طريقة عمل الكوارع، بمذاق مميز ولا يقاوم

طريقة عمل الكوارع، الكوارع من أكلات المدبح الشهيرة التي لها شعبية كبيرة في مصر وبعض الدول وتقدم بطرق لذيذة ومميزة.
وطريقة عمل الكوارع، سهلة وبسيطة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة د، لأنها أكلة مميزة يعشقها الكبار والصغار.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الكوارع.
مكونات عمل الكوارع:-
2 كوارع (مقطعة ومنظفة جيدا)
1 بصلة كبيرة (مقطعة أنصاف)
2 ورق لورا
5 فصوص حبهان
5 فصوص قرنفل
5 فصوص ثوم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
عصير ليمونة (اختياري)
خل (للتنظيف)
ماء للسلق
طريقة عمل الكوارع:-
اغسلي الكوارع جيدا بالخل والملح والدقيق.
يمكن سلقها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم التخلص من الماء لإزالة أي شوائب أو زفارة.
اشطفيها جيدا تحت الماء الجاري.
ضعي الكوارع في قدر كبير، وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها.
أضيفي البصل، الثوم، ورق اللورا، الحبهان، والقرنفل.
اتركيها على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، ثم خففي النار وغطي الوعاء.
اتركيها تطهى لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تنضج تماما (يمكن استخدام قدر الضغط لتقليل الوقت إلى ساعة تقريبًا).
أضيفي الملح والفلفل في آخر مرحلة من السلق.
قدمي الكوارع ساخنة مع الأرز الأبيض أو الفتة بالخل والثوم.
يمكن تحميرها قليلا في السمن لإضافة نكهة إضافية.
يفضل تقديمها مع عصير الليمون أو دقة الثوم والخل لكسر الدسامة.
يمكنكِ إضافة القليل من الطماطم أو صلصة الطماطم للمرق حسب الرغبة.
يمكن تحضير شوربة الكوارع وتقديمها كطبق جانبي.
الكوارع مناسبة للتقديم في المناسبات والعزائم، وتعد وجبة غنية بالبروتين والكولاجين.
طريقة عمل الكوارع
فوائد الكوارع للصحة
والكوارع من الأكلات الغنية بالبروتين ولها قيمة غذائية عالية، ومن فوائد الكوارع:-
الكوارع تحتوي على نسب عالية من الكولاجين، وهو البروتين الذي يشكل البنية الأساسية للمفاصل والغضاريف، وتناول الكوارع بانتظام قد يساعد على تقوية المفاصل، وتقليل ألم الروماتيزم أو الخشونة لدى كبار السن.
الكولاجين الموجود في الكوارع يساهم في تعزيز مرونة الجلد وتقليل التجاعيد، كما يساعد على تقوية الشعر والأظافر، ولذلك، تعد الكوارع غذاء جمالي طبيعي.
الجيلاتين الموجود في الكوارع يعمل على تحسين بطانة المعدة والأمعاء، مما يقلل من مشاكل القولون العصبي، ويسهل الهضم، كما يساعد على تحسين امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.
بفضل احتوائها على الزنك والسيلينيوم والفيتامينات، فإن الكوارع تساهم في تقوية الجهاز المناعي، وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
الجيلاتين والأحماض الأمينية في الكوارع تلعب دور كبير في التئام الأنسجة وتجديد الخلايا، ما يجعلها خيار جيد لمن يعانون من الجروح أو بعد العمليات الجراحية.
تناول شوربة الكوارع الساخنة يوفر طاقة عالية للجسم بسبب محتواها العالي من الدهون الصحية والبروتين، وهي مفيدة لمرضى سوء التغذية أو من يعانون من ضعف عام.
الكوارع تحتوي على الجلايسين، وهو حمض أميني له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي، ما يساعد في تحسين جودة النوم، وتقليل التوتر والقلق، ودعم الوظائف الدماغية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

تعرف على تفاصيل الحالة الصحية للفنان صبري عبدالمنعم

أكد الفنان صبري عبدالمنعم في تصريحات لفيتو أن حالته الصحية الآن مستقرة بشكل كبير، عما كانت عليه الأيام الماضية، وذلك بعد تلقى جرعة من العلاج مكثقة بسبب المياه المتواجدة على الرئة. وكانت قد تدهورت الحالة الصحية للفنان صبري عبدالمنعم الأسبوع الماضي، واضطر الأطباء بوصعه بغرفة العناية المركزة، بسبب زيادة نسبة المياه التواجدة على الرئة، وخضع لجلسات الأكسجين بغرفة العناية المركزة، كي يتحسن مستوى الأكسجين في الدم، لأن تأثر الرئة بالماء يجعل هناك صعوبة بالتنفس. تفاصيل مسلسل "برغم القانون" ومن أهم الأعمال التي قدمها صبري عبد المنعم خلال الفترة الأخيرة مسلسل "برغم القانون"، حيث قدم فيه شخصية مؤثرة أضفت بعدًا دراميًّا مميزًا على العمل. ومسلسل "برغم القانون" هو عمل درامي اجتماعي تشويقي تدور أحداثه حول سيدة تواجه العديد من التحديات والصعوبات في حياتها، مما يضطرها لاتخاذ قرارات صعبة "برغم القانون". ويشارك في بطولته عدد من النجوم البارزين مثل: هاني عادل، محمد القس، وليد فواز، عابد عنان، رحاب الجمل، فرح يوسف، عايدة رياض، محمد محمود عبد العزيز، جيسيكا حسام الدين، ونبيل علي ماهر، إلى جانب مجموعة أخرى من الفنانين. العمل من تأليف نجلاء الحديني ومن إخراج شادي عبد السلام. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

النهار المصرية

منذ 2 ساعات

• النهار المصرية

زيت اللوز المر.. سر من أسرار الجمال الطبيعي لبشرتك

في عالم العناية بالبشرة، تتجه الأنظار نحو الزيوت الطبيعية لما تحمله من فوائد مذهلة دون آثار جانبية ضارة، ويُعد زيت اللوز المُر أحد الكنوز الطبيعية الغنية بالمركبات الفعالة التي تمنح البشرة نضارة وجاذبية فريدة. وعلى الرغم من أنه أقل شهرة من زيت اللوز الحلو، إلا أن خصائصه العلاجية والتجميلية جعلته يدخل بقوة في عالم التجميل والعناية الذاتية. وفيما يلي نستعرض أبرز فوائد زيت اللوز المُر للبشرة، بحسب ما ذكره موقع Healthline الطبي الأمريكي: 1. تفتيح البشرة وتقليل التصبغات يحتوي زيت اللوز المُر على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين E، التي تساعد في تقليل البقع الداكنة وتوحيد لون البشرة، مما يمنح الوجه إشراقة طبيعية. 2. محاربة التجاعيد وعلامات التقدم في السن يعمل الزيت على تعزيز إنتاج الكولاجين في الجلد، مما يساهم في تقليل ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد المبكرة، خاصة في منطقة حول العين والفم. 3. تنقية البشرة من الشوائب يتميز زيت اللوز المُر بخواص مضادة للبكتيريا والالتهابات، ما يجعله فعالًا في تنظيف المسام وتقليل حب الشباب والرؤوس السوداء. 4. ترطيب عميق دون انسداد المسام تركيبته الخفيفة تجعله خيارًا مثاليًا لترطيب البشرة الجافة والحساسة، دون التسبب في انسداد المسام أو ظهور البثور. 5. تقشير لطيف وتجديد الخلايا يُستخدم أحيانًا كمقشر طبيعي خفيف، حيث يساعد على إزالة خلايا الجلد الميتة وتحفيز نمو خلايا جديدة، مما يمنح البشرة مظهرًا صحيًا ومتجددًا. تنويه مهم: يجب استخدام زيت اللوز المُر بحذر، وبكميات معتدلة، وعدم تناوله عن طريق الفم إلا تحت إشراف طبي، لاحتوائه على مركبات قد تكون سامة بتركيزات عالية.

فيتو

منذ 2 ساعات

• فيتو

البروتين للأطفال بين الضرورة والمخاطر، متى يصبح الإفراط ضارًا؟

يُعد البروتين عنصرًا أساسيًا لنمو وتطور الأطفال بشكل صحي، لذا يسعى الآباء والأمهات لضمان حصول أطفالهم على كمية كافية منه، لكن السؤال الذي يطرح نفسه هو 'هل الأكثر دائمًا أفضل؟ أم أن الإفراط في تناول البروتين قد يحمل في طياته مخاطر صحية؟'. كم يحتاج الأطفال من البروتين؟ تعتمد كمية البروتين التي يحتاجها الطفل على عمره، وبالنسبة للمراهقين، يلعب الجنس دورًا أيضًا. ووفقًا لتوصيات المعاهد الوطنية للصحة الأمريكية (NIH)، فإن الاحتياجات اليومية من البروتين تتفاوت كالتالي: الأعمار من 1 إلى 3 سنوات: 13 جرامًا. الأعمار من 4 إلى 8 سنوات: 15 جرامًا. الأعمار من 9 إلى 13 سنة: 34 جرامًا. الإناث من 14 إلى 18 سنة: 46 جرامًا. الذكور من 14 إلى 18 سنة: 52 جرامًا. في معظم الدول، يحصل الأطفال بالفعل على ضعف إلى ثلاثة أضعاف كمية البروتين التي يحتاجونها يوميًا. من غير المألوف أن يحتاج الطفل إلى بروتين إضافي. مساحيق البروتين والأطفال، هل هي ضرورية؟ يجب أن ينصب التركيز بشكل أكبر على تناول الأطعمة الكاملة بدلًا من المكملات الغذائية، ومع ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من البروتين يعد اتجاهًا شائعًا بين الأطفال والمراهقين ومقدمي الرعاية لهم، خاصة بين الرياضيين الشباب الذين يسعون إلى بناء عضلات أكبر وأقوى، وقد يلجأون إلى مكملات البروتين المركزة مثل: المكملات الغذائية المساحيق ألواح البروتين مشروبات البروتين (الشيك) العصائر الغنية بالبروتين. ولكن من المهم الحذر من خطورة الإفراط في استخدام هذه المكملات، فمن السهل تجاوز الحد مع المكملات الغذائية، نظرًا لتركيزها العالي، فإنها تسهل على الأطفال (والبالغين) تجاوز كميات البروتين والسعرات الحرارية التي يتناولونها بشكل طبيعي، فمشروب البروتين الواحد قد يحتوي على 30 جرامًا من البروتين، أي ما يعادل صدر دجاج مشوي كامل، ولكن الدجاج سيمنح الطفل شعورًا بالشبع أكبر ويترك مساحة أقل لتناول الوجبات الخفيفة والحلويات والأطعمة الأخرى غير الصحية. مخاطر الإفراط في تناول البروتين يمكن أن يكون الإفراط في تناول البروتين غير صحي للأطفال والبالغين على حد سواء، فالبروتين الزائد لا يحقق دائمًا الفوائد المرجوة. عندما يحصل الأطفال على بروتين أكثر مما يحتاجون، فهذا لا يعني أنهم سينمون أكثر أو يبنون عضلات إضافية، بل يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية سلبية، حيث يمكن أن يضع ضغطًا على الكبد والكلى، ويزيد من خطر الجفاف. الآثار الجانبية المحتملة للإفراط في تناول البروتين: تلف الكلى: يمكن أن يتسبب النظام الغذائي عالي البروتين في تكوين حصوات الكلى ويجعل الكلى تعمل بجهد أكبر لتصفية الفضلات. الجفاف: كثرة البروتين يمكن أن ترهق الكلى بمرور الوقت وتجعل الحفاظ على رطوبة الجسم أمرًا صعبًا. تلف الكبد: تؤدي عملية التمثيل الغذائي للبروتين إلى إنتاج النيتروجين في الكبد. المستويات العالية من النيتروجين تجعل من الصعب على الكبد معالجة الفضلات والسموم، وقد تعيق قدرته على تكسير العناصر الغذائية. مشاكل الجهاز الهضمي: العديد من مساحيق البروتين تحتوي على مواد يمكن أن تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي للطفل، مما قد يترك الطفل يعاني من مشاكل في البطن مثل الإمساك والإسهال والانتفاخ وغيرها. زيادة الوزن: قد يؤدي تناول البروتين بكميات أكبر مما يمكن للجسم استخدامه إلى زيادة غير مرغوب فيها في الوزن، خاصة إذا كان ذلك إضافة إلى نظام غذائي متكامل بالفعل. الشبع المفرط: إذا كان الطفل يحاول زيادة الوزن ولديه شهية ضعيفة في البداية، فمن المحتمل أن يجعله تناول الكثير من البروتين يشعر بالشبع بسرعة، مما يمنعه من الحصول على بقية الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية التي يحتاجها للنمو. هل يحتاج طفلك إلى المزيد من البروتين؟ بشكل عام، يجب أن يحصل الأطفال والمراهقون على كمية كافية من البروتين إذا تناولوا حصتين من البروتين الخالي من الدهون يوميًا، تقريبًا، وتشمل المصادر الجيدة للبروتين: اللحوم الحمراء الخالية من الدهون الدجاج الديك الرومي الأسماك الزبادي اليوناني الصويا بدائل اللحوم وعلى الرغم من أن معظم الأطفال يحصلون على ما يكفي (أو أكثر من اللازم) من البروتين، إلا أن بعض الأطفال قد يستفيدون من الحصول على المزيد لتحقيق أهدافهم اليومية، وقد يحتاج الطفل إلى بروتين إضافي إذا كان: لا ينمو كما هو متوقع أو تم تشخيصه بـ "تقزم النمو". يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صارمًا. يعاني من مرض التهاب الأمعاء، أو متلازمة سوء الامتصاص، أو غيرها من الحالات التي تمنعه من امتصاص العناصر الغذائية في نظامه الغذائي. وتعد الأطعمة الكاملة، بدلًا من المساحيق والمكملات الغذائية، هي عادة أفضل طريقة للأطفال للحصول على البروتين الذي يحتاجونه فهي تمنح الأطفال مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى البروتين الذي تحتاجه أجسامهم. يجب أن يكون الطعام الحقيقي هو الخيار الأول. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.