شورية البروكلى.. وصفة مغذية تجمع بين النكهة والصحة
طريقة جديدة ومميزة لتحضير شوربة البروكلي بالجبنة التي لاقت استحسان عشاق المأكولات الصحية واللذيذة على حد سواء في عالم الطهي، فإن هذه الوصفة تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية في طبق واحد يقدم كخيار مثالي للغداء أو العشاء.
ولذلك نقدم لك اليوم وصفة رائعة ولذيذة لشوربة البروكلى بالجبن، نظراً لمذاقها الشهى وايضا كونها مليئة بالفائدة الغذائية ولذلك اليكم الخطوات فى السطور التالية.
بدأت طريقة التحضير بتسخين قدر مناسب على نار متوسطة، حيث يذوب مقدار من الزبدة ليضاف إليها البصل المفروم ناعماً والثوم المهروس مما يضفي على الطبق قاعدة عطرية رائعة وبعد أن يصبح البصل شفافاً يتم إضافة الدقيق وتقليبه مع مكونات القدر حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح وهي خطوة أساسية لإعداد الرو الذي يساهم في سماكة الشوربة ثم يضاف تدريجيًا الحليب إلى الخليط مع التحريك المستمر لتفادي تكون أي تكتلات ثم يدمج المرق سواء كان من الدجاج أو الخضار للحصول على قوام متجانس.
وبعد ذلك تضاف زهرات البروكلي إلى الخليط ويترك المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج البروكلي تمامًا مما يسمح بتحرير العناصر الغذائية والنكهات الفريدة.
ويمكن استخدام الخلاط اليدوي، في هذه المرحلة لمن يرغب في الحصول على شوربة كريمية ناعمة خلط المكونات حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
وفي النهاية تضاف الجبنة الشيدر المبشورة إلى الشوربة ويتم التحريك حتى تذوب تماماً مع الخليط مع تتبيلها بالملح والفلفل وربشة خفيفة من جوزة الطيب.
ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل تحمل فوائد غذائية جمة بفضل احتوائها على البروكلي الغني بالفيتامينات والجبنة التي توفر البروتين والكالسيوم، وأن مثل هذه الوصفات تعد خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبات متكاملة تجمع بين النكهة والصحة مما يعزز من انتشارها في المجتمعات العربية والمهتمين بالطبخ المنزلي المبتكر.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
العين الإخبارية
٢٠-٠٦-٢٠٢٥
- العين الإخبارية
جيم فادر.. رحلة استثنائية لابتكار «الحليب المصطنع» بلا أبقار أو مزارع
تخيل أنك تشرب كوبًا من الحليب وتظن أن طعمه لا يختلف عن حليب طفولتك، كريمي، وغني بالعناصر الغذائية، ولكنه ليس من حليب البقر. نوع حليب لا يحتاج إلى العمل بمزرعة، ولا ماشية، ولا يُؤثر على البيئة إلا قليلاً، هذا الابتكار لم يعد من المستقبل، بل هو الحاضر. وذلك بفضل جيم فادر، المؤسس المشارك لشركة إيدن برو الأسترالية الناشئة الرائدة، الذي نجح عبر شركته في إنتاج حليبًا بدون استخدام الحيوانات كمصدرا رئيسيا كما جرت العادة. فبخلاف حليب الماشية هناك أيضا الحليب النباتي، مثل حليب اللوز أو حليب الصويا، الذي أصبح يتمتع بشعبية كبيرة هذه الأيام. لكن ما قدمته شركة إيدن برو شيئًا مختلفًا تمامًا، ونستعرض رحلة هذا الابتكار الاسثتنائي وما صنعه فادر ضمن هذا التقرير. تجسيد الأفكار وشارك جيم فادر في تأسيس شركة إيدن برو عام ٢٠٢١ بهدف ابتكار منتجات ألبان صديقة للحيوانات والكوكب للأجيال القادمة. وكان يتمتع بخبرة واسعة في ابتكار المنتجات، وله تاريخ طويل في العمل في قطاع السلع الاستهلاكية سريعة التدوير. وأتقن فادر رصد ثغرات السوق وتحويل الأفكار إلى واقع ملموس، حيث تعاون مع الوكالة الوطنية الأسترالية للعلوم (CSIRO)، وشركة نوركو، إحدى أقدم شركات الألبان في أستراليا، لإطلاق شركته إيدن برو. وساعدت خبرتهم المشتركة في مجال الألبان والعلوم والأعمال التجارية في استكشاف نوع جديد من الحليب، يشبه حليب البقر في ملمسه ومذاقه، ولكنه مصنوع بالكامل من مكونات طبيعية. الاستدامة ليست مجرد شعارات لدى فادر ولا يقتصر اهتمام جيم فادر على الابتكار من أجل الابتكار فحسب، بل إنه شغوف جدًا بحل قضايا مثل انعدام الأمن الغذائي وتغير المناخ. وتُشكل انتاجية الألبان التقليدية ضغطًا كبيرًا على البيئة، مُسببةً انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ومُستهلكةً مساحات شاسعة من الأراضي، ومع "إيدن برو"، قام فادر بتغيير نموذج إنتاج الألبان كليًا. وبدلًا من الاعتماد على الأبقار، تستخدم الشركة عملية تخمير لإنتاج نفس البروتين الموجود في منتجات الألبان، وهو الكازين الذي يعرف أيضا بـ بروتين الجبن، والواي الذي يعرف أيضا بمصل اللبن. وهما نوعان من البروتينات الموجودة بشكل طبيعي في الحليب، ويشكلان معًا غالبية محتواه البروتيني. والنتيجة هي ألبان حقيقية بدون الاعتماد على الأبقار، وواقية ضد الضرر البيئي، والميثان، ويؤمن فادر إيمانًا راسخًا بأننا من خلال القيام بذلك، لا نُقدم بديلًا للحليب فحسب، بل نُنشئ مستقبلًا أفضل ونموذجًا أكثر مسؤولية في مجال الألبان. التقنية وراء فكرة الحليب إذن، كيف يعمل هذا الأمر برمته؟ كيف يُنتج الحليب بدون أبقار؟ مفهوم المعالجة الكامل لشركة إيدن برو مختلف وفريد بشكل مدهش. حيث يستخدم العلماء نوعًا من عمليات التخمير يشبه عملية صنع البيرة والخبز، لإنتاج منتجات الألبان، وتُسمى هذه العملية التخمير الدقيق. وتستخدم هذه العملية خميرة معدلة وراثيًا لإنتاج نفس البروتينات الموجودة في حليب الأبقار. وبمجرد إنتاج البروتينات، تُخلط مع الماء والدهون النباتية والفيتامينات والمعادن لإعادة هيكلتها وإضافة قيمتها الغذائية وطعمها، تمامًا مثل الحليب التقليدي، عندها ستحصل على ألبان حقيقية بدون أبقار. وتُمثل هذه الطريقة ثورة حقيقية، فهي ليست مجرد بديل نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا، بل هي ألبان حقيقية تُصنع من خلال عملية التخمير، مما يعني أنه يمكنك استخدامها لإعداد مشروبات وأطباق عادية مختلفة. كما أنها تُعطي ملمسًا كريميًا وناعمًا تمامًا مثل الحليب التقليدي، وأفضل ما في الأمر هو أنه لا يوجد أي ضرر بيئي مثل إهدار المياه، أو إهدار الأراضي، أو انبعاثات غاز الميثان. aXA6IDg5LjM1LjgxLjEyMiA= جزيرة ام اند امز RO
زهرة الخليج
٠٤-٠٦-٢٠٢٥
- زهرة الخليج
ماسك الطحينة للوجه.. إشراقة طبيعية تخطف الأنظار في العيد
#بشرة من بين أسرار العناية التجميلية القديمة التي بدأت تعود بقوة، تبرز الطحينة كمكون منزلي بسيط وفعّال في الوقت ذاته، فلا تقتصر فوائد هذا المنتج الغذائي على الطعام فقط، بل تتعداه لتشمل البشرة والشعر، وحتى نضارة الخدود. الطحينة مستخلصة من بذور السمسم، وهي مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E، الزنك، الكالسيوم، ومضادات الأكسدة، وهذه العناصر تجعلها مكوناً فعالاً في روتين العناية بالبشرة، خاصة في المناسبات التي تحتاجين فيها إلى إشراقة صحية وملمس ناعم. إليك أبرز فوائد هذه المادة لجسمكِ ولبشرتكِ، ووصفات تمنحكِ بشرة متميزة استعداداً لعيد الأضحى المبارك. ماسك الطحينة للوجه.. إشراقة طبيعية تخطف الأنظار في العيد فوائد الطحينة للجسم: - غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم، لدعم صحة العظام. - تُعزز صحة القلب، بفضل محتواها من الدهون غير المشبعة. - تدعم المناعة، بسبب الزنك ومضادات الأكسدة. - تحسّن صحة الشعر والبشرة عند تناولها بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن. فوائد ماسك الطحينة لبشرتكِ: - تأخير ظهور علامات التقدّم في السن: تحتوي الطحينة على مضادات أكسدة تساعد في تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة. - حماية طبيعية من أشعة الشمس: توفر الطحينة طبقة حماية خفيفة تحمي البشرة من تأثيرات أشعة الشمس الضارة. - تسريع تجدد خلايا الجلد: تساعد على التئام الجروح الصغيرة والبقع بفضل خصائصها المرمّمة. - ترطيب عميق دون انسداد المسام: تمنح البشرة نعومة فائقة وترطيباً متوازناً دون التسبب في دهنيّة زائدة. - تقليل الالتهابات وحب الشباب: تحتوي على خصائص مهدئة تقلّل من التهيج وتُسرّع علاج الحبوب. - تحسين ملمس البشرة وإشراقها: تمنح البشرة مظهراً صحياً ومتوهجاً، مثالياً لفترة العيد والمناسبات. ماسك الطحينة للوجه.. إشراقة طبيعية تخطف الأنظار في العيد أفضل ماسكات الطحينة لبشرة متوهجة في العيد: - ماسك الطحينة وخل التفاح لإشراقة صحية: مثالي للبشرة الباهتة وتفاوت اللون المكونات: ¼ كوب خل تفاح ملعقة كبيرة طحينة ¼ كوب ماء. الطريقة: اخلطي المكونات جيداً. ضعي المزيج على الوجه واتركيه 25 دقيقة. اشطفي بالماء الفاتر. كرري الأمر مرة أسبوعياً لإشراقة طبيعية. ماسك الطحينة للوجه.. إشراقة طبيعية تخطف الأنظار في العيد - ماسك الطحينة والكركم لبشرة صافية: مثالي لمكافحة التصبغات والحبوب المكونات: ملعقة صغيرة كركم، ملعقة طحينة نصف ملعقة حليب. الطريقة: اخلطي المكونات. ضعي الماسك على الوجه لمدة 20 دقيقة. اغسلي جيداً بالماء الفاتر. يُستخدم مرة أسبوعياً. - ماسك الطحينة والمرة لإبراز امتلاء الخدود: لمن تبحث عن وجه ممتلئ طبيعياً المكونات: ملعقة طحينة، القليل من عشبة المرة المنقوعة بالماء. الطريقة: انقعي المرة في الماء نصف ساعة. امزجيها مع الطحينة جيداً. طبّقي الماسك لمدة 35 دقيقة ثم اشطفي. استخدميه 3 مرات أسبوعياً لنتائج واضحة. - ماسك الطحينة والنشا لتفتيح البشرة: مثالي لتوحيد لون البشرة قبل المناسبات المكونات: ملعقة نشا، ملعقة طحينة، نصف ملعقة حليب، بضع قطرات ليمون، نصف ملعقة زيت لوز. الطريقة: اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على قوام متماسك. طبّقيه لمدة 15 دقيقة، ثم اشطفي. استخدميه مرة أسبوعياً لتفتيح طبيعي وآمن.
البوابة
٠٨-٠٤-٢٠٢٥
- البوابة
شورية البروكلى.. وصفة مغذية تجمع بين النكهة والصحة
تعد شوربة البروكلى، من أهم الوصفات المميزة التى تعزز الصحة العامة لكونها مليئة بالفؤائد والفيتامينات، بالاضافة الى مذقها الشهى ولذلك نقدم لكم طرق العمل والتحضير الخاصة بشوربة البروكلى بالجبنة لتقديمها على سفرتك اليوم . طريقة جديدة ومميزة لتحضير شوربة البروكلي بالجبنة التي لاقت استحسان عشاق المأكولات الصحية واللذيذة على حد سواء في عالم الطهي، فإن هذه الوصفة تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية في طبق واحد يقدم كخيار مثالي للغداء أو العشاء. ولذلك نقدم لك اليوم وصفة رائعة ولذيذة لشوربة البروكلى بالجبن، نظراً لمذاقها الشهى وايضا كونها مليئة بالفائدة الغذائية ولذلك اليكم الخطوات فى السطور التالية. بدأت طريقة التحضير بتسخين قدر مناسب على نار متوسطة، حيث يذوب مقدار من الزبدة ليضاف إليها البصل المفروم ناعماً والثوم المهروس مما يضفي على الطبق قاعدة عطرية رائعة وبعد أن يصبح البصل شفافاً يتم إضافة الدقيق وتقليبه مع مكونات القدر حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح وهي خطوة أساسية لإعداد الرو الذي يساهم في سماكة الشوربة ثم يضاف تدريجيًا الحليب إلى الخليط مع التحريك المستمر لتفادي تكون أي تكتلات ثم يدمج المرق سواء كان من الدجاج أو الخضار للحصول على قوام متجانس. وبعد ذلك تضاف زهرات البروكلي إلى الخليط ويترك المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج البروكلي تمامًا مما يسمح بتحرير العناصر الغذائية والنكهات الفريدة. ويمكن استخدام الخلاط اليدوي، في هذه المرحلة لمن يرغب في الحصول على شوربة كريمية ناعمة خلط المكونات حتى الوصول إلى القوام المطلوب. وفي النهاية تضاف الجبنة الشيدر المبشورة إلى الشوربة ويتم التحريك حتى تذوب تماماً مع الخليط مع تتبيلها بالملح والفلفل وربشة خفيفة من جوزة الطيب. ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل تحمل فوائد غذائية جمة بفضل احتوائها على البروكلي الغني بالفيتامينات والجبنة التي توفر البروتين والكالسيوم، وأن مثل هذه الوصفات تعد خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبات متكاملة تجمع بين النكهة والصحة مما يعزز من انتشارها في المجتمعات العربية والمهتمين بالطبخ المنزلي المبتكر.
