لمطبخ خال من الشحوم… دليلك إلى تنظيف شامل باستخدام مواد فعالة
آثار شحوم المطبخ
الروائح الكريهة: يمكن أن تؤوي الشحوم والأوساخ البكتيريا، مما يسبب روائح كريهة.
بيئة غير صحية: توفر الشحوم والأوساخ بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا، مما يشكل مخاطر صحية عليك وعلى عائلتك.
صعوبة التنظيف: كلما تراكمت الشحوم والأوساخ لوقت أطول، زادت صعوبة إزالتها.
تلف الأسطح: يمكن أن تُلحق الشحوم والأوساخ الضرر بالأسطح، مثل: أسطح العمل والخزائن والأجهزة، إذا تُركت دون علاج.
قبل البدء بتنظيف شحوم المطبخ
قبل البدء بإزالة دهون المطبخ المتراكمة، من الضرورة القيام بالخطوات الآتية:
التخلص من الفوضى: ينصح بإزالة أي أغراض من أسطح العمل والطاولات والأرفف لمنع التلف وتسهيل التنظيف.
تغطية الأرضيات والأسطح: استخدمي أقمشة واقية أو أغطية بلاستيكية لحماية الأرضيات والأسطح من محاليل التنظيف والماء.
تجهيز لوازم التنظيف: تأكدي من توفر محاليل التنظيف، وفرشاة التنظيف، والأدوات اللازمة قبل البدء بالتنظيف.
ارتداء زي الوقاية: ينصح بارتداء زوجين من القفازات، وقناع وجه، ونظارات واقية للعينين لمنع التعرض لمواد التنظيف الكيميائية القاسية.
طرق إزالة شحوم المطبخ خطوة خطوة
تتطلب إزالة دهون المطبخ المتراكمة لسنوات مزيجاً من محاليل التنظيف، إليكِ دليل خطوة خطوة لمساعدتك في هذا الإطار:
معجون صودا الخبز والماء: اخلطي كوباً واحداً من مسحوق صودا الخبز مع كوب واحد من الماء الدافئ لتكوين معجون، ثمّ ضعيه على السطح الدهني، باستخدام فرشاة ناعمة (أو إسفنجة)، وانتظري لمدة 30 دقيقة إلى ساعة، حتى يتغلغل صودا الخبز في الشحوم ويزيلها. افركي السطح بفرشاة أو إسفنجة غير كاشطة، بحركات دائرية، بعد ذلك، فاشطفي السطح بالماء الدافئ، وجففيه بمنشفة نظيفة.
محلول الخل الأبيض والماء: اخلطي كوباً واحداً من الخل الأبيض مع كوب واحد من الماء الدافئ في زجاجة بخاخة. ينصح برش المحلول على السطح الدهني، مع التأكد من تشبع المنطقة تماماً. يجب الانتظار لمدة 30 دقيقة إلى ساعة، حتى يتغلغل الحمض الموجود في الخل في الشحوم. افركي السطح بفرشاة أو إسفنجة غير كاشطة، بحركة دائرية. اشطفي السطح بالماء الدافئ وجففيه بمنشفة نظيفة.
سائل الجلي والماء الساخن: اخلطي ملعقة كبيرة من سائل الجلي ، مع كوب من الماء الساخن، في دلو أو حوض. ثمّ، اغمسي فرشاة أو إسفنجة ناعمة الشعيرات في المحلول واعصريها جيداً. ضعي المحلول على السطح الدهني، بحركة دائرية، فافركي السطح بوساطة فرشاة أو إسفنجة غير كاشطة، بحركة دائرية. اشطفي السطح بالماء الدافئ وجففيه بمنشفة نظيفة.
طرق معالجة الشحوم الصعبة
قد تتطلب بعض مناطق مطبخك عناية أكبر من غيرها، مثل:
شفاط المطبخ ومروحة الشفط: استخدمي مزيلاً للشحوم أو مزيجاً من صودا الخبز والماء لإزالة الشحوم والأوساخ.
سطح الفرن: استخدمي منظفاً لطيفاً وفرشاة ناعمة الشعيرات لإزالة الشحوم وبقايا الطعام.
أختام الثلاجة وغسالة الأطباق: استخدمي مزيجاً مكوّناً من كميتين متساويتين من الماء والخل الأبيض لإزالة الشحوم والأوساخ.
الصيانة هي الأساس
لمنع تراكم الشحوم والأوساخ في المستقبل، اتبعي نصائح الصيانة الآتية:
نظفي باستمرار: امسحي الأسطح، ونظفي الانسكابات، واغسلي الأطباق فوراً بعد الوجبات.
استخدمي منظفاً لطيفاً: تجنبي استخدام المواد الكيميائية القاسية التي قد تُتلف الأسطح وتُخلّف بقايا.
جففي الأسطح جيداً: امنعي بقع الماء والرواسب المعدنية بتجفيف الأسطح جيداً بعد التنظيف.
نظفي بعمق بانتظام: خصصي وقتاً شهرياً لـ تنظيف مطبخك بعمق، مع الانتباه إلى المناطق التي تتراكم فيها الشحوم والأوساخ، بما في ذلك الموقد، والفرن، وشفاط المطبخ، والخزائن. لتنظيف الشحوم المحترقة بفعالية من هذه المناطق، من الضرورة استخدام منتجات وتقنيات التنظيف المناسبة، مثل: مزيج صودا الخبز بالماء لتكوين معجون مُساعد على رفع الشحوم المحترقة وإزالتها من الأسطح. إضافة إلى ذلك، يُمكن استخدام منتجات تنظيف متخصصة، مثل مزيلات الشحوم و منظفات الأفران، لإذابة تراكم الشحوم الصعبة وإزالتها.
ما هي أفضل طريقة لتنظيف الشحوم المحترقة في الفرن دون استخدام مواد كيميائية قاسية؟
يتطلب تنظيف الشحوم المحترقة من الفرن، دون استخدام مواد كيميائية قاسية، جهداً كبيراً وتقنيات تنظيف صحيحة؛ إحدى الطرق الفعالة هي استخدام مزيج مكوّن من صودا الخبز والماء لتكوين عجينة. ضعي العجينة على الشحوم المحترقة واتركيها طوال الليل؛ بعد انقضاء الوقت المذكور، استخدمي فوطة قماش مبللة أو إسفنجة لمسح العجينة والشحوم المحترقة، إذا كانت بعض المناطق لا تزال تعاني من تراكم الشحوم العنيدة، يمكنك استخدام فرشاة ناعمة أو منظف غير كاشط مصمم خصيصاً للأفران.
طريقة أخرى هي استخدام البخار لإزالة الشحوم المحترقة، لذا يجب وضع وعاء كبير من الماء في الفرن، وسخّنيه إلى 120 درجة مئوية، مع إيداع البخار يتراكم لمدة ساعة تقريباً، ثم أطفئي الفرن واتركيه يبرد. سيساعد البخار على إزالة الشحوم المحترقة، ثم استخدمي فوطة قماش ناعمة أو إسفنجة لمسح الشحوم، بدءاً من أعلى الفرن وصولاً إلى أسفله. في حال تراكم الدهون بشكل أقوى، يمكنك تكرار عملية التنظيف لمرات حتى يصبح السطح نظيفاً.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الشرق الأوسط
منذ 2 ساعات
- الشرق الأوسط
ما حقيقة انتشار «الالتهاب السحائي» بمصر؟
أثارت وفاة 4 أشقاء في محافظة المنيا (جنوب القاهرة) مخاوف من انتشار مرض «الالتهاب السحائي» الذي يصيب الأطفال في البلاد، لكن وزارة الصحة المصرية نفت أن تكون الإصابة بذلك الالتهاب سبباً للوفاة الجماعية، مؤكدة عدم وجود دليل طبي يدعم تلك الفرضية، ونوهت بالتحقيق في الواقعة. وتوفي أشقاء أربعة أعمارهم (5 و7 و10 و11 عاماً)، السبت، عقب نقلهم إلى مستشفى ديرمواس المركزي بمحافظة المنيا، ووفق وسائل إعلام محلية، تلقت أجهزة الأمن بلاغاً من المستشفى بإصابة الأطفال الأربعة بأعراض متشابهة، أبرزها حمى شديدة وصداع، وتيبس الرقبة، وقيء وحساسية. وبينما لم تُعْلَن رسمياً أسباب الوفاة، انتشرت أنباء عبر منصات التواصل الاجتماعي عن إصابتهم بـ«الالتهاب السحائي». أين الحقيقة يا بلد.!؟أربعة أطفال في عمر الزهور..توفوا..ولا أحد يعلم..سبب الوفاة..قيل بسبب إصابتهم بمرض الالتهاب السحائي...نتيجة لاصابتهم بالحمي.. طيب إذا كان هذا صحيحاً... لماذا لم يتم احتجازهم بمستشفى الحميات.. بدلا من مستشفى ديرمواس العام...!....ثم قيل.. أن هنآك أسبابا أخري.. — Kamal Yonis (@KamalYonis1) July 13, 2025 لكن «الصحة المصرية» نفت في بيان رسمي، الأحد، أن تكون الإصابة بـ«الالتهاب السحائي» هي سبب وفاة الأشقاء الأربعة، مؤكدة أن «ما يشاع عن وفاة 4 أشقاء في التوقيت نفسه بسبب (الالتهاب السحائي) عارٍ من الصحة وغير موثق علمياً»، وأنه «لا يوجد دليل طبي يدعم حدوث الوفيات في توقيت واحد بالأمراض المعدية». وأوضحت: «في حالات التفشي الأسري، تكون الوفيات متقاربة زمنياً (ضمن أيام)، وليست متطابقة في يوم واحد مثلما حدث في هذه الواقعة»، فضلاً عن أن «استجابة الأجسام للعدوى تختلف حسب العمر، والمناعة، والعبء الفيروسي، ما يجعل الوفاة في توقيت واحد لـ4 أشقاء غير منطقية طبياً». أصدرت وزارة الصحة والسكان، بياناً رسمياً بشأن الإلتهاب السحائي، حرصاً منها على تعزيز الشفافية وإحاطة المواطنين بالمعلومات الدقيقة والموثقة علمياً حول مرض الالتهاب السحائي، وتجنباً لتداول أي معلومات غير صحيحة أول مضللة.التفاصيل: — وزارة الصحة والسكان المصرية (@mohpegypt) July 13, 2025 واستبعد الوكيل السابق لمستشفى حميات العباسية استشاري الحميات الدكتور محيي الدين إسماعيل أن يكون سبب وفاة الأشقاء الأربعة الإصابة بـ«الالتهاب السحائي»، وقال لـ«الشرق الأوسط»: «من غير المنطقي علمياً أن يموت الأربعة في وقت واحد، كما أن الأعراض تتشابه مع كثير من الأمراض»، ويمكن أن يكون قد حدث لهم «تسمم غذائي، لكن هذا أمر تحسمه العينات». مستشفى ديرمواس المركزي بالمنيا وبحسب إسماعيل، فإن «(الالتهاب السحائي) غير مُعْدٍ في معظم أنواعه، ويوجد نوع بكتيري واحد مُعْدٍ، لكن كل الأنواع لها أدوية للعلاج وأمصال للوقاية»، مستبعداً أيضاً «انتشار المرض في مصر»، وقال: «لا يمكن أن ينتشر المرض فجأة دون أن يتم رصده بجميع وسائل الرصد». وأوضحت وزارة الصحة في بيانها أن «(الالتهاب السحائي) هو مرض ينتج عن التهاب الأغشية المحيطة بالمخ والحبل الشوكي (السحايا)، وقد يكون ناتجاً عن ميكروبات (بكتيريا، وفيروسات، وفطريات، أو طفيليات)، أو لأسباب غير ميكروبية مثل (الأورام، والأدوية، والعمليات الجراحية، أو الحوادث»، مؤكدة أن «النوع البكتيري المعدي نجحت مصر في السيطرة عليه منذ عام 1989، حيث انخفض معدل الإصابة إلى 0.02 حالة لكل 100,000 نسمة، بفضل جهود الترصد والتطعيمات الوقائية، ولم يتم رصد أي حالات وبائية من النمطين البكتيريين بين طلاب المدارس منذ عام 2016، نتيجة استراتيجية التطعيمات الفعالة». وأكدت وكيل وزارة الصحة بمحافظة المنيا الدكتورة نادية مكرم أن «فريقاً من الطب الوقائي باشر إجراءاته فور الإبلاغ عن واقعة وفاة 4 أطفال أشقاء، حيث تحرك الفريق على الفور إلى المستشفى وإلى منزل الأسرة، وتم اتخاذ جميع الإجراءات الوقائية وسحب العينات اللازمة التي أُرسلت إلى المعامل لتحليلها». وقالت في تصريحات صحافية إن «السبب الدقيق للوفاة لا يزال قيد التحليل المخبري»، مؤكدة أن «المعطيات السريرية المتوافرة لا تدعم احتمال وفاة الأطفال بالالتهاب السحائي». قوافل طبية بمحافظة المنيا (مديرية الشؤون الصحية بالمنيا) وطمأنت وزارة الصحة المواطنين مؤكدة أن «نظام الترصد الصحي المتكامل يعتمد على شقين أولهما الترصد الروتيني الذي يتم من خلال متابعة البلاغات اليومية من جميع المنشآت الصحية، وتقديم الرعاية الفورية (تشخيص وعلاج) مع تسجيل النتائج إلكترونياً، وتقديم الوقاية الكيميائية (مثل عقار الريفامبسين) للمخالطين لمدة 10 أيام»، بينما يعتمد الشق الثاني على «الترصد في المواقع المختارة، الذي يتم من خلال فحص عينات السائل النخاعي في 12 مستشفى حميات في المعامل المركزية المعتمَدة من منظمة الصحة العالمية». ويرى المقرر المساعد لـ«لجنة الصحة» في «الحوار الوطني» المصري الدكتور محمد حسن خليل، أنه ثمة إجراءات يجب اتخاذها بصرف النظر عما إذا كان «الالتهاب السحائي» سبب وفاة الأشقاء الأربعة أو لا. وضمن الإجراءات، وفق خليل الذي تحدث لـ«الشرق الأوسط»، «العزل، فكل من تظهر عليه نفس الأعراض التي أودت بحياة الأطفال الأربعة يجب أن يخضع للعزل بأشكاله المختلفة، سواء كان عزلاً بالمنزل أم بمستشفى، ثم تشخيص الحالات إلى أن يتم تشريح جثث الأطفال لتأكيد سبب الوفاة»، وفي رأي خليل، فإن «مجرد الشك في انتشار أي مرض مُعْدٍ يستعدي تطبيق بروتوكولات الوقاية».
الشرق الأوسط
منذ 4 ساعات
- الشرق الأوسط
«الأونروا»: نواصل عملنا لمساعدة أكثر الفئات ضعفاً في غزة
أفادت وكالة الأمم المتحدة لغوث وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين (الأونروا)، اليوم الأحد، بأن فرقها تواصل عملها لمساعدة أكثر الفئات ضعفاً في غزة. وقالت «الأونروا»، في منشور على صفحتها بموقع «فيسبوك»، إن عيادتها في غزة شهدت زيادة في عدد حالات سوء التغذية منذ مارس (آذار) الماضي عندما بدأ الحصار الذي فرضته حكومة إسرائيل. وأضافت :«لم يسمح للأونروا بتقديم أي مساعدات إنسانية منذ ذلك الحين»، وفقاً لـ«وكالة الأنباء الألمانية». وأشارت إلى أنه «على الرغم من النقص الحاد في الإمدادات الضرورية للعلاج، تواصل فرقنا عملها في غزة لمساعدة أكثر الفئات ضعفا، بما في ذلك من خلال التقييم الغذائي للأطفال». وأكدت سبع وكالات تابعة للأمم المتحدة، في إعلان مشترك، السبت، أنه «بعد نحو سنتين من الحرب، يواجه سكان غزة صعوبات قصوى، ولا سيما انعداماً للأمن الغذائي. وحين ينفد الوقود، فهذا يلقي عبئاً جديداً لا يمكن تحمله على سكان على حافة المجاعة»، وفقاً لـ«وكالة الصحافة الفرنسية». وفرضت إسرائيل حصاراً كاملاً على قطاع غزة منذ مارس (آذار)، وبعد رفع جزئي للحصار الإسرائيلي على دخول جميع البضائع إلى غزة في أواخر مايو (أيار)، أطلقت إسرائيل نظاماً جديداً لتوزيع المساعدات الغذائية تحت إشراف قوات إسرائيلية عبر «مؤسسة غزة الإنسانية». ترفض الأمم المتحدة هذا النظام، وتصفه بأنه خطير بطبيعته، ويعد انتهاكاً لمبادئ الحياد الإنساني. وتقول إسرائيل إنه ضروري لمنع المسلحين من تغيير مسار المساعدات. واندلعت الحرب في السابع من أكتوبر (تشرين الأول) 2023، عندما شن مسلحون تقودهم حركة «حماس» هجوماً مباغتاً على بلدات في جنوب إسرائيل مما أدى، بحسب إحصاءات إسرائيلية، إلى مقتل نحو 1200 شخص واقتياد 251 رهينة إلى غزة. ويعتقد أن ما لا يقل عن 20 من الرهائن الخمسين المتبقين لا يزالون على قيد الحياة. وتقول وزارة الصحة في غزة إن العمليات العسكرية الإسرائيلية قتلت أكثر من 57 ألف فلسطيني وتسببت في أزمة نزوح طالت جميع السكان تقريباً الذين يزيد عددهم على مليوني شخص، وفجرت أزمة إنسانية وأحدثت دماراً في معظم مناطق القطاع.
الشرق الأوسط
منذ 4 ساعات
- الشرق الأوسط
القهوة من دون إضافات أفضل لصحة القلب
كشفت دراسة أميركية عن أن تناول القهوة السوداء من دون إضافات مثل السكر أو الكريمة قد يعود بفوائد صحية ملموسة، أبرزها تقليل خطر الوفاة من أمراض القلب. وأوضح الباحثون من جامعة تافتس في الدراسة التي نُشرت نتائجها الاثنين بدورية «The Journal of Nutrition»، أن تناول كوب إلى كوبين يومياً من القهوة المحتوية على الكافيين، دون إضافات، ارتبط بانخفاض خطر الوفاة، لا سيما بأمراض القلب. ورغم أن القهوة في شكلها النقي تُعدّ من المشروبات منخفضة السعرات الحرارية، فإن كثيراً من محبيها لا يفضلون شربها دون إضافات. إذ يؤدي استخدام السكر، أو الكريمة، أو الحليب كامل الدسم إلى تحويل كوب القهوة العادي مشروباً غنياً بالسعرات الحرارية، وقد يسهم في زيادة الوزن أو رفع مستويات السكر في الدم عند استهلاكه بشكل مفرط. وتلعب هذه الإضافات دوراً في تغيير النكهة وتحسين المذاق بالنسبة للكثيرين، لكنها قد تُخفي الطابع الصحي الطبيعي للقهوة. وحلّلت الدراسة بيانات من 9 دورات متتالية من المسح الوطني للصحة والتغذية في أميركا، وتم ربطها ببيانات سجل الوفيات الوطني. وشملت العينة الوطنية التمثيلية نحو 46 ألف شخص تزيد أعمارهم على 20 عاماً، قدّموا بيانات غذائية صالحة عن استهلاكهم خلال أول 24 ساعة. وصُنّف استهلاك القهوة حسب النوع (عادية أو منزوعة الكافيين)، وكذلك حسب محتواها من السكر والدهون المشبعة. وشملت النتائج الوفيات من جميع الأسباب، إضافة إلى الوفاة بسبب السرطان وأمراض القلب. وعُدّ السكر المضاف منخفضاً عندما كان أقل من 5 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها، أي ما يعادل 2.5 غرام لكل كوب، أو نحو نصف ملعقة صغيرة. كما عُدَّت الدهون المشبعة منخفضة عندما كانت أقل من 1 غرام لكل كوب، وهو ما يعادل 5 ملاعق كبيرة من حليب بنسبة 2 في المائة دسماً، أو ملعقة كبيرة من الكريمة الخفيفة، أو ملعقة كبيرة من الحليب الممزوج. وأظهرت الدراسة أن شرب كوب واحد على الأقل يومياً من القهوة السوداء دون إضافات ارتبط بانخفاض خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 16 في المائة، بينما ارتفع هذا الانخفاض إلى 17 في المائة عند استهلاك 2 إلى 3 أكواب يومياً. في المقابل، لم تُظهر القهوة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون المشبعة العلاقة الإيجابية نفسها. أما شرب أكثر من 3 أكواب يومياً، فلم يُظهر فوائد إضافية، بل بدأت العلاقة الإيجابية مع تقليل خطر أمراض القلب في التراجع. كما لم تسجل الدراسة علاقة واضحة بين استهلاك القهوة وخفض خطر الوفاة بسبب السرطان. وخلص الباحثون إلى أن هذه النتائج تتماشى مع الإرشادات الغذائية الأميركية، التي توصي بتقليل تناول السكريات المضافة والدهون المشبعة؛ ما يعزز مصداقية التوصيات ويوفر دليلاً علمياً إضافياً.
