: طبيبة تكشف عن أسباب تساقط الشعر وتحذر من العلاج الذاتي
قد يعجبك أيضا...
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ 3 ساعات
- الجمهورية
ندوة علمية تبحث الحفاظ على فيتامين "ج" في الأغذية
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ندوة علمية بعنوان " فيتامين ج في المنتجات الغذائية بين الفقد والحماية" ، قدمتها الدكتورة مروة طه حسين، الباحثة بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية، وذلك تحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، وبتوجيهات من وزير الزراعة السيد القصير. وأكد الدكتور السيد شريف، مدير المعهد، أهمية فيتامين "ج" (حمض الأسكوربيك) ، كعنصر غذائي أساسي يذوب في الماء، ويؤدي أدوارًا فسيولوجية متعددة مثل: وأشار إلى أن نقصه يرتبط بأمراض خطيرة مثل الإسقربوط وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. وأوضح أن فيتامين ج شديد الحساسية للحرارة والضوء والأكسجين ، ما يجعله عرضة للفقد أثناء مراحل تصنيع وتخزين الأغذية، مما يبرز أهمية تطوير تقنيات تساعد على الحفاظ عليه داخل المنتجات الغذائية. واستعرضت الندوة أحدث الأساليب العلمية للحد من فقد الفيتامين أثناء التصنيع، منها: كما تناولت الندوة إرشادات عملية موجهة لعدة فئات: وتأتي هذه الندوة ضمن جهود المعهد لدعم جودة الغذاء في السوق المحلي، وتحقيق قيمة غذائية أعلى للمنتجات، بما ينعكس على صحة المستهلك وتحقيق أهداف التنمية المستدامة في مجال التغذية. التصنيفات فيتامين ج حمض الأسكوربيك فقد الفيتامينات أثناء التصنيع تكنولوجيا الأغذية معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية حفظ العناصر الغذائية الصناعات الغذائية التغليف الذكي مضادات الأكسدة تحسين جودة الغذاء الغذاء الصحي تغذية المستهلك الابتكار في الصناعات الغذائية وزارة الزراعة مركز البحوث الزراعية فقد فيتامين ج طرق حفظ الفيتامينات التصنيع الغذائي الغذاء والدواء فوائد فيتامين ج وزارة التربية والتعليم أخبار التعليم اخبار التعليم أهم أخبار التعليم اهم اخبار التعليم أبرز أخبار التعليم ابرز اخبار التعليم التربية والتعليم وزاره التربيه والتعليم أخبار وزارة التربية والتعليم اخبار وزاره التربيه والتعليم مدارس المدارس أخبار مدارس اخبار مدارس أخبار المدارس اخبار المدارس أهم أخبار مدارس اهم اخبار مدارس أبرز أخبار مدارس ابرز اخبار مدارس مدارس المدارس التعليم أخبار التعليم اخبار التعليم أهم أخبار التعليم اهم اخبار التعليم أبرز أخبار التعليم ابرز اخبار التعليم أخبار التعليم اليوم اخبار التعليم اليوم التعليم اليوم.تعليم اليوم التعليم يوم يوم التعليم تعليم التعليم العالي وزارة التعليم العالي وزير التعليم العالي وزاره التعليم العالي التعليم العالي البحث العلمي أخبار وزارة التعليم العالي أخبار التعليم العالي أهم أخبار وزارة التعليم العالي أبرز أخبار وزارة التعليم العالي التعليم اخبار التعليم أهم أخبار التعليم اهم اخبار التعليم أبرز أخبار التعليم ابرز اخبار التعليم أخبار الجامعات أخبار جامعات اخبار الجامعات اخبار جامعات أهم أخبار الجامعات اهم اخبار الجامعات أبرز أخبار الجامعات ابرز اخبار الجامعات أخبار الجامعات اليوم اخبار الجامعات اليوم أهم أخبار الجامعات اليوم اهم اخبار الجامعات اليوم أبرز أخبار الجامعات اليوم ابرز اخبار الجامعات اليوم الجامعات جامعات جامعة القاهرة أخبار جامعة القاهرة أخبار جامعة القاهرة اليوم جامعه القاهره اخبار جامعه القاهره أخبار جامعه القاهره اليوم جامعة الأزهر أخبار جامعة الأزهر أخبار جامعة الأزهر اليوم جامعه الأزهر اخبار جامعه الأزهر أخبار جامعه الأزهر اليوم جامعة عين شمس أخبار جامعة عين شمس أخبار جامعة عين شمس اليوم جامعه جامعة عين شمس اخبار جامعة عين شمس جامعة حلوان أخبار جامعة حلوان أخبار جامعة حلوان اليوم جامعه حلوان اخبار جامعه حلوان أخبار جامعه حلوان اليوم جامعة بنها أخبار جامعة بنها أخبار جامعة بنها اليوم جامعه بنها اخبار جامعه بنها أخبار جامعه بنها اليوم جامعة مطروح أخبار جامعة مطروح أخبار جامعة مطروح اليوم جامعه مطروح اخبار جامعه مطروح أخبار جامعه مطروح اليوم جامعة كفر الشيخ أخبار جامعة كفر الشيخ أخبار جامعة كفر الشيخ اليوم جامعه كفر الشيخ اليوم اخبار جامعه كفر الشيخ أخبار جامعه كفر الشيخ اليوم جامعة بني سويف أخبار جامعة بني سويف أخبار جامعة بني سويف اليوم جامعه بني سويف اليوم اخبار جامعه بني سويف أخبار جامعه بني سويف اليوم جامعة المنيا أخبار جامعة المنيا أخبار جامعة المنيا اليوم جامعه المنيا اليوم اخبار جامعه المنيا أخبار جامعه المنيا اليوم جامعة أسيوط أخبار جامعة أسيوط أخبار جامعة أسيوط اليوم جامعه أسيوط اليوم اخبار جامعه أسيوط أخبار جامعه أسيوط اليوم جامعة سوهاج أخبار جامعة سوهاج أخبار جامعة سوهاج اليوم جامعه سوهاج اخبار جامعه سوهاج جامعة قنا أخبار جامعة قنا أخبار جامعة قنا اليوم جامعه قنا جامعة الأقصر أخبار جامعة الأقصر أخبار جامعة الأقصر اليوم جامعه الأقصر اليوم جامعة أسوان أخبار جامعة أسوان أخبار جامعة أسوان اليوم جامعه أسوان اليوم جامعة جنوب الوادي أخبار جامعة جنوب الوادي أخبار جامعة جنوب الوادي اليوم جامعه جنوب الوادي اليوم جامعة الوادي الجديد أخبار جامعة الوادي الجديد أخبار جامعة الوادي الجديد اليوم جامعه الوادي الجديد اليوم جامعة العريش أخبار جامعة العريش أخبار جامعة العريش اليوم جامعه العريش اليوم جامعة بورسعيد أخبار جامعة بورسعيد أخبار جامعة بورسعيد اليوم جامعه بورسعيد اليوم جامعة السويس أخبار جامعة السويس أخبار جامعة السويس اليوم جامعه السويس اليوم جامعة قناة السويس أخبار جامعة قناة السويس أخبار جامعة قناة السويس اليوم جامعه قناة السويس اليوم جامعة سيناء أخبار جامعة سيناء أخبار جامعة سيناء اليوم جامعه سيناء اليوم جامعة الاسماعيلية أخبار جامعة الاسماعيلية أخبار جامعة الاسماعيلية اليوم جامعه الاسماعيلية اليوم جامعة الاسكندرية أخبار جامعة الاسكندرية أخبار جامعة الاسكندرية اليوم جامعه الاسكندرية اليوم جامعة الزقازيق أخبار جامعة الزقازيق أخبار جامعة الزقازيق اليوم جامعه الزقازيق اليوم جامعة دمنهور أخبار جامعة دمنهور أخبار جامعة دمنهور اليوم جامعه دمنهور اليوم جامعة المنصورة أخبار جامعة المنصورة أخبار جامعة المنصورة اليوم جامعه المنصورة اليوم جامعة طنطا أخبار جامعة طنطا أخبار جامعة طنطا اليوم جامعه طنطا اليوم أخبار الجامعات الأهلية أخبار جامعات الأهلية اخبار الجامعات الأهلية اخبار جامعات الأهلية أهم أخبار الجامعات الأهلية اهم اخبار الجامعات الأهلية أبرز أخبار الجامعات الأهلية ابرز اخبار الجامعات الأهلية أخبار الجامعات الأهلية اليوم اخبار الجامعات الأهلية اليوم أهم أخبار الجامعات الأهلية اليوم اهم اخبار الجامعات الأهلية اليوم أبرز أخبار الجامعات الأهلية اليوم ابرز اخبار الجامعات الأهلية اليوم الجامعات الأهلية جامعات أهلية جامعة أهلية جامعه أهلية مديرية التربية والتعليم بالقاهرة أخبار مديرية التربية والتعليم بالقاهرة مديرية التربية والتعليم بالقاهرة اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بالقاهرة اليوم مديرية التربية والتعليم بالجيزة أخبار مديرية التربية والتعليم بالجيزة مديرية التربية والتعليم بالجيزة اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بالجيزة اليوم مديرية التربية والتعليم بالقليوبية أخبار مديرية التربية والتعليم بالقليوبية مديرية التربية والتعليم بالقليوبية اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بالقليوبية اليوم مديرية التربية والتعليم بالشرقية أخبار مديرية التربية والتعليم بالشرقية مديرية التربية والتعليم بالشرقية اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بالشرقية اليوم مديرية التربية والتعليم بالدقهلية أخبار مديرية التربية والتعليم بالدقهلية مديرية التربية والتعليم بالشرقية اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بالدقهلية اليوم مديرية التربية والتعليم بكفر الشيخ أخبار مديرية التربية والتعليم بكفر الشيخ مديرية التربية والتعليم بكفر الشيخ اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بكفر الشيخ اليوم مديرية التربية والتعليم بالغربية أخبار مديرية التربية والتعليم بالغربية مديرية التربية والتعليم بالغربية اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بالغربية اليوم مديرية التربية والتعليم بالدقهلية أخبار مديرية التربية والتعليم بالدقهلية مديرية التربية والتعليم بالدقهلية اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بالدقهلية اليوم مديرية التربية والتعليم بالبحيرة أخبار مديرية التربية والتعليم بالبحيرة مديرية التربية والتعليم بالبحيرة اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بالبحيرة اليوم مديرية التربية والتعليم بالاسكندرية أخبار مديرية التربية والتعليم بالاسكندرية مديرية التربية والتعليم بالاسكندرية اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بالاسكندرية اليوم مديرية التربية والتعليم بمطروح أخبار مديرية التربية والتعليم بمطروح مديرية التربية والتعليم بمطروح اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بمطروح اليوم مديرية التربية والتعليم بالوادي الجديد أخبار مديرية التربية والتعليم بالوادي الجديد مديرية التربية والتعليم بالوادي الجديد اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بالوادي الجديد اليوم مديرية التربية والتعليم بشمال سيناء أخبار مديرية التربية والتعليم بشمال سيناء مديرية التربية والتعليم بشمال سيناء اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بشمال سيناء اليوم مديرية التربية والتعليم بجنوب سيناء أخبار مديرية التربية والتعليم بجنوب سيناء مديرية التربية والتعليم بجنوب سيناء اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بجنوب سيناء اليوم مديرية التربية والتعليم ببورسعيد أخبار مديرية التربية والتعليم ببورسعيد مديرية التربية والتعليم ببورسعيد اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم ببورسعيد اليوم مديرية التربية والتعليم السويس أخبار مديرية التربية والتعليم السويس مديرية التربية والتعليم السويس اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم السويس اليوم مديرية التربية والتعليم الاسماعيلية أخبار مديرية التربية والتعليم الاسماعيلية مديرية التربية والتعليم الاسماعيلية اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم الاسماعيلية اليوم مديرية التربية والتعليم البحر الاحمر أخبار مديرية التربية والتعليم البحر الاحمر مديرية التربية والتعليم البحر الاحمر اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم البحر الاحمر اليوم مديرية التربية والتعليم بني سويف أخبار مديرية التربية والتعليم بني سويف مديرية التربية والتعليم بني سويف اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم بني سويف اليوم مديرية التربية والتعليم الفيوم أخبار مديرية التربية والتعليم الفيوم مديرية التربية والتعليم الفيوم اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم الفيوم اليوم مديرية التربية والتعليم المنيا أخبار مديرية التربية والتعليم المنيا مديرية التربية والتعليم المنيا اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم المنيا اليوم مديرية التربية والتعليم اسيوط أخبار مديرية التربية والتعليم اسيوط مديرية التربية والتعليم اسيوط اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم اسيوط اليوم مديرية التربية والتعليم سوهاج أخبار مديرية التربية والتعليم سوهاج مديرية التربية والتعليم سوهاج اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم سوهاج اليوم مديرية التربية والتعليم قنا أخبار مديرية التربية والتعليم قنا مديرية التربية والتعليم قنا اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم قنا اليوم مديرية التربية والتعليم الأقصر أخبار مديرية التربية والتعليم الأقصر مديرية التربية والتعليم الأقصر اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم الأقصر اليوم مديرية التربية والتعليم أسوان أخبار مديرية التربية والتعليم أسوان مديرية التربية والتعليم أسوان اليوم أخبار مديرية التربية والتعليم أسوان اليوم
بوابة الأهرام
منذ 3 ساعات
- بوابة الأهرام
«تكنولوجيا الأغذية» تكشف أسباب الفقد بفيتامين «ج» المكون الأساسي للكولاجين
«تكنولوجيا الأغذية» تكشف أسباب الفقد بفيتامين «ج» المكون الأساسي للكولاجين نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ندوة علمية تحت عنوان "فيتامين (ج) في المنتجات الغذائية بين الفقد والحماية"، يأتى هذا فى إطار الجهود المستمرة لتعزيز التثقيف الغذائى والصحى فى المجتمع. قدّمت الندوة دكتورة مروة طه حسين، الباحثة في قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية. وفي ذات السياق ألقى الدكتور السيد شريف، مدير معهد، تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية الضوء على أهمية فيتامين (ج) المعروف أيضًا بحمض الأسكوربيك، باعتباره أحد الفيتامينات الأساسية الذائبة في الماء. يلعب هذا الفيتامين أدوارًا فسيولوجية متعددة، من بينها المساهمة فى تكوين الكولاجين، تحسين امتصاص الحديد، وحماية الخلايا من التلف الناتج عن الشقوق الحرة بفضل خصائصه المضادة للأكسدة. كما يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض مثل الإسقربوط وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. أوضح السيد الشريف مدير المعهد أن احتياجات الجسم اليومية لفيتامين (ج) تختلف حسب العمر والحالة الصحية، مما يستدعي تناوله بكميات مناسبة من أجل الحفاظ على صحة مثلى. رغم أهميته الكبيرة، يشهد فيتامين (ج) فقدًا كبيرًا أثناء مراحل معالجة الأغذية، مثل الحصاد والتخزين والتصنيع والطهي. يرجع هذا الفقد لحساسية الفيتامين العالية تجاه الحرارة والضوء والأكسجين. لذا، تتزايد الحاجة إلى دراسة المعاملات المؤثرة على ثباته وابتكار تقنيات للحفاظ عليه في المنتجات الغذائية. من جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، أن الهدف الرئيسي للندوة هو التوعية بالدور الحيوي لهذا الفيتامين في تعزيز الصحة العامة ودعم جهاز المناعة، مع تقديم معلومات حول مصادره الطبيعية فى الأغذية. كما ركزت الندوة على العوامل التى تؤدى إلى تقليل فقد فيتامين (ج) أثناء مراحل التداول والتخزين والتصنيع، وعرضت أحدث الوسائل العلمية والممارسات العملية لتقليل هذا الفقد، التي تشمل تقنيات التصنيع بالحرارة المنخفضة واستخدام مواد تعبئة وتغليف مبتكرة. وتأتي هذه الندوة كفرصة قيمة للفئات المختلفة؛ فهي تمثل منجمًا من المعلومات والخبرات للمتخصصين في الصناعات الغذائية؛ حيث يمكنهم الحصول على استراتيجيات عملية لمعالجة فقد الفيتامين أثناء التصنيع والتخزين. أما الموردون، فستوفر لهم إرشادات حول أفضل طرق النقل والتخزين للمحافظة على المحتوى الغذائي للمحاصيل. وبالنسبة للباحثين والطلاب، ستتيح لهم الندوة تعميق معرفتهم في مجال حماية العناصر الغذائية الحساسة. حتى المستهلكين المهتمين بالصحة سيجدون نصائح عملية للحفاظ على الأطعمة الغنية بفيتامين (ج) خلال الطهي والتخزين المنزلي، لضمان استفادتهم الكاملة من قيمتها الغذائية. بالتأكيد، هذه المبادرات تسهم بشكل مباشر في دعم قطاع الأغذية الصحية وتحقيق جودة أعلى للواردات والمُنتجات الغذائية المحلية.
فيتو
منذ 4 ساعات
- فيتو
فوائد الخيار، مرطب طبيعي للجسم ومهم في الطقس الحار
فوائد الخيار، الخيار من الخضراوات الشهيرة التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم، ويستخدم فى إعداد السلطات والمخللات والمقبلات. وفوائد الخيار، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، إن الخيار من الخضروات الصيفية الشهيرة التي تتميز بمذاقها المنعش وقيمتها الغذائية العالية، ويعتبر من أكثر الأطعمة انتشارا في العالم، حيث يدخل في إعداد السلطات والعصائر والمخللات، كما يستخدم في الوصفات التجميلية للبشرة والشعر، ويحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء والفيتامينات والمعادن، ما يجعله غذاء مهم للحفاظ على الصحة العامة. القيمة الغذائية للخيار وأضافت استشارى التغذية العلاجية أن الخيار يحتوى على الآتي: الماء: يشكل حوالي 95% من وزنه، مما يجعله مرطب طبيعي للجسم. الفيتامينات: مثل فيتامين C، وفيتامين K، وبعض فيتامينات مجموعة B. المعادن: كالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنجنيز. الألياف الغذائية: التي تساعد على تحسين الهضم. مضادات الأكسدة: مثل البيتا كاروتين والفلافونويدات التي تحارب الجذور الحرة. فوائد الخيار الصحية فوائد الخيار الصحية وتابعت أن من فوائد الخيار التى تدفع لتناوله يوميا خاصة فى الصيف:- بفضل محتواه العالي من الماء، يساعد الخيار على تعويض السوائل المفقودة خاصة في فصل الصيف أو أثناء ممارسة الرياضة، ما يحافظ على نشاط الجسم وحيويته. يحتوي الخيار على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران مهمان لتنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. الألياف الموجودة في الخيار، خاصة في قشره، تساعد على تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك، كما تسهم في توازن البكتيريا النافعة بالجهاز الهضمي. فيتامين C الموجود في الخيار يعزز جهاز المناعة ويساعد الجسم على مقاومة الالتهابات ونزلات البرد. الخيار منخفض السعرات الحرارية وغني بالماء والألياف، مما يمنح إحساس بالشبع لفترة أطول، ويجعله مثالي للأنظمة الغذائية المخصصة للتخسيس. الخيار من أشهر المكونات الطبيعية المستخدمة لترطيب وتهدئة البشرة، حيث يساعد على تقليل الانتفاخ حول العينين، وتخفيف الهالات السوداء، وعلاج حروق الشمس بفضل خصائصه المهدئة. يحتوي الخيار على مركبات مضادة للالتهاب تساعد في تقليل التورم والاحمرار، سواء تم تناوله أو استخدامه موضعيًا على الجلد. فيتامين K الموجود في الخيار يلعب دور مهم في تقوية العظام وتحسين امتصاص الكالسيوم. مضغ شرائح الخيار يساعد على التخلص من البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة، كما أن محتواه من الماء يساهم في الحفاظ على ترطيب الفم. مضادات الأكسدة الموجودة في الخيار تحارب الجذور الحرة، مما يحد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض الشيخوخة المبكرة. فوائد الخيار للجمال وأوضحت استشارى التغذية العلاجية، أن من فوائد الخيار الجمالية:- قناع ترطيب للبشرة: وضع شرائح الخيار على الوجه يمد البشرة بالترطيب الفوري. تهدئة حروق الشمس: عصير الخيار يبرد البشرة ويلطف الحروق الناتجة عن التعرض للشمس. تقليل الانتفاخ حول العينين: برودة الخيار تساعد على تضييق الأوعية الدموية والتقليل من التورم. العناية بالشعر: عصير الخيار يمكن استخدامه كغسول طبيعي لتقوية الشعر ومنحه لمعان. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
