هذا النوع من الأطعمة يهدد صحة الكبد

يعد الكبد أحد أهم أعضاء الجسم، إذ يؤدي وظائف مهمة كالهضم، و إزالة السموم ، والتمثيل الغذائي، ويعمل كمصفاة للدم، بالإضافة إلى مئات الوظائف الأخرى، ومع ذلك، قد يضعف الكبد أحيانًا، مما يؤدي إلى العديد من الأمراض، بما في ذلك تليف الكبد ، وهو مرض متفاقم لا علاج له، وغالبًا ما يكون مميتًا، وتمثل الأطعمة المصنعة خطرًا كبيرًا على صحة الكبد لذلك من المهم عدم تناول تلك الأطعمة، وهو ما يحذر منه تقرير موقع "Food-ndtv".
ما هي الأطعمة المصنعة؟
الأطعمة المصنعة هي أي طعام يُعبأ، حيث تخضع تلك الأطعمة لعملية مكثفة تُغير حالتها الطبيعية، وغالبًا ما تُجردها من المعادن والعناصر الغذائية المهمة، وتتضمن هذه العملية طرقًا مثل الطهي، والتجميد، والتجفيف، والتعليب، وتتراوح بين المعالجة البسيطة و المعالجة العالية أو المفرطة.
إليك سبب كون الأطعمة المصنعة ضارة بالكبد:
نسبة عالية من السكر
تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على كميات كبيرة من السكريات المضافة ، وخاصةً الفركتوز، الموجود في المشروبات الغازية والحلويات والوجبات الخفيفة المُحلاة، وعند تناول كمية كبيرة من السكر، يُحول الكبد الفائض منها إلى دهون، التي تتراكم بدورها داخل خلايا الكبد مُسببة حالة تُسمى مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، ويُمكن أن يُؤدي هذا المرض إلى التهاب وتندب، وحتى فشل الكبد إذا تُرك دون علاج.
وتُشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة الغنية بالسكر أكثر عُرضةً للإصابة بهذا المرض.
الدهون الزائدة
غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة على دهون غير صحية، مثل الدهون المتحولة والدهون المشبعة، حيث تتواجد هذه الدهون بكثرة في الأطعمة المقلية واللحوم المصنعة والوجبات الخفيفة المعلبة، وقد يؤدي الإفراط في تناول الدهون غير الصحية إلى التهاب الكبد و زيادة تراكم الدهون ، وهذا لا يقتصر على إتلاف خلايا الكبد فحسب، بل يزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكل صحية أخرى، وترتبط اللحوم الحمراء والمصنعة، على وجه الخصوص، بالتهاب الكبد وتراكم الدهون.
عالية الملح
عادةً ما تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من الملح (الصوديوم)، مما قد يضر بالكبد، حيث يؤدى الإفراط في تناول الملح إلى احتباس الماء في الجسم، مما يرفع ضغط الدم ويزيد من إجهاد الكبد، ومع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى تفاقم أمراض الكبد، مثل تليف الكبد، كما يُسهم الملح في تعزيز الالتهاب، مما يُصعب على الكبد الشفاء وأداء وظائفه بشكل سليم.
الإضافات الصناعية
تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على العديد من المكونات الصناعية، مثل المواد الحافظة ومحسنات النكهة والملونات، وهذه المواد الكيميائية مواد غريبة يجب على الكبد العمل بجد لتفكيكها وإخراجها من الجسم، حيث أن التعرض المستمر لهذه الإضافات قد يسبب إجهادًا تأكسديًا والتهابًا في خلايا الكبد، مما يؤدي إلى إتلافها وإضعاف وظائف الكبد، حيث كلما زادت معالجة الطعام وصناعته، زاد العبء على الكبد.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

جريدة المال

منذ 30 دقائق

• جريدة المال

رئيس الوزراء يشهد احتفالية مرور 123 عاما على خدمة الإسعاف.. ويسلم وحدات سكنية بأكتوبر الجديدة

يشهد الدكتور مصطفى مدبولي رئيس الوزراء، صباح اليوم، فعاليات الاحتفالية المقامة بمناسبة مرور 123 عامًا على إطلاق خدمة الإسعاف في مصر، بمقرها الرئيسي في مدينة حدائق أكتوبر، والتي يحضرها الدكتور خالد عبدالغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء للتنمية البشرية، وزير الصحة والسكان، وعدد من الوزراء والمحافظين ونواب البرلمان، والدكتور عمرو رشيد، رئيس مجلس إدارة هيئة الإسعاف المصرية. ويحضر الاحتفالية أيضا عدد من سفراء الدول العربية والأجنبية لدى مصر، وعدد من رموز العمل الصحي، ورؤساء عدد من الهيئات، وأعضاء مجالس إدارات عدد من الشركات العالمية العاملة داخل مصر. عقب ذلك، يقوم الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس الوزراء، بجولة ميدانية لمتابعة الموقف التنفيذي لعدد من المشروعات بقطاعي الإسكان والمرافق بمدينتي الشيخ زايد وأكتوبر الجديدة. ويرافق رئيس الوزراء خلال هذه الجولة، المهندس شريف الشربيني، وزير الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية، والمهندس عادل النجار، محافظ الجيزة، وعدد من مسئولي الوزارة وهيئة المجتمعات العمرانية، ورؤساء الأجهزة المعنية. وقال رئيس الوزراء أن جولته اليوم في مدن حدائق أكتوبر واكتوبر الجديدة والشيخ زايد، تشهد شقين؛ الأول يتعلق بالمشاركة في فعاليات الاحتفالية المقامة بمناسبة مرور 123 عامًا على إطلاق خدمة الإسعاف في مصر، بمقرها الرئيسي في مدينة حدائق أكتوبر؛ مؤكدا أن مشاركته اليوم في هذا الحفل تأتي إيمانا من الدولة بالأهمية البالغة والدور المحوري لمرفق هيئة الإسعاف كشريك أساسي في النظام الصحي في مصر. والشق الثاني، أشار الدكتور مصطفى مدبولي إلى أنه يتعلق بجولة تفقدية ميدانية تستهدف المرور على عدد من المشروعات السكنية التي تنفذها وزارة الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية بمدينتي 6 أكتوبر وأكتوبر الجديدة والمرافق بالشيخ زايد؛ بهدف متابعة معدلات التنفيذ ودفع سير العمل بها. وتابع مدبولي أن ذلك يأتي في إطار الحرص على إتاحة وحدات سكنية ميسرة تناسب مختلف شرائح المجتمع، في ظل السعي الجاد للدولة لإحداث التنمية البشرية للمواطن المصري، في مختلف المجالات، وتوفير مستوى جودة حياة يتلاءم مع ما تشهده الدولة من تنمية شاملة يقودها الرئيس عبد الفتاح السيسي، رئيس الجمهورية. وأضاف رئيس الوزراء أن جولته اليوم تشهد كذلك تسليم عدد من العقود لبعض المستفيدين في أحد مشروعات الاسكان الاجتماعي بمدينة أكتوبر الجديدة، في إطار الحرص على توفير المسكن الملائم مقرونا بمختلف الخدمات اللازمة لضمان جودة الحياة للمواطنين.

اليوم السابع

منذ 41 دقائق

• اليوم السابع

مدبولى يقوم بجولة ميدانية بعدد من مشروعات الإسكان والمرافق فى زايد وأكتوبر

يشهد الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء، صباح اليوم، فعاليات الاحتفالية المقامة بمناسبة مرور 123 عامًا على إطلاق خدمة الإسعاف في مصر، بمقرها الرئيسي في مدينة حدائق أكتوبر، والتي يحضرها الدكتور/ خالد عبدالغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء للتنمية البشرية، وزير الصحة والسكان، وعدد من الوزراء والمحافظين ونواب البرلمان، والدكتور عمرو رشيد، رئيس مجلس إدارة هيئة الإسعاف المصرية. كما يحضر الاحتفالية عدد من سفراء الدول العربية والأجنبية لدى مصر، وعدد من رموز العمل الصحي، ورؤساء عدد من الهيئات، وأعضاء مجالس إدارات عدد من الشركات العالمية العاملة داخل مصر. وعقب ذلك، يقوم الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، بجولة ميدانية لمتابعة الموقف التنفيذي لعدد من المشروعات بقطاعي الإسكان والمرافق بمدينتي الشيخ زايد وأكتوبر الجديدة. ويرافق رئيس مجلس الوزراء خلال هذه الجولة، المهندس/ شريف الشربيني، وزير الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية، والمهندس/ عادل النجار، محافظ الجيزة، وعدد من مسئولي الوزارة وهيئة المجتمعات العمرانية، ورؤساء الأجهزة المعنية. وأكد رئيس مجلس الوزراء أن جولته اليوم بمدن حدائق أكتوبر واكتوبر الجديدة والشيخ زايد، تشهد شقين؛ الأول يتعلق بالمشاركة في فعاليات الاحتفالية المقامة بمناسبة مرور 123 عامًا على إطلاق خدمة الإسعاف في مصر، بمقرها الرئيسي في مدينة حدائق أكتوبر؛ مؤكدا أن مشاركته اليوم في هذا الحفل تأتي إيمانا من الدولة بالأهمية البالغة والدور المحوري لمرفق هيئة الإسعاف كشريك أساسي في النظام الصحي في مصر. أما الشق الثاني، فأشار الدكتور مصطفى مدبولي إلى أنه يتعلق بجولة تفقدية ميدانية تستهدف المرور على عد من المشروعات السكنية التي تنفذها وزارة الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية بمدينتي 6 اكتوبر وأكتوبر الجديدة والمرافق بالشيخ زايد؛ بهدف متابعة معدلات التنفيذ ودفع سير العمل بها. وأشار رئيس الوزراء إلى أن ذلك يأتي في إطار الحرص على إتاحة وحدات سكنية ميسرة تناسب مختلف شرائح المجتمع، وذلك في ظل السعي الجاد للدولة لإحداث التنمية البشرية للمواطن المصري، في مختلف المجالات، وتوفير مستوى جودة حياة يتلاءم مع ما تشهده الدولة المصرية من تنمية شاملة يقودها فخامة السيد الرئيس عبد الفتاح السيسي، رئيس الجمهورية. وأضاف رئيس الوزراء: جولتنا اليوم تشهد كذلك تسليم عدد من العقود لبعض المستفيدين بأحد مشروعات الاسكان الاجتماعي بمدينة أكتوبر الجديدة، في إطار الحرص على توفير المسكن الملائم مقرونا بمختلف الخدمات اللازمة لضمان جودة الحياة للمواطنين.

اليوم السابع

منذ 2 ساعات

• اليوم السابع

6 أطعمة ومشروبات للعناية بصحة الجهاز الهضمي خلال موجة الحر

مع بدء الارتفاع التدريجى في درجات الحرارة، يُحذر الأطباء من تأثر الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن ، وعسر الهضم، والغثيان، والإمساك، وتقلصات المعدة، وغيرها من مشاكل الهضم. لتجنب تداعيات موجة الحر على صحتك العامة، يُنصح بإضافة أطعمة مُعينة إلى نظامك الغذائي، هذه الأطعمة التي يوصي بها الأطباء تُساعدك في الحفاظ على صحة جهازك الهضمي ، وتُتيح لك الشعور بالراحة والاسترخاء خلال أشهر الصيف الحارة. ووفقا لموقع " healthsite"، نتعرف على أطعمة للعناية بصحة الجهاز الهضمي خلال الحر ماء جوز الهند مع أن ماء جوز الهند ليس طعامًا في الواقع، بل مشروب، إلا أن شربه خلال أشهر الصيف الحارة يُعيد للجسم الأملاح المفقودة ويُرطبه، يُعتبر ماء جوز الهند مصدرًا طبيعيًا لهذه الأملاح، التي تُستنفد خلال موجة الحر، كما يُعزز صحة الجهاز الهضمي. الزنجبيل يُعتبر الزنجبيل من التوابل الرائعة، فهو يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تُعزز صحة الجهاز الهضمي، كما تُساعد هذه الخصائص على تخفيف أعراض عسر الهضم والغثيان، وهي أعراض شائعة في فصل الصيف، يُمكنك إضافة الزنجبيل إلى الحساء أو الشاي أو أي مشروب آخر. الموز تُستهلك هذه الفاكهة سهلة الهضم والغنية بالبوتاسيوم على مدار العام، يُعد البوتاسيوم معدنًا أساسيًا قد يُستنفد خلال موجة الحر. كما يحتوي الموز على الألياف، التي تُساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتعزيز الهضم. يشتهر الخيار بخصائصه المرطبة والمهدئة، فهو غني بالماء، مما يجعله غذاءً مرطبًا ممتازًا، كما يحتوي على الألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك في الصيف. الزبادي الغني بالبروبيوتيك مفيد للبكتيريا التي تساعد في الحفاظ على صحة ميكروبيوم الأمعاء، كما يتميز بخصائص مُبرِّدة، يُنصح بتناول الزبادي غير المُنكَّه وغير المُحلَّى. النعناع تتميز هذه الخضار الورقية الخضراء بخصائص هضمية وتبريدية جيدة، يقول الأطباء إن النعناع يتمتع بفوائد هضمية طبيعية، ويمكن أن يساعد في تخفيف أعراض عسر الهضم والانتفاخ، يمكن إضافة أوراق النعناع الطازجة إلى السلطات والعصائر والمشروبات.