من اتهامها بالخطر إلى اكتشاف فوائدها.. هذه الدهون قد تُنقذ قلبك لا أن تضرّه

لسنوات طويلة، ارتبطت الدهون في الذهن العام بالأمراض، خصوصاً أمراض القلب والسكتات الدماغية. لكن التقدّم العلمي غيّر هذه النظرة. اليوم، يدرك الأطباء وخبراء التغذية أن بعض أنواع الدهون تُعد ضرورية للجسم، وتلعب دوراً محورياً في دعم وظائفه.
ليست كل الدهون متساوية
يوضّح استشاري أمراض القلب، الدكتور أوليفر غوتمان، أن جسم الإنسان بحاجة إلى بعض الدهون لبناء الأغشية والقيام بوظائفه الحيوية. وتؤكد اختصاصية التغذية ستيفاني مور أن الدماغ والأعصاب والهرمونات كلها تعتمد على الدهون لأداء وظائفها.
السر يكمن في نوع الدهون. فبينما تسهم الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في اللحوم المعالجة والمخبوزات في رفع الكولسترول الضار، فإن الدهون غير المشبعة، كالموجودة في الأسماك والزيتون والمكسرات، تساعد على خفضه وتحسين صحة الأوعية الدموية.
الدهون المفيدة: ماذا نأكل؟
1. البيض:
رغم سمعته القديمة، إلا أن تناول البيض بانتظام قد يُساهم في تقليل خطر الوفاة بأمراض القلب، وفق دراسات حديثة. وهو غني بالبروتين والفيتامينات ومركبات الفوسفوليبيد المفيدة للدماغ.
2. اللحوم الحمراء من مصادر جيدة:
اللحوم التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على أوميغا 3، وفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون، وتدعم كتلة العضلات التي تحمي القلب.
3. الجبن:
رغم غناه بالدهون المشبعة، إلا أن بعض أنواعه مثل الموزاريلا والقريش، وأيضاً الجبن كامل الدسم بكميات معتدلة، قد تساهم في تعزيز صحة القلب.
4. زيت الزيتون:
هو حجر الزاوية في النظام الغذائي المتوسطي، وغني بالدهون الأحادية ومضادات الأكسدة. يقلل الالتهابات ويحسّن مستويات الكولسترول.
5. الأسماك الدهنية:
مثل السلمون والسردين والماكريل، وهي غنية بأوميغا 3 التي تقلل الالتهاب وتقي من أمراض القلب والسكتات.
6. الزيتون:
غني بالدهون الأحادية والألياف ومضادات الأكسدة، ويُعد من الأغذية المخمّرة المفيدة لصحة القلب والأمعاء.
7. المكسرات:
اللوز، الجوز، الفستق والبقان... كلها تحتوي على مزيج صحي من الدهون والألياف والبروتينات، وتساعد في دعم القلب وخفض ضغط الدم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

سكاي نيوز عربية

منذ 4 ساعات

• سكاي نيوز عربية

بسبب سوء التغذية في غزة.. ارتفاع وفيات الأطفال إلى 66

ونقلت وكالة الأنباء الفلسطينية "وفا" عن المصادر قولها إن "عدد الضحايا من الأطفال نتيجة الجوع وسوء التغذية في قطاع غزة ارتفع إلى 66 مع استمرار الحصار، وإغلاق المعابر، وشح الغذاء". ووفق الوكالة، تعمل 17 مستشفى جزئيا من أصل 36 في القطاع، ولا يوجد مستشفى في شمال غزة أو في رفح جنوبا. وكانت منظمة الصحة العالمية أعلنت صباح السبت أن نحو 112 طفلا يدخلون المستشفيات بقطاع غزة يوميا لتلقي العلاج، من سوء التغذية، منذ بداية العام الجاري، جراء الحصار الإسرائيلي. وبحسب بيانات وزارة الصحة الفلسطينية، قتل في الهجمات الإسرائيلية 56 ألفا و300 فلسطيني، فيما وصل عدد المصابين إلى 132 ألفا و600، حوالي 72 في المئة منهم نساء وأطفال.

الإمارات اليوم

منذ 4 ساعات

• الإمارات اليوم

من اتهامها بالخطر إلى اكتشاف فوائدها.. هذه الدهون قد تُنقذ قلبك لا أن تضرّه

لسنوات طويلة، ارتبطت الدهون في الذهن العام بالأمراض، خصوصاً أمراض القلب والسكتات الدماغية. لكن التقدّم العلمي غيّر هذه النظرة. اليوم، يدرك الأطباء وخبراء التغذية أن بعض أنواع الدهون تُعد ضرورية للجسم، وتلعب دوراً محورياً في دعم وظائفه. ليست كل الدهون متساوية يوضّح استشاري أمراض القلب، الدكتور أوليفر غوتمان، أن جسم الإنسان بحاجة إلى بعض الدهون لبناء الأغشية والقيام بوظائفه الحيوية. وتؤكد اختصاصية التغذية ستيفاني مور أن الدماغ والأعصاب والهرمونات كلها تعتمد على الدهون لأداء وظائفها. السر يكمن في نوع الدهون. فبينما تسهم الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في اللحوم المعالجة والمخبوزات في رفع الكولسترول الضار، فإن الدهون غير المشبعة، كالموجودة في الأسماك والزيتون والمكسرات، تساعد على خفضه وتحسين صحة الأوعية الدموية. الدهون المفيدة: ماذا نأكل؟ 1. البيض: رغم سمعته القديمة، إلا أن تناول البيض بانتظام قد يُساهم في تقليل خطر الوفاة بأمراض القلب، وفق دراسات حديثة. وهو غني بالبروتين والفيتامينات ومركبات الفوسفوليبيد المفيدة للدماغ. 2. اللحوم الحمراء من مصادر جيدة: اللحوم التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على أوميغا 3، وفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون، وتدعم كتلة العضلات التي تحمي القلب. 3. الجبن: رغم غناه بالدهون المشبعة، إلا أن بعض أنواعه مثل الموزاريلا والقريش، وأيضاً الجبن كامل الدسم بكميات معتدلة، قد تساهم في تعزيز صحة القلب. 4. زيت الزيتون: هو حجر الزاوية في النظام الغذائي المتوسطي، وغني بالدهون الأحادية ومضادات الأكسدة. يقلل الالتهابات ويحسّن مستويات الكولسترول. 5. الأسماك الدهنية: مثل السلمون والسردين والماكريل، وهي غنية بأوميغا 3 التي تقلل الالتهاب وتقي من أمراض القلب والسكتات. 6. الزيتون: غني بالدهون الأحادية والألياف ومضادات الأكسدة، ويُعد من الأغذية المخمّرة المفيدة لصحة القلب والأمعاء. 7. المكسرات: اللوز، الجوز، الفستق والبقان... كلها تحتوي على مزيج صحي من الدهون والألياف والبروتينات، وتساعد في دعم القلب وخفض ضغط الدم.

البيان

منذ 5 ساعات

• البيان

وفاة 66 طفلاً فلسطينياً نتيجة سوء التغذية في غزة

أفادت مصادر طبية فلسطينية اليوم السبت بوفاة 66 طفلاً نتيجة سوء التغذية في قطاع غزة . ونقلت وكالة الأنباء والمعلومات الفلسطينية "وفا" عن المصادر قولها إن "عدد الشهداء من الأطفال نتيجة الجوع وسوء التغذية في قطاع غزة ارتفع إلى 66 مع استمرار الحصار، وإغلاق المعابر، وشح الغذاء". ووفق الوكالة، تعمل 17 مستشفى جزئياً من أصل 36 في القطاع، ولا يوجد مستشفى في شمال غزة أو في رفح جنوبا. وكانت منظمة الصحة العالمية أعلنت صباح اليوم أن نحو 112 طفلاً يدخلون المستشفيات بقطاع غزة يومياً لتلقي العلاج، من سوء التغذية، منذ بداية العام الجاري، جراء الحصار الإسرائيلي الخانق.