فوائد غير متوقعة للتوابل القديمة: دعم الهضم وخسارة الوزن
وفي هذا السياق، تقول اختصاصية التغذية المسجلة نيكول هوبسيجر، في تصريح لمستشفى كليفلاند، إن "نظاماً غذائياً غنياً بمضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض الأمراض المزمنة الأخرى، بالطبع يترافق ذلك مع التأكد من أن نظامك الغذائي يحتوي أيضاً على مصادر أخرى لمضادات الأكسدة، بما في ذلك الفواكه الطازجة والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات".
ولتحقيق هذه الفوائد، تنصح هوبسيجر الناس بطحن بذور الكمون، مما يزيد من قدرة الجسم على امتصاصه. وأضافت "كما أنك تحصل على فوائد أكبر من الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها، مثل فيتامينات 'بي' وفيتامين 'إي' والحديد والمغنيسيوم".
وبحسب موقع "ميدلاين بلس"، يصنع الحديد بروتيناً في خلايا الدم الحمراء يساعد في نقل الأوكسجين عبر الجسم ويعزز جهاز المناعة ويحافظ على صحة الشعر، من جهته يساعد المغنيسيوم في الحفاظ على وظيفة العضلات والأعصاب، يقوي العظام، ينظم سكر الدم ويحمي صحة الجهاز المناعي، أما فيتامين "بي" فهو أساس لعملية الأيض ووظائف الدماغ.
مع ذلك، هذا ليس كل ما يمكن أن يقدمه الكمون في الطهي، فقد أظهرت دراسة أن مستخلص الكمون يساعد في تخفيف الانتفاخ وأعراض أخرى لمتلازمة القولون العصبي، كما أظهرت مراجعة أخرى أن مستخلص الكمون قد ساعد في تحسين نتائج اختبارات وظيفة الكبد لدى مرضى التهاب الكبد الدهني غير الكحولي.
ووفقاً لشبكة "أن بي آر" الأميركية يستخدم الكمون منذ آلاف السنين، إذ يعود تاريخه لفجر التاريخ المكتوب، إذ كان شائعاً في بلاد ما بين النهرين القديمة، ومنذ ذلك الحين انتشر استخدامه في منطقة الشرق الأوسط وأوروبا وآسيا والأميركيتين.
يحتوي هذا القسم على المقلات ذات صلة, الموضوعة في (Related Nodes field)
ومن جانبه، يقول المؤلف غاري نابهان في كتابه "الكمون والجمال والقوافل"، إنه "بمجرد تبني الكمون في ثقافة أو منطقة جديدة، يصبح جزءاً أساسياً من المطبخ المحلي، وهو ما يفسر سبب كونه أحد أكثر التوابل استخداماً في العالم".
وأوضحت هوبسيجر أن أية كمية من الكمون آمنة بصورة عامة عند الطهي، ولكن قد يرغب الناس في الحذر عند استخدام المكملات الغذائية.
وتشير دراسات سابقة أيضاً إلى أن الكمون قد يسهم في خسارة الوزن.
وادعت إحدى الدراسات أن الكمون يساعد الأشخاص في فقدان الوزن بطريقة مشابهة لتأثير الدواء العلاجي المتاح من دون وصفة طبية والمعروف باسم أورليستات، بينما أظهرت دراسة أخرى، قامت بتقييم تأثيرات الكمون والليمون، ووجدت تأثيرات إيجابية في الوزن في المشاركين الذين يعانون زيادة الوزن، وأشارت دراسة ثالثة إلى تحسن مستويات الكوليسترول بعد تناول الأشخاص ثلاثة غرامات فقط من مسحوق الكمون يومياً لمدة ثلاثة أشهر.
لكن اختصاصية التغذية أشارت إلى ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث، لإثبات العلاقة بصورة قاطعة.
وقالت هوبسيجر "لا توجد أبحاث كافية لدعم ذلك، ومن خلال الدراسات المحدودة المتوفرة، من المحتمل أن تكون هناك عوامل أخرى بجانب مكمل الكمون، مثل زيادة الدافعية أو تغييرات في نمط الحياة".
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
المرصد
منذ 18 ساعات
- المرصد
بالفيديو.. "الشهري" يكشف الفئات الممنوعة من تناول الهيل.. ويوضح أفضل طريقة لاستخدامه
بالفيديو.. "الشهري" يكشف الفئات الممنوعة من تناول الهيل.. ويوضح أفضل طريقة لاستخدامه صحيفة المرصد: كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري، عن فوائد الهيل ومتى يجب الابتعاد عن تناوله. فوائد الهيل وقال "الشهري"، خلال ظهوره عبر قناة الإخبارية، إن الهيل له فوائد غذائية كثيرة، لأنه غني بالفيتامينات والعناصر مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتامين سي. وأضاف: "الهيل من أقوى مضادات الأكسدة وخفض الضغط المرتفع، وهو ممتاز أيضا لاضطرابات الجهاز الهضمي وله دور فاعل في معالجة التقرحات". تحسين رائحة الفم وتابع أن الهيل يكافح عمليات الالتهاب في الجسم وله دور كبير في مكافحة السرطانات، ويعمل على إنقاص البكتيريا، حيث بخفض البكتيريا في اللعاب بنسبة 54٪ وبالتالي يحسن رائحة الفم. الفئات الممنوعة من تناوله وأشار إلى أنه لا ينصح أن تكثر الحامل منه والأطفال أقل من 6 سنوات والأشخاص الذين يعانون من حصوات في المرارة. طريقة الاستخدام الأمثل وأكمل أنه إذا كان الإنسان سليم تماما من الأمراض، يستطيع أن يستخدم الهيل كمنكهات أو حبوب أو بودرة. طريقة حفظ الهيل ولفت إلى أنه يجب حفظ التوابل بشكل عام في وعاء زجاجي مغلق بأحكام ومعتم وأقصى مدة لحفظه هي سنة وإذا طُحن يُحفظ لمدة 4 أشهر وأوضح أنه إذا كان الشخص لديه حساسية تجاه الهيل فالأفضل أن يبتعد عنه.
المرصد
منذ 18 ساعات
- المرصد
بالفيديو.. "الشهري" يكشف الفئات الممنوعة من تناوله.. ويوضح أفضل طريقة لاستخدامه
بالفيديو.. "الشهري" يكشف الفئات الممنوعة من تناوله.. ويوضح أفضل طريقة لاستخدامه صحيفة المرصد: كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري، عن فوائد الهيل ومتى يجب الابتعاد عن تناوله. فوائد الهيل وقال "الشهري"، خلال ظهوره عبر قناة الإخبارية، إن الهيل له فوائد غذائية كثيرة، لأنه غني بالفيتامينات والعناصر مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتامين سي. وأضاف: "الهيل من أقوى مضادات الأكسدة وخفض الضغط المرتفع، وهو ممتاز أيضا لاضطرابات الجهاز الهضمي وله دور فاعل في معالجة التقرحات". تحسين رائحة الفم وتابع أن الهيل يكافح عمليات الالتهاب في الجسم وله دور كبير في مكافحة السرطانات، ويعمل على إنقاص البكتيريا، حيث بخفض البكتيريا في اللعاب بنسبة 54٪ وبالتالي يحسن رائحة الفم. الفئات الممنوعة من تناوله وأشار إلى أنه لا ينصح أن تكثر الحامل منه والأطفال أقل من 6 سنوات والأشخاص الذين يعانون من حصوات في المرارة. طريقة الاستخدام الأمثل وأكمل أنه إذا كان الإنسان سليم تماما من الأمراض، يستطيع أن يستخدم الهيل كمنكهات أو حبوب أو بودرة. طريقة حفظ الهيل ولفت إلى أنه يجب حفظ التوابل بشكل عام في وعاء زجاجي مغلق بأحكام ومعتم وأقصى مدة لحفظه هي سنة وإذا طُحن يُحفظ لمدة 4 أشهر وأوضح أنه إذا كان الشخص لديه حساسية تجاه الهيل فالأفضل أن يبتعد عنه.
ياسمينا
منذ يوم واحد
- ياسمينا
وصفات عصائر طبيعية لتقوية المناعة اعتمديها في نظامكِ الغذائي
لتجنب الإصابة بالأمراض الموسمية المعدية.. إليك عصائر تمزج الفواكه بالخضار وتؤمن لك الفيتامينات ومضادات الأكسدة الضرورية. مع تغير الطقس وانخفاض درجات الحرارة نهاراً ومساءً، يمكن أن تتأثر المناعة الطبيعية للبعض مما يجعلهم بحاجة للاهتمام بتعزيز مناعتهم لتجنب الإصابة بالعدوى، حيث أن هناك العديد من العصائر التي يمكن أن تقوي المناعة بفضل غناها بالمواد المغذية مثل الفيتامينات ومضادات الأكسدة. وفي سياق متصل، هدفان في واحد: 5 أطعمة ومشروبات تعزز جمالك وصحّتك في وقت واحد. عصير البرتقال مع الجزر عصير البرتقال والجزر هو واحد من أفضل العصائر الطبيعية لتعزيز جهاز المناعة، يحتوي فيتامين سي من البرتقال وفيتامين أ من الجزر، مما يجعله عصير مفيد للغاية، هذا العصير ليس فقط منعشًا ولذيذًا، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي وتعزيز الطاقة والنشاط. يعتبر عصير البرتقال والجزر خيارًا ممتازًا كأحد مشروبات تقوي المناعة، ويمكن تناوله يوميًا لتعزيز الصحة العامة. مكونات عصير البرتقال والجزر 3 برتقالات مقشرة. حبتان جزر مقطعتان. نصف كوب من الماء. ملعقة صغيرة من العسل. طريقة التحضير: اعصري البرتقال في وعاء مناسب، ثم ضعي العصير في الخلاط الكهربي. أضيفي الجزر المقطع والماء واخلطي، حتى يصبح العصير ناعمًا. أضيفي العسل واخلطي مرة أخرى. قدمي العصير باردًا كواحد من أفضل مشروبات تقوي المناعة. وصفات عصائر طبيعية لتقوية المناعة اعتمديها في نظامكِ عصير الكيوي والفراولة عصير الكيوي والفراولة يعتبر من المشروبات لتقوية المناعة الغنية بالفيتامينات والمعادن، يحتوي الكيوي على فيتامين سي والفراولة على مضادات الأكسدة، مما يجعلهما مثاليين لتعزيز المناعة، هذا العصير اللذيذ والمنعش يجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية، وهو مثالي كأحد مشروبات لتقوية المناعة عند الأطفال، تناولي هذا العصير بانتظام للاستفادة من مكوناته الغنية وتعزيز جهازك المناعي. مكونات عصير الكيوي والفراولة 3 حبات كيوي مقشرة ومقطعة. كوب من الفراولة الطازجة. نصف كوب من الماء. ملعقة صغيرة من العسل. طريقة التحضير: ضعي الكيوي والفراولة في الخلاط. أضيفي الماء واخلطي، حتى يصبح العصير ناعمًا. أضيفي العسل، واخلطي حتى يصبح الخليط متجانساً. قدمي العصير باردًا كأحد مشروبات ترفع المناعة. عصير الليمون والزنجبيل عصير الليمون والزنجبيل يعد من المشروبات لتقوية المناعة عند الأطفال والكبار، يحتوي الليمون على فيتامين سي والزنجبيل على مضادات الأكسدة والمواد المضادة للبكتيريا، هذا العصير المميز يعتبر مشروب يقوي المناعة، ويساعد على محاربة العدوى وتحسين صحة الجهاز الهضمي، تناولي هذا العصير في الصباح للحصول على دفعة من الطاقة والحيوية طوال اليوم. وإليكِ نضارة الوجه في دقائق وبخلطات طبيعية فعالة. مكونات عصير الليمون والزنجبيل عصير ليمونتين. قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج. كوب من الماء البارد. ملعقة كبيرة من العسل. طريقة التحضير: اعصري الليمون وضعي العصير في كوب. ابشري الزنجبيل وأضيفيه إلى عصير الليمون. أضيفي الماء البارد وقلبي جيدًا. أضيفي العسل واخلطي حتى يذوب. وزعي عصير الليمون والزنجبيل في أكواب التقديم وقدميه على الفور كواحد من مشروبات تقوي المناعة. وصفات عصائر طبيعية لتقوية المناعة اعتمديها عصير السبانخ والتفاح هصير السبانخ والتفاح هو عصير يقوي المناعه بفضل احتوائه على الحديد والفيتامينات، السبانخ غنية بالحديد والتفاح يحتوي على فيتامين سي، مما يجعلهما مزيجًا مثاليًا، هذا العصير الأخضر ليس فقط مغذيًا، بل أيضًا لذيذ ومنعش، ويعد أحد أفضل مشروبات ترفع المناعه، قدمي هذا العصير يوميا لكِ ولأسرتك لتحسين صحة جسمك ومناعتك. مكونات عصير السبانخ والتفاح كوب سبانخ طازجة. حبتان من التفاح مقطعتان. نصف كوب من الماء. طريقة التحضير: ضعي السبانخ والتفاح في وعاء الخلط الكهربي. أضيفي الماء واخلطي، حتى يصبح العصير ناعمًا. قدمي عصير السبانخ والتفاح باردًا كأحد مشروبات ترفع المناعه. عصير الكيوي والحمضيات يمكن مزج الكيوي الغني بفيتامين C مع البرتقال ولمسة من العسل للحصول على عصير منعش يدعم وظيفة المناعة وصحة الجهاز الهضمي. عصير التوت البري والتفاح يمكن مزج التوت البري، المعروف بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة، مع التفاح ورشّة من الليمون للحصول على عصير لذيذ يساعد في تقوية جهاز المناعة. عصير الفواكه الممزوج بالخضراوات يمكن مزج الكرنب والسبانخ والخيار والتفاح الأخضر للحصول على عصير غني بالفيتامينات A وC والحديد ومضادات الأكسدة، مما يعزز المناعة بشكل عام. عصير الجزر والزنجبيل يتعاون الجزر، المعروف بغناه بالبيتاكاروتين، مع خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات لإنشاء عصير منعش يدعم الاستجابة المناعية القوية. عصير الكركم يعتبر الكركم مليئاً بمضادة الالتهابات ومضادات الأكسدة، ويمكن مزجه مع عصير البرتقال والأناناس والقليل من الفلفل الأسود لتعزيز امتصاص عناصره الغذائية المفيدة. عصير التوت تتميز فواكه التوت الأزرق والفراولة بطعم لذيذ، بالإضافة إلى أنها مليئة بمضادات الأكسدة التي تقاوم الإجهاد التأكسدي، وتعزز نظام مناعي مرن. عصير الحمضيات عصائر الحمضيات، مثل البرتقال والغريب فروت والليمون، مليئة بالفيتامين C. ويمكن أن يساعد مزيج عصائر الحمضيات في تعزيز وظيفة المناعة ويساعد على درء الأمراض. وصفات عصائر طبيعية لتقوية المناعة عصير الرمان يساعد عصير الرمان الغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات على تعزيز المناعة والحماية من الجذور الحرة، مما يساهم في تحسين الصحة بشكل عام. عصير الصبار بالخيار يساعد الجمع بين الخصائص العلاجية للصبار مع الخيار المرطب والنعناع للحصول على عصير يدعم عملية الهضم ويقوي وظائف جهاز المناعة. وإليكِ أكلات تفتح البشرة وتنقيها وتساهم في تبييضها من أبرزها البابايا والبطاطس.
