سرّ «الماتشا».. فوائد مذهلة ونصائح لتجنب نقص الحديد

تابعوا عكاظ على
يُعد شاي الماتشا المستخلص من أوراق الشاي الأخضر المطحونة بدقة، من أكثر المشروبات شعبية في العالم، خصوصاً بين عشاق الصحة واللياقة. ويُشتهر الماتشا بفوائده المتعددة، بما في ذلك تعزيز الطاقة، وتحسين التركيز، وتقليل التوتر بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة القوية مثل الكاتيكين وحمض الثيانين.
لكن مع تزايد الإقبال عليه، برزت تساؤلات حول تأثيره على مستويات الحديد في الجسم، خصوصاً لدى الأشخاص المعرضين لنقص الحديد أو فقر الدم، فما حقيقة هذا التأثير؟
بحسب دراسات علمية حديثة يحتوي الماتشا على مركبات البوليفينول، مثل الكاتيكين وحمض الكلوروجينيك، التي قد تُعيق امتصاص الحديد غير الهيمي (الموجود في المصادر النباتية مثل السبانخ والعدس) في الأمعاء. هذه المركبات ترتبط بالحديد في الجهاز الهضمي، ما يقلل من امتصاصه ويؤدي إلى طرح جزء منه خارج الجسم.
وأظهرت دراسة نُشرت في مجلة
Nutrients
أن تناول الشاي الأخضر، بما في ذلك الماتشا، مع وجبات غنية بالحديد يمكن أن يقلل امتصاصه بنسبة تصل إلى 60% في بعض الحالات.
هذا التأثير يُعتبر محدوداً إذا تم استهلاك الماتشا باعتدال (1-2 كوب يومياً، أي نحو 2.5 - 5 غرامات من المسحوق)، خصوصاً إذا لم يُشرب بالتزامن مع الوجبات الغنية بالحديد.
أخبار ذات صلة
وأوضحت الدراسة أن الاستهلاك المعتدل لا يؤثر بشكل كبير على مستويات الحديد لدى الأشخاص الأصحاء، لكنه قد يشكل خطراً على الأفراد الذين يعانون من نقص الحديد أو فقر الدم، خصوصاً النساء في سن الإنجاب أو الأشخاص النباتيين.
من جهة أخرى، يُشير خبراء التغذية إلى أن الماتشا قد يحمل فوائد تعويضية فهو غني بفيتامين
C
، الذي يعزز امتصاص الحديد غير الهيمي عند تناوله مع الأطعمة الغنية به، لكن لتحقيق هذه الفائدة، يُنصح بتناول الماتشا في أوقات منفصلة عن الوجبات الرئيسية.
وذكرت الدراسة أن التأثير السلبي المحتمل للماتشا يكون أكثر وضوحاً عند الإفراط في تناوله، فالكافيين والبوليفينولات بكميات كبيرة قد تسبب اضطرابات هضمية أو تؤثر على مخزون الحديد (الفيريتين)، ما قد يزيد مخاطر فقر الدم على المدى الطويل.
ولتقليل أي تأثير سلبي، ينصح الخبراء باتباع إرشادات بسيطة مثل تناول الماتشا بين الوجبات بفارق ساعة على الأقل، وزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء أو البقوليات، وإدراج مصادر فيتامين
C
كالبرتقال في النظام الغذائي.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

عكاظ

منذ 4 ساعات

• عكاظ

150 مادة مسرطنة في مستحضرات تجميل شهيرة

تابعوا عكاظ على كشف تقرير حديث وجود 150 مادة كيميائية مسرطنة في ستة من منتجات التجميل الشهيرة، ما يثير قلقاً واسعاً حول سلامة هذه المنتجات المستخدمة يومياً. تشمل هذه المواد مركبات مثل: الفورمالديهايد، البارابين، الفثالات، والمعادن الثقيلة كالرصاص والزئبق، التي تم ربطها بمخاطر صحية خطيرة مثل السرطان واضطرابات الغدد الصماء. ووفقاً لدراسة نشرتها دورية Environmental Science &Technology Letters، فإن أكثر من نصف النساء المشاركات في الدراسة، استخدمن منتجات تحتوي على مواد مسرطنة معروفة، بما في ذلك الشامبو، الكريمات، ومثبتات الشعر. كما أظهرت دراسة أخرى أن 65% من منتجات العناية الشخصية التي تم تحليلها تحتوي على مواد كيميائية مرتبطة بالسرطان أو اضطرابات هرمونية. تُستخدم هذه المواد في مستحضرات التجميل كمثبتات أو مواد حافظة، ولكنها قد تتراكم في الجسم مع مرور الوقت، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة. وعلى رغم وجود بعض القوانين التي تحظر استخدام هذه المواد في بعض الدول، إلا أن العديد منها لا يزال يُستخدم في الأسواق العالمية. ينصح الخبراء المستهلكين بقراءة مكونات المنتجات بعناية، وتجنب تلك التي تحتوي على مواد مشبوهة، واختيار المنتجات الطبيعية والخالية من العطور الصناعية. كما يُشددون على أهمية تعزيز الرقابة والتشريعات لحماية المستهلكين من التعرض لمثل هذه المواد الضارة. أخبار ذات صلة

عكاظ

منذ 5 ساعات

• عكاظ

فوائد عصير الباشن:

تابعوا عكاظ على غني بمضادات الأكسدة يدعم صحة القلب ويخفض ضغط الدم يعزز المناعة ويحسّن الهضم أخبار ذات صلة

عكاظ

منذ 5 ساعات

• عكاظ

5 أضرار للمبالغة في الوقوف لفترات طويلة

تابعوا عكاظ على يحذر أطباء العظام من الوقوف الطويل دون حركة، خصوصاً في بيئات العمل، لما يسببه من مضاعفات صحية؛ منها: زيادة خطر الدوالي تورم القدمين والكاحلين آلام أسفل الظهر وتشنجات عضلية إجهاد المفاصل خصوصاً الركبتين ضعف تدفق الدم إلى الأطراف أخبار ذات صلة