوليسترول الضار ومنع تراكم الدهون على جدران الشرايين. احتواءها على الكالسيوم والمغنيسيوم يجعلها مفيدة لتقوية العظام والوقاية من هشاشتها. تساعد على دعم صحة الأسنان والمفاصل. غنية بالحديد، ما يجعلها مهمة لعلاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، وتساعد على تعزيز إنتاج الهيموجلوبين وزيادة نقل الأكسجين في الدم. زيت المورينجا يحتوي على خصائص مرطبة ومغذية للبشرة، ويحميها من الجفاف والتجاعيد، كما يغذي الشعر ويقويه، ويساعد في تقليل تساقطه وتحفيز نموه. مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة التي تسرع من ظهور علامات التقدم في السن، مما يحافظ على شباب البشرة وحيوية الجسم. محاذير تناول المورينجا وأوضحت الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، أنه ينصح الحوامل والمرضعات باستشارة الطبيب قبل تناول المورينجا بكميات كبيرة، كما أن الإفراط في تناولها قد يسبب الإسهال أو اضطرابات في المعدة لدى بعض الأشخاص، وبالنسبة للأشخاص الذين يتناولون أدوية لخفض السكر أو الضغط يجب أن يتابعوا مستوياتهم لتجنب الهبوط الحاد. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
الجمهورية
منذ 9 ساعات
- الجمهورية
منها العسل والبيض .. أطعمة التي يجب تجنب تسخينها في الميكروويف
وقالت الدكتورة ناتاليا فومينكو، الأستاذة المساعدة في قسم سلامة الأغذية بجامعة التكنولوجيا الحيوية: "لا ينبغي تسخين البيض ، سواء كان مسلوقا أو بقشرته، مباشرة في الميكروويف ، لأنه قد ينفجر بسبب تراكم البخار داخله. لذلك يُفضل تسخينه في ماء ساخن". وأوصت الدكتورة بعدم تسخين حليب الأم أو أطعمة الأطفال في فرن الميكروويف ، لأن ذلك قد يؤدي إلى تسخين غير متساو يكوّن "بقعًا ساخنة" تشكل خطرا على الطفل. وتنصح بتسخين هذه الأطعمة في حمام مائي. ووفقا لها، لا ينبغي تسخين الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرفس والخس في الميكروويف ، لأن النترات التي تحتويها قد تتحول إلى نيتروزامينات ضارة. كما أن الأطعمة التي تحتوي على الفلفل والتوابل الحارة عند تسخينها تطلق مادة الكابسيسين التي تتبخر وقد تهيج الأغشية المخاطية للعينين والجهاز التنفسي. وقالت: "لا يُنصح بتسخين الفطر في الميكروويف ، لأنه يؤدي إلى تلف البروتينات بسرعة، ما يزيد من خطر عسر الهضم. لذلك يُفضل تسخينه على الموقد على نار متوسطة". كما قد يؤدي تسخين الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الكتان في الميكروويف إلى أكسدتها وفقدان خصائصها المفيدة. ووفقا لها، قد يؤدي تسخين العسل في فرن الميكروويف إلى فقدان خصائصه المفيدة، لأن الشبكة البلورية للعسل تتغير عند التسخين، ويفقد العسل نكهته المميزة. عند درجات حرارة عالية، تموت الإنزيمات والفيتامينات الموجودة فيه، ويتكوّن مركب هيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF)، وهي مادة يُعتقد بأنها مسرطنة وفقا لبعض الدراسات. ولتجنب هذه المخاطر، يُفضل إذابة العسل في حمام مائي. وأضافت: "يسرع الميكروويف من فقدان فيتامين C ، ويُسبب ذوبان قوام الفواكه والثمار المجمدة، مما يجعلها سائلة. كما يُعتبر الأرز من أخطر الأطعمة عند تسخينه في الميكروويف ، لأنه قد يحتوي على بكتيريا العصوية الشمعية التي لا تتأثر بالتسخين، وقد تسبب التسمم الغذائي". وأشارت أيضا إلى أن منتجات اللحوم شبه المصنعة مثل النقانق والسجق، عند تسخينها في الميكروويف ، تتكون فيها نواتج أكسدة الكوليسترول التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، يُنصح بتسخين هذه المنتجات باستخدام الفرن العادي أو الموقد أو قدر البخار.
